Knives Borner: kuvaus sarjasta

Saksalaisten tavaroiden moitteeton laatu tunnetaan kaikkialla maailmassa - siitä voidaan lisätä legendoja. Borner, joka on säilyttänyt markkinajohtajuuden keittiötarvikkeiden tuotannossa yli puoli vuosisataa, ei ole poikkeus. Hänestä tuli kuuluisa raastimien ja vihannesleikkurien tuotannon ansiosta. Saksasta tuotemerkin alla valmistetut veitset ovat yhtä kysyttyjä. Niitä voi ostaa sekä yhtenä kappaleena että sarjoina. Odotakaamme yksityiskohtaisemmin tätä tavaroita.

Borner-keittiöveitsen terät on valmistettu lujasta korroosionkestävästä teräksestä. Itse terä on ohut, teroitus on erittäin terävä. Tuotannossa käytetty materiaali kestää moninkertaista teroitusta. Yrityksen valikoima sisältää useita erilaisia ​​sarjoja, jotka eroavat toisistaan ​​kovuuden, lämpökäsittelylämpötilan ja valmistustekniikan suhteen.

Jos tutkit tarkkaan leikattavia keittiövälineitä sarjasta yrityksen verkkosivuilla, näet sen veitset ovat taottua ja valssattua terästä. Ensimmäisessä tapauksessa otetaan kiinteä teräslevy, josta tarvittava muoto leimataan, kovetetaan sitten tietyssä lämpötilassa ja teroitetaan sitten.

Tässä on mahdollista yhdistää useita tyyppejä tai useita teräskerroksia. Väärennettyjen tuotteiden uskotaan olevan kestävämpiä ja kestäviä pidempään - niitä ei voida teroittaa vuosien ajan. Ne ovat raskaampia ja iskevät tarkemmin. Korkeampien kustannusten takia ammattilaiset valitsevat ne yleensä. Valmistusmenetelmästä riippumatta kaikki Borner-veitset ovat täysin tasapainossa, ja tehdasteroitus antaa takuun jopa 3 tonnin tuotteiden leikkaamiseen.

Suositukset määritellyn tuotemerkin keittiövälineiden hoitamiseksi ovat vakiona - riittää, että ne pidetään puhtaina, vältetään kosketus aggressiivisten aineiden, kuten erilaisten happojen ja suolojen kanssa, äläkä puhdista hioma-aineilla. On suositeltavaa pestä käsin ja hioa moussakalla tai erityisellä kivillä teroittamiseen. Kuten mistä tahansa tuotteesta, Borner-tuotteista löytyy sekä arvokkaita arvosteluja että jyrkästi negatiivisia arvosteluja.

Ehkä syy on siihen Tätä brändiä mainostetaan melko hyvin, joten se on kannattava väärentää. Tai tavaroita ei valmistettu itse tehtaalla, vaan tytäryhtiön lisenssillä. Joka tapauksessa ostaessasi sinun on tutkittava huolellisesti pakkaus ja kiinnitettävä huomiota logoon - Borner-merkkisissä veitsissä se on kaiverrettu itse terään.

Yrityksen valikoima sisältää yhteensä hieman yli 20 erilaista veistä, joita valmistetaan 4 pääkokoelmassa. Jokainen kokoelma esittelee melkein koko saatavilla olevan mallin, mutta jokaisella niistä on omat ominaisuutensa. Annamme lyhyt kuvaus jokaisesta sarjasta.

• Aasiassa. Tässä sarjassa valmistettujen veitsien ominaisuus on, että ne on valmistettu valssatusta seosteräksestä. Veitsen kahva on virtaviivainen, valmistusmateriaali on muovia. Tämän linjan tuotteiden hinta on melko edullinen - veitsen keskihinta on noin 500 ruplaa (2019).

• Ihanteellinen. Tämä sarja, kuten edellinen, on valmistettu valssatusta ruostumattomasta teräksestä. Iskunkestävästä polystyreenistä valmistetulla kahvalla on luistamaton pinta ja alkuperäinen muoto. Tämän sarjan veitsien alaosa on hieman kaareva ja toistaa kätensä taipumukset. Tämä lisää jonkin verran mukavuutta, kun työskentelet tämän työkalun kanssa.

