Sartenes

Características y tipos de sartenes Tefal

Características y tipos de sartenes Tefal
Contenido
  1. Pros y contras
  2. Especie
  3. Los cuatro ingredientes principales de la sartén.
  4. Los mejores modelos
  5. ¿Cómo elegir?
  6. Consejos de operación
  7. Comentarios de clientes

Una sartén es uno de los elementos principales del equipo de cocina. Hoy, el mercado tiene una selección bastante grande: hierro fundido y aluminio, liviano y pesado, con y sin recubrimiento. Se distinguen por funcionalidad, forma, material, tipo de recubrimiento. Una gama tan amplia de sartenes puede confundir a cualquiera. Para encontrar uno que satisfaga las necesidades de la anfitriona, debe estudiar toda la gama.

Pros y contras

El secreto de los mejores chefs son los productos de calidad a partir de los cuales preparan deliciosos platos, así como equipos de cocina muy buenos y de alta calidad. No es necesario ser un maestro culinario para preparar platos espectaculares y deliciosos. Solo necesita abastecerse de una buena sartén. Las sartenes Tefal están hechas de materiales de alta calidad con tecnología única. Los diferentes tipos de revestimiento de la superficie de trabajo tienen sus lados positivo y negativo.

Recubrimiento de teflón

Los beneficios son los siguientes:

  • recubrimiento antiadherente que protege el plato de la quema;
  • fácil de limpiar
  • le permite freír en una pequeña cantidad de grasa (aceite);
  • se calienta rápidamente;
  • peso ligero
  • asequibilidad;
  • la sartén (según el modelo) está adaptada para su uso en varios tipos de estufas, incluidas las de inducción.

Vale la pena señalar desventajas como:

  • El teflón no es resistente a los arañazos ni a la abrasión;
  • los compuestos que son potencialmente dañinos para nuestra salud se usan para producir teflón;
  • requiere el uso de accesorios apropiados hechos de silicona o nylon;
  • No sobrecalentar
  • no apto para lavavajillas, lo que puede dañar el revestimiento.

Revestimiento cerámico

Los beneficios manifiesto de la siguiente manera:

  • superficie lisa;
  • le permite freír en una pequeña cantidad de aceite;
  • tolera bien los rasguños;
  • distribuye el calor de manera uniforme;
  • fácil de limpiar
  • peso ligero
  • Una sartén es asequible.

Deben tenerse en cuenta las siguientes desventajas:

  • requiere el uso de utensilios de cocina de madera o silicona;
  • el revestimiento no es completamente resistente a los arañazos;
  • con el tiempo, la capa blanca puede volverse negra;
  • No apto para lavavajillas.

Sartén de hierro fundido

Necesito enfatizar beneficios como:

  • tiene una larga vida útil;
  • se calienta uniformemente;
  • se mantiene caliente por mucho tiempo;
  • hecho de materiales naturales que son seguros para la salud;
  • enfatiza el sabor de los platos;
  • adecuado para usar en el horno;
  • Hay modelos adaptados para su uso en una cocina de inducción.

    Vale la pena señalar desventajas como:

    • muy pesado, incómodo de llevar;
    • alto precio;
    • necesita ser calcinado antes del primer uso;
    • la mayoría de los modelos no son aptos para lavavajillas;
    • la ausencia de recubrimiento antiadherente significa la necesidad de usar más grasa;
    • No todos los modelos se pueden utilizar en una cocina de inducción.

    Sartén de acero

    Vale la pena señalar beneficios como:

    • tiene resistencia a arañazos, abolladuras y óxido;
    • algunos modelos están recubiertos con recubrimiento antiadherente;
    • en el proceso de uso adquiere las mejores propiedades antiadherentes;
    • renuncia uniformemente al calor acumulado;
    • seguro para la salud: no está cubierto con sustancias nocivas;
    • tiene un fondo grueso de tres capas;
    • se puede lavar en el lavavajillas;
    • adaptado para su uso en diferentes tipos de estufas, incluida la inducción;
    • Algunos modelos de acero se pueden utilizar en el horno.

      Las desventajas son las siguientes:

      • bastante pesado - difícil de tolerar;
      • se calienta lentamente;
      • requiere cuidado apropiado;
      • Requiere más aceite.

