Conjuntos de cubiertos: opciones, marcas, consejos de selección

Una persona usa cubiertos todos los días. Sin ellos, no puedes imaginar una sola comida. Un hermoso juego de cubiertos convierte una comida regular en una verdadera ceremonia de acuerdo con las reglas de etiqueta. Los fabricantes modernos ofrecen muchas opciones tanto para uso diario como para una ocasión especial. Este artículo te ayudará a descubrir cómo usar diferentes cubiertos y de qué juegos están hechos.

Todos los cubiertos se pueden dividir en dos grupos.

1. Auxiliar (uso general). Por ejemplo, una cuchara de ensalada común o pinzas.
2. Uso personal Este grupo incluye tenedores, cucharas, cuchillos y otros electrodomésticos que están destinados solo a una persona.

Un juego completo de cubiertos personales incluye los siguientes artículos.

• Postre. Su longitud es de solo 14 cm. Se encuentra frente a un plato.
• Comedor (tenedor para platos calientes). Su longitud es de 17-20 cm. Se encuentra a la izquierda de la placa principal. Afortunadamente, hoy usamos solo un tenedor para todos los platos calientes, mientras que en la época victoriana un juego de tenedores de mesa para una persona podría consistir en 7-10 dispositivos.
• Cóctel. Es bastante raro y se encuentra a la derecha de la placa o frente a ella.
• Ensalada (tenedor para aperitivos fríos). Su longitud es de 14-15 cm. La ubicación del tenedor de ensalada no es fija. Depende de cuándo se sirven los refrigerios fríos.
• Tenedor de mariscos. Su longitud es de 14 cm. Pero la estructura depende de qué plato en particular se planea usar (por ejemplo, un tenedor para ostras y mejillones tiene un diente izquierdo más potente).Una característica común de todos los tenedores de mariscos es que solo tienen tres dientes.
• Tenedor de pescado. Su longitud es de unos 17 cm.

• Sopa (cuchara para platos calientes). Se encuentra a la derecha de los cuchillos y el plato.
• Salón de te. Esta cuchara se puede usar para verter azúcar, probar el postre (a menos que se proporcione una cuchara especial) o remover la crema.
• Postre Colocado frente a un plato.
• Cafetería. Se utiliza para el desayuno en la mesa y solo se sirve con café. Esta es la cuchara más pequeña de todo el conjunto.

• Mesa (cuchillo para platos calientes). Se utiliza para servir cualquier mesa. Su longitud es de 23 cm.
• Cuchillo para aperitivos y platos fríos. Es ligeramente más pequeño que un cuchillo de mesa. Ubicado a la derecha del plato. Curiosamente, hasta 1911, los cuchillos para ensalada estaban hechos exclusivamente de plata o con su uso. Esto se debe al hecho de que el jugo de limón y el vinagre, que se usaban para aderezar ensaladas, corroían todos los metales excepto la plata.
• Cuchillo de postre. Este es el más pequeño de todos los cuchillos del conjunto, se encuentra frente a un plato y se sirve con un tenedor de postre.

• Cuchillo de mantequilla Este cuchillo se coloca lejos de los dispositivos principales en una placa de empanada.
• Cuchara para té helado. Se sirve con una taza de té. Su longitud puede alcanzar los 25 cm (esto se debe a la altura de una taza especial para tal té).
• Tenedor para cangrejo y cangrejo de río. Se sirve con el plato y solo tiene dos dientes.
• Aguja para langosta.
• Cuchillo para pescado.
• Cuchillo de carne

Como regla, no se colocan más de tres tipos de cubiertos en la mesa. Todo lo demás se trae según sea necesario.

Los siguientes son cubiertos comunes:

• una cuchara para sal;
• sierra de cuchillo
• cuchara de colada
• tijeras de uva;
• omóplato caviar.

¿De qué están hechos los cubiertos ahora y qué materiales se usaron antes?

Por supuesto, lo primero que se me viene a la mente es la frase "cubiertos familiares". Esta expresión apareció como consecuencia de la tradición de darle a la novia como dote un juego de cubiertos. Se consideraba propiedad personal de su esposa y no estaba sujeto a división al divorciarse. Tales conjuntos comenzaron a llamarse familia debido al hecho de que cada artículo estaba grabado con el apellido de soltera de la esposa. Y se utilizó plata para crearlos.

