Puiset astiat: alkuperä, tyypit, käyttö ja hoito

Puu on yksi ensimmäisistä materiaaleista, jonka ihminen on oppinut. Se on helppo käsitellä, monipuolinen ja näyttää kauniilta, joten ei ole yllättävää, että ensimmäiset ruokia valmistettiin siitä.

Suurin osa keittiötarvikkeista, ei pelkästään puusta, oli tehty antiikin Venäjällä. Kuten arkeologiset löydöt ovat osoittaneet, puiset astiat olivat jo VIII vuosisadalla menestys. Kalleimpien kappaleiden ulkopuolella oli koristeellisia kaiverruksia.

Perustana käytettiin lehtipuuta, koska tällä materiaalilla on tarvittavat ominaisuudet. Valmistusmenetelmiä oli useita. Astiasarja esitettiin useissa muodoissa:

• meislautunut;
• piikkaamalla;
• viilto;
• cooper;
• niiteistä;
• kerännyt vanteiden.

Käännetyt astiat yleistyivät; nämä olivat paitsi mukit, myös lautaset, lusikat, laastit ja paljon muuta. Kotitalous käytti puisia altaita, kylpyammeita. Käsityöt pitivät salaisuuksiaan ja välittivät ne sukupolvelta toiselle.

Lusikat esitettiin monenlaisina, ne erottuivat toisistaan ​​muodossa, koska yhtä käytettiin salaattina, toista keittoa varten ja kolmas erikseen sinappina tai jälkiruoana.

Nykyään tämäntyyppiset keittiövälineet eivät ole enää erityisen suosittuja, ja ne ovat enemmän koriste-esine keittiössä. Sokerikulhot, leipäastiat, perunamuusin työntäjät ja leikkuulaudat ovat kuitenkin nykyaikaisten kotiäidien korvaamattomia laitteita.

Kauan ennen kuin ensimmäinen hopeahaarukka keksittiin, ihmiset maistelivat primitiivisiä puisia ruokailuvälineitä. Hopeisten ruokalusikallisten ja haarukoiden kestävyys sekä muovisten laitteiden helppo hävittäminen työnsivät lopulta puutuotteet sivuun.

Etujen joukosta voidaan erottaa useita tekijöitä.

• Puu on luonnollinen materiaali.
• Puu on uusiutuva luonnonvara. Esimerkiksi bambutuotteet ovat erittäin ympäristöystävällisiä, mutta itse kasvi täyttää nopeasti kaadetun alueen.
• Verrattuna öljyyn, hajoamattomiin muovilaitteisiin, jotka hukuttavat maailman kaatopaikkoja, puiset ovat turvallisia ihmisille.
• Tällaisia ​​tuotteita voidaan valmistaa mistä tahansa lehtipuusta, mukaan lukien koivu ja vaahtera.
• Puisten ruokailuvälineiden kierrätys auttaa ratkaisemaan kasvavan ongelman kierrättää muoveja ja muita hajoamattomia ja vaarallisia materiaaleja, joita on jo suuria määriä maaperässä.
• Puulaitteet voivat olla erittäin kauniita ja kalliita maalattuina.

Niistä monista eduista huolimatta puutuotteilla on myös haittoja.

• Puu on imukykyistä, huokoista materiaalia, joka imee kosteutta, joten se on loistava paikka bakteereille kasvaa. Tästä syystä puiset ruokailuvälineet ovat epähygienisiä ja eivät sovellu pitkäaikaiseen käyttöön.
• Tietyntyyppisistä puista, kuten setristä tai sypressista, valmistetut astiat voivat pilata ruoan maun voimakkaalla tuoksullaan ja hartsillaan.
• Sivutuotteista, tuodusta tai jalostetusta puusta valmistetut puiset ruokailuvälineet voivat altistua kemikaaleille valmistusprosessin aikana.
• Suurin osa näistä ruokailuvälineistä on hiottu huolellisesti turvallista käyttöä varten. Kun materiaali kuivuu, sen pinnalle voi muodostua halkeamia, vastaavasti ilmaantuu pieniä siruja, jotka tarttuvat suuonteloon.
• Tällaiset tuotteet ovat lyhytaikaisia, ja jos niitä käytetään ja varastoidaan väärin, ne voivat kestää vain muutaman kuukauden.

Puusta maalatut keittiövälineet, joissa molemmin puolin on Khokhloma-maalaus, on todellinen taideteos. Tällaisella tuotteella voi olla yksinomaan koristeellinen rooli, eikä sitä saa käyttää. Et voi kuvitella parasta lisäystä epätavallisen keittiön sisustuksen järjestämiseen, koska nämä välineet lisäävät väriä.

Etsimällä jotain epätavallista markkinoilla, voit nähdä puutuotteita monenlaisina. Tässä on seuraavien valmistajien ruokia:

• Venäjän;
• suomi;
• kiinalainen;
• Japani.

Jokaisella esitetyllä lajilla on omat piirteensä. Esimerkiksi japanilainen on ihanteellinen sushille. Se eroaa pohjimmiltaan suomalaisesta ja venäläisestä muodosta, suunnittelusta, leikkauksesta.

Joskus lautaset ja lusikat valmistetaan oliivipuusta, useammin muista lehtipuista. Tällaisten tuotteiden hinta riippuu puun laadusta. Veistetty, jolle on maalaus, ei ole halpaa ja soveltuu yksinomaan lahjapakkaukseksi. Mitä monimutkaisempi veistäminen, sitä kalliimpi tällainen lahja on. Antiikkiruokia myydään tietyillä alustoilla.

