Característica y consejos para elegir una tetera de cerámica

El té hecho de acuerdo con todas las reglas y en los platos correctos traerá no solo placer estético. Dependiendo de la variedad, el té puede calmar demasiada emoción o, por el contrario, vigorizar después de un día difícil. Para que el sabor de la bebida revele completamente todas sus propiedades positivas, es necesario no solo elegir el tipo correcto de té, sino también los platos en los que se preparará.

La tetera ha sufrido muchos cambios a lo largo de sus siglos de historia de existencia., y hoy hay una gran cantidad de materiales para su fabricación. Hoy hablaremos sobre el primero de ellos: arcilla (o cerámica).

No es ningún secreto que el lugar de nacimiento del té es China, por lo que la ceremonia de preparación de esta bebida se originó allí. Las primeras teteras fueron hechas de arcilla. Además, cualquier variedad no era adecuada para estos fines. Lo que se necesitaba era un tipo especial de arcilla, que se extraía en la provincia de Jiangsu, cerca de la ciudad de Yixin. De ahí vino el nombre de la variedad: arcilla Isin. Esta variedad es fácilmente reconocible por su característico tono marrón rojizo. Sus productos fueron especialmente apreciados en todo momento por el hecho de que Con su capacidad de retener líquidos en el interior, permiten que las moléculas de aire penetren en el interior, por lo que la bebida en una tetera de cerámica adquiere un sabor y aroma especiales..

Todos los platos de cerámica, incluidas las teteras, se dividen en varias categorías. Dependiendo de la materia prima y la tecnología de fabricación:

• de hecho, la arcilla misma;
• loza
• porcelana

Hay muchos tipos de arcilla que se usan para hacer muñecos. Todos ellos se dividen en razas duras y blandas. Un grupo de arcillas suaves produce una mayor contracción durante la cocción, y las variedades duras dan un tono más saturado. Dependiendo del tipo de arcilla y la temperatura de cocción, los productos terminados pueden adoptar diferentes tonos: desde arena clara hasta casi negro. Los productos de fábrica están decorados con tintes para darles un aspecto más atractivo.

La loza se puede llamar un enlace intermedio entre arcilla y porcelana. Parece más elegante que la arcilla ordinaria, pero con el tiempo es inferior en resistencia a la porcelana y las grietas, mientras que los platos hechos de porcelana real, incluso después de muchos años, siguen siendo tan hermosos y elegantes como lo fueron originalmente.

Los cultivadores de té chinos son valorados por los amantes de la comida de todo el mundo. Las teteras Real Isin están hechas a mano. Para esto, las materias primas primero deben secarse. Anteriormente, este proceso podría llevar de varios días a varias semanas, hoy, gracias al método de secado al vacío, se ha reducido significativamente. Cuando la arcilla se seca, se tritura en polvo, luego se tamiza y se agrega agua, llevando a un estado pastoso. Luego, la masa resultante se bate hasta el grosor deseado para la compactación y el desplazamiento del exceso de fluido. Después de eso, el maestro comienza a dar forma al producto futuro. La nariz y el mango de la tetera se unen más tarde.

Con la ayuda de herramientas y accesorios especiales, los platos se llevan a la perfección., y luego decorar con talla o incrustación. Los modelos económicos de teteras para té se moldean en moldes de yeso. En la etapa final, el producto cerámico terminado se somete a tres cocciones.

Tradicionalmente, las teteras son redondeadas. Se cree que contribuye a una mejor divulgación del aroma. Sin embargo, los modelos de piezas hechas a mano pueden verse diferentes, a veces bastante elegantes. Por ejemplo, las teteras en forma de figuras de animales o un capullo abierto se ven muy originales. A veces, en los platos, puede ver el sello, la pintura, el tallado y otros elementos decorativos del autor.

