Kertakäyttöiset astiat: mitkä ovat tyyppejä ja voidaanko niitä käyttää uudelleen?

Kertakäyttöiset astiat ovat välttämättömiä piknikille, turistimatkojen järjestämiselle sekä lasten syntymäpäivien juhlimiseen. Ympäristönsuojelijoiden lausunnot tällaisten ruokien vaaroista ovat kuitenkin viime vuosina yleistyneet. Lisäksi EU-maissa on annettu laki, joka kieltää muovipakkaukset tänä vuonna - se tulee voimaan kahden vuoden kuluttua. Katsotaan, mitkä kertakäyttöiset ruokailuvälineet ovat ja ovatko niiden haitat ympäristölle ja ihmisten terveydelle niin suuria.

Kertakäyttöisten ruokailuvälineiden tultua markkinoille, piknikien, retkien ja pienten matkojen järjestäminen on tullut paljon helpompaa ja kätevämpää.

Moderni teollisuus tarjoaa laajan valikoiman tällaisia ​​välineitä keittoihin, pääruokia, salaatteja ja juomia varten:

• lautaset ja kulhot;
• erilaisia ​​ruokailuvälineitä - haarukat, lusikat ja jopa veitset;
• lasit ja kupit - ne voivat olla kannen kanssa ja ilman sitä;
• lisävarusteet - putket, sekoittimet ja vartaat.

Kertakäyttöisten astioiden luojasta ei ole tarkkoja tietoja. Yhden version mukaan se keksittiin huono opiskelija, joka kahvilassa sisälsi satunnaisesti särkyneen lasin. Muiden lähteiden mukaan he alkoivat miettiä kertakäyttöisten ruokailuvälineiden luomista sen jälkeen, kun tohtori E. Davidson julkaisi tutkimuksen tulokset, jotka liittyivät alumiinilevyjen ja lusikoiden käytön erityispiirteisiin koulujen ruokaloissa. Lääkärin johtopäätös oli ilmeinen - ruokien laatu aiheuttaa lisääntynyttä myrkytystä.

Aivan ensimmäinen kertakäyttöinen kuppi oli valmistettu paperista ja oli kartion muotoinen. Tämän tuotteen keksi amerikkalainen toimittaja Moore, mutta tuote ei ollut erityisen menestyvä. Edes tihein pahvi ei pysty pitämään vettä. Idean ottivat kuitenkin vastaan ​​muut yrittäjät, ja muutaman vuoden kuluttua kuluttajille esitettiin täydelliset ruokia, joita voidaan turvallisesti pitää pioneerina - se mahtui nestemäistä ruokaa, se voitiin laittaa pöydälle ja ulkoisissa ja toiminnallisissa parametreissa muistutti nykyisiä ruokia. .

Vuonna 1910 tällaisten tuotteiden tuotannosta tuli massiivista., ja ruokien kysyntä saavutti huipunsa kehittämällä pikaruokaketjuja - tämä on noin 50-luku. viime vuosisadalla.

Kertakäyttöisten astioiden eduista ja haitoista tällaisten tuotteiden olemassaolon pitkien vuosien aikana ei päästy yksimielisyyteen. Plussien joukossa ovat seuraavat ominaisuudet.

• Kertakäyttöisten ruokailuvälineiden turvallisuus - toisin kuin lasi ja posliini, sitä ei voi rikkoa eikä vahingoittaa sirpaleilla.
• Estetiikka - muovimaljoilla on nykyään melko houkutteleva ulkonäkö, se esitetään monenlaisissa sävyissä ja painotuotteissa, siinä voi olla temaattisia kuvioita, epätavallinen rakenne, vieraat materiaalit ovat sallittuja. Joissakin tapauksissa on mahdollista valmistaa yksittäisen projektin mukaan.
• Lämmönkestävyys - kohonneiden lämpötilojen vaikutuksesta materiaalin fysikaaliset ja toiminnalliset ominaisuudet pysyvät ennallaan, muodonmuutoksia ja muutoksia aineen kemiallisessa koostumuksessa ei tapahdu.
• Monipuolisuus - kertakäyttöruokia voidaan käyttää sekä kuumiin että jäähdytettyihin ruokia.
• Mahdollisuus käyttää ruoan varastointiin jääkaapissa sekä lämmitykseen ja ruoanlaittoon mikroaaltouunissa.
• Joillekin kertakäyttöruokaluokille on ominaista pakkaskestävyys, jonka avulla voit käyttää niitä talvisilla matkoilla sekä ruoan säilyttämiseen pakastimessa.
• Vahvuus - tuotteen muodonmuutos tapahtuu vain voimakkaalla iskulla tai liekin vaikutuksesta.
• Joustavuus - koskee tuotteita, kuten veitsiä ja haarukoita. Näiden ominaisuuksien avulla voit leikata ja pilata ruokia tehokkaasti pelkäämättä ruokailuvälineiden pilaamista.
• Kevyt, kompakti - Tämän ominaisuuden ansiosta on mukava ottaa ruokia mukanasi retkeilyssä.
• Kestävyys hapoille ja rasvoille.
• Laaja valikoima malleja.
• Edullinen