Erikseen on tarpeen mainita tyypit puiset välineet, joita käytettiin Venäjällä. Kaikkien luettelointi on vaikeaa, mutta voit keskittyä niihin, joita maatilalla käytetään useimmiten.

• Amme. Tämä kapasiteetti oli välttämätön viinin ja hunajan varastoimiseen, joskus siihen siirrettiin vettä, sen annettiin juopua. Tärkein tuotantomateriaali oli puiden, kuten koivun ja haavan, rungot.Kylpytynnyri oli lieriömäinen, päällä oli pieniä "korvia", mistä nimi tuli.

• Stavets. Tällainen kansi ja tasainen pohja. Sitä ei käytetty ruokien tarjoamiseen, vaan leivän ja muiden keittiövälineiden varastointiin.

• Bratina. Tällainen kannu löytyi usein pöydältä, koska se tarjoillaan vieraille juoman mukana. Hänen ympärillään oli aina mukeja ja alkupaloja.

• Lusikat. Tavalliset tuotteemme olivat hyvin erilaisia ​​kuin heti alussa tehdyt. Arkeologisten kaivausten jälkeen Uralissa löydettiin erittäin epätavallisen muotoisia näytteitä. Antiikkiruoat erotettiin koristeellisella kauneudella, veistetty lintujen ja eläinten muotoon. Historialaiset kutsuvat monen tyyppisiä lusikoita, jotka erottuivat toisistaan ​​muodossa, olivat kalastusta, mezhumkia, puolikasbaskoja ja hankausta.

• Kauhat. Niitä oli myös useita tyyppejä. Nimi on otettu tavaran valmistuspaikasta. Esimerkiksi Moskovan ja Tverin tikkaat olivat suosittuja, oli myös Kostroma, Volgograd ja muut. Useimmiten oli mahdollista tavata tikkaat juhlapöydällä, koska niissä tarjoillaan ruokaa. Moskovan tuotteet poikkesivat kaikista muista materiaaleista, koska ne tehtiin purista. Sivulta katsottuna, tällaiset astiat muistuttivat hyvin vanhaa, jossa on litteä pohja ja terävä nenä. Tällaisen tuotteen lujuutta voitiin vain kateuttaa, seinämän paksuus nousi 0,8 cm: iin. Juuresta tehdyt tver-tikkaat poikkesivat Moskovasta. Tällaiset astiat olivat matalat, pitkät ja niiden päässä oli koristeena hevosen pää. Mestarit eivät rynnäneet langan suunnittelua.

• Levyt. Niitä on myös monenlaisia. Ne olivat syviä ja matalia, suuria ja pieniä. Kun prinssit päättivät, että ruoan tarjoaminen heille pöydällä astioissa, joiden kanssa myös tavalliset ihmiset syövät, oli epäkunnioittavaa, hopea- ja kultaesineet korvasivat puiset astiat.

Kun valitset laadukasta tuotetta, sinun tulee luottaa ammattilaisten neuvoihin, koska kauppojen hyllyillä on monia malleja ja kaikki eivät täytä turvallisuus- ja kestävyysvaatimuksia.

• Jos ostat tällaisen esineen keittiöön, on parempi, jos se on valmistettu maassamme. Näiden tuotteiden laatu ja ympäristöturvallisuus on testattu.
• Tarkasta huolellisesti astiat huolellisesti, jotta kyllästäminen tapahtuu tasaisesti. Jos malli on lakattu, se ei sovellu käytettäväksi keiton aikana.
• Minkäänlaisia ​​muodonmuutoksia ei tulisi esiintyä pinnalla, koska kosteuden saapuessa puu halkeilee.
• Parhaat ruokia ovat katajasta ja leppästä valmistetut, ja setri ja haapa ovat myös sopivia.

Usein puutuotteita ostetaan ravintoloihin, koska ne soveltuvat epätavallisen sisustettujen pöydien tarjoamiseen. Jotta tällaisia ​​ruokia voi palvella pitkään, sinun on tiedettävä ja noudatettava niiden käyttöä koskevia sääntöjä.

Voit laittaa puuruoat mikroaaltouuniin. Tärkeintä on, että älä keitä niitä, vaan lämmitä vain ruokia. Koska materiaali imee kosteutta ja pystyy laajentumaan tai kuivumaan ajan myötä, nämä välineet menettävät vetovoimansa vuosien varrella.

Tästä syystä tällaiset tuotteet tulisi kyllästää erityisellä öljyliuoksella, joka sulkee huokoset ja estää kosteuden tunkeutumisen sisälle.

Jos puutuotteita hoidetaan oikein, sitten ne kestävät kauan.

• Epämiellyttävä haju, jonka puu imee, eliminoidaan yksinkertaisesti. Pyyhi lusikat ja lautaset kerran kuukaudessa alkoholilla kastettuun harsoon tai etikkaan.
• Puun tanniinit poistuvat helposti liottamalla astioita puhtaassa vedessä useita tunteja.
• Voit tasoittaa leikkuupöydän pinnan yksinkertaisella hiekkapaperilla.
• Pyyhkiminen sipulikuorien tai vetyperoksidin keittämällä antaa sinulle mahdollisuuden pidentää puisten työvälineiden käyttöikää.
• Levyn käytön jälkeen lusikat on huuhdeltava välittömästi ja pyyhittävä kuivaksi.
• Tällaisia ​​astioita säilytetään hyvin ilmastoidussa kaapissa, jossa ei ole lisääntynyttä kosteutta.

Katso kuinka mäntylaatta valmistetaan seuraavasta videosta.