Si lo desea, puede comprar una tetera con un colador o en un juego con una taza. Para preparar hierbas medicinales, se recomienda comprar una tetera de doble pared. Posee las capacidades de un termo y es capaz de mantener la temperatura del contenido dentro de sí mismo durante 40-60 minutos. En cuanto al tamaño de la tetera, todo aquí es muy individual. Para uso personal, bastarán platos de 100-350 ml, para una familia tiene sentido mirar teteras de medio litro, y para una gran empresa necesita un volumen más impresionante: aproximadamente 2 litros.

Como se mencionó anteriormente, los platos de cerámica tienen una capacidad única para acumular olores. Por lo tanto, los expertos aconsejan tener una tetera separada para cada grado. Se permite la relajación para variedades de té que son similares en composición y aroma. Solo de esta manera puedes sentir todo el ramo de la bebida en su totalidad. En teteras de arcilla, es mejor preparar té negro y rojo. Las teteras esmaltadas de cerámica se recomiendan para variedades más ligeras: tés blancos, amarillos o verdes.

Considere las razones por las que debe elegir una tetera de cerámica.

• Diseño diverso. Es muy conveniente trabajar con cerámica. Se ve igualmente bien y pintura, incrustaciones y molduras de estuco. E incluso una superficie limpia y lisa, sin ninguna adición, se ve elegante y noble.
• Excelente retención de calor. A diferencia de otros materiales, las cerámicas son más resistentes al calor, lo que significa que el té en una tetera de este tipo es mejor preparado y más sabroso.
• Mantiene la calidad. La arcilla es un material natural y cuando se calienta no emite sustancias nocivas, por lo que la bebida conservará todas sus propiedades y no se deteriorará.

Pero este plato tiene algunas desventajas que deben tenerse en cuenta.

• Fragilidad A pesar de la solidez externa de las teteras de arcilla y la resistencia anunciada de la porcelana, los productos cerámicos son significativamente inferiores en resistencia a sus contrapartes hechas de otros materiales, como el metal.
• La tapa debe mantenerse al llenar. Algunos modelos de tetera, como el hervidor de presión, tienen un dispositivo especial de sujeción para la tapa. En cerámica, tales dispositivos casi siempre están ausentes.
• El mango puede calentarse, y esto crea algunas molestias durante el uso.
• Costo Incluso las copias masivas de fábrica son algo más caras que los análogos hechos de plástico o metal, y el precio de los modelos exclusivos chinos genuinos puede ser muy alto.

Al comprar una tetera Hay que señalar algunos puntos.

• Peso del producto. Cuanto más grande es el hervidor, más pesa con agua, y sostenerlo con una mano puede ser muy difícil.
• Cubierta. El diámetro de la tapa debe coincidir exactamente con el tamaño del cuello de la tetera. Entonces ella se sentará apretada en el nido. Idealmente, si tendrá un dispositivo de sujeción, pero en los modelos de cerámica es raro. El asa de la tapa debe tener un orificio para que escape el vapor.
• Integridad Cualquier astilla y grieta se consideran defectos. Afectan no solo las propiedades estéticas, sino también la calidad de la bebida.
• Nariz Su altura debe ser igual al nivel del cuello de la tetera o ser ligeramente más grande. Debe estar ligeramente curvado, estrechado al final y unido al cuerpo de la tetera en un ángulo de aproximadamente 30 grados. Idealmente, si hay un filtro incorporado o una rejilla perforada entre el pico y la pared de la tetera para sostener las hojas de té.
• Pluma Por lo general, se encuentra a un lado. Sin embargo, es mucho más conveniente si está en la parte superior. Es más fácil mantener un diseño de este tipo, y es posible colgarlo sobre un fuego si es necesario.
• Colador. Se puede empaquetar con un hervidor de agua o venderse por separado. La opción más común es de acero inoxidable. También hay coladores de silicona, plástico, porcelana o vidrio.

En el siguiente video, encontrará una descripción general de la tetera de cerámica Pelangi.