Wusthof veitsi arvostelu

Asunnon, talon, ravintolan, kahvilan tai muun catering-yrityksen jokaisessa keittiössä veitsi on päävarasto. Valtava valikoima keittiöveitsiä on monenlaisissa hinnoissa ja laadussa, mikä usein vaikeuttaa valintaa useimpien tavallisten ihmisten keskuudessa. Korkealaatuisia saksalaisia ​​Wusthof-veitsiä pidetään yhtenä parhaimmista toiminnallisuuden ja suunnittelun kannalta. Niiden ainutlaatuisen valmistustekniikan ansiosta tuotteilla on johtava asema hienon kulinaaritaiteen maailman rakastajien sydämissä.

Wusthofin perheomistuksessa oleva ohutteräsliiketoiminta on ollut olemassa vuodesta 1814, ja sen perusti Abraham Wusthof Solingenissa. Yhtiö tunnetaan tällä hetkellä nimellä ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, jota johtavat seitsemännen sukupolven sukunimien perilliset - Viola ja Harald Wüsthof.

Vuonna 1895 yrityksen tavaramerkki rekisteröitiin Berliinissä - Poseidon trident (Dreizack), joka symboloi yrityskonseptin kolmea periaatetta - intohimoa, intoa ja huippuosaamista.

Yhtiön tuotantolaitoksiin kuuluu 3 innovatiivista laitosta, joiden kokonaispinta-ala on noin 22 000 m2, ja jotka sijaitsevat Solingenin kaupungissa, jota kutsutaan "terien kaupunkiin".

Wusthofin valmistustekniikan huippuosaaminen ei ole paikallaan, ja vuonna 2010 yritys esitteli innovatiivisen Precision Edge Technology -työkalun teroitustekniikan. Tämän tekniikan ydin sallii erittäin tarkkojen robottijärjestelmien simuloida terän teroituskulmaa, jolloin terät teroitetaan 28 asteessa (viimeisen 40 asteen kanssa).Ja ohuemmat terät tarjoavat korkeimman mahdollisen leikkuutehon ja pitävät terävyyden pitkään.

Wusthof-monitoiminnalliset saksalaiset veitset on valmistettu yhdestä kappaleesta korkealaatuista hiilirikastettua ruostumatonta terästä, joka on karkaistu kovuuteen 58 Rockwellin asteikolla. Terien tietokoneen simulointi antaa sinun tehdä tasapainoisia työkaluja, jotka ovat ihanteellisesti kädessä.

Suurin osa Wusthof-terien mallistoista on tehty rauhallisessa ja tiiviin tyyliin. Niiden yksinkertaiset muodot ja värit yhdistyvät täydellisesti ja antavat tuotteille eurooppalaista tyylikkyyttä ja hienostuneisuutta.

Kullekin kohteelle käytetään terän erityistä rakennetta, joka perustellaan sen soveltamisalalla. Wusthof-keittiöveitset ovat tyylikkäästi ja tarkoituksenmukaisia, ja niitä on saatavana useista suosituista mallistoista.

Yksi uusista premium-terien kokoelmista palkittiin arvostetulla Red Dot Design Award -palkinnolla vuonna 2013. Kokoelman nimi liittyy X-kirjaimen kuvaan, joka on valmistettu modernisella taontamenetelmällä kunkin tikarin kotelossa. Kokoelma sisältää 8 klassisen tyylin terää, jotka kuuluvat korkeimpaan Wusthof-hintaluokkaan.

Se on klassinen saksalainen Wusthof-veitsi, jonka kahvassa on tuotenimi, täydellinen teroituslaatu ja pitkäaikainen tae terien terävyydelle. Kokoelma sisältää noin 40 veitsimuunnosta, joka sopii mihin tahansa keittiöön.

Sitä pidetään saksalaisen tyylin Wusthofin kuvaketta. Terän muodon esteettinen tyylikkyys erottaa muunnoksen leikkuutyökalut muiden Wusthofin terien joukosta. Full Tang -mallin ansiosta saavutetaan maksimaalinen mukavuus ja tasapaino, ja korkea teroituksen laatu varmistaa maksimaalisen varastotoiminnallisuuden.

