Kuorijat: lajikkeet, parhaat tuottajat ja valinnut hienovaraisuus

Keittiö on erikokoisten, -tyyppisten ja -tarkoitusten veitsien säilytyspaikka. Niiden joukossa on kuitenkin erityinen tehtävä, jonka päätehtävä ei ole ruoan leikkaaminen, vaan vihannesten ja hedelmien kuorinta. Monet kutsuvat sitä vain kuorijaksi. Puhumme tämän artikkelin ominaisuuksista, käyttöalueista ja piilotetuista vaihtoehdoista tällaisen keittiöyksikön käyttämiselle.

Kuten nimestä voi päätellä, kuorija on tarkoitettu kuorimaan erilaisia ​​hedelmiä, vihanneksia ja juureksia. Tällaisen veitsen pääpiirteenä on, että leikatun kerroksen paksuus on aina minimaalinen, kun käytetään tavanomaista veistä, se on useita kertoja suurempi.

Laitteen toinen nimi on pilleri, mutta Neuvostoliiton päivinä sitä kutsuttiin paljon yksinkertaisemmin - taloudelliseksi veitseksi. Nykyään muiden nykyaikaisten keittiöyksiköiden taustalla oleva kuorija erottaa sen ainutlaatuiset piirteet.

• Laaja valikoima. Puhdistukseen on käsikäyttöisiä ja sähköisiä veitsiä, joissa on yksi tai kaksi terää. Lisäksi jopa saman valmistajan pillereillä, jotka on julkaistu samassa sarjassa, voi olla eri muoto ja väri.
• 100% käytön turvallisuus. Ainutlaatuisen muodon ansiosta on yksinkertaisesti mahdotonta haluta leikata itsesi niin taloudellisella veitsellä. Siksi niitä voidaan antaa jopa lapsille.
• Tällaisella veitsellä voit puhdistaa vain tarvittavat juurikasvit, hedelmät tai vihannekset, mutta myös leikkaa ne ohuesti, tasaisesti ja kauniisti.
• Jopa tuotteet, joiden pinta on epätasainen ja joilla on paljon virheitä, mahdollistavat ohjaimen puhdistamisen. mahdollisimman taloudellinen ja yksinkertainen.

Tänään kaupan hyllyillä esitelty kuorintavalikoima on uskomattoman suuri. Ja hyvin usein ihmiset, jotka eivät ole aiemmin käyttäneet pillereitä, menetetään yksinkertaisesti sellaisesta runsaudesta ja eivät tiedä mitä valita. siksi sinun on ensin tutkittava pääalue ja sen tyypit.

Kaikki on täällä yksinkertaista - kuorija voi olla kotimainen ja teollisuus. Ensimmäisessä tapauksessa se on pienikokoinen ja sopii helposti käteen. Viime aikoihin asti ne esitettiin vain itsenäisenä versiona, toisin sanoen he puhdistivat tuotteet manuaalisesti. Mutta viime aikoina markkinoille on ilmestynyt automaattinen malli, joka kuorii hedelmiä ja vihanneksia yksinään ilman ihmisen väliintuloa. Tällainen lentäjä toimii yhteydestä sähköverkkoon.

Teollisuuspillerit ovat enemmän tilaa vieviä ja aina vain sähköisiä, koska ne on suunniteltu puhdistamaan suuri määrä tuotteita kerralla, ja on yksinkertaisesti mahdotonta tehdä tätä nopeasti käsin.

Kauan aikaa taloudelliset veitset valmistettiin erityisestä muoviseoksesta. Vain leikkausosat olivat metallisia. Mutta tällaiset pillerit rikkoivat usein nopeasti, joten valmistajat päättivät päivittää ne.

Siksi hyllyille ilmestyi metalli kuorija, jonka kahvaan oli leikattu muovi - se on välttämätöntä pillerin kätevämmälle ja vahvemmalle kiinnittämiselle kädessä. Kuten edellisessä versiossa, veitsi on valmistettu teräksestä terästä.