Kertakäyttöisten ruokailuvälineiden tärkein haittapuoli on ympäristöystävällisyys. On selvää, että suurin osa näistä ruokailuvälineistä on valmistettu muovista, joka hajoaa yli 100 vuotta ja pilaa ympäristöä. Ympäristönsuojelijat ottivat jopa käyttöön termin "muovinen pilaantuminen".

Lisäksi tämä haitta koskee melkein kaikkia tuotetyyppejä, jopa paperituotteita. Ajattele vain: paperi itsessään ei kykene pitämään nestettä niin, että lasia voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen, se on päällystetty nestemäisellä muovilla, joka jälleen kerran heitetään pois, hajoaa vuosisatojen ajanPäästöt metaanista ja muista haitallisista aineista: Maassamme ei ole sellaista laskua, joten muovi pysyy kaupan hyllyillä pitkään.

Kertakäyttöiset astiat valmistettu useista materiaaleista:

• pahvi, päällystetty nestemäisellä muovilla;
• itse muovi;
• polystyreenivaahdotettu.

Käsityö-, pergamentti- ja folio-ruokailuvälineitä löytyy, mutta seuraavia tuotteita käytetään useimmiten.

Tämän konseptin alla on polypropeenista, samoin kuin polyvinyylikloridista, polyeteenitereftalaatista, PVD: stä ja PND: stä, polykarbonaatista ja muusta muovista valmistettuja piilolautasia.

Nykyään tällaisia ​​ruokia on laajalti edustettuina monenlaisissa suunnittelumahdollisuuksissa. ja sitä käytetään laajalti kotona, toimistossa, kahvilassa, matkoilla ja perhelomien aikana.

Oli kuitenkin joitain haittoja. Ensinnäkin se viittaa kyvyttömyyteen lämmittää tällaisia ​​ruokia ja säilyttää ruokaa siinä pitkään. Lisäksi muovia on vaikea hävittää, mitä ekologit sanovat - tämä asettaa kyseenalaiseksi tulevaisuuden mahdollisuudet levittää tällaisia ​​ruokia.

Suosion mukaan tällaiset ruokailuvälineet eivät ole mitenkään huonompia kuin muovit. Pahvilevyt ja lasit on valmistettu paperista ja pergamentista, ja myös ruokatuotteiden käsityöpakkaukset ovat paperia. Tällaiset ruokia ovat yleisiä pienissä ruokapaikoissa, pikaruokapisteissä, se on välttämätöntä lasten juhlien järjestämisessä. Tällaiset astiat ovat turvallisia, joten vaikka vauva pudottaisi tällaisen lautasen, se ei aiheuta hänelle mitään vaurioita tai loukkaantumisia.

Lisäksi pinnoite suojaa henkilöä palovammoilta, jos astioissa on kuumaa nestettä.

Tällaisten ruokien etuihin kuuluu:

• helppous;
• käytännöllisyys;
• luotettavuus;
• hygienia;
• alhaiset kustannukset.

Kuumennettaessa tällaiset laitteet eivät päästä haitallisia aineita ja syöpää aiheuttavia aineita, mutta synteettisellä pinnoitteella on pitkä hajoamisjakso, joten ne ovat ympäristölle turvallisia.

Muovin hävittämiseen liittyvien haittojen vähentämiseksi keksittiin ns. Biohajoavat keittiövälineet, jotka on valmistettu luonnollisista materiaaleista: maissitärkkelyksestä, sokeriruo'osta ja bambua, johon on lisätty erilaisia ​​elintarvikelisäaineita.

Lisäksi tällaisilla ruuilla on monia etuja ostajalle:

• kevyt;
• helppokäyttöisyys;
• lisääntynyt lujuus;
• kyky kestää jopa 20 astetta lämpötiloja;
• rasva- ja vedenkestävä.

