Mesa dulce para una boda: ¿cómo configurar y decorar?

Hasta hace poco, la ceremonia de servir un pastel de bodas era una tradición constante de todas las bodas rusas. Este momento simbolizó la transición a la parte dulce del evento, y el pastel en sí se hizo en todo tipo de tamaños y con diferentes opciones de decoración.

Sin embargo, hace varios años, esa tendencia fue suplantada por las tendencias occidentales, y hoy la llamada mesa dulce está ganando una inmensa popularidad.

La mesa dulce es un lugar separado en el salón de banquetes, decorada al estilo de toda la celebración de la boda, y cargada con todo tipo de dulces. La idea principal de la mesa dulce es que los invitados pueden acercarse a ella durante toda la noche, sin esperar el momento de beber té.

En la terminología de los diseñadores de bodas, también existe el concepto de barra de chocolate., que se traduce literalmente del inglés como "barra de caramelo" y se caracteriza por muchos dulces pequeños, seleccionados en estilo y combinación de colores.

Además, las bebidas y frutas relacionadas con el tema pueden estar en la mesa del té. Tal mesa de buffet está decorada en el mismo estilo que la mesa principal de los novios y otras mesas festivas.

Un rincón con dulces tiene varias ventajas a la vez, nos detendremos en ellos con más detalle.

• Sirve como decoración adicional. Los dulces bellamente arreglados en un pedestal decorados en un estilo de boda atraerán la atención de todos, creando un ambiente festivo.
• Puede acercarse a la mesa con dulces para socializar o simplemente deleitarse con dulces y pasteles, mientras que en la mesa de la boda todavía reina platos calientes y bocadillos.
• La mini mesa originalmente decorada servirá como un punto culminante del banquete y un lugar espectacular para una sesión de fotos.
• Para una joven ama de casa, esta es una excelente ocasión para mostrar sus habilidades culinarias o, por el contrario, sorprender a los invitados con un gusto exquisito, pidiendo dulces inusuales de un país a los pasteleros.

Al decidir organizar una innovación tan de moda en su boda, los recién casados ​​deben recordar algunas de las deficiencias que acompañan a la mesa dulce. Todos ellos están conectados con el "respeto al medio ambiente", que debe ser atendido de antemano.

Los dulces no deben:

• derretirse del calor;
• a la intemperie
• ser atacado por insectos.

Primero debe decidir sobre el concepto general, hacer un menú detallado de la mesa dulce y también tener en cuenta todos los atributos necesarios. Es igualmente importante determinar la ubicación de la mesa de postres.

Si está planeando una boda tradicional, con el comienzo de la celebración antes de la oficina de registro, una mini mesa buffet sería muy bienvenida. Se instala con mayor frecuencia en la casa de la novia, es decir, donde el novio vendrá por ella. Cerca de la mesa bellamente decorada, los invitados hacen sus primeros brindis, se lleva a cabo la ceremonia de rescate de la novia y las primeras fotografías se toman como recuerdo.

En el restaurante, que recibirá a los invitados para continuar la celebración después de la boda, la mesa dulce debe estar en armonía con el estilo general del salón. Instalan dicha mesa, como regla, contra la pared para que no interfiera con el movimiento y no obstruya el espacio. Además, en la sala del restaurante, la mesa de postres puede ser bastante voluminosa, y es conveniente sujetar dispositivos que sostienen estructuras de varios niveles en la pared.

La decoración de la mesa del té determina en gran medida la impresión general de la organización de la celebración de la boda. Por lo tanto, es tan importante prestar suficiente atención a la decoración de este elemento. Además de la confitería, la zona dulce incluye elementos decorativos adicionales: un mantel, arreglos florales y platos originales. Dependiendo del tema, la tabla se puede complementar:

• figuritas temáticas para bodas;
• tarjetas con inscripciones, banderas y punteros;
• fotografías de los recién casados;
• guirnaldas y linternas.

La mejor opción para decorar la mesa es la porcelana en el esquema de color que se utiliza en el diseño del salón, las cortinas y los manteles. Si no se expresa un cierto color, entonces los tonos pastel se consideran clásicos: los delicados colores de los platos le darán a la mesa "sabor azucarado" y ligereza.

Además de los conjuntos, la decoración vendrá en prácticos vasos altos de vidrio, macetas con patas largas, vasos decorativos. Es conveniente poner dulces en este plato, poner dulces en brochetas largas.