Keraaminen kuorija ilmestyi hyllyille suhteellisen äskettäin, mutta siitä tuli heti erittäin suosittu. Se on kätevä, kestävä käytössä, houkutteleva ulkonäkö.

Useimmiten on olemassa kaksi vaihtoehtoa - kiinteällä tai kelluvalla terällä. Toista vaihtoehtoa pidetään edullisempana, koska sellaista taloudellista veitsiä voidaan käyttää paitsi tuotteiden puhdistamiseen, myös niiden leikkaamiseen, kuin myös ruokien valmistukseen - veistämällä.

Itse kärki voi olla joko sileä tai pienillä hampailla. Lisäksi terät voivat sijaita kuorijan molemmilla puolilla - sitten se on pystysuora ja yläosassaan - tällainen pilleri on vaakasuora.

Tällä kriteerillä kaikki pillerit jaetaan kolmeen suureen ryhmään.

• Tavallinen taloudellinen veitsi. Se on tarkoitettu vain tuotteiden kuorimiseen yksinkertaisesti kuoresta tai pintakerroksesta.

• Kaksipuolinen kuorija toisessa päässä on klassinen terä, ja toisessa päässä on terävä huippu, joka on suunniteltu poistamaan tuotteiden viat, esimerkiksi pienet ryppyisen massan, lahojen tai silmien alueet perunoissa.

• 3 in 1 laite. Klassisessa kotiruoanlaitossa sitä käytetään erittäin harvoin ja se sopii paremmin ammattikäyttöön. Pilleri on kaksipuolinen, mutta sen toisella puolella on terä, jonka päässä on terävä lanssi, ja toisella puolella pieni pyöreä lusikka vihannesten tai hedelmien pallojen leikkaamiseen. Eli se ei ole vain taloudellinen veitsi, vaan myös pilleri ja veistävä veitsi.

Mutta taloudellisten veitsien lajikkeiden ymmärtäminen ei riitä, sinun on myös valittava todella luotettavien tuotemerkkien tuotteet. Vain tässä tapauksessa kuorija ei ole vain kätevä käyttää, vaan myös kestää todella pitkään.

Kiinnitä huomiota seuraaviin merkkeihin.

• Borner - Saksan kuorija. Muuten, tämä valmistaja on jo pitkään vakiinnuttanut asemansa korkealaatuisten yksiköiden luojana keittiötöiden helpottamiseksi. Tämä on manuaalinen pystysuora ohjaaja kelluvalla kaksipuolisella terällä.Kotelo on muovi, mutta erittäin vahva ja kestävä.

• Victorinox - valmistaja Sveitsi. Aluksi tällainen pilleri julistettiin veitseksi, joka oli tarkoitettu puhdistamaan vain tomaatit ja kiivi. Kestävän terän ja luotettavan kiinnityksen ansiosta tällaista kuorijaa voidaan käyttää muihin vihanneksiin, hedelmiin ja juurikasveihin. Economy-veitsi - vaakasuora kaksinkertaisesti siirrettävällä terällä. Runko on muovia, kevyt.

• Webber BE-5288 - valmistaja Saksa. Toinen manuaalinen malli pilleriä. Sen ominaisuudet ovat kompakti, kevyt ja kätevä. Soveltuu sekä kiinteiden juurikasvien että hedelmien ja vihannesten puhdistamiseen. Leikatun kerroksen paksuus ei ylitä 3 mm. Siinä on kolme terää, joiden avulla ei vain puhdisteta, vaan myös leikataan jo kuoritut tuotteet kuutioina. Kumitettu kahva suojaa lentäjää luisumasta kädestä ja aiheuttamasta vahingollisia vammoja.

• Joseph Tri-Peeler - valmistaja Iso-Britannia. Tämä on manuaalinen taloudellinen veitsi. Siinä on monikäyttöisyys, tyylikäs muotoilu ja helppo käyttö. Siinä on kolme vaihdettavaa veistä sekä laite perunoiden silmien leikkaamiseksi. Kotelo on kestävä, iskunkestävä.

