Aterinsarjat: Vaihtoehdot, tuotemerkit, valintavinkit

Henkilö käyttää ruokailuvälineitä päivittäin. Ilman niitä, et voi kuvitella yhtä ateriaa. Kaunis sarja ruokailuvälineitä muuttaa säännöllisen aterian todelliseksi seremoniaksi etiketin sääntöjen mukaisesti. Nykyaikaiset valmistajat tarjoavat monia vaihtoehtoja sekä päivittäiseen käyttöön että erityiseen tilanteeseen. Tämä artikkeli auttaa sinua selvittämään, kuinka käyttää erilaisia ​​ruokailuvälineitä ja mistä sarjoista se on tehty.

Kaikki ruokailuvälineet voidaan jakaa kahteen ryhmään.

1. Ylimääräinen (yleinen käyttö). Esimerkiksi tavallinen salaattilusikka tai pihdit.
2. Henkilökohtainen käyttö. Tähän ryhmään kuuluvat haarukat, lusikat, veitset ja muut laitteet, jotka on tarkoitettu vain yhdelle henkilölle.

Täydellinen sarja henkilökohtaisia ​​ruokailuvälineitä sisältää seuraavat tuotteet.

• jälkiruoka. Sen pituus on vain 14 cm ja se sijaitsee lautasen edessä.
• Ruokasali (haarukka kuumille ruokia). Sen pituus on 17-20 cm ja se sijaitsee päälevyn vasemmalla puolella. Onneksi käytämme tänään vain yhtä haarukkaa kaikissa kuumissa ruokia, kun taas viktoriaanisella aikakaudella yhden henkilön pöytähaarukoiden sarja voi koostua 7-10 laitteesta.
• cocktail. Se on melko harvinainen ja sijaitsee levyn oikealla puolella tai sen edessä.
• Salaatti (haarukka kylmille alkupaloja varten). Sen pituus on 14-15 cm, salaattihaarukan sijaintia ei ole vahvistettu. Se riippuu siitä, milloin kylmiä välipaloja tarjoillaan.
• Merenelävien haarukka. Sen pituus on 14 cm, mutta rakenne riippuu siitä, mitä tiettyä ruokaa he aikovat käyttää (esimerkiksi osterien ja simpukoiden haarukassa on voimakkaampi vasen neilikka).Kaikkien kala- ja äyriäishaarojen yhteinen piirre on, että niissä on vain kolme neilikkaa.
• Kalahaarukka. Sen pituus on noin 17 cm.

• Keitto (lusikka kuumille ruokia). Se sijaitsee veitsien ja levyn oikealla puolella.
• Teehuone. Tätä lusikkaa voidaan käyttää sokerin kaatamiseen, kokeilla jälkiruokia (ellei erityistä lusikkaa ole mukana) tai sekoittaa kermaa.
• Jälkiruoka. Sijoita lautasen eteen.
• Kahvila. Sitä käytetään aamiaispöydässä, ja se tarjoillaan vain kahvin kanssa. Tämä on koko sarjan pienin lusikka.

• Pöytä (veitsi kuumia ruokia varten). Sitä käytetään minkä tahansa pöydän tarjoamiseen. Sen pituus on 23 cm.
• Veitsi välipaloja ja kylmiä ruokia varten. Se on hieman pienempi kuin pöytäveitsi. Sijaitsee levyn oikealla puolella. Mielenkiintoista on, että vuoteen 1911 salat veitset valmistettiin yksinomaan hopeasta tai sen käytöllä. Tämä johtuu tosiasiasta, että salaattien pukemiseen käytetty sitruunamehu ja etikka syövysivät kaikkia metalleja paitsi hopeaa.
• Jälkiruoka veitsi. Tämä on pienin kaikista sarjan veitsistä, se sijaitsee lautasen edessä ja tarjoillaan jälkiruokahaarukalla.

