Pastel de bodas en crema: hermosas opciones de diseño y consejos de selección

Una ceremonia de boda impecable siempre termina con un lujoso pastel de bodas. Esta es la culminación obligatoria de la noche, complementada con una agradable fiesta de té. El pastel de bodas puede ser tan difícil de elegir como un ramo y un vestido, y todo porque hoy los pasteleros ofrecen una gran variedad de decoraciones para pasteles. La confitería de crema se considera clásica, se eligen con tanta frecuencia como opciones con masilla. A continuación, veremos más de cerca los pasteles de crema, sus características, una gran variedad y, por supuesto, encontraremos el asesoramiento de especialistas.

Los pasteles de boda en crema se pueden hacer en una variedad de formas y con una variedad de rellenos. Destacamos sus características, así como algunas ventajas y desventajas.

• Los pasteles de boda en crema no solo significan crema y relleno de crema, sino también una decoración completa del producto con crema. Por un lado, esta es una gran ventaja, porque este producto de confitería se ve realmente lujoso, pero por otro lado, las cremas pueden ser bastante aceitosas, y no para todos.
• Los pasteles de galletas son muy satisfactorios, por lo que el producto promedio es suficiente para alimentar a todos los invitados.
• El pastel de crema se puede hacer en una variedad de formas. Particularmente populares son los pasteles redondos de varios niveles, pero si son muy grandes, a veces surgen preguntas en su transporte. Las opciones de forma cuadrada y en forma de corazón también son populares.
• Para hacer que el pastel sea menos gordo, los expertos recomiendan elegir capas de queso para pasteles, así como proteínas y chocolate.No debería haber problemas con los rellenos; sus pasteleros ofrecen una amplia variedad.
• Las peculiaridades de los pasteles de boda también incluyen el hecho de que deben combinarse ventajosamente con toda la mesa y adaptarse al estilo de la identidad.

En general, los pasteles de crema tienen muchas más ventajas, aunque solo sea porque se ven realmente elegantes y lujosos, y por el precio, por regla general, se adaptan a muchos recién casados. Los pasteles combinados con flores frescas y elementos de masilla son bastante caros. En cuanto al contenido de grasa de la confitería, este no es un inconveniente tan significativo, ya que se puede seleccionar una crema adecuada para el relleno y la decoración externa teniendo en cuenta los deseos del cliente.

Los pasteles de boda en crema son un concepto bastante amplio que incluye mucho significado. Como ya se mencionó, los pasteles de este tipo involucran no solo el relleno, sino también la decoración. A continuación, consideramos las principales variedades de crema a partir de las cuales se pueden hacer dulces para una boda.

• Proteína Esta crema es la consistencia más fácil que se parece al merengue. No es grasoso y está perfectamente absorbido por el cuerpo, y también sabe bien. Este tipo se utiliza para la impregnación de pasteles y para la decoración principal. Generalmente se complementa con varias frutas como decoraciones.

• Muy a menudo para pasteles de varios niveles, elija cremas cremosasque adhieren perfectamente capas de confitería. Además, la consistencia de dicha crema es ideal para crear figuras aireadas en el pastel. Muy a menudo los pasteleros hacen cisnes y todo tipo de flores.

• Crema de mantequillageneralmente obtenido de leche condensada de alta calidad. Un postre con esa capa generalmente se considera pesado y bastante alto en calorías, pero ninguna otra crema tiene ese sabor. Ideal para remojar pasteles. Ha sido muy popular desde la época soviética.

Hoy, los pasteleros ofrecen una amplia La elección de una variedad de estilos de pasteles de crema.

• Para obtener un pastel elegante al estilo minimalista, puede pedirle al pastelero que haga una superficie de crema con textura, ya que, como regla, se requiere una cantidad mínima de decoración. Será suficiente decorar el producto con varias flores o bayas.
• Al usar un chocolate especial de confitería en un pastel de crema, puede crear rayas muy inusuales y al mismo tiempo hermosas. En tal pastel, puede instalar figuras preparadas de la novia y el novio. El producto resultará sin todo lo que es superfluo, pero muy festivo.
• Las flores y otras figuras generalmente se crean usando una jeringa de repostería especial. Se necesita mucho tiempo y esfuerzo, pero porque las verdaderas obras de arte se valoran cara.

• En el pastel puede hacer una pequeña pero notable inscripción de boda. También se puede hacer de crema o chocolate.
• Los pasteles de crema decorados con flores frescas y macarrones franceses se ven muy elegantes. Como regla general, dichos productos están completamente cubiertos con crema para obtener una superficie lisa en la que se encuentra toda la decoración.
• No menos a menudo, los pasteles de crema están decorados con una masilla escurridiza y varias figuras de él. Solo quiero notar que la masilla se hace exclusivamente para la decoración. A pesar de que es comestible, no tiene ningún sabor especial, por lo que simplemente no lo comen. En los pasteles de masilla, se presta toda la atención al delicioso relleno de crema.

• Recomendamos especialmente que preste atención al pastel de crema utilizando la técnica ombre. Ombre está hecho precisamente de las capas de la crema, por lo que se logra un efecto tan hermoso de la transición de color a color.
• Un pastel blanco de varios niveles recubiertos con crema blanca se puede variar con bayas frescas en contraste. La mora, la frambuesa y la fresa silvestre armonizan perfectamente con el ganache cremoso.Si las bayas y las frutas se colocan maravillosamente, no se verán peor que las que podrían estar hechas de crema.
• Un pastel cremoso rojo y blanco con rosas en forma de corazón puede ser muy original.

Además del diseño interesante, siempre debe tener en cuenta el tamaño del pastel planeado. Veamos de qué tamaño son los dulces.

• De un solo nivel. Como regla general, dichos productos no pesan más de 4-5 kg. En los pasteles de un solo nivel, un marco cremoso con figuras de cisnes se ve muy bien.

• De dos niveles. Tales pasteles pesan de cinco a diez kilogramos. Se pueden decorar con flores frescas y crema. Estos productos de confitería son ideales para bodas medianas.

• Tres niveles Estos productos se eligen con mayor frecuencia para bodas, cuyo número de invitados supera las cincuenta personas.

• En capas (más de 3 niveles). Tales pasteles, por regla general, se ensamblan en el lugar, ya que son muy difíciles de transportar y la crema puede gotear durante el transporte.

Para que el pastelero pueda realizar el pastel más codiciado, Los clientes deben tener en cuenta varios puntos y explicar lo que quieren ver en su celebración.

• Es muy indeseable colocar plantas tóxicas como lirios del valle y alcatraces en cualquier pastel; es mejor dar preferencia a las rosas, crisantemos y peonías.
• Es muy importante decorar un pastel de crema con flores frescas al menos 1.5-2 horas antes de servir, pero no puede preocuparse por un producto con masilla, no le pasará nada, incluso si se hace en un día.
• Debe tener mucho cuidado con la frágil confitería de proteínas Es mejor si los pasteleros entregan el postre a la celebración.
• El pastel se ve increíblemente hermoso, cuyo soporte está decorado con flores reales o ramas de vegetación decorativa.

Vea cómo armar y decorar un pastel de bodas en el siguiente video.