Soperas: una visión general de especies, modelos populares y criterios de selección

Sopera: platos que no están en todas las cocinas. No todos consideran necesario usar esta capacidad, considerándola una reliquia del pasado y el exceso. Pero aquellos que prefieren verter un primer plato fragante en la sopera y llevarlo a la mesa común, aseguran que esta porción tiene muchas ventajas.

La palabra "sopa" hoy significa dos cosas: la primera son platos espaciosos, donde debe verter sopa o caldo en grandes cantidades (para todos los comensales), la segunda son platos en porciones para sopa. Tanto esa como otra definición serán ciertas.

Más a menudo, la sopera se llama la capacidad total servida en la mesa en lugar de la sartén en la que se cocinó el primer plato. Por supuesto, la sartén sobre la mesa no parece apropiada, viola la armonía de la porción y generalmente tacha la estética de la comida. Pero el asunto no es solo la belleza de servir: en las soperas, el primer plato se infunde y no se enfría.

En los viejos tiempos, ella solía conocer soperas, y dado que la distancia desde la cocina hasta el comedor era decente, era incómodo y poco práctico llevar sopa en platos a la mesa. Se estaba enfriando cursi. Hoy en día, los platos para servir los primeros platos siguen siendo un compañero para servir de manera elegante. Y la sopa en sí se ve más apetitosa en hermosos platos.

Reglas generales para servir sopas.

• Caldos transparentes y sopas ligeras de verduras. servido en una taza con uno o dos mangos, con menos frecuencia en un plato de sopa. Se los comen con una cuchara de postre, se gira la taza con el mango hacia adelante. Tales tipos de primeros platos se sirven con menos frecuencia en la sopera, las sopas de puré se sirven de la misma manera. A veces, un "bolsillo" está unido a una taza, un lugar para los picatostes.

• Aderezos para sopas (sopa de repollo, sopa de remolacha, así como pepinillo, mezcolanza, sopa espesa de verduras) se comen de platos hondos con una cucharada. Estos platos a menudo se sirven en una hermosa sopera común. Un plato de sopa individual necesita un soporte.

• Sopas nacionales más a menudo se sirve en ollas de cerámica / arcilla. La olla también debe sacarse en un plato de soporte o en un soporte de madera.

• Cenas familiares Es la mejor manera de servir sopera. Según la etiqueta, ella debe pararse sobre la mesa, que se encuentra al lado de la mesa del comedor. Pero rara vez se adhieren a esta regla ahora, porque la sopera a menudo se coloca en el centro de la mesa.

Las capacidades para servir los primeros platos pueden tener un aspecto diferente, tener características características. La sopera estándar no es solo un plato hondo con dos asas, sino un hermoso recipiente espacioso con tapa. El volumen de los platos también varía y puede ser de 2 a 5 litros o más. Si planea usar los platos para las comidas familiares normales, y su familia es pequeña, será suficiente una modesta sopera de 2.5 litros.

Si hablamos de una taza de sopa, pueden ser:

• que recuerda a macetas en porciones;
• trapezoidal, con asas que se expanden hacia arriba;
• cilíndrico
• en forma de taza;
• diseñador

En los últimos años, una sopera ha ganado una popularidad particular. Esto se debe en parte a una disminución en las porciones: las personas comenzaron a controlar más la nutrición y a reducir su dieta. Las tazas-soperas, a diferencia de los platos hondos, no dieron la oportunidad de llegar lo suficiente "al límite" para regular la cantidad de producto consumido. Y en muchos casos, estos platos son más adecuados para servir, ya que se ve agradable y moderno.

Pero el suministro de soperas en un stand perdió gradualmente su relevancia: cada vez menos amas de casa usan platos de soporte y sus sustitutos. Y hubo un reemplazo para las soperas volumétricas clásicas con tapa: en muchas familias sus contrapartes eléctricas "arraigaron". Pero en ellos, como en la vajilla desechable, no hay ese encanto de las comidas clásicas y sin prisas en la compañía.

En forma, las soperas "comunes" son similares entre sí: su redondez tiene variaciones, pero no tan significativas. Pero los materiales para la fabricación de tales platos son muy diferentes.

