Lusikkahistoria: Alkuperä ja kehitys

Eurooppalaisessa kulttuurissa kukaan ei voi tehdä ilman lusikkaa. Se on valmistettu eri materiaaleista. Ruokailuvälineiden koko ja muoto riippuvat niiden tarkoituksesta: kahvi, tee, jälkiruoka. Ymmärrämme heti, mitä syömme tämän tai sen ruuan, ja emme edes ajattele sitä, kuka keksi tämän esineen ja milloin se sai meille tavanomaisen ulkonäön.

Lusikka on niin vanha keksintö, että sen olemassaoloaikaa on mahdotonta määrittää. Tutkijat kutsuvat hänen eri syntymäpäiviään, ikä arvioidaan olevan kolmestä seitsemään tuhatta vuotta. Tämän sanan nimen alkuperä ei ole edes tiedossa. Kieletutkijat näkevät yleisen slaavilaisen juuren sanoissa ”nuolla” tai ”indeksoida” samoin kuin ”lokissa”, mikä tarkoittaa ”syventämistä”. Ehkä Kreikan alkuperä - "niellä".

Alkeisyrittäjät käyttivät lusikoiden samankaltaisuutta: nämä olivat merikotat, pähkinänkuoren puolikkaat tai taivutetut, tiheät kasvien lehdet. Toistaiseksi jotkut Afrikan ja Etelä-Amerikan heimot ovat käyttäneet sen sijaan käteviä nilviäisten kuoria. Ensimmäiset ihmisten tekemät lusikat näyttivät pieniltä savikauhoilta, joilla oli lyhyet kahvat. Myöhemmin tämän esineen ja vielä myöhemmin metallin luomiseen käytettiin puuta, eläinten luita ja sarvia.

Kaivaukset ovat vahvistaneet sen Muinaisessa Egyptissä ruokailuvälineitä käytettiin viidennellä vuosisadalla eKr., - samanlaisia ​​kivituotteita löytyi. Muinaiset kreikkalaiset tekivät lusikat helmiäiskuoresta. Arkeologit ovat löytäneet yhtäläisyyksiä eläinsarvista ja kalaluista peräisin oleviin ruokailuvälineisiin, jotka ovat peräisin kolmannella vuosituhannella eKr.Rooman kreikkalaisen sivilisaation kukoistushetkellä ilmestyivät pronssiset ja hopeaiset välineet, joita käytettiin ruuan syömiseen.

Venäjällä lusikat alettiin käyttää useita vuosisatoja aikaisemmin kuin muissa Euroopan maissa. Lehdet mainitsevat prinssin Vladimirin (X luvun) käskyn käsityöläisille hopeamusikoiden valmistuksesta koko hänen joukkoilleen. Tähän mennessä Venäjällä puulusikoita käytettiin jo kaikkialla. Joissakin perheissä käsityöläiset tekivät itse ruokailuvälineitä. Mutta useimmissa tapauksissa he käyttivät käsityöläisten tuotteita. Materiaalina käytettiin seuraavia aineita: haapa, vaahtera, koivu, pärpi, luumu, omenapuu. Nämä olivat yksinkertaisia ​​ja käytännöllisiä tuotteita. Veistetty ja maalattu, niistä tuli paljon myöhemmin.

Muinaisista ajoista tuttujen ruokailuvälineiden tunteman Italian ja Kreikan lisäksi XIII vuosisadalla Euroopan kansoihin ilmestyi lusikoita hopeaa. Kahvat kuvaavat Jeesuksen Kristuksen opetuslapsia, joten ruokailuvälineitä kutsuttiin "apostolisiin lusikoihin".

XV-luvulla pronssin ja hopean lisäksi he alkoivat valmistaa ruokailuvälineitä kuparista ja messingistä. Metallia pidettiin edelleen rikkaiden, köyhien käytettyjen puutuotteiden etuoikeutena.

Pietari Suuri kävi vierailla ruokailuvälineineen. Hänen esimerkkinsä jälkeen Venäjällä oli vakiintunut tapa: mennä tapaamaan, ota lusikka mukanasi. XVIII vuosisadalla, kun alumiini löydettiin, ensimmäiset tästä metallista valmistetut ruokailuvälineet tarjottiin vain arvostetuille vieraille, loput syötiin hopeavälineillä. Samalla vuosisadalla pyöreät lusikat saivat tutun ja mukavan soikean näköisen. Lisäksi juurtunut tee juominen on johtanut erikokoisten ruokailuvälineiden tuotantoon. Määräaikaan mennessä sisällyttää teelusikallista, ja vähän enemmän - ja kahvia.