• ensimmäinen Itävalta FA-5120 valkoinen - tuottaja Itävalta. Tällaisesta pilleristä tulee yksinkertaisesti korvaamaton avustaja keittiössä, varsinkin jos perhe on suuri. Rummun kapasiteetin ansiosta voit puhdistaa jopa 1 kg raaka-ainetta kerrallaan. Se mahdollistaa tuotteiden kuorinnan paitsi myös leikkaamisen nauhoiksi. Se on kooltaan kompakti ja helppo puhdistaa.

• Emerio - Toinen Saksassa valmistettu taloudellinen veitsi. Alun perin se oli tarkoitettu vain perunoiden kuorimiseen, mutta nykyään sitä käytetään muiden juurikasvien, hedelmien ja vihannesten jalostukseen. Vain 2 minuutissa se puhdistaa perusteellisesti jopa 1 kg raaka-ainetta.

• P03: n AOT-versiot - Kiinalainen automaattinen kuorija. Sen erityispiirre on se, että vain yksi hedelmä voidaan kuoret kerrallaan. Samanaikaisesti puhdistus etenee spiraalilla, nopeasti, tehokkaasti eikä ole riippuvainen sikiön muodosta. Laitetta on helppo käyttää, kompakti säilytystilassa.

Joten taloudellisen veitsen toiminta ei ole vain kestävää, vaan myös todella kätevää, sinun on valittava kuorija seuraavien suositusten perusteella.

• Puhdistuslevyjen eheys ja varaosien saatavuus pakkauksessa. Mitä rikkaampi pillerin kokoonpano on, sitä laajempi sen käyttömahdollisuus on, mikä tarkoittaa, että kevyempi työskennellä. Jos veitsessä on vieraita lovia, epätarkkuuksia tai halkeamia, niin tällainen kuorija ei kestä kauan, ja sen tuskin käyttö on helppoa ja turvallista.
• Sallittu avioliitto työssä. Riippumatta siitä kuinka moderni ja laadukas taloudellinen veitsi voi olla, itseään arvostava valmistaja myöntää tekevänsä virheitä myös työn aikana. On tärkeää valita yksikkö, jonka indikaattori ei ylitä viittä prosenttia.
• veitset saa olla valmistettu vain ruostumattomasta teräksestä. Tässä tapauksessa puhdistus on nopeaa, korkealaatuista ja jätteiden määrä minimaalista.

Jos ostetaan automaattinen säästöveitsi, siinä on oltava suojakotelo, jonka on oltava tukeva ja siinä ei saa olla vaurioita. On parempi antaa etusija niille malleille, joiden rumpu, kuten veitsetkin, on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Varmista, että valitussa mallissa on verkkosuodatin sisäisten mekanismien suojaamiseksi lialta. Muutoin lentäjä tukkeutuu nopeasti ja sen käyttöikä lyhenee huomattavasti.

Vain näiden suositusten mukaisesti valittu kuorija kestää todella kauan, ja hänen työnsä tulos miellyttää sitä.

Jotta hankittu pilleri kestäisi todella pitkään, sen käytön aikana on noudatettava seuraavia suosituksia.

• Staattisella terällä varustettuja malleja tulisi käyttää joko vihannesten, hedelmien ja juuriviljojen viipaloimiseen ohuiksi viipaleiksi tai säännöllisimpien ja tasalaatuisimpien raaka-aineiden kuorimiseen.
• Jos lentäjällä on vaihdettavat veitset, ne tulee varastoida joko erityiseen osastoon tai suljettuun laatikkoon.
• Pese taloudellinen veitsi heti käytön jälkeen. Terät on paitsi pestävä perusteellisesti myös pyyhittävä kuivaksi ennen varastointia.
• Älä käytä kuorintalaitetta, jos terässä tai kahvassa on halkeamia, halkeamia ja vakavia vaurioita.
• Laitetta saa käyttää vain valmistajan määrittelemien tuotteiden puhdistamiseen.

Katso, kuinka valita kuorintalaite seuraavasta videosta.