Cupronickel-lusikat: mikä se on, hyötyä ja haittaa

Näyttävien ruokailuvälineiden kysyntä on aina suurta, muotista huolimatta, tätä lahjaa pidettiin aina asemana. Riippumatta siitä, mitä elämäntapaa perhe johtaa, kauniisti tarjoiltu pöytä koristaa mitä tahansa lomaa. Talousarviosta ja mausta riippuen ostetaan hopeasta, kupronikkelistä tai nikkelihopeasta valmistettuja laitteita.

Cupronickel ei ole nykyään niin suosittu kuin se oli 50 vuotta sitten. Tätä seosta käytetään paitsi ruokien, myös korujen valmistukseen. Koska korroosionkestävyys ja ulkoinen muistutus hopeaa kohtaan, cupronickel-esineet olivat tuolloin hyvin yleisiä. Seoksen koostumus koostuu seuraavista elementeistä:

• vähintään 70% kuparia;
• enintään 30% nikkeliä;
• noin 1% mangaania ja rautaa.

Aikaisemmin sinkkiä sisältyy edelleen siihen, mutta nykyään sellaisen koostumuksen omaavaa materiaalia kutsutaan nikkelihopeaksi, jossa halpa sinkki korvaa osittain kalliiden nikkelin. Cupronickel siirtää huonosti kosteutta, sillä on alhainen lämmönjohtavuus.

Nikkelihopeasta valmistetut tee- ja pöytäsarjat olivat hyvin yleisiä Neuvostoliitossa. Oli useita tehtaita, jotka tuottivat samanlaisia ​​tuotteita. Kukaan ei ajatellut näiden ruokailuvälineiden etuja ja haittoja. Koska koostumuksessa on kuitenkin useita erilaisia ​​metalleja, ei ole yllättävää, että niiden säännöllinen käyttö johtaa terveysvaikutuksiin. On olemassa mielipide, että väärin käytettynä kupronikkelillä on haittaa terveydelle.

Tällaisten ruokien eduista voidaan erottaa turvallisesti:

• kestävyys, lujuus;
• budjetin hinta;
• kaunis ja tilallinen ulkonäkö;
• ei alttiina korroosiolle;
• kuumenee hitaasti, joten sitä on kätevä käyttää.

Cupronickel-laitteilla on myös haittoja:

• tummu ja vaativat huolellista hoitoa;
• jos laitteissa ei ole pinnoitetta, ne voivat antaa maulle metallin;
• ei voi käyttää ruoanlaitossa.

Terveyden suhteen on mahdollista vahingoittaa kehoa vain käyttämällä cupronickel-tuotteita ruoanlaittoon. Kuumennuksen aikana kuparin hapetus vapauttaa tiettyjä toksiineja kosketuksessa eri tuotteiden kanssa. Siksi on mahdotonta keittää ruokaa uunissa tai liedellä kuproonickel-astioissa. Cupronickel-lusikoiden käytöstä koituvat terveysvaikutukset näkyvät säännöllisesti. Pieni määrä metallimolekyylejä ei taistele bakteereita kuten hopea, mutta kehon tarvitsee sitä. Aineiden, kuten raudan, nikkelin, kuparin, nielemisen lisäämiseksi riittää, että syömme jatkuvasti ruokaa cupronickel-lusikoilla ja haaruilla.

Kulta- ja hopeavälineet eivät ole vain erittäin kalliita, vaan myös hauraita. Seoksista valmistettu tee ja ruokailuvälineet ovat kestävämpiä ja yhtä kauniita. Lusikalla, haarukalla, veitsellä ja muulla laitteella on leima, leima merkinnän muodossa, joka ilmoittaa tietyt tiedot. Useimmiten nämä ovat kirjaimia lyhenteiden ja numeroiden muodossa. Neuvostoliitossa ja Venäjällä valmistetuilla tuotteilla on seuraavat merkinnät:

• ISC - dekoodaus tarkoittaa nikkeli-hopeakoostumusta, joka on kupronikkelin analogi;
• jos kirjoitettu MELCH, MN - se tarkoittaa, että sinulla on teetä tai ruokia, jotka on valmistettu cupronickelista;
• RUOSTUMATON lusikalla - tarkoittaa ruostumatonta terästä;
• AL - alumiini.

Lisäksi hopeoidessaan tai kullattaessa määritetään myös lisämerkinnät vastaavan metallin merkillä. ISC-merkintää käytetään ruokailuvälineiden lisäksi myös korujen, laitteiden ja varusteiden valmistuksessa. Se tarkoittaa kuparia, nikkeliä, sinkkiä. Nikkelihopea on päällystetty hopealla, joten metallin hajua tai hajua ei ole. Neuvostoliiton GOST vaatii seuraavan suhteellisuuden ISC-seoksen komponenteille ruokailuvälineille ja teevälineille;

• kupari 60%: sta;
• nikkeli 13%: sta;
• sinkki 18%: sta.

Teksti ISC 15-20 tarkoittaa tarkalleen prosenttosuhdetta - 15% nikkeliä ja 20% sinkkiä, kuparin määrää tällä tavalla ei ole ongelma laskea. GOST: n mukaan pinnoitteen paksuus määritetään - 24 mm haarukoille, lusikoille, pihdille, tureeneille, alustoille ja astioille, 18 mm - kupin pidikkeelle.

Usein voit nähdä merkinnät ZiD ja ZiSh vintage-ruokailuvälineissä. Tämä on sarjojen valmistuspaikan nimi:

• ZiD - he. Dzerzhinsky;
• Zish - istuta heidät. Shevchenko (tietueita on ukrainaksi).

