Platos de estilo provenzal: opciones interesantes y características de elección

El estilo interior provenzal no ha competido con nada durante mucho tiempo: no necesita publicidad, es un estilo autosuficiente y establecido, cuyo número de admiradores no disminuye. Provenza (o país francés) no se trata de características comunes y reconocibles, se trata de la consideración de cada detalle, el énfasis en las pequeñas cosas que crean la imagen de un hogar cálido y acogedor. Y los platos al estilo provenzal (incluidos los platos de pared) son un atributo obligatorio para la formación del estilo.

El estilo en sí está envejecido en tonos suaves, a veces parece que están diluidos con leche, a veces, que están cubiertos con una neblina brumosa de la mañana. Esto se aplica a paredes, pisos, textiles, colores de muebles. Y esto también se aplica a los utensilios de cocina.

Tonos característicos:

• rosa delicado y azul desteñido;
• lavanda (tono de acento en estilo provenzal);
• menta
• leche
• delicados tonos marrones y grises;
• tonos beige

Las manchas de terracota y azul son menos comunes, pero son características de la Provenza, aunque es muy importante no ir demasiado lejos con ellas.

Se pueden usar más de tres colores en el interior, pero con cuidado y con una clara disposición de acentos. Lo mismo ocurre con los platos: el fondo general es uno o dos, pero los detalles pueden ser multicolores, pero no deben deslumbrar.

Hay varias opciones, y todas se pueden combinar en una cocina: porcelana, cerámica, madera. El principio básico de los platos provenzales son los materiales naturales, las formas clásicas, los tonos pastel y los dibujos discretos.El servicio de mesa ceremonial puede ser de porcelana: se sirve a la mesa en ocasiones especiales, el resto del tiempo adorna la "exposición" del buffet.

De lunes a viernes, se utiliza cerámica y en parte madera. La cerámica implica el uso no solo de tazas y platos: platillos y jarrones para mermelada, ollas para platos calientes, tazones de coco y frutas, cestas de mimbre: en la estética provenzal hay un lugar para pequeños ayudantes culinarios.

El plástico no se trata de Provenza. Incluso para las llamadas necesidades domésticas difíciles, trate de no usar cuencos de plástico; es mejor abastecerse de cuencos, latas y tazas esmaltadas. Pueden ser bastante decorativos, pero no se verán como un producto ajeno al estilo provenzal de la época.

Después de todo, el país francés está dedicado a la estética de la época en que la televisión era una rareza, no podía haber bolsas de plástico y cuencos de plástico en la vida cotidiana, y las macetas de "hierba" de Ikea reemplazaron los floreros con flores silvestres reales.

Muchos juegos de platos en color y forma encajan perfectamente en el estilo provenzal, pero hay dudas sobre los motivos. Si está comprometido con la selección de platos con perfeccionismo, debe considerar este punto.

¿Qué motivos en el servicio de té de mesa hacen eco al estilo provenzal:

• flores (campo y jardín);
• frutas (especialmente racimos de uvas);
• campos de lavanda (y en general todo lo relacionado con lavanda, un símbolo de la Provenza);
• patrones con rizos y ondas;
• aves domesticas;
• folletos de varias plantas;
• vino (en copas y botellas de vino);
• imprime impresiones repetidas de sellos postales.

Por supuesto, el motivo principal serán los ramos de flores. Pero las flores deben ser estrictamente de campo o jardín. Los paisajes de la provincia de Provenza también pueden decorar platos.

Pero si, en principio, no le gusta la cerámica o la porcelana con un patrón, hay opciones más concisas. Por ejemplo, el borde de una taza o platillo está formado por una barra de color no muy ancha. Además, en el perímetro de los platos, el autor puede dibujar una onda de luz. Los platos pueden ser completamente blancos, sin ningún tono, pero con una textura interesante.

