Ylivuotovesifoni kuuluu tuoteluokkaan, jota käytetään laajalti kotiviininvalmistuksessa, panimossa. Sen avulla raaka-aineet siirretään erillisiin astioihin säiliöistä, joissa käyminen tapahtui. Myynnissä on suuri valikoima tällaisia laitteita teollisuuden ja käsityön valmistukseen. Mutta kuinka ymmärtää, millaiset ylivuotoa käyttävien sähköisten, automaattisten ja manuaalisten mallien ominaisuudet ovat tärkeimmät? Kuinka valita sifoni suodattimella ja pumpulla ja välttää liian kokemattomien panimoiden yleiset virheet?
Mikä on ylivuotovesifoni
Tuote, jota kutsutaan ylivuoto-sifoniksi, on putkimainen rakenne, joka siirtää haudutetun oluen tai vanhennetun viinin valmistettuun astiaan. Sen päätarkoitus on estää raaka-aineiden kosketus happea, joka voi provosoida patogeenisen mikrofloora aktiivisen kasvun. Lisäksi tämä laite auttaa suorittamaan erilaisia käsittelyjä käymistuotteiden kanssa ilman riskiä siirtää hiivan sedimentti puhtaaseen astiaan.
Ylivuotovesifonien käyttö tapahtuu hiivasedimentin muodostumisvaiheessa, eikä menettelyä ole syytä viivyttää. Jos juomien tuotantomäärät ovat huomattavat, on suositeltavaa käyttää malleja, joissa on sähkö- tai käsipumppu. Yksinkertaisimmissa vaihtoehdoissa käytetään alusten välisen viestinnän periaatetta ja viininvalmistaja vaatii jonkin verran vaivaa. Suunnittelussa on modifikaatiosta riippumatta putkimaisia elementtejä, joita pitkin sisältö kuljetetaan.
Lajikkeet ja ominaisuudet
Kaikki olemassa olevat ylivuotovesifonien lajikkeet voidaan jakaa seuraaviin luokkiin.
- Kädessä- painovoiman ylivuoto suodattimella, jotta sedimentit eivät pääse uusiin säiliöihin.
- untuvainen - automaattinen, joka mahdollistaa sekä sedimentin poistamisen että nesteiden ylivuodon. Pakkauksen tulee sisältää kartion muotoinen suutin kaulaan kiinnittämistä varten. Tällaiset sifonit on varustettu teleskooppiputkella, joka sallii ylitäytön suurten tilavuuksien säiliöistä ja tynnyreistä, joita ei voida kääntää.
Integroitu kalvo luo tarvittavan paineen ja automatisoi prosessin.
- sähkö- - varustettu sisäänrakennetuilla pumppauslaitteilla. Tämä laite, joka on kytketty akkuilla toimivaan sähkömoottoriin, upotetaan sifonin säiliöosaan ja sitä käytetään nestemäisten aineiden siirtämiseen. Käynnistyksen jälkeen laite alkaa toimia, tislaten olutta tai viiniä sille valmistetuissa pakkausvaihtoehdoissa.
- Kytketty pumppuun. Tällaisten järjestelmien suorituskyky vaihtelee välillä 420 - 5 tuhat l / h. Suuttimien tuetut halkaisijat ovat 10-30 mm, mikä mahdollistaa laitteen sopivan valinnan ammattimaiselle tai yksityiselle viininvalmistukselle.
Hyvän valinnan salaisuudet
Kun valitset käytettäväksi sopivan sifonivariantin, kannattaa ottaa huomioon ympäristöominaisuuksien lisäksi myös tuotannon määrä. Kotiteollisuuden tislaamoon tarvitaan voimakas pumppu. Mutta jos juomien valmistusprosessi otetaan käyttöön, on silti syytä huolehtia automaatiosta. Kevyiden ja pienikokoisten ylivuotovesipifonien variantit pumpun avulla mahdollistavat seoksen tai viinimateriaalin poistamisen sedimentistä ilman lisäkustannuksia ja kustannuksia.
Sisäänrakennetun suodattimen läsnäolo auttaa myös käsityön mekanisoinnissa. Se takaa raaka-aineiden perusteellisen puhdistuksen suurista fraktioista, mahdollistaa putkien ja muiden elementtien mahdollisen tukkeutumisen ylikuumenemisen aikana välittömästi. Kotikäyttöön tarkoitetut pienikokoiset järjestelmät näyttävät pullon suuttimilta. Varmista ostaessasi, että sifoni on kokoontaitettava. Tässä tapauksessa järjestelmä on huomattavasti helpompi huuhdella käytön jälkeen. Materiaalien on oltava turvallisia, valmistettu komponenteista, jotka on hyväksytty käytettäväksi elintarviketeollisuudessa.
Manuaalinen tai sähköinen
Kun viininvalmistusprosessin hallinto siirretään kotitekoisten alkoholipitoisten juomien rinnakkaistuotantoon, raaka-aineiden kvalitatiivisen liikkumisen pulloihin ja muun tyyppisiin astioihin liittyvä ongelma tulee yhä akuutimmaksi. Ja täällä korkealaatuiset ylivuotolaitteet - pienikokoiset tai siirrettävät - voivat merkittävästi yksinkertaistaa tislauslaitteen omistajan elämää. Kun valitset sopivan sifonivaihtoehdon, kannattaa antaa etusija automaattisille tai sähkömallille. Paristojen ja sähkömoottorin läsnäolo mahdollistaa liikkuvan median nopeuden ja laadun optimaalisen suhteen aikaansaamisen.
Manuaalisilla pumpuilla varustetut mallit vaativat paljon vaivaa järjestelmän aktivoimiseksi jatkotyöhön, mutta ovat melko yksinkertaisia, haihtumattomia, käteviä käyttää. Jopa ilman paljon kokemusta, tällainen järjestelmä antaa sinulle hyvän tuloksen suodattamalla sedimentti ja raaka-aineiden suuret hiukkaset.
Seuraavassa videossa sinua odottaa nopea yleiskatsaus Easy Start Medium -automaattisesta ylivuotovesifonista.
