Tojiro Knife-arvostelu

Japanilaisia ​​keittiöveitsiä pidetään luokkansa parhaimpana, mikä ei ole yllättävää, koska niiden valmistuksessa yhdistetään vuosisatojen vanhat itämaiset perinteet uusimpaan tekniikkaan. Tojiro-keittiöveitsillä on johtava asema myynnissä paitsi Japanissa myös koko maailmassa. Tässä artikkelissa puhutaan merkkituotteiden leikkaamisen eduista, pohditaan ehdotettua sarjaa ja annetaan vinkkejä valinnalle.

Nousevan auringon maan tuotteet ovat hyvin erilaisia ​​kuin tavalliset eurooppalaiset. Ensinnäkin, laitteiden kevyt paino tulisi huomioida: ne ovat kevyitä ja käsi ei väsy käytön aikana, mikä on erityisen hyvä ammattikokkien kannalta. Perinteisten japanilaisten instrumenttien terissä on useita kerroksia: keskellä on ohut ja kova ydin, ja sivuilla se on vuorattu pehmeämmillä päällysteillä. Tällaiset veitset ovat kovempia kuin eurooppalaiset.

Terän monivaiheinen käsittely antaa sinun tehdä siitä paitsi kovan ja kestävän, myös melko joustavan. Tällaiset veitset ovat uskomattoman kestäviä, eivätkä ne tule tylsiksi edes pitkittyneillä ja toistuvilla kuormituksilla, mikä epäilemättä tekee niistä vieläkin toivottavia.

Tämä etu otetaan hyvin huomioon ruoanlaitossa. On myös huomattava, että Tojiro-mallien valmistuksessa käytetään paitsi korkean teknologian lisäksi myös ympäristöystävällisiä materiaaleja, jotka eivät vahingoita asiakkaiden terveyttä. Terät on valmistettu erittäin puhtaasta korkeahiiliteräksestä, joka on erittäin korroosionkestävä. Tiedetään, että se saadaan jauhemetallurgiassa.Lisäksi yritys käyttää erityistä tekniikkaa, joka mahdollistaa kiinteiden valettujen veitsien valmistuksen parannetulla hygienialla.

Japanilaiset laitteet ovat käteviä käyttää, niissä on erityinen ergonominen kahva, joka on kiinnitetty tiukasti käteen. Tämä etu johtuu erityisen mikropäällysteen käytöstä, joka estää kämmenen pienimmän liukumisen, vaikka se olisi märkä tai öljyinen. Ammattikokkeille tämä on erittäin tärkeää, koska aina ei ole aikaa pestä ja pyyhkiä käsiäsi jatkuvasti ennen leikkaamista. Terä on peitetty erityisellä antibakteerinen aine joka estää haitallisten bakteerien kasvua sen pinnalla, vaikka laitetta ei pestäisi heti.

Ehkä yksi tärkeimmistä todisteista japanilaisen Tojiro-yhtiön korkealaatuisimmista tuotteista on elinikäinen takuu kaikille tuotteille. Tuotemerkki on niin varma tuottamissa veitsissä, että se on kirjaimellisesti valmis taistelemaan heille päänsä kanssa.

Jos puhumme miinuksista, niin monille se on korkea hinta, mutta tuloksena olevan laitteen laatu on sen arvoista, jotta siitä saadaan hyvää rahaa.

Tojiro-tuotemerkki tuottaa kahdeksan keittiöveitsisarjaa, joista jokainen voi valita itselleen jotain.

Ammattimainen keittiöveitsisarja edustaa japanilaisen yrityksen korkeinta saavutusta. Tämän sarjan laitteet on valmistettu erityisellä damaskitekniikalla, joka sisältää hitsaamalla nipuksi teräsliuskoja, joiden koostumuksessa on eri hiilitasoja. Veitsen tyypistä riippuen, terä voi koostua 3, 37 tai jopa 63 teräskerroksesta. Tämän tekniikan avulla Tojiro voi tuottaa uskomattoman ohuita, kevyitä, mutta melko kovia ja teräviä keittiövälineitä.

Värillinen sarja keittiöveitsiä, joiden kahvat ovat eri värejä. Vaihtoehtoisesti voit ostaa työkaluja, joissa on musta, beige, valkoinen, vihreä, sininen, keltainen tai punainen kahva. Ne tuovat väriä keittiöösi. Kovat ja terävät terät on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä, mikä osoittaa niiden korkeat ominaisuudet ja kestävyyden vaurioilta ja korroosiolta.

Laaja valikoima kaikenlaisia ​​PRO-veitsiä. Terät on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, jolla on lisääntynyt lujuus ja terävyys, ja ne tunnetaan koko maassa.

Western Knife -työkalut on niin teroitettu, että ne voivat jopa leikata metalli esineitä.

