Et voi tehdä ilman laadukkaita ja luotettavia veitsiä missään keittiössä. Tämä on tärkeä ominaisuus sekä tavallisille kotiäidille että ammattikokille. Rikkaasta valikoimasta, jota päivitetään jatkuvasti, on joskus vaikea valita arvokas tuote. Artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisemmin japanilaisia Kasumi-veitsiä.
piirteet
Japanissa erityinen asenne veitsien tuotantoon on säilytetty. Tämä osa tarinaa liittyy läheisesti veitsien, mukaan lukien keittiöveitset, tuotantoon. Sekin kaupunkiin luotiin monia mestariteoksia. Tämä alue on kuuluisa korkeimman luokan veitsien valmistuksesta. Tällä hetkellä täällä työskentelevät sekä legendaariset tuotemerkit että uudet valmistajat.
Japanilaiset keittiöveitset erottuvat muista tuotteista pitkäikäisen, teräksen kovuuden ja mukavan käytön suhteen.
Asiantuntijat huomauttavat myös tämän tuotteen kapean eritelmän. Suurin osa nousevan auringon maasta valmistetuista tuotteista valmistetaan yksipuolisen teroituksen menetelmällä.
Ammattilaiset noudattavat muinaisia perinteitä matkalla korkeaan laatuun. Nykyään japanilaisia veitsiä löytyy erikoistuneista keittiötarvikkeiden kaupoista. On syytä huomata, että japanilaisia veitsiä on noin 200. Jotkut asiantuntijat ovat varmoja siitä, että nimiä on tosiasiassa noin 800. Euroopassa tunnetaan vain 20 kappaletta.
Tietoja valmistajasta
Kasumi-tavaramerkki perustettiin Japanilainen Katsumi Sumikama. Yhtiö tuli markkinoille vuonna 1998. Tämän merkin tuotteet ovat levinneet ympäri maailmaa ja saavuttaneet nopeasti suosiota.Tuotteiden erinomainen laatu saavutettiin mestareiden ammattitaidon, luotettavien raaka-aineiden ja vuosisatojen vanhojen perinteiden noudattamisen ansiosta. Nyt voimme sanoa varmasti, että yhtiöllä on johtava asema markkinoilla.
Asiantuntijoiden mukaan keittiöveitset valmistettiin Japanissa 1800-luvulta lähtien. Tuolloin heitä kutsuttiin hochoiksi.
Ne valmistettiin tiettyä tuotetta varten (vihannekset, kala jne.). Tuotelinja alkoi laajentua, mikä johti lihaveitsien ilmestymiseen. Yllä olevan tuotemerkin tuotteiden ominaisuuksina on, että yrityksen työntekijät käyttävät erikoisterästä. Tällaisille raaka-aineille ei ole Euroopassa analogia. Tämä tosiasia on vaikuttanut siihen, että Japanilaisista tuotteista on tullut kilpailukykyisiä.
Hyödyt ja haitat tuotteista
Tämän yrityksen veitsillä on monia etuja, pidämme niitä yksityiskohtaisemmin.
- Erinomainen ulkonäkö. Ammattisuunnittelijoiden ryhmä pohtii tuotetyyliä pienimpiin yksityiskohtiin.
- Valmistuksessa käytettyjen huolellisesti valittujen raaka-aineiden ansiosta veitset saivat korroosionesto-ominaisuuksia. Terien materiaali kestää aggressiivisia ympäristöjä.
- Varret on valmistettu siten, että veitsien käyttö on nopeaa ja helppoa.
- Asiantuntijat asettavat terät oikein, laskemalla tarkan tasapainon käytännölliselle käytölle.
- Leikkuuterän terävyys säilyttää ominaisuutensa myös intensiivisessä käytössä.
- Laadukas ja tarkka leikkaus saadaan ohuista teristä.
- Laitteet on erittäin helppo puhdistaa ruokajätteistä, olipa kyse sitten teräs- tai keraamisista tuotteista.
Haittana on vain korkeat kustannukset.
Japanilaisten tuotteiden hinta on paljon korkeampi kuin eurooppalaisten tuotteiden. Nämä kustannukset johtuvat monimutkaisesta valmistusprosessista ja käytettyjen raaka-aineiden laadusta. Osta Kasumi-merkkisiä tuotteita vain erikoisliikkeistä ja valmistajan virallisilta verkkosivuilta. Joten olet varma, että saat luotettavan, käytännöllisen ja kestävän veitsen.
