Ruokavalokuvaaja: kuka se on ja miten siitä tulee?

Ruokavalokuvaajana työskenteleminen on saanut yhä enemmän suosiota nykyään. Mutta ennen kuin omistat itsesi tähän ammattiin, sinun on selvitettävä kuka se on ja miten siitä tulee.

Niin kauan kuin ruoka- ja juomateollisuus on olemassa, ruokablogerien tarve on aina suuri. Nämä ihmiset ovat kysyttyjä ravintoloissa, pikaruokaa myyvissä kahviloissa ja ruokayrityksissä. Heille on tärkeää olla kuulolla, oma blogi ja säännöllisesti postituksia sosiaalisissa verkostoissa, heidän on tehtävä yhteistyötä markkinointitoimistojen kanssa ja tietysti kukaan ei ole peruuttanut media- ja asiayhteyteen liittyvää mainontaa. Kaikissa näissä tapauksissa ei voi tehdä ilman asiantuntijaa, joka voi valokuvata elintarvikkeita, jotta he eivät häpeä laittaa niitä aikakauslehtien sivuille, näyttää niitä televisiossa tai Internetissä.

Ammattikuvaajat käyttävät erityisiä käsityösalaisuuksia saadakseen tavallisimmatkin ruuat näyttämään kuvista houkuttelevammat.

Kuvien suunnittelun lisäksi ruokavalokuvaajien tulee myös valita valokuvia varten esineitä. On tärkeää, että heillä on hyvät tiedot ruoanlaitosta ja ruoanlaitosta. Ei ole mikään salaisuus, että suurin osa näistä asiantuntijoista aloitti uransa catering-alalla. Valokuvaaja, jolla ei ole tällaista kokemusta, voi kuitenkin myös ottaa kuvia ruokia käytännön ja koulutuksen läsnä ollessa.

On ainakin kaksi päätapaa, joilla ihmiset voivat tulla valokuvaajan ammattiin. Ensimmäinen asia on, kun melko kokenut valokuvaajat, jotka ovat erikoistuneet lasten-, hää- tai muotokuvaukseen, haluavat laajentaa näköaltaansa ja kokeilla itseään uuteen suuntaan. Toinen yleisempi tapa on, kun ruokabloggarit hakevat kameran omissa käsissään ja oppivat ampumaan ruokatuotteita niin, että heidän viestinsä sosiaalisissa verkostoissa tai Internet-portaalien sivuilla näyttävät houkuttelevammalta.

Ajan myötä he ylittävät projektinsa tason, hyvämaineiset yritykset, leipomokokit ja kulinaariasiantuntijat alkavat kutsua heitä kuvaamaan, minkä jälkeen heistä ei enää tule blogereita, vaan todellisia ruokakuvaajia, joilla on vaikuttava määrä tilauksia.

Kuten kaikki visuaalisen ammatin edustajat, jokainen ruokavalokuvaaja on varmasti iloinen siitä, että hänen työnsä on sijoitettu sanomalehdissä ja aikakauslehdissä, julkaistu verkkojulkaisujen sivuilla tai tuotettu jollain muulla tavalla. Hyvällä ammattilaisella on aina mahdollisuus antaa nimi itselleen, työssä hän tapaa mielenkiintoisia ihmisiä, jotka edustavat erilaisia ​​projekteja - blogeja, keittokirjoja ja myös esityksiä.

Samanaikaisesti ruokavalokuvaaja jätetään aina omille laitteilleen, joten hän voi rakentaa työaikataulunsa kykyjensä, työllisyytensä ja mielialansa mukaisesti. Halutessaan hän voi aina järjestää suunnittelemattoman viikonlopun eikä kärsiä ihmissuhteista, joita usein seurataan suurten yritysten työntekijöillä.

Joitakin puutteita oli kuitenkin. Huolimatta tämän ammatin edustajien suuresta kysynnästä, jokainen valokuvauksen alan asiantuntija ei tee tätä vaivalloista työtä. Tämä asiantuntija kohtaa monia ongelmia:

• työn yksitoikkoisuus, rutiini ja tarkkuus;
• korkea stressitilanne tilanteessa, jossa kehykset epäonnistuvat ja suunnitelmaa ei voida toteuttaa;
• Valokuvaaja tarvitsee kalliita välineitä saadakseen yhteistyön suurten julkaisujen kanssa.
• aktiviteetti vaatii valokuvausvierailujen käyntiä - tämä tarkoittaa, että ruokavalokuvaajalla on oltava oma kuljetusväline tai hänen on käytettävä omia rahaa palkatakseen;
• yleensä työnantajat asettavat tilauksen täyttämiselle melko rajalliset ehdot, eivät lisää optimismia ja jatkuvaa huolta asiakkaan mielipiteestä - nämä ihmiset kohtaavat usein epätyydyttäviä asiakasarvioita.

Kuten kaikki muutkin luovaan alaan erikoistuneet asiantuntijat, ruokavalokuvaaja ajattelee aina projekttiaan. Kuten käytäntö osoittaa, jopa lomallaan, he pohtivat tahattomasti asiakkaitaan, viimeisimpiä suuntauksia ja nykyaikaisia ​​ruokalaitteita. Tämä ei ole yllättävää, koska tilauksen toteutuksen aikana valokuvaajan maine on vaakalaudalla, ja siksi joka kerta ottaen asiakkaalle tuotteita ja ruokia ottaen tämän asiantuntijan on annettava kaikki parhaansa.