      Sartén de cerámica

      Sus ventajas manifiesto de la siguiente manera:

      • aspecto elegante, diseño moderno;
      • un revestimiento reforzado con partículas de granito protege contra daños;
      • revestimiento antiadherente: la posibilidad de freír en una pequeña cantidad de grasa;
      • fácil de limpiar
      • seguro para la salud y el medio ambiente;
      • adaptado para su uso en diferentes tipos de placas;
      • Algunos modelos son adecuados para el horno.

        Cabe señalar desventajas como:

        • no apto para lavavajillas;
        • Puede ser bastante pesado.

        Recubrimiento de titanio

        Beneficios de la sartén manifiesto de la siguiente manera:

        • Tiene propiedades antiadherentes: puede freír casi sin grasa;
        • mayor resistencia al daño y arañazos;
        • resistente a altas temperaturas;
        • distribuye bien el calor;
        • seguro para la salud;
        • no cambia el sabor de las comidas preparadas;
        • fácil de limpiar
        • adaptado para varios tipos de estufas: gas, electricidad, cerámica e inducción;
        • adecuado para freír y guisar platos;
        • Se puede lavar en el lavavajillas.

        Las desventajas incluyen un precio bastante alto.

        Cada sartén Tefal tiene un termo-indicador Thermo-Spot único, que se vuelve rojo cuando la sartén se calienta a +200 grados (temperatura óptima para cocinar). Con Thermo-Spot, no hay riesgo de sobrecalentamiento o calentamiento insuficiente. Thermo-Spot se basa en una serie de tecnologías, la principal de las cuales es la aplicación secuencial de capas, a saber:

        • politetrafluoroetileno resistente a los químicos y al rayado;
        • cuatro capas de varios compuestos;
        • Una capa que cambia de color cuando se calienta.

        Especie

        Las sartenes recubiertas de teflón son las más populares. En el mercado se presentan en una gran variedad: modelos clásicos antiadherentes, panqueques, wok, con mango extraíble, para el horno, parrilla. Vale la pena considerar los tipos más populares.

        • Teflón Es un material duradero, pero no tolera arañazos.Por lo tanto, cuando compre una sartén de teflón, debe comprar una espátula de cocina de silicona o madera. Estas sartenes no requieren un lavado o limpieza a fondo. Simplemente límpielo con una toalla de papel para eliminar los restos de comida. Es adecuado para freír carne, pescado, verduras y hacer pasteles.

        Importante! Una sartén para panqueques (o crepera, como también se la llama) es muy popular. Le permite deleitar a la familia con panqueques deliciosos y ordenados sin mucho esfuerzo.

          • En sartenes de cerámica El recubrimiento consiste en minerales y arcilla, que se queman a alta temperatura. Se pueden calentar a + 400 ° C y congelar a -20 ° C. Los platos se calientan uniformemente y mantienen la comida caliente por más tiempo. Las sartenes con revestimiento de cerámica están diseñadas para un uso frecuente e intensivo. Sin embargo, es muy importante no exponer el revestimiento cerámico a cambios rápidos de temperatura, ya que puede dañarse. La mayor ventaja de las sartenes de cerámica es que son seguras para la salud y el medio ambiente: no se liberan sustancias nocivas durante la fritura. Esta es una ventaja sobre las sartenes recubiertas de teflón. El revestimiento cerámico es seguro para la salud, adecuado para personas con alergias y niños.
          • Sartenes de hierro fundido Muy duradero. No tienen ningún recubrimiento y, por lo tanto, los arañazos no afectan la calidad de la sartén. No están cubiertos con ningún material que pueda liberar sustancias nocivas al freír los platos. Como están hechos solo de materiales naturales sin químicos, enfatizan el exquisito sabor del plato cocinado. La carne, el guiso de verduras u otros platos cocinados en una sartén de este tipo serán más sabrosos.

          Una ventaja indiscutible de una sartén de hierro fundido es el hecho de que conduce bien el calor, es decir, se calienta uniformemente y mantiene la temperatura de los alimentos durante más tiempo.

