Platos de sopa: ¿qué tamaños son y cómo elegirlos?

Es difícil imaginar una cocina o un establecimiento de catering sin platos hondos. Su objetivo principal es servir sopas frías y calientes, platos lácteos, caldos, platos líquidos. A pesar de la apariencia bastante familiar, los platos de sopa varían en forma, volumen y material de fabricación.

Los platos profundos no deben tener asas (ya son soperas o caldos). En la mesa se colocan en un plato para servir, se coloca una cuchara a la derecha. Frente al plato de sopa, generalmente colocan un pastel, crema agria y salsas servidas en salsas.

Los platos de comedor pueden estar hechos de varios materiales. Es imposible destacar aquellos que son mejores o peores. Lo principal es entender en qué condiciones y para qué platos se planea la compra de los platos. A partir de estos criterios, puede aprovechar la elección del material del producto. Considere las opciones más comunes.

Los platos de cerámica son productos de arcilla natural que pueden soportar altas temperaturas. Los platos están cubiertos con esmalte en la parte superior, en forma terminada pueden tener ambos tonos de terracota natural y pintarse en cualquier otro color. También es posible aplicar pinturas y dibujos en placas de cerámica. Dichos productos son bastante gruesos y pesados, pero, a pesar de esto, frágiles: pueden romperse debido al impacto, debido a un cambio brusco de temperatura.

Sin embargo, las placas mantienen una buena temperatura. - el caldo caliente en ellos permanecerá caliente durante mucho tiempo, y el okroshka frío no se calentará.Exteriormente, estos platos se ven concisos e incluso algo groseros.

Loza: esta es la misma cerámica, pero sujeta a un solo disparo y más avanzada. La capa superior es esmalte. Las placas de barro son bastante pesadas, pero porosas. La última propiedad se convierte en la razón por la cual los platos de vajilla son frágiles.

Sin embargo, con un manejo cuidadoso, las placas durarán bastante tiempo. Esto, además de la asequibilidad, hace que estos modelos sean muy populares. Vale la pena señalar que En la superficie de la loza, se forman arañazos y surcos con el tiempo. En el sitio del daño a la capa superior, el oscurecimiento se forma con el tiempo.

La porcelana es una base de arcilla, sin embargo, sujeta a cocción repetida. Como resultado, el producto es liviano y no tiene poros en su superficie. Como resultado, las placas de porcelana son resistentes a los ácidos, los álcalis y las altas temperaturas. Los alimentos en platos de porcelana permanecen calientes durante mucho tiempo.. Los modelos más duraderos y caros están hechos de porcelana sólida. Ha sido durante mucho tiempo un modelo clásico de blanco con oro. Los fanáticos del minimalismo deberían considerar la opción de placas blancas como la nieve sin un patrón y relieves.

Debido a su aspecto sofisticado. la porcelana siempre se ve festiva, este conjunto es una excelente opción para fiestas solemnes. No ponga porcelana en un lavavajillas o horno microondas.

Los platos de este material pueden ser transparentes, oscurecidos y coloreados, con patrones. Es óptimo para usar en un horno microondas. Las placas son asequibles y duraderas. Lo principal es evitar caídas bruscas de temperatura cuando se utilizan placas.

Especialmente espectaculares en artículos transparentes y oscuros son platos con muchos elementos. Los análogos de vitrocerámica tienen algunas similitudes con las placas de vidrio. Sin embargo, son más duraderos (no tienen miedo a los golpes de luz), están menos expuestos a las temperaturas.

Externamente, tales placas parecerse vidrio pero son más pesados. Si miras a través de las placas de cristal, puedes ver cómo los rayos de luz juegan y se refractan a través de ella. El cristal rara vez se usa para hacer tazones de sopa, ya que solo se puede usar para platos fríos. Si viola esta regla, el material puede oscurecerse y agrietarse.