Se utilizan dos tipos de aleaciones para crearlos.

1. 800a prueba. Obtuvo su nombre de la proporción de partes de la aleación: 800 partes - plata, 200 partes - otra aleación.
2. Muestra pura Tiene la siguiente relación: 925 partes - plata, 75 partes - otra aleación. Los artículos hechos de dicha aleación tienen una marca especial y un símbolo de la corona.

Una opción más barata son los juegos de instrumentos plateados. Como base para la pulverización, use una pieza de trabajo hecha de cromo y níquel. Dichos electrodomésticos no se oxidan y se pueden lavar en el lavavajillas. Curiosamente, los electrodomésticos plateados solo pueden tener baño de oro.

Una opción interesante y costosa son los electrodomésticos chapados en oro. Los espacios en blanco de acero inoxidable se utilizan como base. La pulverización está hecha de oro puro y se mide en micras.

El metal más común para hacer cubiertos se ha convertido en acero que contiene cromo (inoxidable). Los productos de este material tienen un tinte azulado, son resistentes a la corrosión y no retienen olores.

A menudo puede encontrar productos hechos de acero al cromo-níquel. Los productos de dicha aleación tienen un tinte crema. Son resistentes a la corrosión (debido al alto contenido de cromo) y a los ácidos (debido a la presencia de níquel en la aleación). Dichos productos no tienen pretensiones de cuidado y se usan a menudo en restaurantes.

Vale la pena negarse a comprar dispositivos de aluminio, ya que tienen la propiedad de oxidarse.

Un material popular para vajillas para turistas es el titanio.

Se debe prestar especial atención a los dispositivos con diseño decorativo. Para dar un atractivo estético a los productos, se pueden utilizar madera, metales preciosos y piedras, huesos, porcelana, vidrio y plástico.

Tenga en cuenta que es mejor comprar cubiertos hechos de metales preciosos en tiendas especializadas. En las tiendas de joyas o souvenirs pueden vender sets exclusivamente como productos de recuerdo. En este caso, comer alimentos con su uso podría ser mortal.

Los juegos de cubiertos consisten en un juego auxiliar y varios personales. La cantidad de dispositivos personales depende de para cuántas personas está diseñado el kit: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. A menudo, los fabricantes empacan los juegos en estuches, estuches, maletines y cajas. Y para que la vajilla sea más fácil de almacenar, puede comprar bastidores y soportes especiales para ellos.

Para facilitar el análisis de las ofertas en el mercado, dividiremos todos los kits en opciones premium y kits para uso diario.

Considere las opciones para el uso diario.

• Juego de mesa para 24 artículos de la marca Garde. Este es un kit de acero inoxidable de fabricación rusa. Incluye 24 artículos (cuchillos, tenedores, cucharadas y cucharaditas) para 6 personas. Su precio es de unos 7.500 rublos. Los productos tienen un aspecto lacónico, una forma ligeramente alargada y un tono mate de acero lechoso.

• Un juego de cubiertos "Tres". Se fabrica en Rusia, en la planta de Pavlovsky. El conjunto incluye 36 artículos (una cucharada, un tenedor y una cucharadita) para 12 personas. Su precio es de unos 2.500 rublos. Cubiertos de acero inoxidable y decorados con grabados con motivos florales.

• Set de Cubiertos Gottis Wave. Hacen tales sets en China. Incluyen 24 dispositivos (cucharadas, cuchillos y tenedores de mesa) para 6 personas. Fabricado en acero inoxidable. Una característica distintiva de este conjunto fue una pequeña decoración en forma de un hueco redondo al final de la parte que no funciona de la cuchara.

• Conjunto de 48 artículos "Uralochka" Nytva. Se produce en Rusia y consta de 48 dispositivos para 6 personas. Los productos están hechos de acero inoxidable con grabado en el mango. Este es un set de regalo, que se vende en un estuche especial. El costo total es de aproximadamente 4,000 rublos.

• Set de cubiertos Nomo. Está fabricado en Portugal por Belo Inox. El conjunto consta de 44 dispositivos para 6 personas (24 dispositivos principales y 20 auxiliares). Material - acero inoxidable. Costo aproximado: 11 500 rublos.