            Además, el hierro fundido es resistente a altas temperaturas, por lo que estas sartenes se pueden usar no solo en la estufa, sino también en el horno. El hierro fundido indudablemente tiene sus ventajas, pero también tiene sus inconvenientes. Las sartenes de hierro fundido que no están recubiertas con ningún recubrimiento requieren el uso de más grasa que, por ejemplo, sartenes de teflón o granito. Son bastante pesados ​​y caros. El material natural es una ventaja, pero no se puede lavar en el lavavajillas. Son ideales para cocinar productos fritos, guisados ​​y horneados.

            • Sartenes de acero inoxidable duradero Se pueden limpiar con una esponja de metal, mientras permanecen sin cambios, sin un solo rasguño. Esta sartén tiene un fondo de tres capas que conduce bien el calor. Las sartenes de acero se usan con mayor frecuencia en la gastronomía y al freír carne.
            • Sartenes de titanio - Esta es, por supuesto, la opción para el uso a largo plazo. El revestimiento de titanio combina las ventajas del teflón y el hierro fundido. También se lavan en el lavavajillas. El aumento de la resistencia al daño permite el uso de accesorios metálicos al cocinar platos en una sartén de titanio, sin temor a arañazos en la superficie. El mantenimiento y la limpieza de sartenes recubiertos de titanio es extremadamente simple. Son adecuados para freír y guisar carne, pescado, verduras y para hacer pasteles.

              Importante! Hoy en día, el mercado presenta una gran variedad de sartenes, que difieren no solo en el tipo de recubrimiento, sino también en tamaño, profundidad y grosor de la pared. También se pueden vender con o sin tapa.

              Los cuatro ingredientes principales de la sartén.

              Crear una sartén para los productores. Debe responder preguntas tan básicas como:

              • cuál será el material del cuerpo del producto;
              • qué base usar;
              • qué revestimiento antiadherente aplicar;
              • cuál debería ser la forma y el material del mango.

              Materiales de caja

              Las sartenes están hechas de varios materiales, cada uno de los cuales tiene sus propias ventajas. Vale la pena prestar atención a las siguientes características del recubrimiento:

              • Al usar acero inoxidable, obtenga una alta resistencia a la corrosión y arañazos, durabilidad; puede tener un acabado pulido o mate;
              • el aluminio proporciona una distribución del calor cuatro veces mejor que el acero inoxidable, retiene el 93% del calor; tiene resistencia a la corrosión, es ligero y fácil de cuidar;
              • Las sartenes de aluminio fundido tienen una excelente transferencia de calor y conductividad térmica; Son ideales para el horno;
              • sartenes anodizados sólidos distribuyen el calor de manera uniforme y rápida; Son fuertes y duraderos, con propiedades antiadherentes naturales.

              Pan base

              Hay varios tipos diferentes de base para sartenes. Cada uno de ellos tiene propiedades únicas y es adecuado para su uso en diferentes tipos de placas. El peso de la sartén y el grosor de su fondo son factores clave en lo fácil y conveniente que será usar la sartén, y cuán eficientemente se cocinará.

              • Base estampada de acero inoxidable. Esta base se presenta sobre una base gruesa de aluminio, lo que contribuye a una distribución óptima del calor. Es adecuado para todas las fuentes de calor y proporciona la máxima durabilidad.
              • La base de Armatel. El disco anticorrosión de acero inoxidable proporciona durabilidad. Contribuye a una excelente distribución del calor y es adecuado para todo tipo de estufas, excepto la inducción.
              • Base termoconductora. Esta base está equipada con inclusiones de cobre antiabrasivas para una distribución óptima del calor. Es adecuado para todas las estufas, excepto la inducción.
              • Durabase Esta tecnología promueve la distribución eficiente del calor, adecuada para estufas de gas.

              Revestimiento interior

              Dado que cocinar sin aceite es una parte integral de una dieta saludable, el interior de la sartén es una de sus características más importantes. Tefal ofrece una amplia gama de recubrimientos antiadherentes efectivos con una garantía de por vida.

