Veitsitelineet: lajikkeet ja valintasäännöt

Keittiöveitsiä ei pidä varastoida satunnaisesti, etenkin niille, jotka rakastavat ja osaavat keittää, käyttävät erityyppisiä työkaluja - lihalle, juustolle, viipalointirullille ja muille. Jos jatkuvassa käytössä olevalla henkilöllä on useita erityyppisiä veitsiä, oletetaan, että ne tulisi teroittaa terävästi. Siksi niiden varastointi niin terävöitetyssä ja käsille vaarallisessa muodossa olisi suoritettava sääntöjen mukaisesti.

Keramiikasta valmistettujen veitsien taittaminen on erityisen vaarallista "koska niitä ei voida teroittaa yleisesti hyväksytyllä tavalla, useimmissa tapauksissa joudut vain heittämään ne pois". Kuinka parasta pitää veitset niin, että ne pysyvät aina terävinä, pohdimme yksityiskohtaisemmin.

Tärkeimmät syyt veitsivarastoinnin järjestämiseen ovat useita.

• Tarve olla veitsien ulottuvilla ruoanlaiton aikana. Mitä ruokaa keitätkin, et voi tehdä ilman veistä. Ja jos joudut jatkuvasti kiipeämään jonnekin saadaksesi veitsen, vetolaatikkoon tai kaappiin, tämä aiheuttaa paljon haittoja kokkihenkilölle.
• Turvallisuusnäkökohdat. Keittoprosessi on usein kaoottinen, samanaikaisesti kahdella tai kolmella polttimella, tuotteet paistetaan, keitetään, yksi hankala liike riittää veitsen leikkaamiseen tai piikittämiseen. Veitsitelineen tehtävänä on järjestää se siten, että ruoanlaittoa tekevä henkilö tai keittiön satunnainen henkilö - lapsi tai aikuinen - eivät pääse loukkaantumaan. Jos perheessä on lapsia, älä säilytä veitsiä ulottuvillaan laatikossa, jotta kukaan ei vahingossa tarttuisi terään.
• Kyky pidentää veitsien käyttöikää. Teräsveitset voivat tulla tylsiksi, kun taas keraamiset veitset voivat saada silmään näkymättömiä mikrohalkeamia ja siruja, jos ne kuitenkin makaavat.

Erinomainen ratkaisu on niille, jotka eivät voi päättää minkä tyyppistä veitsitelinettä hän tarvitsee yleinen jalustan pidike. Tässä yksikössä voidaan varastoida erityyppisiä veitsiä eri materiaaleista. Tällaisissa tuissa on erityisiä vaipat metallisille terille, ns. "String" -veitsille juuston leikkaamiseksi. Joskus tällaisissa tuissa on osastoja keraamisille terille. Usein teräsveitsien osastoa täydennetään jalustan toisella puolella olevalla magneettipinnalla, vetolaitteilla ja korkkiruuvin ”sauvalla”.

Puiset lasinaluset - Klassinen vaihtoehto, jota löytyy kahdesta kolmesta keittiöstä. Materiaali on ergonominen, ympäristöystävällinen, kompakti, sopii kaikenlaisiin sisätiloihin. Tällaisissa lasinaluset mahtuvat pieni määrä veitsiä - jopa kuusi kappaletta. Niissä on kätevä säilyttää kaikkein "juoksevat", työveitset, joita käytetään eniten, joten ne ovat käden ulottuvilla. Yleensä niiden rakenne on sellainen, että kone sijaitsee kulmassa, mikä mahdollistaa niiden mukavan vetämisen ja asettamisen takaisin.

Mutta puulla on merkittävä haittapuoli - turvota putovien vesipisaroiden vaikutuksesta. Vastaavasti se aiheuttaa vahinkoa terille. Toinen tällaisten lasinalusten haitta on kyvyttömyys puhdistaa huolellisesti lasinalusien reikiä niiden kapeuden takia. Juuri tästä syystä bakteerit voivat kerääntyä sinne. Ja myös sellaisissa sarjoissa ei ole näkyvissä, missä ilmentymä sijaitsee, koska niillä kaikilla on samat kahvat.

Magneettiset ripustetelineet nykyaikaisempi, muodikkaampi ja omaperäisempi. Ne ovat metallinauhoja, jotka sisältävät voimakkaita magneetteja, jotka tukevat raskaimpien veitsien painoa. Niiden käyttäminen on erittäin kätevää, koska veitsen pitäminen riittää, kun kiinnitetään vain terällä magneettiseen pintaan, kiinnitys tapahtuu automaattisesti.

Jokainen esiintymä on selvästi näkyvissä, joten voit ottaa heti oikean. Koska terien kosketus on estetty magneettiseinätelineessä, ne eivät vääristy. Tällaisessa alkuperäisessä vaakasuorassa jalustassa voit jopa tallentaa keräilyesineitä, varsinkin kun niiden muotoilu on erittäin moderni ja voi olla jopa osa keittiön sisustusta. Tämän jalustan ainoa haitta on se, että sitä ei voida käyttää leikkauskohteiden varastointiin keraamisilla terillä.

