Ominaisuudet taotut keittiöveitset

Tähän päivään mennessä sekä keittiöön, metsästykseen että heittämiseen tarkoitetut veitset ovat kestävimpiä, luotettavia ja kestäviä edelleen takomalla valmistettuja tuotteita. Suurimman osan työkaluista valmistaa käsintehty mestari, ottaen huomioon asiakkaan vaatimukset ja toiveet. Tämän ansiosta on mahdollista ostaa täsmälleen se asia, joka kestää pitkään ja tulee kokonaisuudessaan korvaamattomaksi.

Voit ymmärtää, että veitsi on taottu ja valmistettu kaikkien seppäsääntöjen mukaisesti terän leimalla, joka levitetään iskumenetelmällä.

Taotun kotitekoisen työkalun edut:

• tuote on kestävä, koska sillä on korkeat lujuusominaisuudet;
• terä pysyy terävänä pitkään erityisen tekniikan käytön takia;
• lujuus on yksi laatua määrittelevistä parametreista, mikä johtuu siitä, että veitsi on taottu kiinteästä teräksestä eikä siinä ole saumoja, mikä eliminoi terän murtumisen ja lisää vastustuskykyä suurille kuormille;
• taotut keittiöveitset ovat ainutlaatuisia, yleensä ne valmistetaan yhtenä kappaleena, joten ne ovat erityisen arvokkaita käsityönä.

Tällaisilla tuotteilla on myös haittoja, jotka ovat suhteellisia. Näitä ovat:

• korkeat kustannukset käsityön ja yksittäisten asiakasideoiden toteuttamisen ansiosta;
• raskas paino - sellaiset näytteet ovat raskaita, ja tavallisten keittiöveitsien jälkeen on vaikea käyttää niitä jonkin aikaa.

Jokainen taottu työkalu on valittava vakiintuneiden ominaisuuksien mukaan sen käyttötarkoituksen perusteella, jota varten se ostetaan.

Tarkoituksen mukaan valetut saumattomat veitset voidaan jakaa useisiin ryhmiin.

• Taistele, tarkemmin, heittämälläjoiden kysyntä on suuri, heille tärkeimmät vaatimukset ovat pieni paksuus, keveys ja täydellinen tasapaino. Samaan luokkaan kuuluvat retkeily-, turisti- ja kalastusveitset, taitetut taotut tuotteet.

• Metsästysterätominaista keskikokoiset mitat pienellä kahvalla ja suurella terällä Ne on yleensä koristeltu erilaisilla kuvilla tai niitä on täydennetty metsästykseen tarvittavilla elementeillä.

• Kotitalous, kotitalous, keittiössä käytettävät monitoimilaitteet. Niitä käytetään lihan, vihannesten ja valmiiden tuotteiden leikkaamiseen. Korkean hinnan takia eliittiravintoloiden kokit toimivat yleensä heidän kanssaan, mutta joskus heidät ostetaan myös kotiruokaa varten. Tällaisen veitsen piirre on kahvan ja terän suhteellinen koko sekä suuri pituus metsästykseen verrattuna.

Taisteluveitset aseina ovat erillinen luokka, etenkin koska tällainen työkalu tarvitsee luvan.

Tärkeä vaatimus keittiöveitsen terälle on sen terävyys, pieni paksuus ja apuaineiden puuttuminen. Tuote voi olla universaali ja sopiva monien tuotteiden leikkaamiseen, mutta on myös erittäin erikoistuneita työkaluja, joita käytetään erityisesti hienoimpaan lihan tai kalan leikkaamiseen.

Taontamenetelmän avulla saavutetaan edullinen yhdistelmä työkalun laadusta ja sen erinomaisesta ulkonäöstä.

Tämä on monivaiheinen tekniikka. Tuotteiden valmistus sisältää neljä avainta.

• Ensin valitaan sopiva materiaali., yleensä se on hiilityökaluteräs, joka saadaan seostamalla vanadiinin, piin, kromin ja muiden elementtien kanssa. Valmistetaan myös luonnos tuotteesta.

• Seuraava vaihe on hehkuva. Terästä lämmitetään uunissa, minkä jälkeen se taitetaan, kunnes alkuperäinen työkappale luodaan. Tämä on karkeus, joten jäähdytyksellä on taipumus laskea puolitoista kertaa.

• Lopullinen lomake terä vie taontamisen viimeistelyn aikana, jolloin terä teroitetaan, ja sitä täydennetään asiakkaan pyynnöstä piirustuksilla ja koristeilla. Työn suorittamisen jälkeen muutosten tekeminen ei toimi.

• Loppujen lopuksi veitsi karkaistaan ​​saadakseen voimaaupottamalla kylmään veteen.

Ammattikokille ja tavalliselle kotiäidille, jos hän ei pelkää väärennettyjen tarvikkeiden painoa, alun perin keittiöön valmistettu veitsi on upea lahja, ja mikä tärkeintä, todella terävä ja kestävä, käytännöllisesti katsoen ”tappaamaton” työkalu.

Voit lopettaa valintasi seuraavilla epätavallisilla veitsillä.

• Japanilainen keittiöveitsi "Kuritsuke" taotusta teräksestä, jossa on kahva stabiloidusta vaahterapuusta ja hirven sarvesta. Tällainen tuote painaa vain 235 g korkeasta lujuudestaan ​​huolimatta. Kokonaispituus on 330 mm, terän pituus on 210 mm, terän leveys 2,4 mm ja terän leveys 35 mm.

• Kokometallinen käsintehty "kokki" -veitsi Damaskoksen teräs keittiöön kahvalla, joka on peräisin erityisen arvokkaasta lajista - trooppisesta wengepuusta. Veitsen pituus on 285 cm, terän 160 cm. Arviointien mukaan - erinomainen korkealaatuinen taottu tuote.

• Damaskin teräsfileeveitsi kahvalla mustasta (mahonki) puusta terässä on epätavallinen kuvio. Tuotteen pituus on 325 mm, terän pituus on 205 mm, leveys 26 mm ja paksuus vain 1 mm. Kahvan leveys on 30 mm. Lisäksi on olemassa aitoa nahkaa.

• Toinen damaskin teräsveitsi kapealla ja ohuella terällä valmistetaan käyräpuun ja cupronickel-inserttien avulla. Sen pituus on 340 mm, terän pituus 205 mm, leveys 18 mm ja terän paksuus 2,4 mm. Sauvan leveys 30 mm.

Seuraavassa videossa on tietoja väärennettyjen keittiöveitsien ominaisuuksista.