              • Revestimiento resistente. Se compone de cuatro capas: una capa de unión, una capa antiabrasión, una capa superior resistente a los arañazos y una capa de acabado antiadherente que proporciona una limpieza fácil.
              • Prometal Pro. Es un recubrimiento de seis capas, tiene una nueva base sólida de cerámica para una alta resistencia al rayado, una capa de imprimación que es resistente al uso de utensilios metálicos, una capa de unión, una capa intermedia, una capa superior resistente a los arañazos y una capa superior con propiedades antiadherentes reforzadas con minerales. con piedras de zafiro para mayor durabilidad.
              • Recubrimiento Longlide. Se compone de cuatro capas: una carpeta, antiabrasiva, superior con protección contra arañazos y una capa de acabado antiadherente para facilitar la limpieza.

              Asa de la cacerola

              Los mangos son de gran importancia para la versatilidad de la sartén. Por ejemplo, algunos le permiten cocinar en la estufa y luego en el horno. La comodidad es un factor clave al comprar una sartén. Algunas plumas tienen insertos de silicona para mayor comodidad. Las manijas para sartenes están hechas de materiales como:

              • acero inoxidable - los mangos de acero inoxidable son seguros para usar en el horno con temperaturas de hasta +260 grados;
              • Baquelita - Los mangos hechos de baquelita o plástico moldeado son seguros al cocinar en el horno, a temperaturas de hasta +180 grados.

                Hay tres formas de unir mangos al cuerpo de la bandeja, como:

                • las manijas pueden remacharse: están unidas con remaches al cuerpo, para mayor resistencia, facilidad de uso y durabilidad;
                • soldadura por puntos: este método de fijación le permite unir el mango a la base;
                • fijación por tornillo: las manijas estándar están unidas al cuerpo con pernos.

                Los mejores modelos

                Las sartenes antiadherentes Tefal han sido populares durante mucho tiempo entre los cocineros y con seguridad ocupan el primer lugar en varias clasificaciones.

                Jamie Oliver Anodizado duro

                La serie Hard Anodised, diseñada por el famoso chef Jamie Oliver y Tefal, ofrece una cocina de calidad profesional. La combinación de Thermo-Spot y el revestimiento antiadherente Tefal más moderno garantiza que cualquier cocinero aprovechará al máximo el proceso de cocción. Las bandejas tienen una base sólida y gruesa con un asa conveniente que proporciona la posición más cómoda en la mano. Anodizado duro está equipado con una base de acero inoxidable estampada. Esta base se aplica a una base gruesa de aluminio, que distribuye el calor de manera óptima.

                Es adecuado para todo tipo de placas, tiene una vida útil máxima.

                Esta serie utiliza la nueva generación de recubrimientos antiadherentes Tefal Prometal Pro. Aumenta la productividad y la durabilidad de la sartén, y también permite cocinar sin el uso de aceite. El revestimiento antiadherente de seis pasos está reforzado con minerales con piedras de zafiro y es tan duradero que puede soportar el uso de utensilios de metal sin dañar la superficie. La combinación de Thermo-Spot y Prometal Pro proporciona una alta productividad y un control de cocción completo.

                Apariencia: carcasa anodizada dura, resistente a la abrasión y corrosión, así como revestimiento antiadherente para una fácil limpieza. El mango está hecho de acero inoxidable y con inserciones suaves. Resiste el calentamiento hasta +260 grados.

                Las bandejas anodizadas duras son aptas para lavavajillas para una fácil limpieza.

                Serie de preferencias

                Las sartenes de esta serie son una combinación de apariencia elegante y profesional con excelentes características. Las bandejas preferenciales son una opción gourmet. La gama incluye sartenes de diferentes tamaños. La gama Preference utiliza una base de acero inoxidable estampada sobre una gruesa base de aluminio que distribuye el calor de manera óptima. Es adecuado para todo tipo de platos.

                Las bandejas preferenciales usan Prometal Pro, la nueva generación de recubrimientos antiadherentes Tefal. Aumenta la productividad y la durabilidad de la sartén, y también permite cocinar sin el uso de aceite.