• Voin veitsi. Tämä veitsi sijoitetaan pois päälaitteista patty-levylle.
• Lusikka jääteelle. Se tarjoillaan kupillisella teetä. Sen pituus voi olla 25 cm (tämä johtuu tällaista teetä varten tarkoitetun erityisen kupin korkeudesta).
• Haarukka rapuille ja rapuille. Tarjoillaan lautasen mukana ja siinä on vain kaksi neilikkaa.
• Neula hummeri.
• Veitsi kalaan.
• Pihviveitsi.

Pöydälle asetetaan pääsääntöisesti enintään kolmen tyyppisiä ruokailuvälineitä. Kaikki muu tuodaan tarpeen mukaan.

Seuraavat ovat yleisiä ruokailuvälineitä:

• lusikka suolaa;
• veitsisaha;
• kaataminen lusikka;
• rypäleen sakset;
• lapaluun kaviaari.

Mitä ruokailuvälineitä valmistetaan nyt ja mitä materiaaleja on käytetty aikaisemmin?

Tietenkin ensimmäinen asia, joka mieleen tulee, on lause ”perheen hopeaesineet”. Tämä ilmaisu ilmestyi seurauksena perinteestä antaa morsiamenelle myöhemmin ruokailuvälineet. Sitä pidettiin hänen vaimonsa henkilökohtaisena omaisuutena eikä sitä jaettu avioeron yhteydessä. Tällaisia ​​sarjoja alettiin kutsua perheiksi, koska jokaisessa esineessä oli kaiverrettu vaimon neito. Ja hopeaa käytettiin niiden luomiseen.

Niiden luomiseen käytetään kahta tyyppiä olevia seoksia.

1. 800. testi. Sai nimensä seoksen osien suhteesta: 800 osaa - hopeaa, 200 osaa - toinen seos.
2. Puhdas näyte. Sillä on seuraava suhde: 925 osaa - hopeaa, 75 osaa - toinen seos. Tällaisesta seoksesta valmistetuilla esineillä on erityinen merkki ja kruunun symboli.

Halvempi vaihtoehto on hopeoidut instrumenttisetit. Suihkuttamisen perustana on käytettävä kromista ja nikkelistä valmistettua työkappaletta. Tällaiset laitteet eivät ruostu ja ne voidaan pestä astianpesukoneessa. Mielenkiintoista on, että hopeatarvikkeet voivat olla vain kullattuja.

Mielenkiintoinen ja kallis vaihtoehto ovat kullatut laitteet. Perustana käytetään ruostumattomasta teräksestä valmistettuja aihioita. Ruiskutus on tehty puhdasta kultaa ja mitattu mikroneina.

Tavallisimpana metallina ruokailuvälineiden valmistukseen on tullut kromia sisältävä teräs (ruostumaton). Tästä materiaalista valmistetut tuotteet ovat sinertäviä, ne kestävät korroosiota eivätkä pidä hajuja.

Usein löydät tuotteita, jotka on valmistettu kromi-nikkeliteräksestä. Tällaisesta seoksesta valmistetuilla tuotteilla on kermamainen sävy. Ne kestävät korroosiota (johtuen korkeasta kromipitoisuudesta) ja hapoja (johtuen nikkelin läsnäolosta seoksessa). Tällaiset tuotteet ovat vaatimattomia hoidossa ja niitä käytetään usein ravintoloissa.

Alumiinilaitteiden ostamisesta on syytä kieltäytyä, koska niillä on hapettava ominaisuus.

Suosittu materiaali turistiastioita varten on titaani.

Erityistä huomiota tulisi kiinnittää koristeellisesti muotoilluihin laitteisiin. Tuotteiden esteettisen vetovoiman saamiseksi voidaan käyttää puuta, jalometalleja ja kiviä, luita, posliinia, lasia ja muovia.

