Tee-se-itse-tapa tehdä keittiöveitsi

Jos haluat tehdä keittiöveitsen omilla käsillä, tämä artikkeli on kirjoitettu nimenomaan sinulle. Veitsien valmistus on hidas, herkkä, vaivalloinen, monipuolinen ja joskus pettymysprosessi. Tällainen liiketoiminta vaatii metallin-, puuntyöstön ja suunnittelun taitoja. Se vie paljon kärsivällisyyttä, huomiota ja yleistä valmistautumista.

Ensin sinun on piirrettävä tuleva ulkofilee ja ympyröitävä muoto graafiselle paperille. Yritä piirtää veitsi mittakaavassa, toisin sanoen oikeassa koossa. Mitä vähemmän muutoksia sinun on tehtävä suunnitteluun, sitä parempi.

Nyt sinun on päätettävä, kuinka kahva kiinnitetään veitsen terään. On olemassa kolme yleistä tapaa auttaa tekemään täysi, osittainen tai veitsellä.

Kahva koostuu kahdesta identtisestä osasta - nämä ovat esimerkiksi puisia osia. Osittainen tapa on, kun veitsen terä jatkuu akseliin, joka sitten piilottaa kahvan. Kahvan osat on asetettu päälle akselille ja kiinnitetty. Muuten, japanilaiset miekkat ja sushi-veitset valmistetaan tällä menetelmällä.

Läpivientiveitsi on samanlainen kuin osittainen veitsi, mutta terän jatko kulkee koko kahvan läpi niin, että kahva voidaan kiinnittää mutterilla tai kierteellä toisessa päässä. Suurin osa vetolaitteista, joissa on taitettavat kahvat, valmistetaan tällä tavalla.

Valitse malli, joka pidät eniten ja siirry töihin.

Tietysti se on parasta käyttää ruostumaton teräs terän luomiseksi. Lisäksi aloittelijoille on helpompaa tehdä veitsi pikalihasta (teräksestä).Tarvitset siis metallinauhat, joiden koko on 30 - 60 cm.

Tämän lisäksi tarvitset kynämateriaali, kuten puu, mycarta, luu, nahka, naru, kivi, helmi, norsunluu tai meteoriitti. Tietenkin, on parasta käyttää puuta ensimmäistä kertaa. Puu on ainutlaatuinen, kaunis ja melko kova materiaali. Tarvitset myös erityisiä niittejä ja epoksia kahvan kiinnittämiseen. Tai voit käyttää messinkitankoa, joka on valmistettu siitä kiinnitykseen erityisiä tappeja.

Tätä varten tarvitset seuraavan työkalun.

• Sahasaha, jossa on useita teriä.
• Pikku bulgarialainen.
• Poraa sarjalla porakoneita.
• Eri muotoiset tiedostot.
• Vise.
• Tarvittava suojaus - erikoislasit, käsineet, takki.

Työn algoritmi koostuu useasta pisteestä.

1. Leikkaa terän työkappale metallihakkurilla tai hiomakoneella. Jos sinulla on paksu teräspala, käytä kovaa teräsahaa. Suositellaan vakioteriä. Jos leikkaat terän ohuesta teräksestä, prosessi ei vie paljon aikaa. Sinun on leikattava suorakulmio, jonka sisällä terän päämuoto tulee.
2. Leikkaa terän muoto kahvasta varresta työkappaleesta. Tämä voidaan tehdä hiomakoneella, jossa on ohut metallilevy.
3. File leikkaa vise. Käytä puupaloja kiristämiseen, jotta metalli ei vahingoitu teak-sienillä. Jos hiomahiomakoneessa on hionta, hionta voidaan antaa hänelle. Metallin väri muuttuu leikkaamisen ja käsittelyn aikana teräksessä tapahtuvien lämpömuutosten vuoksi. Tämä ei vaikuta veitsen lujuuteen.
4. Hiomareunat. Tässä prosessissa on parempi käyttää pyörää, jolla on karkea hiekkapaperi, jotta voit hioa kaltevuuden teräksen keskelle. Hioma toinen reuna samalla tavalla, kunnes se on tasainen. Prosessissa sinun on oltava kärsivällinen ja varovainen estämään karkea käsittely. Työskentele reunojen kanssa tasaisesti saadaksesi tasaisen ja säännöllisen muodon.
5. Poraamme reikiä niiteille. Varmista, että käytät poraa, jonka halkaisija on sama kuin akselin tai niitin, jonka suunnittelet kiinnittävän kahvan terään. Niittejä voi olla mikä tahansa määrä, joten päätä tarvittavasta määrästä.
6. Valmistamme veitsen kahvan ja kiinnitämme se terään.