                El revestimiento antiadherente de seis capas está reforzado con minerales con piedras de zafiro y es tan duradero que puede soportar el uso de cucharas y cuchillas de metal. Como con todas las otras sartenes Tefal, la serie Preference tiene un indicador térmico Thermo-Spot. La combinación de Thermo0Spot y Prometal Pro proporciona una alta productividad y un control completo de la cocción sin el uso de aceite. El revestimiento exterior de la sartén es de PTFE, lo que facilita la limpieza. Los mangos de baquelita de la sartén no se calientan, soportan el calentamiento en el horno a +180 grados. Las bandejas de preferencia se pueden lavar en el lavavajillas.

                Serie de evidencia

                La bandeja tiene una base termoconductora con puntos de cobre para evitar la abrasión y también para una excelente distribución del calor. Es adecuado para todas las fuentes de calor, excepto la inducción. Las bandejas Evidence tienen un revestimiento antiadherente Expert Pro Interior, una composición mejorada de seis capas que combina una nueva base sólida de cerámica que actúa como una capa protectora fuerte. Son muy resistentes a los arañazos y a la abrasión.

                Esta serie está diseñada para que pueda usar accesorios metálicos cuando cocine en una sartén.

                La combinación de seis capas proporciona un alto rendimiento y facilidad de limpieza. La evidencia también tiene un indicador térmico Thermo-Spot. La superficie exterior de la sartén está esmaltada con un revestimiento resistente al desgaste para mayor resistencia y fácil limpieza. Los mangos de baquelita de la sartén con insertos de acero inoxidable pulido no se calientan, soportan el calentamiento en el horno a +180 grados. Las bandejas de evidencia se pueden lavar en el lavavajillas.

                Disfruta la serie

                La serie Enjoy utiliza la tecnología Durabase para facilitar la distribución eficiente del calor. Estas sartenes son adecuadas para estufas de gas. La línea Enjoy tiene revestimiento antiadherente Longlide - Un revestimiento interno de cuatro capas diseñado para proporcionar un rendimiento duradero. Como con todas las sartenes Tefal, el indicador térmico Thermo-Spot está incluido en la gama Enjoy. Se aplica un revestimiento antiadherente en el exterior de la sartén para facilitar la limpieza. Los mangos de baquelita de la sartén no se calientan, soportan el calentamiento en el horno a +180 grados. Las sartenes Enjoy son aptas para lavavajillas.

                Serie ideal

                Es ideal para personas ocupadas que necesitan cocinar rápidamente una pequeña cantidad de comida. One Egg Wonder y Mini Grill Pan le permiten cocinar un huevo, una porción de filete o pechuga de pollo. La tecnología Durabase utilizada para crear esta línea proporciona una distribución eficiente del calor y es adecuada para estufas de gas. La gama Ideal tiene un revestimiento antiadherente Resist Plus, un revestimiento de cuatro capas diseñado para extender la vida útil de la sartén. El indicador térmico Thermo-Spot notifica que la bandeja está lista para usar. Fuera de la sartén, el PTFE está recubierto para facilitar la limpieza. Los mangos de baquelita de la sartén permanecen fríos incluso cuando se calientan en el horno a +180 grados. Las sartenes ideales son aptas para lavavajillas.

                Serie Supreme Gusto

                En esta línea de productos, el fabricante reemplazó el hierro fundido con aluminio fundido. Tal metal proporciona una distribución uniforme de calor en la superficie de la sartén, lo que le da ergonomía, fiabilidad, durabilidad y funcionalidad al producto. Las paredes gruesas y altas de los lados evitan el enfriamiento rápido y le permiten cocinar una variedad de platos. En la sartén puedes freír y "hervir a fuego lento", lo que brinda más oportunidades para la creatividad culinaria. Las sartenes también están equipadas con indicadores de calentamiento Thermo-Spot que evitan el sobrecalentamiento del plato.

                Mantener temperaturas de cocción óptimas es una oportunidad para obtener la calidad perfecta de los alimentos.

                Juego de sartenes Tefal Ingenio

                Este es un conjunto único de sartenes con revestimiento de titanio antiadherente. Gracias a los mangos extraíbles, las sartenes de este juego son ideales para freír y hornear en el horno. Las paredes exteriores de la sartén están esmaltadas. Son aptos para lavavajillas.

