Veitsien kiertäminen: tyypit ja hienovaraisuudet

Tavallisessa pussissa veitset sijoitettaisiin vaurioittamatta sitä, vain erillisissä vaipeissa jokaiselle niistä. Veitsien arsenaalin houkutteleminen ei ole paras ratkaisu. Tässä tarvitaan käännöksiä - litteät lyijykynälaukut veitsiin, jotka rullaavat rullaan.

Kierrämisen tarkoituksena ei ole vain kokkiveitsien mukava kuljettaminen, vaan myös antaa sarjan viimeistelty ulkoasu eliminoimalla työkalun menetyksen. Kun kokki on vieraileva henkilö, tällainen työntekijä ei menetä veitsiään päivittäisessä myllerryksessä. Kyllä, ja samassa ravintolassa työskentelevien kokien kanssa on tärkeää pitää heidät aina käden ulottuvilla. Jokainen kokki, joka on teroittanut veitset ennen työtä, ei usko niitä kollegalle-naapurilleen, joka unohtaa säännöllisesti tarkistaa niiden terävyyden.

Paras materiaali on aitoa nahkaa, kuten puristettua lehmää, josta valmistetaan myös kalliita, merkkisiä pyöräsatuleja. Veitsen nahan kiertyminen, jopa olosuhteissa, joissa pienet öljy- ja rasvapisarat ovat hajallaan kaikkiin suuntiin, kestävät kymmenen vuotta ilman ongelmia ja erityisen varovaisella asenteella - kaikki kolmekymmentä. Jos päätät antaa lahjan ystävälle tai tuttavalle, joka toimii kokina ravintolassa, kahvilassa, päivittäistavarakaupassa tai erikoistuneella klinikalla, tai tämä on tyttöystäväsi tai vaimosi, joka on intohimoinen kokki, niin veitsien kansi (joskus yhdessä uuden veitsisarjan kanssa) on yksi parhaista huomiomerkeistä henkilölle, jolle ruoanlaitto on sekä ammattitoimintaa että itseilmaisun tapaa. Älä säästä - on parempi antaa korkealaatuinen kierre veitsille, jotka palvelevat tätä henkilöä monien vuosien ajan.

Vaihtoehtona - keinonahka, mutta sen laadun tulisi olla samalla tasolla. Kuukauden tai kolmen kuukauden aktiivisen käytön huono keinonaha on “kiusallista”, lukuisat naarmut pilaavat sen ulkonäön - ja jopa restauroinnin (kyllästäminen, maalaaminen) jälkeen se ei kestä kauan. Valitse veitsikääntö kulumiskykyisimmästä keinonahasta, joka ei pelkää edes tippaa rasvaa (päinvastoin, jos pinta voidetaan kevyesti, materiaali kestää kauemmin, ei kuivaa eikä säröile) tai lämpötila nousee 10-20 astetta.

Magneettinen kiertyminen estää veitset putoamasta ja sekoittamasta. Veitsen jokaiseen "istuimeen" on rakennettu litteä neodyymi tai pehmeä magneetti (kuten niitä, joita käytetään jääkaapin oven asettamisessa). Kuten älypuhelimien takkien tai kansien kiinnittämiseen tarkoitettu magneetti, tällainen magneetti houkuttelee veitsen teräksisen terän kärjen päähän tai keskelle, se on ommeltu tiukasti kierteeseen. Magneetti on riittävän voimakas ja sallii jopa pitää raskaan veitsen veitsen (jos sille on tilaa).

Jos veitsi työnnetään hänelle tarkoitettuun paikkaan, älä aseta sitä kahvaan, vaan kokonaan, siihen on järjestetty kiinnitin tai silmukka, joka estää sitä putoamasta pois kuljetuksen aikana. Tämä kierre on vähemmän yleinen, ja veitsien saaminen siitä on paljon vaikeampaa. Siinä tapauksessa kun veitsen vaippa on varustettu vetoketjuilla, on jo paljon helpompaa poistaa ne tulevaa työtä varten.

Saran kanssa lukittava kääntösalpa (napilla tai pidikkeellä) on välttämätön osa kiertymisessä. Ilman sitä jälkimmäinen puristuisi, olisit ehkä menettänyt veitsen kantaessasi niitä. Napin tai pidikkeen tulisi pitää luotettavasti kierrettäessä vahingossa purkautumiselta, muuten johtoja tulisi käyttää.

Tavallinen minikynä - kuten salkku tai kotelo. Tavallinen - isoille ja pitkille veitsille suunniteltu kiertyminen on varustettu kahvalla, joka tekee kiertymisestä samanlaisen kuin työkalukotelo tai ostoskassi. Pitkänomainen - kiitoksensa ansiosta muistuttaa käsilaukkua. On mahdollista, että kierre on tehty litteässä muodossa ja pitkän "olkapää" -kahvan takia on etäältä samanlainen kuin mini-kannettavan tietokoneen laukku.

Keskimmäisen hintaluokan halvat kierret on varustettu messinki- tai alumiiniseososilla (vetoketju, napit, niitit, kehystysrenkaat pitsi kiristämiseen). Kalleissa malleissa käytetään ruostumattomasta teräksestä valmistettuja osia (tai ruiskutetaan siitä).

Jopa tunnetuimmat tuotemerkit eivät halveksitse valmistaa tuotteita kokonaan synteettisestä kuidusta.

• Espanjalainen kotelo 4 veitselle 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polyesteri, tehty miniatyyriurheiluun. Veitsien lisäksi on kätevä kuljettaa korkkiruuvi, pähkinänsärkijä, pizzaveitsi, pullonavaaja ja valkosipulin murskaus.

• Kiertäminen Victorinox 7.4011.47 - telan valssattu pituus on 47 cm. 8-veitsisarjan, joka on valmistettu polyamidista, veitset suljetaan tarranauhalla. Valmistettu Sveitsissä.

• Kääntöterä tapaamaan sinua 5 on suunniteltu 5 taitettavaan veitsiin. Voit kuljettaa taitettavia veitsiä laajennetulla kahvalla. Valmistettu puuvillasta ja nahasta, on tyylikäs muotoilu. Tuotanto - Pietari.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - valmiit veitset laukulla, jotka on suunniteltu yhdeksälle keittiöveitselle (enimmäkseen kompakti). Valmistettu Belgiassa. Laukku on valmistettu korkealaatuisesta polyesteristä.

Parhaat ja kestävimmät tuotteet on valmistettu korkealaatuisesta nahasta. Nahka-puuvilla-kiertymistä ei ole mahdollista löytää edes suurissa kaupungeissa. Vaihtoehto on niiden itsenäinen valmistus.

Kapron-lanka vaaditaan, sen puuttuessa - ohut siima. Neulojen on oltava keskikokoisia - pienet eivät todennäköisesti lävistä 2-3 kerrosta ihoa. Iho itsessään ostetaan erikoisompelukaupoista tai luotettavilta yksityisiltä valmistajilta. Niiden asiakkaat ovat pääasiassa nahka- ja kenkäkauppiaita, jotka palauttavat vanhoja, kerran muodikkaita kenkiä, matkalaukkuja, jakkeja, takkeja, lompakoita ja muita tuotteita, samoin kuin kaikki nämä tuotteet mittatilaustyönä. Jokaisessa enemmän tai vähemmän suuressa kaupungissa on aika testattu aitojen nahkatuotteiden toimittaja. Kierteen tai vaipan piirtäminen tehdään itsenäisesti tai jonkun on jo ottanut aikaisemmin valmistettu.

Katso seuraavasta videosta, kuinka kierretään veitsiä varten.