Los pasteles se colocan en platos planos o en estantes de niveles altos. Para los dulces sin envoltura, como la mermelada y los malvaviscos, se deben proporcionar dulces más profundos. Las espátulas para recoger pequeños tipos de dulces, así como mini bolsitas, también ayudarán. En ellos, los huéspedes podrán disfrutar del sabor de las delicias turcas, nueces, dulces de gelatina.

Los platos en una mesa dulce están dispuestos de abajo hacia arriba para que los objetos altos no bloqueen el acceso a jarrones bajos o platos planos. Para una mesa redonda, es mejor instalar soportes en varios niveles debajo del mantel: pequeñas golosinas se levantarán sobre ellos y debajo habrá un lugar para vasos altos, bebidas y jarrones.

En la versión de la mesa junto a la pared, los objetos altos se colocan en la fila más alejada y a los lados, de modo que sea más conveniente para los invitados ver y alcanzar las golosinas.

No ponga los platos muy juntos. Los platos y jarrones bien dispuestos le darán a la mesa un aspecto sobrecargado, como si descargaran los platos por falta de espacio.

La variedad de dulces disponibles a la venta puede confundir incluso a los golosos más ávidos. Para no calcular mal con la elección, y al mismo tiempo proporcionarle a la mesa una variedad de golosinas, vale la pena compilar una lista de pastelerías por adelantado. Incluso los artilugios más comunes podrán diversificar la mesa dulce, si se ofrecen en una variedad.

Para una mesa de dulces en forma:

• dulces (chocolate y caramelo);
• mermelada de diferentes colores;
• dulces orientales;
• mini bizcochos o magdalenas;
• dulces de diversas formas y colores;
• nueces glaseadas y frutas secas;
• galletas y gofres;
• pastilla y soufflé;
• figuritas de gelatina;
• malvaviscos y merengues;
• fruta confitada

Incluso la mesa dulce más pequeña debe tener su propio centro de composición. Para esto, es adecuado un plato dulce más grande: un pastel pequeño o un pastel casero decorado con crema y bayas.

Consejo: no debe poner el pastel de bodas principal en una mesa dulce si se planea cortarlo solemnemente en la parte final del banquete. Para una mesa de postres, es mejor preparar una copia más pequeña con anticipación para que aquellos invitados que no se queden hasta el final de la celebración puedan probarla.

Para la comodidad de los huéspedes, una mesa de postres debe ir acompañada de bebidas para que sea posible tomar dulces. Pero poner botellas y vasos sobre la mesa en sí no siempre es estéticamente agradable, e incluso después de su uso deben retirarse en algún lugar. Para estos fines, se usa con mayor frecuencia otra mesa pequeña cercana o en la mesa de postres, que está llena de bandejas con vasos y tazas. Allí puedes poner los contenedores con bebidas.

Los refrescos incluyen limonadas, té helado, jugos de frutas y bebidas de frutas, y agua mineral. Para el tiempo frío, el té y el café calientes son preferibles, y para el calor - recipientes con cubitos de hielo. Pero esto no siempre es posible organizarlo si el banquete de bodas no se celebra en un restaurante donde los camareros lo verían.

Algunos consejos útiles de expertos en el diseño de barras de caramelo son útiles para aquellos quien arregla una mesa dulce con sus propias manos.

1. Es mejor comprar dulces sueltos y troceados con un margen para que durante la celebración la mesa no aparezca vacía de repente.
2. El número de variedades de delicias culinarias dependerá de la composición de la tabla. Por ejemplo, en la misma mesa solo puede haber 3-4 tipos de platos diferentes, si son grandes o están hechos en un estilo determinado. Para multicolor multicolor, puede elegir 7-9 especies.
3. Todos los postres en la mesa del buffet deben ser convenientes para tomar con las manos y comer a la vez. Por lo tanto, se da preferencia a figuras pequeñas o piezas cortadas, si se trata de un pastel o tarta.
4. Debe cuidar las bolsas o cajas de papel de alimentos con anticipación, donde los invitados pueden llevar sus golosinas con ellos. Las capacidades se pueden hacer a pedido o con sus propias manos, habiéndolas diseñado en un estilo y esquema de color adecuados.
5. Los bastidores con servilletas deben estar presentes en la mesa dulce o cerca, para que los invitados no se arrinconen el cerebro, cómo no manchar la ropa con los dedos dulces después de un delicioso manjar.

Cómo decorar una mesa dulce, mira el video a continuación.