• Arcilla El material tradicional "raíz", cálido y muy hogareño. Las soperas de arcilla con tapas generalmente son pequeñas, pueden reemplazar la olla, ya que son adecuadas para cocinar en el horno.

• Cerámica. La opción no es menos valiosa que la descrita anteriormente. Mantiene el calor durante mucho tiempo, se ve moderno y vintage (hay diferentes modelos), de bajo costo. Quizás los más populares fueron las soperas en forma de calabaza o plato, en cuya tapa se escondió una liebre, un pato, un pollo. Dichos platos son adecuados para servir primeros platos y para asar, por ejemplo.

• Porcelana Puede formar parte de un juego de vajilla, que se vende por separado. Hay modelos lujosos, caros, elegantes, en el espíritu de la "mesa real". Pero puedes encontrar modelos de soperas de porcelana hechas en minimalismo. La porcelana es más ligera y más tierna que la cerámica, pero al mismo tiempo es duradera. Dichos platos son resistentes a los cambios de temperatura, no temen los efectos ácidos y alcalinos. Pero la porcelana es diferente: la porcelana tiene un tono cremoso, dura es blanquecina y más duradera, y el hueso es algo entre estas dos opciones.

• Loza. A primera vista, los platos de loza son difíciles de distinguir de la porcelana, pero incluso los materiales suenan de manera diferente. La loza es sorda y baja, y también es más pesada, sus paredes son más gruesas.El material tiene miedo a los contrastes de temperatura y puede romperse.

• Vidrio. Tales artículos parecen algo más simples, más modestos, pero son convenientes porque pueden calentarse en el microondas. Dichos recipientes están hechos de vidrio resistente al calor; por conveniencia, se les unen orejas. Las soperas de vidrio son buenas porque su contenido se asoma apetitosamente desde detrás de las paredes. Por ejemplo, un frío rosado brillante o un okroshka grueso se ve pintoresco en un recipiente transparente.

• Plata. Dichos platos son similares a los valores familiares: lujoso, aristocrático, elevando el estado del almuerzo o la cena. Siempre deben brillar y verse perfectos, de lo contrario la presentación en sí no tiene sentido.

• Plástico de grado alimenticio. En este caso, estamos hablando de soperas de plástico en porciones: si los platos son reutilizables, puede llevarlos con usted al trabajo o al picnic.

Es interesante que las amantes encuentren aplicaciones alternativas para las soperas. En este plato puedes guardar los restos del primer y segundo curso, Es conveniente servir pasta y albóndigas. Es conveniente almacenar pasteles horneados en soperas (se mantendrán calientes por más tiempo).

Para aquellos que conocen platos, conocen marcas famosas y tipos de platos que están de moda hoy en día, la elección de la sopera se convierte en una búsqueda de la opción actual. Me gustaría adivinar la tendencia, obtener un modelo interesante en mi colección.

Un cliente tan exigente se beneficiará de esta revisión:

• "Gzhel" (Leander). Los platos checos ofrecen muchas opciones interesantes que los expertos en porcelana adquieren activamente en diferentes países. La sopera redonda de porcelana "debajo del gzhel" tiene capacidad para 2,5 litros. Elegantes, no voluminosos, reconocibles por los platos impresos impresos se arraigarán perfectamente en su cocina si está cerca de la estética de Gzhel o incluso si le gusta la combinación de blanco y azul.

• Tomate (Bordallo Pinheiro). Otro modelo reconocible que se verá bien en un interior brillante, posiblemente en un interior con motivos rurales. Para almuerzos y cenas campestres, esta opción es perfecta. Cabe en una sopera 4,5 litros del primer plato. Es pesado, pero el brillo y el diseño interesante cubren este signo negativo condicional.

• "Cielo azul" (porcelana de Túnez). Una sopera elegante y contemporánea de 3.2 litros hecha de porcelana. Su diseño es clásico, porque es fácil "hacer amigos" con otros platos de su colección.