Tällaisten ruokien täydellinen hajoaminen tapahtuu 4 - 5 kuukaudessa.

Ympäristöystävälliset kertakäyttöiset puusta valmistetut astiat eivät ole yleisiä - niitä käytetään pääasiassa erikoistuneissa kahviloissa terveellisen ruokailun kannalta.

Tällaisten välineiden kiistattomia etuja ovat:

• materiaalin luonnollisuus;
• vahvuus;
• estetiikka;
• ympäristöturvallisuus.

Miinuksista voidaan kutsua kalliiksi.

Kun kertakäyttöruokia ilmestyi vain myymälöidemme hyllyille, ne esitettiin yksinomaan valkoisina tavallisina versioina. Ajan myötä muotoilu on muuttunut, ja Nykyään löydät erivärisiä lautasia, lasit, haarukat ja lusikat - musta, punainen, oranssi, keltainen, vaaleanpunainen ja sininen, ne voivat olla mattoja ja läpinäkyviä, yksivärisiä tai painettuja.

Kertakäyttöisten pöytäsarjojen suosituimmat sisustustrendit.

• Tyylikkäiden kuppien valmistus suurella kuvalla tai yrityksen logolla - tämä tekee ruokia erityisen tärkeiksi yritysjuhlissa, koulutuksissa ja seminaareissa.
• Värivalikoiman laajentaminen - todennäköisesti vähintään puolet kertakäyttöisistä lautasista ostetaan tänään lasten juhliin järjestettäväksi pöydän asetteluun. Siksi viime aikoina on muodin mukaista tuottaa tällaisia ​​ruokia kuvioilla, jotka kuvaavat suosikkipiirroksesi hahmoja, ja siellä on levyjä “poika” ja “tyttö”.
• Kansilasit on yksi viimeisimmistä suuntauksista, ja nämä lisäelementit ovat välttämättömiä pienille ruokakauppoille, jotka myyvät kahvia, mehuja, koolaa ja muita takeway-tuotteita.Kannet on yleensä tehty värittömiksi tai valkeahkoiksi, ja kupit itsekin näyttävät samalla melko tyylikkäiltä. Hyvin usein paketti tulee pakettiin.
• Viime vuosina tuotteiden kertakäyttöpakkaukset ovat kasvussa - ne voivat olla pahvista tai muovista valmistettuja astioita ja lounasrasioita. Ne tehdään pääsääntöisesti täysin läpinäkyviksi, mutta viime vuosina on ollut taipumus koristaa pakkauksia kuviolla, joka auttaa lisäämään ruokahalua.

Kertakäyttöruokien kysyntä on vakaata, joten tällaisten tuotteiden tuotanto ja myynti on ollut ja on edelleen erittäin kannattava liiketoiminta, ainakin maassamme.

Italialaiset laitteet olivat vuosien ajan markkinajohtajia, mutta nykyään Venäjällä on ilmestynyt kotimaisia ​​tuotemerkkejä, joiden tuotteiden laatu ei ole millään tavoin huonompi kuin kuuluisien eurooppalaisten premium-tuotteiden. Suosituimmista tuotemerkeistä:

• yritys "Mystery";
• "King-paketti";
• "Lähde";
• "Unifol";
• "Alcor";
• GC "OptiCom".

Kaikkien ruuan kanssa kosketuksiin joutuvien esineiden on oltava tiettyjen vaatimusten mukaisia, kertakäyttöiset astiat eivät olleet poikkeus.

Tällaisten tuotteiden on oltava hygienia- ja terveysstandardien mukaisia, niillä on oltava erityinen merkintä.