Muovi- tai polypropeenitelineessä keraamiset veitset varastoidaan yleensä. Jotta niiden hauraat terät eivät loukkaantuisi, niitä ei pidä varastoida yhdessä teräksen ja muiden laitteiden kanssa. Tarvitaan erillinen jalusta, parasta on muovi. Tällaisissa malleissa käytetään useimmiten silikoninjakajia, koska ne eivät vahingoita keraamisia teriä.

TäysilasinalusetNämä ovat uusimmat tuotteet markkinoilla. Nyt he ovat saavuttaneet nopeasti johtavan aseman järjestäjien keskuudessa leikkuuterien varastoinnissa. Tämä on epätavallinen laite, joten se ansaitsee yksityiskohtaisemman huomion. Useimmiten musta täyteaine on grafiitin ja kumin yhdistelmä. Sen laite on seuraava: harja asennetaan muovisiin tai puisiin astioihin. Sen luomiseen käytetään polymeerimateriaalia. Sen käyttäminen on erittäin kätevää, mutta näyttää erittäin omaperäiseltä.

Tällä osastolla on seuraavat edut:

• se on kompakti, sijoittamiseen se vaatii erittäin vähän tilaa työpinnalla;
• se on universaali - siihen voi asentaa minkä tahansa tyyppisiä veitsiä, muita leikkuutuotteita - esimerkiksi keittiösaksia;
• se näyttää muodikkaalta ja tyylikkäältä, sillä on moderni muotoilu, se sopii täydellisesti mihin tahansa sisustukseen;
• se on kätevä käyttää, sinun ei tarvitse etsiä paikkaa jokaiselle esineelle, voit asentaa sen mihin tahansa valittuun kohtaan "harjalla";
• se on helppo puhdistaa, ajoittain "harja" voidaan poistaa ja pestä tavanomaisilla talouskemikaaleilla.

Keittiökoneiden leikkaustelineistä tulee usein suunnittelijoiden kiinnostavia kohteita, koska voit toteuttaa minkä tahansa idean - sekä hauskan että tyylikkään. Lisäksi muotoilu ei jatkuvasti liikku paitsi koristelua pitkin, vaan parantaa myös kohteen kuluttajaominaisuuksia. Esimerkiksi puiset telineet on nyt tehty paitsi kuuroille, myös läpivientireikille. Usein tämä malli yhdistetään antamalla jalustalle alkuperäinen muoto - esimerkiksi tikkataulu. Reiät ovat hygieenisempiä. Ja myös telineet alkoivat olla valmistettu puusta, mutta teräksestä tai muovista. Siten on mahdollista purkaa rakenne ja pestä se käsin tai tiskikoneella.

Muoviset lasinaluset ovat mielenkiintoisia siinä mielessä, että ne voivat olla täysin läpinäkyviä. Lyhyestä etäisyydestä voi vaikuttaa siltä, ​​että veitset ovat jumissa ilmassa, vaikka niitä pidetäänkin tiukasti paikoillaan. Alkuperäinen muotoilu henkilön tai supersankarin pään muodossa, samoin kuin magneettinen pidike valokuvakehyksen muodossa, et yllätä ketään, koska niitä myydään missä tahansa suuressa astioiden keskuksessa.

Kun valitset jalustan leikkauskohteiden säilytystilaa varten, sinun on perustuttava tarkoituksenmukaisuuteen ja kiinnitettävä huomiota koristeominaisuuksiin. Tärkeä tekijä on se, kuinka esine sopii keittiön yleiseen sisustukseen. No ja tietysti sinun on jatkettava millaisia ​​veitsiä sinulla on: keraamiseen tarvitset yhden, ja metalliin tarvitset toisen. Täyteaineen malleja kutsutaan myös harjatelineiksi. Sientäyteaineen huokoinen rakenne tarjoaa terille erinomaisen ilmanvaihdon, eikä itse täyteaine huonone kosteudesta. Niitä voidaan varastoida sekä ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin esineisiin että korkean hiilen teriin. Jos sinulla on puusta tai vanerista valmistettu säiliö, voit tehdä jalustan itse. Täyteaineena ei käytetä sieniä tai harjaa, vaan puusta valmistettuja grillausvartaita.

Valittaessa telinettä, johon veitset varastoidaan, on myös otettava huomioon sen mitat ja lisäkiinnikkeiden olemassaolo. Jos sitä käytetään työpöytäyksikkönä tai seinätelineenä, sinun on kiinnitettävä huomiota tapauksiin, joissa kiinnittimien erilaisia ​​variaatioita on tarjolla - esimerkiksi kyky varastoida taittuvat yksiköt.

Tietysti talossa olevan veitsikokoelman arvon tulisi olla korreloi niiden jalustan kustannusten kanssa. Toisin sanoen, halpojen veitsien tapauksessa sinun ei pitäisi tilata järjestäjää kuuluisalta suunnittelijalta, ja päinvastoin. Ja myös jalustan tulisi "mahtua" keittiön sisustukseen - sekä värillisesti että tyylikkäästi. Voit esitellä pleksilasijalustan osoittaaksesi veitset kokoelmasta (esimerkiksi metsästys). On olemassa malleja, jotka osoittavat yhden tapauksen ja alustan kolmelle tai neljälle veitselle.

Katso seuraavasta videosta, miten veitsiteline saadaan omilla käsilläsi.