• "Línea de calentadores de alimentos". Y esta es la famosa sopera con calefacción, hecha de vidrio resistente al calor. Está equipado con un soporte de acero. Es el calentamiento el que permite que el contenido de la sopera no se enfríe durante mucho tiempo. El conjunto incluye una cuchara de acero inoxidable.

• Juego de soperas Luminarc. Estas son soperas en porciones con asas, se incluyen 4 de ellas. Es aceptable usar platos en un horno de microondas, así como en un lavavajillas. Los productos de color de leche suave y forma lacónica serán una gran adición para los amantes de la porción clásica. Esta empresa también ofrece platos negros.

• Juego de soperas loraine. Estas son soperas de cerámica, que se hacen en un soporte. El conjunto de 5 artículos. El material de fabricación es de cerámica. El diseño original permite el uso de soperas tanto a diario como en preparación para la mesa festiva.

No es necesario buscar platos de marca: En una pequeña tienda modesta o en el departamento de cerámica y cerámica, puede encontrar opciones muy interesantes. Algunas amas de casa prefieren tener dos soperas: una se usa todos los días, la otra se usa para ocasiones especiales.

La sopera sigue siendo el plato principal para servir los primeros platos. Si honras las tradiciones y no quieres abandonar este hermoso ritual, debe ocupar un lugar de honor en un armario o en un armario para la vajilla.

1. Tamaño. Considere qué tamaño es mejor para su familia. Hay modelos en miniatura en 2-2.5 litros. Se ven compactos, adecuados para servir en una pequeña mesa de cocina, es poco probable que quede un exceso en tales platos.Si espera que en la mesa los fines de semana o días festivos esté lleno, es mejor tomar un modelo espacioso con un volumen de 3.5 litros o más. Entonces, el primero es suficiente para todos y la sopa se derramará convenientemente sin dejar rastro de la olla.
2. Forma. Los seguidores de los clásicos compran soperas redondeadas con asas (posiblemente torcidas), una tapa con un orificio para el cucharón de sopa. Si su interior es minimalista, apreciará la geometría y la simplicidad de las formas, se verá mejor en su sopera, de forma cercana a un cuadrado. Las soperas de vidrio a menudo tienen forma triangular y son adecuadas para servir vidrio.
3. Decoración. Hoy en día, varias ramas de estilo rústico, motivos rurales, artículos de interior sin pretensiones están de moda: si es de la antigüedad, entonces es económico, no vintage exquisito, pero dulce retro para el corazón. Las soperas de arcilla con adornos florales o patrones se verán geniales en ese interior. Los colores de la tierra prevalecen: beige y marrón, terracota y otros. Algunas artesanas pintan tales platos ellos mismos, usando flores, ramitas, pájaros, mariposas como decoración.

Si sigue la moda interior, probablemente sepa que hoy la dirección del retraso se está desarrollando activamente. Este concepto es una característica del carácter nacional sueco. Si lo traduce literalmente, habrá algo "justo, adecuado". Esta palabra contiene prudencia, racionalidad. Hoy, esta palabra en términos de interiorismo y limpieza significa moderación, modestia y ausencia de exceso.

Y si esta tendencia de moda está cerca de usted, entonces manténgala en términos de utensilios. No compre algo solo por la moda, no gaste dinero en artículos de marca que puedan ser necesarios en otro, sino cuide lo que tiene. La sopera plateada se ve muy impresionante, pero esa espectacularidad está lejos de ser siempre apropiada. Incluso la modesta sopera de cerámica o arcilla que heredó de sus parientes mayores puede durar mucho tiempo.

Ponlo en orden, límpialo y un día sírvelo para una cena familiar: una nueva vida para los platos viejos puede ser la mejor solución.

Por cierto, servir sopa a los invitados es una tradición que se está olvidando lentamente. Pero para una cena o cena, ese comienzo es bastante apropiado. Si la sopa es abundante y espesa, el segundo plato puede ser ligero (y viceversa). Gracias a la mera introducción de soperas en el conjunto familiar de vajillas, puede aparecer una agradable tradición en su entorno para reunirse en la ocasión para un "borscht especial con donas" o "mezcolanza de la madre".

Vea la reseña de la sopera en el video a continuación.