Materiaalit ja tyypit
Seuraavat yhteiset sarjat erotetaan toisistaan.
keramiikka
Tämän tyyppistä tuotetta pidetään innovatiivisimpana. Tällaisille veitsille on ominaista terien erinomainen terävyys ja kestävyys. Tärkein erottuvuus on korkea hygienia.
On syytä huomata, että Kasumi ei valmistanut keittiövälineiden lisäksi myös keramiikkaa, mutta myös välineitä lääketieteelliseen käyttöön.
Tällaisten tuotteiden käyttö on keittiössä erittäin kätevää. He leikkaavat täydellisesti erilaisia tuotteita pitäen muodonsa. Ergonomia ja korkeat esteettiset ominaisuudet mainitaan erikseen.
Titaani
Seuraava tuotetyyppi yhdisti onnistuneesti keramiikan ja teräksen ominaisuudet. Laitteiden valmistukseen käyttämällä erityistä molybdeeni-vanadiiniterästä. Veitset on päällystetty titaanilla paremman luotettavuuden saavuttamiseksi.
Terien terävyys kestää useita kuukausia, jopa intensiivisessä käytössä.
Terien väri voi olla erilainen: sininen, hopea tai kulta. Titaanisumutus on myös välttämätöntä ruoan suojaamiseksi metallin epämiellyttävältä maulta. Tämä materiaali ei reagoi hapon tai emäksen kanssa, minkä vuoksi tuotteiden maku pysyy muuttumattomana. Käytä kahvojen valmistukseen polypropeenia, joka kestää korkeita lämpötiloja.
Damaskos
Damaskoksen terästä on käytetty veitsien valmistukseen jo jonkin aikaa. Damaskos-sarjaa pidetään japanilaisen tuotemerkin tunnetuimpana linjana. Tuotepohjaan levitetään 16 kerrosta hiiltä sisältävää materiaalia (jokaisessa kerroksessa kaasupitoisuuden prosenttimäärä on erilainen). Nämä tekniikat lisäävät teroituslujuutta. Kahvaan asiantuntijat valitsivat stabiloidun puun.
Mielenkiintoisia ratkaisuja
Jos pidät ulkonäöltään yksilöllisistä ja mielenkiintoisista laitteista, suosittelemme kiinnittämään huomiota seuraaviin sarjoihin.
vasara
Terän yläosa on koristeltu epätavallisella ja ilmeisellä kuviolla, joka jäljittelee alasin vaikutuksia.Suunnittelutavan lisäksi asiantuntijat lahjoittivat tämän sarjan veitsille toiminnallisuuden ja käytännöllisyyden.
Terän kuviot eivät suorita vain esteettistä, vaan myös käytännöllistä toimintoa, sulkematta pois ruuat.
Kahvan valmistukseen valmistajat ovat valinneet polymeerin. Veitsen reuna käsitellään kaksipuolisella teroituksella.
mestariteos
Tämän sarjan tuotteet erottuvat terään asetetulla alkuperäisellä kuviolla. Nämä ovat premium-tuotteita. Tämän sarjan veitskahvat on valmistettu mikartasta.
Soveltamisala
Seuraavat vaihtoehdot erotetaan soveltamisalan mukaan:
- yleismaailmalliset ja luuttomaksi leikatut veitset;
- tuotteet leikkaamiseksi ohuiksi paloiksi;
- veitset leipomotuotteisiin;
- mallit tuotteiden puhdistamiseen ja viipalointiin;
- tuotteet sushien valmistukseen;
- ammattipuukot kokkeille (kokkiveitset).
Annetut tiedot auttavat tekemään oikean valinnan tehtävästä ja veitsien käyttöalueesta riippuen.
Brändin virallisilta verkkosivuilta löydät laajan valikoiman tuotteita: taitettavat, suunnittelija- ja muut korkealaatuiset veitset. Voit myös tilata sarjan keittiöveitset ja niiden seisontatuet.
Asiakkaiden arvostelut
Verkoston laajuudesta löydät helposti paljon arvosteluja japanilaisen Kasumin tuotemerkin tuotteista. Asiakkaat jakavat käyttäjien mielipiteitä tuotteesta. Lähes kaikki japanilaisten veitsien omistajat toteavat tavaroiden korkean laadun. Veitsien käyttö on kätevää riippumatta siitä, mistä tuotteesta leikataan, tärkeintä on valita oikea esiintymä.
Negatiivisissa arvosteluissa todetaan vain korkea hinta. Tällainen hinta on kuitenkin melko kohtuullinen ottaen huomioon japanilaisten veitsien esteettiset ja käytännölliset ominaisuudet.
Seuraavassa videossa opit Kasumin veitsien ominaisuuksista ja valmistusprosessista.
