Como cualquier ser vivo, los caracoles también necesitan calcio y otros minerales. Son simplemente esenciales para mantener la salud y el crecimiento. Pero en la comida ordinaria, estas sustancias no son suficientes, por lo que se inventaron apósitos especiales. El más accesible de ellos se considera sepia.
Que es esto
Sepia - concha de hueso de sepia. Es una concha rudimentaria ovalada que se encuentra a lo largo del cuerpo del molusco, ocupando la mayor parte, y sirve para mantener su flotabilidad y maniobrabilidad en el agua.
La sepia es difícil de extraer porque tiene una estructura porosa suelta y es bastante fácil de dañar. Si hablamos de cómo se ve, entonces el color del caparazón siempre es claro, puede variar de blanco como la nieve a gris sucio. A veces pueden aparecer manchas marrones desagradables en sepia, pero esto es normal. En ese caso solo necesita ser aplastado en pequeñas migajas.
Trate de evitar todo tipo de sustitutos de sepia o los polvos terminados que lo componen. Lo más probable es que dicho producto contenga una gran cantidad de aditivos químicos nocivos. Y tampoco debe comprar colores o sepia con olores agradables, ya que los tintes y las fragancias pueden causar toxicosis en el caracol, lo que puede causar envenenamiento.
El análisis molecular muestra que En sepia, las sustancias como el sodio, hierro, calcio, magnesio, zinc y azufre están presentes en abundancia, y la ausencia total de metales pesados lo hace completamente seguro tanto para la cóclea como para los humanos.
¿Para qué sirve el producto?
Aunque la sepia no es el producto más barato, los criadores siguen llamando a la sepia el mejor alimento para los caracoles. Y no es solo eso.Considere qué es mejor que otros alimentos minerales.
Con la alimentación regular de caracoles con sepia, les brinda un gran beneficio. La cáscara de calamar satura el cuerpo del caracol con sustancias útiles que se absorben fácilmente sin causar indigestión u otros efectos secundarios. El caracol se vuelve más activo y su tamaño comienza a aumentar. La sepia también tiene otro efecto beneficioso:
- mejora la condición de la cáscara, la fortalece, promueve la curación de grietas, agrega brillo, elimina la laminación;
- normaliza los procesos digestivos;
- elimina completamente un olor desagradable;
- satura el color de un caracol;
- Mejora la inmunidad y ayuda a hacer frente a diversas enfermedades.
Como cocinar
Este producto es bastante fácil de manejar.
Primero, después de abrir el paquete y quitar las conchas, debe remojarlas en agua fría (esto es importante) durante aproximadamente 2-3 horas, colocando el recipiente con agua en su lugar sin luz solar. Después de que haya pasado el tiempo de remojo, solo necesita secarlo poniendo sepia en toallas de papel. Luego se puede romper en varias piezas de tamaño mediano o se puede moler en pequeñas migas y agregarse en porciones a las mezclas de granos e incluso al agua.
Los caracoles sepia deben alimentarse regularmente para obtener el efecto deseado a medida que se comen. Pero no necesita ir demasiado lejos con esto. Pueden ocurrir complicaciones debido a una sobredosis de sepia en el caracol. Y para mejorar aún más el efecto de comer conchas de sepia, puede dar leche durante el cebo.
Cabe señalar que es necesario desalar la sepia porque contiene una gran cantidad de sal que, como todos sabemos, daña gravemente el cuerpo de los caracoles. Hay varias formas de desalinizar la concha de sepia.
- Primero debes hacer un pequeño agujero pasante en el hueso de la sepia. Luego enhebramos el hilo allí y lo atamos a un grifo con agua corriente filtrada limpia durante 3 horas. El agua corriente no funcionará porque contiene metales pesados y cloruros.
- Tomamos sepia y lo frotamos con vinagre. Luego, con una cuchara en porciones pequeñas, frote cuidadosamente el refresco en el hueso (en el lado suave). Luego colocamos el hueso en agua bien hervida. El hueso debe permanecer en el agua durante aproximadamente 2-2.5 horas, y el líquido en sí debe cambiarse cada 15-20 minutos.
- También puedes hervir sepia. Para hacer esto, solo necesita colocar el hueso en la sartén, previamente envuelto en varias hojas de ensalada. Luego vierta sepia en aproximadamente 500 ml de agua. Hervir el hueso de sepia durante aproximadamente 1 hora, cambiar el agua regularmente después de 20 minutos.
- La sepia se puede desalinizar con carbón activado. Para hacer esto, tome 5-10 tabletas de carbón activado y triture en un polvo fino. Vierte el polvo negro en un campo ligeramente húmedo y envuélvelo en sepia durante 2-3 horas. Al final del proceso, solo queda enjuagar el hueso para eliminar el carbón restante.
- Para desalinizar los huesos de sepia, puede usar el método de desmembrarlo en pequeños componentes y sumergirlos en agua fría. Este método, aunque es bastante efectivo, lleva varios días.
¿Cómo extraer del calamar?
A veces, en una tienda es difícil confiar en las inscripciones sobre el 100% de naturalidad del producto, y entonces solo tenemos una salida: obtener sepia por nuestra cuenta.
Cortar calamares o sepias es un proceso simple, pero si no lo sabe, puede causar algunas dificultades.
Primero debes enjuagar los calamares o las sepias bajo el agua. Al comprar, preste atención a la integridad de la carcasa: si está dañada, existe una alta probabilidad de que la placa ósea se rompa. Luego, después de lavarse con las manos, separe la cabeza del cuerpo mismo, donde se encierra la sepia. Después de un cuchillo afilado, haga largos cortes longitudinales en los lados de la carcasa. Luego, solo necesita doblar las partes resultantes y obtener la placa ósea en el medio. Después de eso, solo necesita ser lavado y desalado.
Vea a continuación una revisión de video de sepia para caracoles.