                Tefal Aroma Series

                Esta es la gama explosiva de sartenes antiadherentes Tefal. La ventaja de esta serie es el aumento del grosor del fondo, un 25% más grueso que las bandejas de la serie anterior. Esto le permite mantener calientes las comidas cocinadas por más tiempo. El uso de un recubrimiento de titanio garantiza la protección contra arañazos y una seguridad total cuando se utilizan accesorios metálicos. Esta serie se adapta a todos los platos. Se puede lavar en lavavajillas.

                ¿Cómo elegir?

                Una sartén es un aparato de cocina, sin el cual es imposible imaginar la preparación de muchos platos. Usando una sartén, freír, guisar y hornear al menos varias veces a la semana. Por esta razón, generalmente en cada cocina no hay una, sino varias sartenes diseñadas para varios tipos de cocina. A primera vista, comprar una nueva sartén no es una tarea difícil.

                Sin embargo, elegir un modelo o kit específico no es tan simple. Los fabricantes introducen constantemente nuevos tipos de sartenes, mejorando la calidad y la funcionalidad.

                Al comprar una sartén, es recomendable tener en cuenta lo siguiente:

                • El aspecto más importante es el material de fabricación del producto (aluminio, acero, cerámica o hierro fundido);
                • debe definir claramente los objetivos para los cuales se compra la sartén: freír, guisar, cocinar a la parrilla o al horno;
                • al comprar una sartén, es necesario prestar atención a su tamaño; debe estar lo más adaptado posible a las necesidades y corresponder al tamaño del quemador; la mejor opción puede ser comprar un juego de tres o cuatro sartenes para satisfacer las diferentes necesidades de cocción;
                • Vale la pena prestar atención también al tipo de recubrimiento: estos materiales deben ser antiadherentes y también garantizar la seguridad para la salud;
                • un factor importante es el grosor del fondo de la sartén: cuanto mayor es el espesor, más uniformemente se calienta la sartén y menos sometida a deformación;
                • la presencia de una tapa o su ausencia también afecta la elección del modelo de la sartén; si la cubierta está en el kit, esta es una ventaja significativa; El uso de la tapa ayuda a mantener limpia la estufa, así como a reducir el tiempo de cocción;
                • la presencia de un mango extraíble puede ser una ventaja sobre los mangos no extraíbles, ya que le permiten usar la sartén no solo en la estufa, sino también en el horno, y también ahorran espacio significativamente en la cocina;
                • Es importante prestar atención a qué estufas está destinada la sartén seleccionada, no todas las sartenes pueden ser adecuadas para cocinar en una estufa de inducción;
                • vale la pena prestar atención a la cuestión de limpiar la sartén: cuidarla y lavarla no debería llevar demasiado tiempo; ideal si la sartén se puede lavar en el lavavajillas.

                Consejos de operación

                Al usar una sartén, es necesario tener en cuenta no solo el material del que está hecho, la durabilidad y la apariencia, sino también las características de su propósito funcional y aplicación durante la operación. Se deben seguir los siguientes consejos:

                • cuando lo use por primera vez, lave la sartén con una esponja con una solución de lavado y seque;
                • limpie el fondo de la sartén con aceite vegetal;
                • es mejor usar accesorios de madera o plástico para mezclar productos durante la cocción;
                • No caliente platos sin comida o agua;
                • si los mangos están hechos de plástico, no los meta en el horno;
                • Es aconsejable cocinar a fuego lento para extender la vida útil de la sartén;
                • después del uso, espere hasta que la sartén se enfríe, sin enfriamiento forzado, luego lávela con una esponja humedecida con agua o una solución de lavado.

                Para diferentes tipos de platos y métodos de cocción, ahora hay tipos especiales de sartenes, cuya operación puede variar ligeramente. Los principales se presentan a continuación.