El estilo provenzal es difícil de culpar por la falta de democracia. No hay requisitos estrictos sobre cuál debería ser el servicio, para cuántas personas será, qué tipo de sopera debería tener mangos. Todo depende del propietario, lo más importante, no hay formas geométricas estrictas cortadas.

Cómo preparar una mesa para una cena.

• Mantel Aceptable y estándar blanco liso. Si la celebración es especial y desea enfatizar esto, entonces la opción con un mantel blanco es prioritaria. Pero si desea comodidad y comunicación agradable con sus familiares, y no enfatiza la solemnidad, deténgase en un mantel a cuadros o con un pequeño estampado floral. De nuevo, tenue. Si los platos son blancos, un mantel a cuadros de lino (una jaula de color lavanda o menta) es ideal para ella.

• Separe su comida principal y la fiesta del té. En la mesa, no es necesario que tenga muchos platos, simplemente debe abstenerse de una gran cantidad de ensaladas y refrigerios. Elija el plato principal para el que invita a los invitados, por ejemplo, pollo con manzanas. Y luego póngalo en un plato hermoso y suficientemente ancho que estará en el centro de la mesa. Si desea preceder primero a su recepción (sopa), primero sirva la sopera con elegantes mangos, donde habrá un caldo de vegetales o pollo ligero (posiblemente con picatostes).

• En los platillos y jarrones restantes: adiciones al plato principal, verduras y salsas. No vale la pena hacer una guarnición que sea pesada para el estómago, distrae y priva a la cena del equilibrio. Nuevamente, recuerde: el plato principal es uno, lo que significa que el plato en el que lo sirve no debe competir con los platos principales en la mesa. Ella la pone en marcha, sirve como un complemento, no como un competidor.

• Los vasos para bebidas frías sin alcohol se pueden colorear: los tonos menta y lavanda son una prioridad. Las gafas en relieve son ideales. Gafas para alcohol: con piernas hermosas, no necesariamente transparentes.

• Tenedores y cucharas. Las variantes con base de madera son apropiadas. Es deseable que la base en color y diseño no "discuta" con el resto de los platos.

• Adiciones Si sirve mantequilla en la mesa, debe estar en un pezón limpio. Si necesita azúcar granulada, mantenga un hermoso azucarero para estas ocasiones. Los postres se sirven en hermosos posavasos con una pierna y elegantes omóplatos con un estampado provenzal reconocible.

• Accesorios Decora la mesa con un jarrón de flores, ya sea un exuberante ramo de flores silvestres o rosas de jardín recién cortadas. Coloque servilletas textiles de estilo provenzal en platos, se pueden atar con cintas de encaje y decorar con las mismas rosas de jardín, lavanda e incluso margaritas simples (poner debajo de la cinta). Para la intimidad y crear una atmósfera espiritual, se necesitan velas en la mesa, en candelabros seguros. Las ruedas se pueden recoger en forma de pájaros o pollos.

Placas anchas y planas con motivos provenzales se pueden colocar en la pared como decoración. Serán como cuadros originales con paisajes provenzales, ramos de lavanda, pájaros enjaulados, uvas y frutas jugosas. Puede haber muchos platos, colóquelos armoniosamente, evitando líneas rectas. Recuerde que una letra pequeña es una provenza, las rosas grandes ya son de "otra ópera".

Me gustaría llamar la atención sobre una regla importante: cuando creas cierto estilo en tu casa, no muestres cuánto te esfuerzas. En pocas palabras, cualquier enfoque en la compatibilidad perfecta, el miedo a introducir el más mínimo elemento alienígena en el interior, el énfasis solo en los atributos de la marca hace que la atmósfera sea artificial, inanimada.

En el estilo provenzal, su naturalidad, simplicidad, un llamado a la vitalidad, el valor de las tradiciones y la ausencia de pompa son valiosos. Y en los platos también.

Una descripción general de los utensilios de cocina de estilo provenzal está disponible en el siguiente video.