• Meksikossa. Tämä sarja on valmistettu taotusta teräksestä. Veitset ovat hiukan raskaampia kuin edellisten kokoelmien vastaavat. Terä on ohut ja terävä, sujuvasti sujuen kahvaan, edustaen yhtä jakamattomia mekanismeja. Kahva on “pukeutunut” iskunkestävään muoviin, joka on kiinnitetty metalli niiteillä.

• Toronto. Tämä kokoelma on valmistettu myös taotusta teräksestä. Veitsillä on joitain samankaltaisuuksia Meksiko-sarjan kanssa - sama taottu terä terälle, sama muovi kahvalle. Pieni ero on vain itse kynän suunnittelussa. Jos Meksikossa kahvan muoto on kaareva ulospäin, niin Torontossa päinvastoin, se on kovera sisäänpäin. Lisäksi muovia on vain kahvan pohjassa, eikä niissä ole metallisia niittejä.

Yhteensä Bornerilla on yli 50 mallia, mutta koska monet niistä toistuvat kaikilla riveillä, annamme luettelon veitsen perusnimistä.

• Ohuille viipaleille - jolla on joitain yhtäläisyyksiä lannerangan kanssa, mutta kapeammalla terällä. Sen pituus on 15-18 cm.

• Puhdistukseen - kartionmuotoinen terä, erittäin kapea 8-13 cm: n terä, joka on tarkoitettu kuorimaan vihanneksia ja hedelmiä.

• peruna - terä, suora tylpistä puolelta, kaareva ulospäin terän puolelle, pituus 7-8 cm.

• Mini kokki - universaali, sopii kaikenlaisiin töihin, terän pituus 12,5-15 cm.

• Pro-kokki - voimakas leveä, 23 cm pitkä terä, joka sopii luiden ja kokonaisten liha- ja kalaruhojen leikkaamiseen.

• yleismaailmallinen - toiminnallisesti samanlainen kuin minikokin, mutta siinä on pidempi ja leveämpi terä 15-18 cm.

• Hirviökokki - 23 cm: n terä, tehokkaampi kuin edellinen.

• Sushille ja vihanneksille - kolmionmuotoinen terä, jonka terässä on reikä, leveä ja lyhyt 11 cm.

• kokki - terä on leveä, terä on pitkänomainen, 15 cm.

• veistos - terä on hieman kapeampi ja hieman lyhyempi kuin ammattikokki - 20 cm.

• Santoku - muodoltaan samanlainen kuin viilto, terä on kovera alaspäin, 16 cm pitkä, suunniteltu vihannesten ja ohuiden lihaviipaleiden hienoksi murskaamiseksi.

• panokset - terän pituus 13 cm, hammastetun reunan ansiosta pysyy terävänä pidempään, sopii pöydän asettamiseen.

• leveästi - terän kärki on haaroittunut, terässä on useita reikiä, jotta ohuet viipaleet eivät tarttu pintaan.

• Ulkofilee - kapea terä 15 cm, sopiva erottamaan liha luusta.

• vilja - hammastettu terä 20 cm, on puolisuunnikkaan muotoinen.

• Murskaimen luukku - paksu leveä 15 - 20 cm: n terä, painopiste on sivussa, jotta voit pilkkoa pienet rustot ja luut, hienontaa oljet hienosti vihanneksista.

• Veitsi "aaltoileva soikea" veistämisen harjoitteluun - lapinaisen muotoinen terä, jonka kärjessä on urheilu, pituus 6 cm, suunniteltu leikkaamaan fantasiakuviot hedelmistä ja vihanneksista.

Erikseen mainitsemisen arvoinen Keraamiset veitset. Erikseen niitä ei löydy myynnistä, mutta niitä voi ostaa sarjoina. Tämän luokan keittiöveitsen terät on valmistettu zirkoniumoksidista.

Yrityksen tuotevalikoimassa on keramiikan lisäksi myös perinteisiä teräsveitsiä. Ne voivat sisältää 5 - 7 tuotetta. Itse leikkurien lisäksi sarja sisältää jalustan - muovia tai magneettista metallia. Lisäksi veitsien lisäykseen voidaan sisällyttää sakset siipikarjan leikkaamiseksi ja hiomatyökalu.

Katso videokatsaus Borner-veitsistä alla olevasta videosta.