Laitteet, jotka japanilaiset mestarit ovat valmistaneet perinteistä tekniikkaa käyttämällä. Veitsenterät on tehty lujasta teräksestä ja niissä on yksipuolinen teroitus, mikä tekee niistä parhaan työkalun kalan ja lihatuotteiden leikkaamiseen. Yhdellä käden liikkeellä voit poistaa ylimääräisen ihon ja rasvan.

Japanin suosituimmat kalaravintolakokit käyttävät tuotteita Tojiron japanilainen veitsi.

Tämän sarjan tuotteiden ominaisuus näkyy heti nimestä. Terät on valmistettu erityisestä ruostumattomasta teräksestä ja niissä on teflonpinnoite, joka estää ruokia tarttumasta veitsiin.

Terävän terän ja samanlaisen pinnan yhdistelmä antaa sinun helposti leikata juustoa, pehmeitä vihanneksia, lihaa ja jopa levittää kaviaaria leipälle. Lisäksi laitteissa on antibakteerinen pinta takaa puhtauden.

Tämä on sarja kokkeille, jotka haluavat keraamisia laitteita. Se koostuu yleisveitsistä. Keramiikat ovat erittäin kovia ja kestäviä kaikenlaisille vaurioille. Terän pinta on sileä, mikä estää tuotteiden tarttumisen. Erityisellä tekniikalla valmistettu terä ei tylsää ja on optimaalinen pehmeiden tuotteiden leikkaamiseen.Kovien vihannesten tai hedelmien leikkaamiseksi sinun on tehtävä liukuvat liikkeet. Jotta keraaminen työkalu voi toimia pitkään, on noudatettava joitain sääntöjä: Et voi leikata niitä pakastettuja ruokia, eikä myöskään leikata ruokaa.

Tämän sarjan iskulause on seuraava: "Tojiro kaikille." Sarja on luotu erityisesti kotikäyttöön, ja se on erittäin kätevä aloittelijoille keittiössä. Tojyurosta löydät sekä yksikerroksisia että monikerroksisia työkaluja, joiden paksuus on 3–37. Tässä tapauksessa voit ostaa molemmat veitset japanilaisella yksipuolisella teroituksella ja kaksipuolisella.

Toinen kotisarja. Narihiran keittiöveitsien kahvoissa on erityinen pysäytin, joka suojaa kättä leikkaamiselta. Tämän sarjan työkaluissa on erittäin terävä teroitus, verrattavissa ammattimaisiin vaihtoehtoihin.

Kun ostot keittiöveitsen, sinun tulee kiinnittää huomiota joihinkin yksityiskohtiin. Tietenkin ensin tarkastellaan suunnittelua, mutta on ominaisuuksia, jotka ovat paljon tärkeämpiä. Ensin sinun on määritettävä ostamasi laitteen tyyppi. Useimmiten ostetaan universaali ja kokkiveitsi. Ensimmäinen vaihtoehto on loistava salaattien leikkaamiseen, voileipien valmistamiseen ja muihin töihin, joissa tarvitset kevyttä työkalua. Kokkiveitsi on ihanteellinen leivontaan, leikkaamiseen, lihaan, kalaan ja vihanneksiin. Näiden kahden veitsen avulla voit tehdä melkein kaiken työn.

Kiinnitä huomiota teroituksen terävyyden lisäksi myös kahvaan. Koko valitaan kokin kämmenen koosta riippuen. Naisten kahvoihin sopii ohut, lieriömäinen muoto, urospuolisille suurempi, joiden paksuus on pieni.

Kahvan materiaali on myös tärkeä - yleensä se on valmistettu puusta, muovista tai metallista. Jokaisella vaihtoehdolla on sekä hyvät että huonot puolensa. Ensimmäinen näyttää kuitenkin erittäin kauniilta ja siistiltä, ​​mutta on vähemmän hygieeninen, koska lika voi kertyä huokosiin. Mutta viimeisimmän Tojiro-tekniikan ansiosta viimeisimmillä puukahvalla varustetuilla veitsillä ei ole sellaisia ​​ongelmia.

Tuotantoon valitaan vain kovia kiviä, jotka lämpökäsitellään ja kyllästetään erityisellä liuoksella - tämä kaikki takaa hygienian lisäksi myös lujuuden. Tällaiset laitteet on leimattu Eco.

Muovikahvat ovat yksinkertaisimpia sekä valmistukseen että ulkoiseen dataan. Helppo hoitaamuovi ei pidä kuitenkaan hyvin kämmenelläsi ja voi liukastua, siksi kumin insertit valmistetaan käytön helpottamiseksi muovikahvoista.

Käytännöllisimmät ovat metalliset kahvat, jotka on hitsattu yhtenä kappaleena terällä. Ne eivät pudota pois, ne voidaan pestä astianpesukoneessa pelkäämättä korroosiota tai plakkia. Tällaiset kynät voivat olla minkä tahansa muodon. Tojiro on varustanut kaikki metallikahvat erityisellä luistamattomalla päällysteellä, joka ei anna veitsen missään olosuhteissa luistaa käsistä.

Tojiro-veitsien katsaus, katso alla oleva video.