Ikon-linja sisältää kolme leikkaustuotteiden kokoelmaa: Ikon, Classic Ikon ja Ikon Cream White, joiden väri ja pito ovat erilaisia. Ikon-sarjan veitsenkahvat ovat afrikkalaista eebenpuu ja Classic Ikon -mallistoissa kahvat ovat synteettistä materiaalia; Ikon Cream White -veitsissä on synteettisiä kerma-niitekahvoja. Tämä kokoelma sisältää yli 20 erilaista leikkaustyökalua, joka soveltuu kaikenlaisiin kulinaarisiin töihin. Ikon-sarjan terät kuuluvat Wusthof-tuotteiden korkeimpaan hintaluokkaan.

Valmistettu kokonaan kovetetusta ruostumattomasta teräksestä tyylikkäässä muodossa. Epätavallisen muotoilun saavat aikaan satiinikiillotetut kahvat, joissa on Wusthof-tuotemerkki. Kokoelma sisältää 20 erilaista veistä ammattikäyttöön ja kotitalouskäyttöön.

Nämä kokoelmat yhdistävät maksimaalisen suorituskyvyn ja kirkkaan tyylikkään suunnittelun. Terät on valmistettu voimakkaasti kovetetusta teräksestä, muoviset luistamattomat kahvat ja erittäin terävät terät täydentävät suunnittelutasapainoa. Grand Prix II Color -veitsien erottuva ominaisuus on, että kahvojen väri vastaa tiettyä tuotetta: liha - punaisella kahvalla varustettu työkalu, vihannekset - vihreällä, kalat - sinisellä, lintu - keltaisella. Kokoelma sisältää yli 20 erilaista terää ja on keskimääräisessä hintaluokassa.

Se kehitettiin yhdessä British Culinary Academy -spesialistien kanssa. Ulkoisesti tämän malliston terät ovat identtisiä Classic-linjan kanssa, mutta ne ovat kuitenkin lähes 30% kevyempiä kuin klassiset mallit, mikä tekee niistä mahdollisimman käteviä pitkäaikaiseen työskentelyyn ammattikeittiössä.

Tämän kokoelman veitset ovat yksinkertaisempia ja niiden kustannukset ovat huomattavasti alhaisemmat kuin muissa. Työkalukahvat ovat korkealaatuista mustaa polypropeenimateriaalia niiteillä. Yksinkertainen muotoilu, toimivuus, edullinen hinta, suuri valikoima malleja (yli 40 tyyppiä) mahdollistavat Wusthof Gourmet -terien käytön melkein jokaisessa keittiössä.

Kokoelma on yksi edullisimmista. Erittäin luja teräkärki ja ympäristöystävälliset muovikahvat luovat hillittyn, mutta ei yhtä houkuttelevan tyylin ja korkean toimivuuden.

Jokainen mallisto sisältää erikokoisia ja -tarkoittaisia ​​teriä. Suurin on kokki (mies) veitsi tai kokki veitsi, sen pituus on 20-25 cm ja se on tarkoitettu suurimmalle osalle kulinaarisista töistä. Yleiset, 13-16 cm pitkät keittiön tikarit ovat sopivampia naisille ja ne ovat yhdistelmä kokkiveitsen ja viipaloijan ominaisuuksista.

Wusthof-yhtiö tuottaa kolmen tärkeimmän tyyppisiä terät, jotka sisältyvät kotikeittiössä yleisesti käytettyihin veitsiin:

• yleinen kokkiveitsi perustyypeille;
• lajittelija leivän, kakkujen, vihannesten ja hedelmien viipaloimiseksi;
• pieni veitsi "pienelle" työlle (vihannesten kuoriminen, valkosipulin paloittelu jne.).

Wusthof-veitsien monien positiivisten ominaisuuksien ja etujen joukossa on vain yksi haittapuoli - niiden korkeat kustannukset. Mutta jos otat huomioon laadukkaiden ja ympäristöystävällisten materiaalien huomattavan hinnan sekä erittäin työlästä tuotantoprosessia, yrityksen hintapolitiikka oikeuttaa itsensä täysin. Loppujen lopuksi paras ei voi olla halpaa.

Dreizack-logolla varustettu yritys on vakiinnuttanut asemansa korkealaatuisia saksalaisia ​​Wusthof-veitsiä tuottavana yrityksenä. takaamalla pitkä käyttöikä ja tuotannon ympäristöystävällisyys. Yrityksen kehittäjät pyrkivät kaikin keinoin varmistamaan, että tuotteet vastaavat asiakkaiden tarpeita sekä kansainvälisiä laatu- ja toiminnallisuusstandardeja.

Katso seuraava video saadaksesi lisätietoja Wusthof-veitsistä.