Viimeistele se ennen terän lämpökäsittelyä. Tämä on välttämätöntä, jotta lopulta saadaan laadukas tuote. Terän viimeistelyyn tarvitaan:

• hiekkapaperi 60 - 220 mm (voit käyttää hiomalaikkaa ja poraa);
• jauhatuslohko (myös hiomalaikkaa käytettäessä);
• Tiedostoja.

Tämä on helpoin vaihe. Terä on aloitettava jauhamalla pienimmällä hiekkapaperilla ja mennä arvoon 220. Tärkeintä ei ole säästää, koska silloin valitat naarmuja, joita ei ole poistettu ajallaan.

Terän lämpökäsittely on ehkä teknisesti vaikein osa koko prosessia. Voit käyttää metallin takomiseen hiilitakomoa tai kaasutaotetta.

Seuraava kovettumisen vaihe on veitsen lämmittäminen alhaisempaan lämpötilaan (noin 400 celsiusastetta). Tämän ansiosta veitsi on vähemmän hauras, säilyttää suhteellisen lujuuden.

Nyt tarvitset karkaisukylvyn. Öljyä tulisi käyttää teräksessä. Erityyppiset teräkset vaativat erilaisia ​​sammutusmenetelmiä - sammuttaminen öljyssä, sammuttaminen vedessä, sammutus ilmalla.

Terä on upotettava kokonaan veteen, kunnes se on täysin jäähtynyt. Toinen asia, jonka tarvitset kovettaa metalli, on magneetti. Se auttaa määrittämään kovettumislämpötilan, jolloin teräksestä tulee ei-magneettinen.

Paperiarkki, jolla veitsesi näkyy, on kiinnitettävä puupalkkiin ja ympyröity kynällä. Sinun tarvitsee vain jäljittää kahva, koska juuri me leikkaamme sen pois, niin että sitten kiinnitämme sen terään. On parempi jättää marginaali kynän muodon ympärille muutama senttimetri. Sinun pitäisi saada kaksi tällaista peilattua osaa kahvasta, jotka kiinnität myöhemmin terään molemmin puolin.

Kun tulevan kahvan muoto on saatu, leikkaa kahvan muoto vannesahalla.

Veitsen kahvalla sinun täytyy tehdä alustavat reiätkuten edellä mainittiin, mihin asetat tapit tai niitit.

Jos veitsesi on niitattu, reikä on upotettava oikeaan syvyyteen. Niittipään koon määrittämiseksi, joka on porausreiän koko, voit käyttää vernier-suulaketta.

Ennen kuin jatkat terän ja kahvan epoksidointia, Muotoile ja jauhaa kahdet samanlaiset elementit kahvasta.

Työnnä tapit porattujen reikien läpi asettaaksesi puun ja metallin paikoilleen. Nyt voit kiinnittää veitsen epoksilla. Levitä epoksi kahvan toiseen puoliin ja kytke se sitten terään ja kahvan toiseen osaan. Heti kun kaikki osat on kytketty, ota kaksi puristinta ja kiristä veitsen kahva. Anna tuotteen seistä vähintään 5 minuuttia.

Täsmälleen samalla tavalla kuin yllä on kuvattu, voit tehdä kotitekoisia keittiöveitsiä levyjarrusta kotona. Täällä on myös käytettävä vannesahan, hiomakoneen, hiomahiomakoneen ja työkaluja veitsen kokoamiseen.

Leikkaa terä hiomakoneella tai vannesahalla ja anna sille haluttu muoto. Kuuma kuuma teräs on jäähdytettävä, joten sinun on valmistettava vesihaude etukäteen.

Katso alla olevaa video-opastusta siitä, miten keittiöveitsi valmistetaan omilla käsillä.