Huomaa, että jalometallisista ruokailuvälineistä on parempi ostaa erikoistuneissa kaupoissa. Koru- tai matkamuistomyymälöissä he voivat myydä sarjoja yksinomaan matkamuistoina. Tässä tapauksessa ruoan syöminen niiden käytön kanssa voi olla hengenvaarallista.

Ruokailuvälinesarjat koostuvat apusarjoista ja useista henkilökohtaisista. Henkilökohtaisten laitteiden lukumäärä riippuu siitä, kuinka monelle ihmiselle sarja on suunniteltu: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Valmistajat yleensä pakatavat sarjat tapauksiin, koteloihin, koteloihin ja laatikoihin. Ja jotta ruokailuvälineiden säilyttäminen olisi helpompaa, voit ostaa erityisiä telineitä ja telineitä.

Jotta markkinoiden tarjousten analysointi olisi helpompaa, jaamme kaikki sarjat premium-vaihtoehtoihin ja päivittäiseen käyttöön tarkoitettuihin pakkauksiin.

Mieti vaihtoehtoja jokapäiväiseen käyttöön.

• Pöytäsarja 24 tuotteelle Garde-merkiltä. Tämä on venäläisesti valmistettu ruostumattomasta teräksestä valmistettu sarja. Se sisältää 24 tuotetta (veitset, haarukat, ruokalusikalliset ja teelusikalliset) 6 hengelle. Sen hinta on noin 7500 ruplaa. Tuotteilla on lakoninen ulkonäkö, hieman pitkänomainen muoto ja maitomainen mattateräs.

• Sarja ruokailuvälineitä "Kolme". Se on valmistettu Venäjällä, Pavlovsky-tehtaalla. Sarja sisältää 36 tuotetta (ruokalusikallinen, haarukka ja tl) 12 hengelle. Sen hinta on noin 2500 ruplaa. Ruokailuvälineet ruostumattomasta teräksestä ja koristeltu kaiverruksella kukkakuvioin.

• Gottis Wave-ruokailuvälineasetti. He valmistavat sellaisia ​​sarjoja Kiinassa. Ne sisältävät 24 laitetta (ruokalusikalliset, veitset ja pöytähaarukat) 6 hengelle. Valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Tämän sarjan erottuva piirre oli pieni koriste pyöreän syvennyksen muodossa lusikan ei-toimivan osan päässä.

• Sarja 48 tuotetta "Uralochka" Nytva. Se on valmistettu Venäjällä ja koostuu 48 laitteesta 6 hengelle. Tuotteet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja kaiverrettu kahvaan. Tämä on lahjasarja, joka myydään erikoistapauksessa. Kokonaiskustannukset ovat noin 4000 ruplaa.

• Nomo-ruokailuvälinesarja. Sitä valmistaa Portugalissa Belo Inox. Sarja koostuu 44 laitteesta 6 hengelle (24 päälaitetta ja 20 apulaitetta). Materiaali - ruostumaton teräs. Arvioidut kustannukset - 11 500 ruplaa.

• Zwilling pihvi ruokailuvälineet. Tämä on Saksassa valmistettu 12 esineen sarja. Yhtiölle on ominaista, että se tuottaa erikoistuneita ruokia eri ruokia varten.

Premium-sarjat sisältävät kalliimpia lahjavaihtoehtoja.

• Roma Odisio Solingen -sarja. Sen on valmistanut Odisio Saksassa. Sarjassa 24 laitetta 6 hengelle. Tuotteet on valmistettu kullatusta ruostumattomasta teräksestä. Tämä sarja toimitetaan lahjapakkauksessa puulaatikon muodossa. Arvioitu hinta on 25 000 ruplaa.

• Keinut Pintinox 1929 -sarja. Tämä on italialainen pakkaus. Se sisältää 49 ruokailuvälinettä 12 hengelle. Materiaalina käytetään ruostumatonta terästä. Arvioitu hinta on 24 000 ruplaa.