Ensinnäkin, hopea on puhdas metalli, ei sisällä epäpuhtauksia, kupronikkel on seos, jolla on suurempi lujuus. Ulkoisesti ne ovat hyvin samankaltaisia, joten niiden erottaminen ei ole helppoa. Ensinnäkin, sinun on harkittava lusikka oikein.

Tärkeimmät erot:

• hopea on selvästi raskaampi kuin cupronickel;
• heijastaa valoa hyvin;
• ajan myötä siitä tulee tylsää;
• johtaa paremmin sähköä ja lämpöä, lämpenee nopeammin;
• hopea on kalliimpaa;
• tuotteen tuotemerkki, jos se on aito, hopealla on testi, cupronickel - kirjaimilla.

Jos olet epävarma, kasta lusikka jodiin, veteen tai hiero syli lyijykynällä. Mahdolliset värimuutokset todistavat, että sinulla on metalliseos. Metallin haju osoittaa myös seoksen läsnäolon, koska hopealla ei ole hajua, hiero tuotetta niin hyvin, että se tuntuu aromilta. Voit pitää tuotetta neulalla. Jos siinä on naarmu, se on seos.

Cupronickel-lusikoiden hoito on melko vaikeaa, varsinkin kun cupronickel-lusikat usein tummuvat. Ruokailuvälineet on kunnolla hoidettava, jotta näin ei tapahdu. Jos ne mustaavat, sinun ei pitäisi epätoivoa, voit palauttaa heidät alkuperäiseen tilaansa yksinään.

Tummenemiseen on monia syitä, tuotteen tyyppi ja varastointitapa ovat tärkeitä. Tärkeimmät syyt:

• korkea kosteus on cupronickel-lusikoiden todellinen onnettomuus, siksi niitä säilytetään kuivissa paikoissa ja pyyhkimisen jälkeen huolellisesti;
• väärä hoito, koska ruoka, aineet, jotka muuttavat laitteen ulkonäköä ajan myötä, voivat joutua pieniin halkeamiin.

Tummennettujen lusikoiden puhdistamiseksi cupronickelista käytetään erilaisia ​​keinoja ja menetelmiä. Ne ovat täydellisiä säännölliseen puhdistukseen sekä vanhoihin pisteisiin.

• Folio. Käytetään useimmiten yhdessä suolan ja soodan kanssa. Kalvo asetetaan astian pohjalle, jolle puhdistusta tarvitsevat esineet sijaitsevat. Ne kaadetaan sooda-suolaliuoksella ja lähetetään tuleen noin 15 - 20 minuutiksi. Sen jälkeen tuli sammutetaan ja tuotteet jätetään veteen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, sitten ne pestään perusteellisesti ja pyyhitään kuivaksi pehmeällä kankaalla
• Erityiset välineet. Niitä voi ostaa supermarketien talousosastoilta, niitä on helppo käyttää, niitä on saatavana erityyppisinä: geeli, jauhe, liuos. Kätevin on käyttää nestemäisiä tuotteita ja erikoispyyhkeitä. Ne puhdistavat erinomaisesti hankaavia aineita, mutta ne voivat vahingoittaa sarjaa ruokalusikallista. On suositeltavaa ostaa tuotteita, jotka ympäröivät laitetta käytön jälkeen ja suojaavat sitä kosteudelta.
• Soda ja etikka. Tämä on yksi budjetin tavoista, etenkin koska molemmat tuotteet ovat saatavilla melkein missä tahansa keittiössä. Noin 50 g soodaa liuotetaan litraan vettä, jos käytät etikkaa - 1 tl / 200 ml. Sitten tämä seos hierotaan kankaalla, huuhdellaan, pyyhitään kuivaksi.
• Decoctions. Suosituimmat keitot cupronickelin kuorimiseen ovat peruna, valkosipuli ja kuori. Kahden munankuori pannaan veteen (1 litra) ja keitetään kiehuvaksi, tummennettu tuote lasketaan sinne. Muutaman minuutin kuluttua he tulevat ulos ja pestään, pyyhitään. Perunaliemettä pidetään hiukan vähemmän aggressiivisena, se sopii paremmin säännölliseen puhdistukseen.
• Ammoniakkia. Lisätään 4 rkl alkoholia litraa kohti vettä, ja tällä koostumuksella tuotteet pestään jopa erittäin vakavilla epäpuhtauksilla.

Usein toimenpiteiden jälkeen cupronickel-lusikat haalistuvat palautuneen kiillon palauttamiseksi käyttämällä erilaisia ​​menetelmiä:

• hammastahna tai jauhe - tuotteet hierotaan yksinkertaisesti tuotteella, joka levitetään puuvillapadjalle;
• perunat - tarvitset puolet raa'ista juuriviljoista, joita käytetään ruokailuvälineiden pyyhkimiseen;
• pasta - aseta laitteet pannulle keitetyn pasta kanssa 20 minuutiksi, jätä vesi astiaan, pese ja kuivaa ja hävitä pasta.

Seuraavia sääntöjä on noudatettava, jotta cupronickel-lusikat säilyttäisivät alkuperäisen ulkonäkönsä pitkään eikä tarvitse usein puhdistaa.

• älä säilytä laitteita paikoissa, joissa on korkea kosteus, suljetussa laatikossa, on parempi kääriä jokainen niistä elintarvikelaatuisilla kalvoilla;
• Älä käytä aggressiivisia kloorihoitotuotteita, kuten valkoisia;
• pese cupronickel-laitteet vain käsin; niitä ei voi pestä astianpesukoneessa.

Katso seuraavasta videosta, kuinka helppoa on puhdistaa cupronickel kahdessa minuutissa.