Placas de metal - Generalmente son productos de aluminio y acero (acero inoxidable). En primer lugar, son duraderos y, por lo tanto, se consideran una opción de senderismo. Sin embargo, tales modelos se calientan rápidamente, por lo que es fácil quemarse cuando se usa.

Los productos no son adecuados para uso frecuente. Deben cumplirse. plástico de grado alimenticio se debe dar preferencia a los productos de poliestireno o polipropileno. Antes de usar, asegúrese de que este tipo de plástico sea adecuado para platos calientes. Otro inconveniente de las placas de plástico es la comida en ellos se enfría rápidamente, ellos mismos se calientan y se deforman fácilmente.

Las placas de madera son principalmente respetuosas con el medio ambiente y autenticidad. Sin embargo, hoy en día se usan generalmente como un elemento decorativo. La razón es que es bastante difícil cuidar tales platos, además, el árbol absorbe los olores.

Material moderno obtenido a través de experimentos químicos. Es un piedra artificial Los productos que se obtienen son bastante duraderos, atractivos y de apariencia noble.

Los tamaños estándar de las placas profundas varían de 0.25 a 0.5 mililitros. El diámetro de los platos también varía y puede ser igual a 20-40 cm. Los platos de menor capacidad suelen ser adecuados (diámetro 23-24 cm, posiblemente hasta 27 cm) para niños y ancianos, así como para aquellos que controlan cuidadosamente la cantidad de calorías consumidas. Los platos profundos con un volumen de medio litro son óptimos para los hombres, así como para aquellos que no se limitan a la comida. De esta manera La cantidad de gramos en una placa depende principalmente de su volumen. Un producto estándar generalmente contiene 250 ml de sopa.

Tradicionalmente, los platos tienen una forma profunda, su diámetro inferior es más pequeño que el diámetro de la parte superior. Gracias a los bordes biselados, no se derraman caldos y sopas de los platos, además, los lados sirven para eliminar el exceso de líquido de la cuchara. Los lados de las placas pueden ser lisos o en relieve, a menudo están decorados.

Las cuentas pueden ser más anchas, a veces incluso puedes servirles salsa. A veces es difícil verter la sopa en platos con lados anchos sin manchar los lados. Además, estos platos ocupan mucho espacio en la mesa cuando se sirven. Cuanto más ancho sea el plato, más rápido se enfriará la sopa, en un recipiente más profundo la comida se mantendrá caliente por más tiempo. Los fabricantes modernos también producen platos de discapacidad cuadrada e incluso triangular. Los artículos cuadrados se ven elegantes, ocupan poco espacio en la mesa y también son ergonómicos para almacenar.

Por separado, vale la pena resaltar los platos para niños. Como regla general, son más profundos, se pueden equipar con asas pequeñas. Sin embargo, se recomienda que enseñe a los niños de edad preescolar y escolar mayores a comer platos "adultos", es decir, platos de sopa clásicos.

Considere las marcas más populares, cuyas líneas de productos tienen placas profundas.