Saksalainen E. Geithner tuotti ensimmäisenä Euroopassa (1825) ruokailuvälineitä kuparin, sinkin ja nikkelin seoksesta. Hän nimitti sitä argentaaniksi. Seos oli halvempaa kuin hopea, joten monet eurooppalaiset valmistajat alkoivat käyttää sitä tuotteisiinsa. Nykyään sellaisia ​​lusikoita kutsutaan kupronikkeliksi, ja ne eivät ole silti menettäneet suosiotaan.

Ruostumattoman teräksen löytö viime vuosisadan alussa oli käännekohta ruokailuvälineiden historiaan. Nyt tämä metalli muodosti perustan 80%: lle kaikista lusikoista planeetalla. Tuotteeseen kuuluva kromi suojaa sitä korroosiolta.

Nykyään lusikat valmistetaan useista metalleista ja seoksista, mutta pöytähopeaa pidetään edelleen korkeana arvostuksena.

Lusikat näyttävät tavallisilta, tutuilta keittiövälineiltä. Mutta he ovat matkustaneet pitkän historiallisen polun, ja heistä tuli osallistujia moniin mielenkiintoisiin tarinoihin. Esimerkiksi kaikki eivät tiedä mistä ilmaisu ”lyödä taalaa” tuli, vaikka kaikki tietävätkin, että he sanovat niin laiskoille. Lusikoiden kohdalla on olemassa yksinkertainen oppitunto - hajottaa tukit paloiksi (solkiiksi), joista tulee tulevien tuotteiden aihioita. Lusikoiden valmistuksessa pidettiin helppoa lyödä puskuria ja se uskottiin kaikkein taitavimmille oppisopimuskoulutettajille.

Vanhalla ajalla jokaisella oli oma lusikka. Kun ensimmäiset hampaat ilmestyivät vastasyntyneeseen ja hän alkoi vastaanottaa muuta ruokaa kuin äidinmaitoa, hänelle annettiin pieni lusikka. Uskottiin: jos se on tehty hopeasta tai kullasta, vauva ei tulevaisuudessa tarvitse mitään. Nykyaikaiset ihmiset kääntyvät usein tapansa puoleen ja antavat vauvalle hopeisen lusikan "hampaassa".

Ihmiset uskoivat muihin ruokailuvälineisiin liittyviin merkkeihin:

• laittamalla vahingossa kaksi lusikkaa yhteen kuppiin, voit odottaa häitä;
• lusikka putosi pöydältä - odota naisen tapaamista, veitsi pudotettiin - mies tulee;
• ylimääräiset ruokailuvälineet olivat pöydällä perheen illallisen aikana - siellä on vieras;
• et voi koputtaa pöydälle lusikalla - ongelmia tulee;
• niillä, jotka nuolla lusikkaa aterian jälkeen, on onnellinen avioliitto.

Pöytäaiheella oli myös rooli menneisyyden opiskelija-elämässä. 1800-luvulla Kazanin yliopistossa opiskelevat nuoret sijoittivat teelusikat kaapin alle ennen kutakin tenttiä testien läpäisemiseksi. On vaikea sanoa, mikä merkitys tähän merkkiin sijoitettiin, mutta opiskelijat uskoivat sen toimivan. Cambridgen yliopistossa lusikkaa käytettiin toisesta syystä: melkein miehen kokoiset suurikokoiset ruokailuvälineet leikattiin puusta ja esitettiin heikoimmassa asemassa olevalle opiskelijalle mukavuuden merkkinä.

Kuuluisa surrealismin mestari Salvador Dali käytti lusikkaa herätyskellona. Hän piti päiväsaikaisen unen tärkeänä, mutta ei halunnut viettää liikaa aikaa siihen. Nukkumassa suosikkituolissaan taiteilija piti pöytäesinettä käsissään. Kun hän putosi, Dali heräsi äänestä. Tämä aika oli hänelle tarpeeksi palauttaakseen voiman jatkaakseen työskentelyä.

Seuraavassa videossa kuvien lusikan tarina odottaa sinua.