• On suositeltavaa valita ruokia GOST: n, ei TU: n mukaan. Tosiasia on, että teknisten olosuhteiden tutkiminen antaa valmistajille usein mahdollisuuden jättää pois tärkeät vaatimukset, jotka on määritelty nykyisissä GOST-vaatimuksissa.
• Kun valitset ruokia, muista haistaa - sinun ei pitäisi tuntea mitään kemiallisia hajuja. Jos aiot ostaa värillisiä astioita, on hyödyllistä hiero sitä sormilla - jos hän jättää jäljennöksen käsiinsä, kieltäytyy heti ostamasta.
• Oikeita ruokia valittaessa on erittäin tärkeää kiinnittää erityistä huomiota tarjottujen tuotteiden merkintöihin - se voi kertoa paljon ruokien käytön ominaisuuksista. Jos etikettiä ei ole, älä vaaranna terveyttäsi.
• Kuumaa kahvia tai teetä varten kannattaa valita paperikupit, koska kuumien muovijuomien juominen on heikentynyt. On huomattava, että muovilaseja ei myöskään ole tarkoitettu alkoholin juomiseen - kun vuorovaikutuksessa alkoholia sisältävien komponenttien kanssa muovi alkaa vapauttaa kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa myrkyllisiä vaurioita keholle.
• Tarkasta pakkaus - siinä on välttämättä oltava pieni haarukkaa kuvaava merkki, jossa on lasi tai lasi - tämä symboli tarkoittaa, että voit syödä sellaisista ruokia, jos kuvake on poistettu tai sitä ei ole lainkaan, niin materiaali ei sovellu elintarvikkeisiin.
• Kylmien juomien tapauksessa on parempi käyttää polystyreenistä valmistettuja laitteita - sitä merkitään kirjaimilla PS tai numerolla 6. Nämä levyt ja lasit ovat tiheämpiä kuin polypropeeni, ja tästä materiaalista valmistetut haarukat ja lusikat ovat paljon helpommin kiinnittää tuotekappaleita. Muista, että lämmitettäessä nämä astiat muuttuvat muodossaan ja alkavat erittää erittäin myrkyllistä komponenttia - styreeniä, joten materiaali sopii yksinomaan kylmälle välipalalle ja viileille virvoitusjuomille.
• Numerot 2 ja 4 tai kirjaimet LDPE (LDPE) ilmaisevat polyeteenin - se on vahva, joten sitä käytetään useimmiten pullojen ja pussien sekä mukien valmistukseen.
• Polypropeenista valmistetut lasitavarat on merkitty PP-symboleilla, se on optimaalinen kuumille tuotteille, jotka on lämmitetty 100-110 asteeseen, sopivia lämmitykseen mikroaaltouunissa, mutta kosketus alkoholia sisältäviin juomiin on toivottavaa.
• Turvallisimmaksi katsotaan astiat, joissa on PET-merkintä, mutta PVC- tai PVC-kirjaimilla merkityt laitteet ovat päinvastoin melko vaarallisia elintarvikkeiden käytölle.

Siksi yritä valita vain luotettavien valmistajien tuote tai tehdä ostoja suurissa supermarketeissa, jotka arvostavat heidän mainetta.

Kertakäyttöisten ruokailuvälineiden toistuvaa käyttöä ei voida hyväksyä. Tosiasia, että suojakerros on yleensä melko hauras ja usein ensimmäisen käyttökerran jälkeen vaurioitunut - tämä johtaa siihen, että haitalliset yhdisteet voivat päästä kehoon ruoan mukana.

Kiellossa voidaan ilmoittaa ruokien merkinnät.

• PET tai numero 1 osoittaa suoraan uudelleenkäytön mahdottomuuden, koska hapen vaikutuksesta aineen hapettuminen ja haitallisten aineiden vapautuminen alkaa. Samasta syystä pakkauksessa kolminkertaisella tai seitsemällä merkittyjen tuotteiden uudelleenkäyttöä ei suositella - pitkäaikaisessa altistumisessa komponenteille, jotka vapautuvat ajan kuluessa, patologiset prosessit voivat alkaa kehossa, mukaan lukien onkologia.
• Astioita, joissa on merkinnät 2,4 ja 5, voidaan kuitenkin käyttää - ne on valmistettu mahdollisesti turvallisista aineista, mutta siinä saa säilyttää vain jäähdytettyjä ruokia ja juomia.

Myrkyllisten komponenttien vaara on kuitenkin kaukana ainoasta, joka odottaa kertakäyttöisten ruokailuvälineiden uudelleenkäyttöä. Tosiasia, että tällaiset ruokailuvälineet naarmuutetaan nopeasti ja pintaan muodostuu mikrohalkeamia. Vaikka yritätkin kovasti, et voi silti pestä niitä, ennen kuin ne ovat täysin steriilejä. Seurauksena on, että täällä muodostuu ihanteellinen ympäristö patogeenisen mikrofloora leviämiselle.

Ajattele vain sitä: tämä ruokalaji on jo matkustanut kanssasi, aurinko paistoi siinä, tienpöly tarttui siihen, tarttit sen käsilläsi, ja se ei ole kovin puhdas - jätä se turvallisesti etkä anna mikrobille ylimääräistä mahdollisuutta päästä vartaloosi.

Tässä videossa perehdyt kertakäyttöisten ruokailuvälineiden valmistusprosessiin.