• Juego de cubiertos de carne Zwilling. Este es un conjunto de 12 artículos de fabricación alemana. Una característica de esta empresa es que produce vajillas especializadas para diferentes platos.

Los juegos premium incluyen opciones de regalos más caros.

• Set Roma Odisio Solingen. Está hecho en Alemania por Odisio. En un conjunto de 24 dispositivos para 6 personas. Los productos están hechos de acero inoxidable chapado en oro. Este juego se ofrece en una caja de regalo en forma de caja de madera. El precio aproximado es de 25,000 rublos.

• Columpio Pintinox 1929 Set. Este es un kit de fabricación italiana. Incluye 49 cubiertos para 12 personas. El material utilizado es acero inoxidable. El precio aproximado es de 24 000 rublos.

• Sushi King Set (Mogano). Está hecho en Italia por Pintinox. Consta de 24 dispositivos para 6 personas. El acero inoxidable se utiliza como material principal, pero el mango está hecho de madera.Una característica de este conjunto es una forma de cubiertos inusual y muy alargada. El kit se vende en una caja. Su costo aproximado es de 15,000 rublos.

• Set de cubiertos de cara. Está hecho en Portugal. Consta de 72 dispositivos principales para 12 personas y 3 dispositivos auxiliares. El costo aproximado es de 45,000 rublos.

• Juego de cubiertos Schafer. Está hecho en Turquía. Se compone de 72 vajillas básicas para 12 personas y 5 dispositivos auxiliares (espátula, cucharón, cuchara común, tenedor común y cuchara ranurada). El conjunto se ofrece en una maleta especial. El costo aproximado es de 25,000 rublos.

• Juego de cubiertos de la serie Guy Degrenne XY. Este es un conjunto de élite de producción francesa, que consta de 24 cubiertos. Su característica distintiva era el color inusual del bronce. El juego está empaquetado en una caja de regalo simple y clásica.

• Serie de cubiertos Apollo. Los dispositivos están hechos de acero inoxidable.

La ventaja de los juegos de mesa es que no hay necesidad de buscar dispositivos que coincidan. Para elegir la opción adecuada, debe tener en cuenta varios puntos.

1. No compre productos de aluminio. Son tóxicos, retienen olores, pierden rápidamente su apariencia atractiva y no tienen suficiente resistencia.
2. Los cubiertos de la más alta calidad están hechos de aleaciones de acero inoxidable: cuproníquel (una aleación de cobre, níquel y manganeso) o alpaca (una aleación de cobre, níquel y zinc). Dichos productos a menudo están chapados y etiquetados.
3. No dude en pedirle al vendedor un certificado de cumplimiento de las normas internacionales ISO 9001. Solo de esta manera puede asegurarse de que este producto sea seguro para la vida y cumpla con todas las normas.
4. Un producto de calidad no debe rayarse, astillarse ni astillarse.
5. Al comprar, asegúrese de oler el artículo. Las aleaciones de calidad no retienen olores. El dispositivo no debe tener ningún olor.
6. Como regla, las marcas conocidas decoran dispositivos con su propia marca.

Para que los dispositivos duren más, es necesario cumplir con varias reglas.

1. No se recomienda colocar cuchillos con otros dispositivos, ya que cuando se tocan, las cuchillas pierden su filo.
2. Los dispositivos con mangos de madera y plástico no deben dejarse en agua caliente durante mucho tiempo.
3. Para restaurar el brillo de los cubiertos de acero inoxidable, deben lavarse con polvo, refrescos o arena fina.
4. Después de usar electrodomésticos de plata, deben lavarse en una solución de bicarbonato de sodio y luego enjuagarse con agua caliente.
5. No se recomienda almacenar electrodomésticos plateados con electrodomésticos de acero inoxidable.
6. Las manchas en los cubiertos se pueden limpiar con ácido cítrico y luego limpie el dispositivo con un paño seco con polvo de dientes.
7. Al lavar electrodomésticos, no use esponjas metálicas, ya que pueden rayar la superficie.
8. Las cucharas nominales de las tiendas de souvenirs deben almacenarse por separado de la vajilla que usa para comer.

A continuación, vea una revisión en video del juego de cubiertos Reality 72.