• Marca Premium Colombo (China) produce platos para servir, así como juegos de té de porcelana. Se lanza regularmente una nueva colección de diseño. Lo que une a todas las colecciones es el adorno floral que acompaña los platos blancos como la nieve. En Rusia, es difícil comprar productos de este fabricante, ya que no hay tiendas oficiales. Sin embargo, los distribuidores oficiales se pueden encontrar en Internet.
• Otra marca premium es la empresa alemana Continental. Ella posiciona sus productos de porcelana como vajilla para establecimientos, ya que ha aumentado los indicadores de resistencia. Para este producto, se incluyen óxido de aluminio y bordes reforzados adicionalmente de los platos. Como resultado, es inerte a temperaturas extremas, ácidos y choques. Los platos también tienen una garantía de 5 años a partir de la fecha de compra.
• Los platos para el restaurante son producidos por la compañía Helfer (Austria). Estos son productos de porcelana en un diseño clásico. Una clara ventaja: mayor resistencia al impacto, diseño elegante y elegante.
• Marca estadounidense Corelle También da una garantía en sus platos (cierto, 3 años), que está hecho de vidrio resistente al calor de tres capas. Los productos no están recubiertos o esmaltados sobre ellos, logrando así la imitación de la superficie de porcelana. Los platos son aptos para servir y usar en hornos microondas, no absorben olores y mantienen los alimentos calientes durante mucho tiempo. Y gracias a la pintura "calcomanía" (adornos en relieve, que se aplican mediante grabado o perforación), los platos son especialmente hermosos, y el patrón dura hasta 10 años con el uso diario de platos.
• Si le gustan las cerámicas de alta calidad, de doble cocción y recubiertas con esmalte, preste atención a Platos de Costa Nova. Además de la alta calidad y durabilidad, vale la pena señalar el atractivo visual de los platos. Los motivos principales del diseño son étnicos, florales.
• Entre los fabricantes nacionales también hay marcas dignas, por ejemplo, Domenik. Los productos están disponibles en 3 versiones: vidrio, cerámica y porcelana. Está claro que las placas de vidrio son adecuadas para su uso en hornos microondas, pero este fabricante permite utilizar análogos de porcelana de la misma manera, gracias a una tecnología de producción especial. En cuanto al diseño, esta variedad de opciones es principalmente de la dirección clásica. También hay una línea de platos infantiles.
• Quizás una de las compañías más sorprendentes se pueda llamar Leander. Producen platos y otros platos de porcelana. Es sorprendente que los productos estén pintados a mano, pero al mismo tiempo su costo sigue siendo bastante asequible para el comprador.
• Los fanáticos de la cristalería también pueden recomendar platos de las marcas Luminarc (Francia) y Pasabahce (Turquía). El uso de vidrio resistente al calor de alta resistencia evita la aparición de poros en la superficie, lo que significa que las placas son fuertes, inertes a los ácidos, abrasivos y altas temperaturas. Dichos artículos pueden ser aptos para microondas y lavavajillas. Las placas de Luminarc son una combinación de diseño clásico y practicidad.
• Posud de Luxe Company Los amantes de las formas y diseños inusuales serán atractivos. La línea de productos se divide en 2 grupos: platos de cerámica y porcelana.
• Si está buscando soluciones de diseño y colores llamativos, preste atención a los productos GreenGate. Una placa roja, negra con patrones blancos: estas están lejos de todas las opciones posibles.

El primer criterio para elegir platos de sopa es el material de fabricación. Para ocasiones especiales, así como, si las finanzas lo permiten, se puede dar preferencia a China. Si los alimentos a menudo se calientan en el microondas, se deben elegir productos de vidrio. Para aquellos que están preocupados por el respeto al medio ambiente de los platos, se puede recomendar la cerámica. Una opción universal y democrática es la loza de barro.

Al elegir un producto de porcelana, tóquelo suavemente con la mano. La porcelana debe sonar fuerte, y el sonido se desvanecerá gradualmente. Si escuchas un sonido sordo, antes de ti es una loza, pretendiendo ser una porcelana más cara. Naturalmente necesita verificar los certificados de calidad - esta es la única forma de asegurarse de que los platos cumplan con las normas existentes, su respeto por el medio ambiente. La forma más conveniente se reconoce como redonda.

El color clásico es el blanco y sus tonos. Dichos platos se ven orgánicamente en cualquier cocina, combinados con muchas opciones para platos y textiles. Los platos ligeros con un patrón vegetal pueden considerarse universales, ayudarán a crear una atmósfera ligera y relajada. Los psicólogos dicen que los colores brillantes de los platos estimulan el apetito.

Si no tienes miedo de comer demasiado, entonces los platos de colores brillantes te ayudarán a poner acentos en la mesa. Si siente un colapso, se recomienda usar platos de tonos verdes y verdes. Placas de colores amarillos y rojos saturados estimulan el apetito. Pero los colores azules y azules profundos ayudarán a controlarlo.

En el siguiente video, encontrará una descripción general del plato de sopa Luminarc Feston.