• Sushi King -sarja (Mogano). Sen on valmistanut Pintinox Italiassa. Koostuu 24 laitteesta 6 hengelle. Päämateriaalina käytetään ruostumatonta terästä, mutta kahva on puuta.Tämän sarjan ominaisuus on epätavallinen, erittäin pitkänomainen ruokailuvälineiden muoto. Pakkaus myydään kotelossa. Sen arvioitu hinta on 15 000 ruplaa.

• Kasvojen ruokailuvälineet. Se on valmistettu Portugalissa. Se koostuu 72 päälaitteesta 12 henkilölle ja 3 apulaitteesta. Arvioidut kustannukset ovat 45 000 ruplaa.

• Ruokailuvälineiden sarja. Se on valmistettu Turkissa. Se koostuu 72 perustyyppisestä astiastoista 12 henkilölle ja 5 apulaitteesta (spaatti, keittokana, tavallinen lusikka, yleinen haarukka ja urallinen lusikka). Sarja tarjotaan erityisessä matkalaukussa. Arvioidut kustannukset ovat 25 000 ruplaa.

• Guy Degrenne XY -sarjan ateriasetti. Tämä on ranskalaisen tuotannon eliitti, joka koostuu 24 ruokailuvälineestä. Sen erottuva piirre oli pronssin epätavallinen väri. Sarja on pakattu yksinkertaiseen, klassiseen lahjapakkaukseen.

• Apollo ruokailuvälinesarja. Laitteet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

Pöytäsarjojen etuna on, että vastaavia laitteita ei tarvitse etsiä. Valitse sopiva vaihtoehto valitsemalla useita seikkoja.

1. Älä osta alumiinituotteita. Ne ovat myrkyllisiä, säilyttävät hajut, menettävät nopeasti houkuttelevan ulkonäkönsä eivätkä niillä ole riittävää lujuutta.
2. Korkealaatuiset ruokailuvälineet on valmistettu ruostumattomasta teräslejeeringistä: kupronikkelistä (kuparin, nikkelin ja mangaanin seos) tai nikkelihopeasta (kuparin, nikkelin ja sinkin seos). Tällaiset tuotteet on usein päällystetty ja merkitty.
3. Älä epäröi kysyä myyjältä todistusta kansainvälisten ISO 9001 -standardien noudattamisesta. Vain tällä tavalla voit varmistaa, että tuote on hengensä turvallinen ja että se täyttää kaikki standardit.
4. Laadukasta tuotetta ei tule naarmuuntaa, halkeilla tai halkaista.
5. Muista haistaa tuote ostaessasi. Laadut seokset eivät pidä hajuja. Laitteella ei saisi olla mitään hajua.
6. Yleensä tunnetut tuotemerkit koristavat laitteita omalla tuotemerkillään.

Jotta laitteet kestäisivät kauemmin, on noudatettava useita sääntöjä.

1. Veitsiä ei suositella sijoitettaviksi muiden laitteiden kanssa, koska kosketettaessa terät menettävät terävyytensä.
2. Laitteita, joissa on puiset ja muoviset kahvat, ei saa jättää kuumaan veteen pitkään.
3. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ruokailuvälineiden kiillon palauttamiseksi ne on pestävä jauheella, soodalla tai hienolla hiekalla.
4. Hopeavälineiden käytön jälkeen ne on pestävä ruokasoodaliuoksessa ja huuhdeltava sitten kuumassa vedessä.
5. Hopeapitoisten laitteiden varastointia ruostumattomasta teräksestä valmistettujen laitteiden kanssa ei suositella.
6. Ruokailuvälineiden tahrat voidaan puhdistaa sitruunahapolla ja pyyhi laite sitten kuivalla kankaalla hammastauheella.
7. Älä käytä laitteita pestäessäsi metallisieniä, koska ne voivat naarmuttaa pintaa.
8. Matkamuistomyymälöiden nimellislusikat on säilytettävä erillään ruokailuvälineistä.

Seuraavaksi katso videokatsaus Reality-ruokailuvälinesarjasta 72.