                La sartén grill es perfecta para asar muchos tipos de carne, pescado y verduras. El fondo corrugado de la sartén le permite reducir la cantidad de grasa utilizada, por lo que el plato cocinado es menos rico en calorías, más fácil de digerir, sabroso y saludable. Además, las tiras del fondo ondulado le dan al plato un gran apetito y sofisticación. Una sartén es un elemento indispensable del equipamiento de cocina para todos los amantes de la barbacoa. Puedes freír en una sartén en cualquier época del año y bajo cualquier condición climática. La operación es la siguiente:

                1. engrase el fondo de la sartén con un cepillo con aceite;
                2. calienta la sartén;
                3. poner comida y reducir el calor;
                4. voltee periódicamente la carne con verduras;
                5. Después del uso, lavar los platos y secar con una toalla.

                Sartén para freír huevos y panqueques le permite cocinar huevos fritos, tortillas y panqueques perfectos. Ella tiene huecos especiales, gracias a los cuales todos los panqueques son perfectamente suaves e igualmente fritos. Esta sartén te permite cocinar un desayuno nutritivo para toda la familia. Puede lavarlo simplemente con una esponja humedecida en agua jabonosa.

                Wok: una sartén para platos asiáticos. Ella hará las delicias de todos los amantes de la cocina asiática. Tiene un fondo especialmente estrecho, que le permite cocinar platos saludables y aromáticos con verduras, arroz y carne. La forma de la sartén proporciona una fritura saludable sin agregar grasa. El wok puede ser de acero, cerámica o hierro fundido. La tapa reduce significativamente el tiempo de freír y guisar platos en una sartén.

                Al comprar una sartén, vale la pena prestar atención a si es adecuada para una estufa u horno en particular. No todos los tipos son adecuados para cocinar en una cocina de inducción. Para ella, vale la pena elegir una sartén especial con un fondo ferromagnético.Pero para las estufas de gas o eléctricas tradicionales hay más opciones.

                Aunque hoy en día se hacen cada vez más platos, adaptados para su uso en diferentes tipos de estufas al mismo tiempo.

                Comentarios de clientes

                Según las opiniones de los clientes, la sartén Tefal es un utensilio de cocina conveniente y fácil de cuidar, un asistente indispensable en todas las cocinas. Sin embargo, las opiniones de los clientes se dividieron en positivas y negativas, lo cual es bastante lógico. Los beneficios observados por la mayoría de los propietarios de sartenes Tefal son los siguientes:

                • el uso de un mínimo de aceite al cocinar o sin él en absoluto; Gracias al revestimiento antiadherente, el plato no se adhiere al fondo de la sartén;
                • se calienta más rápido que otros tipos de sartenes;
                • facilidad de uso;
                • el indicador térmico en el medio del fondo cambia de color cuando la sartén está lo suficientemente caliente, lo que simplifica enormemente el proceso de cocción;
                • la forma del mango es ergonómica, es fácil de sostener y trabajar con él durante la cocción;
                • una gran selección de modelos de sartenes: por tamaño, tipo de recubrimiento;
                • precio relativamente asequible;
                • Puedes freír y guisar;
                • hay modelos con asas extraíbles que le permiten cocinar en el horno;
                • la comida está perfectamente frita y forma una corteza dorada;
                • cuidado simple y fácil;
                • La mayoría de los modelos son adecuados para su uso en todo tipo de estufas, incluida la inducción.

                        Las características negativas observadas por algunos usuarios son las siguientes:

                        • después de 2-3 meses de uso, el revestimiento antiadherente de la sartén comienza a hincharse y exfoliarse; Si el revestimiento antiadherente está dañado, se liberan sustancias potencialmente peligrosas en los alimentos;
                        • el revestimiento antiadherente no es resistente a arañazos y daños;
                        • durante el uso, aparecen rasguños en todo el cuerpo de la sartén, lo que empeora su apariencia;
                        • alto precio de sartenes;
                        • las paredes de la sartén son muy delgadas;
                        • está sujeto a deformación (la forma del fondo es curva, aparece la convexidad del centro de la sartén);
                        • no se debe permitir el sobrecalentamiento de la sartén, ya que sus cualidades antiadherentes se deterioran;
                        • la vida útil no corresponde a la garantía declarada (2 años), es mucho más corta: de dos meses a un año;
                        • cuando se usa en cocinas de inducción: alcance lentamente el punto de ebullición, en comparación con otras marcas;
                        • requieren respeto y cuidado excesivos.

                        Vea el video a continuación para una prueba de pan de Tefal.

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