Valokuvaaja on erotettava lisääntyneestä vastuusta, koska hänen on tehtävä kaikki päätökset itsenäisesti. Lisäksi kaikkialla on aina ihmisiä, jotka eivät pysty arvostamaan taidetta. He kysyvät, miksi heidän pitäisi maksaa suuri summa vain suljinpainikkeen painamisesta. Tällaisten kommenttien tulisi olla reagoivia.

Valokuvaajalle on erittäin tärkeää olla ajan tasalla muotisuuntauksista. Tämä tarkoittaa, että hänen tulisi viettää paljon aikaa kotimaisten ja ulkomaisten kokemusten tutkimiseen tuotteiden valokuvaamisesta. Ruokavalokuvaus on vaikeaa paitsi moraalisesti, myös fyysisesti - Valokuvaajan on usein kiivetä portaita pitkin varusteineen tai seisottava vinossa asennossa koko päivän ottaen useita satoja ruokia keittokirjaan tai toimituspalveluun.

Olisi oltava valmis siihen, että aluksi työ tuskin tuo paljon rahaa. Useimmiten nuoret ruokavalokuvaajat yhdistävät toimistotyön ja valokuvaukseen liittyvän toiminnan. Tällä hetkellä on erittäin tärkeää olla menettämättä kiihkeyttäsi - asianmukaisella päättäväisyydellä ja ammatin kehittämisellä ennemmin tai myöhemmin valokuvaaja alkaa kääntyä tilauksiin. Pääsääntöisesti, kun kuvaamisesta saatavat tulot alkavat estää valokuvaajan toimistossa saaman palkan, hän jatkaa vapaatapaa.

Astian tai minkä tahansa tuotteen kaappaamiseksi tehokkaimmin Valokuvaajan on tunnettava aiheensa hyvin, kyettävä käsittelemään ammattikuvaajan työkaluja. Ruokavalokuvaus vaatii hyvää tietämystä, ei vain teknisten lisäksi myös itse ruokaan liittyvien tietojen tuntemusta. Alan asiantuntijoiden tulisi kyetä keittämään ja ”ymmärtämään” ruokia, ei välttämättä ammattitasolla, mutta ainakin tasolla, jotta pystytään keskustelemaan valokuvauksen kaikista näkökohdista potentiaalisen asiakkaansa kanssa.

Ruokavalokuvaus on yksi modernista asetelmalajista, minkä vuoksi alan asiantuntijoilla tulisi olla huolellinen ilme ja huomio kaikkiin yksityiskohtiin.

Useimmiten otetaan yhteyttä valokuvaajiin ravintolat, jotta voitaisiin tehdä monisteita ja valokuvia niiden ruokia. Lisäksi tämän alan asiantuntija voi löytää työtä joko vain yhden yrityksen puitteissa tai freelancerina, joka työskentelee useiden asiakkaiden kanssa kerralla.

Asiakas- ja potentiaalisten työnantajien luetteloa täydentävät suuret yritykset ja yritykset, jotka osallistuvat elintarvikkeiden valmistukseen. Ruokavalokuvia tarvitaan heidän lähettämiseen tuotteista. sivustolla ja esitteissä. Lisäksi asiantuntijoiden toimintaa on kysytty aikakauslehtien kustantajien ja kokkelle omistettujen online-portaalien kustantajien keskuudessa.

Jotta voit tulla ammattikuvaajaksi, sinun täytyy oppia paljon. Muista, että ruokavalokuvaajia kouluttavaa oppilaitosta ei ole, joten aloittelijan on opittava kaikki itse. Nykyään YouTubessa ja Instagramissa on melko vähän ilmaisia ​​blogeja ja vinkkejä. - Niistä löydät tietoja paitsi kuvaamisesta myös muista aiheista, kuten valokuvien retusoinnista, yksityiskohtien etsimisestä ja käsittelystä. Jos osaat hyvin vieraita kieliä, on syytä kiinnittää erityistä huomiota ulkomaisiin verkkosivustoihin, koska Amerikassa ja Euroopan maissa ruokavalokuvien suunta on yleisempi kuin Venäjällä.

Oppiminen onnistuneista esimerkeistä on erittäin hyödyllistä: Ruoka bloggaajien, kuten Pjotr ​​Karasevin, Yulia Cosmon, Daria Voroninan ja Dina Belenkon, työ on erittäin kysyttyä, monet aloittelevat asiantuntijat käyttävät Eduard Žukovin Internet-kanavia sekä Maxim Mordvintsevin ja Danila Lumen Insta-blogeja.

Jos haluat oppia ottamaan kuvia nopeammin, on järkevää kiinnittää huomiota erikoiskursseihin - niitä on Internetissä paljon.Muista, että tällaiset kurssit maksetaan yleensä: hyvä kurssi kotitehtävinä ja kuraattorin palaute maksaa noin 15-25 tuhatta ruplaa. Peruskurssit ja mestarikurssit maksavat 10–15 tuhatta ruplaa, kaikenlaisten webinaarien arvioidaan pääsääntöisesti olevan noin 3 tuhatta ruplaa.