¿De qué materiales están hechos los platos de comida?

Hoy en día, en cualquier tienda puede encontrar platos de mesa: están hechos de una variedad de materiales, cada uno de los cuales tiene sus propias ventajas y desventajas. Considere cómo los platos de metal difieren de la cerámica y cuáles son los pros y los contras de la loza. Y también hablar sobre las características de porcelana, vidrio, plástico y otros tipos de platos.

Los materiales más populares para hacer platos incluyen porcelana, loza, cerámica y vidrio. Vale la pena detenerse en cada tipo por separado.

Dependiendo del método de aplicación de la pintura, se distinguen varias variedades de porcelana. El más caro se considera una fábrica, que está decorada manualmente. su precio es tan alto que es acorde con el costo de Rolls-Royce. Los platos de porcelana se pueden decorar con una calcomanía: estos son adornos en relieve que se aplican mediante grabado o perforación. Bone China es muy apreciada. Sin embargo, la mayoría de las veces la porcelana no está pintada, ya que este material en sí parece bastante solemne.

Básicamente, las placas están hechas en blanco, ya que este es el tono favorito de la mayoría de los diseñadores en estos días. Además, esta vajilla es universal: se puede combinar con cualquier mantel y cualquier estilo de comedor. Se permite una ligera desviación del blanco en forma de franjas de un tono dorado o azul: Lo principal es que sus platos se combinen armoniosamente con otros cubiertos. Por ejemplo, si los platos están decorados con adornos dorados, entonces será útil poner cucharas doradas, tenedores u otros objetos sobre la mesa.

La porcelana tiene una serie de ventajas innegables.

• Inertilidad en contacto con productos químicos. Bajo la influencia de los ácidos y álcalis de los alimentos, así como de los detergentes, el material no pierde sus propiedades.
• Versatilidad. La vajilla de porcelana se ve relevante en cualquier interior, es más alta que las tendencias de la moda, por lo que puede verse elegante durante muchas décadas.

De las desventajas de los platos de porcelana, se distingue la exposición a la influencia de temperaturas elevadas: no se recomienda lavar los platos con agua caliente, no se pueden calentar alimentos en ellos.

La loza se ha llamado durante mucho tiempo un análogo barato de la porcelana. Las placas hechas de este material generalmente tienen bordes redondeados o compactados, son durables y muy convenientes, por lo tanto, son óptimas para celebrar grandes fiestas festivas. Es fácil distinguir la loza de la porcelana: si golpea un plato de porcelana con un palo de madera, escuchará un sonido melodioso y la loza responderá amortiguada.

Desde un punto de vista químico, la loza es una mezcla de mástil, cuarzo y caolín, Además, este último representa aproximadamente el 85%, lo que le da al material una estructura porosa y determina las ventajas significativas del material:

• precio bajo - los platos de loza están disponibles para la gran mayoría de las familias rusas;
• capacidad de retención de calor: comidas cocinadas, colocados en platos de barro, les transfieren su calor y los platos, a su vez, mantienen la temperatura necesaria del plato.

Al mismo tiempo, la loza, como la porcelana, no tolera temperaturas demasiado altas.

La principal ventaja de los platos de cerámica es que tiene la capacidad de controlar el nivel de humedad y calentamiento. Los platos de cerámica pueden mantener el caldo caliente durante mucho tiempo, y el okroshka frío que contienen no se calentará. En platos de arcilla, se permite calentar los alimentos en el microondas, y también se pueden poner en el horno si es necesario.

Los platos de cerámica tienen muchas ventajas que los clientes de todo el mundo aprecian:

• composición ecológica;
• superficie resistente al calor;
• uniformidad de calentamiento;
• facilidad de cuidado.

Es importante que las placas de cerámica sean químicamente inertes: Cuando interactúan con soluciones ácido-base, no cambian su composición y no emiten sustancias peligrosas, lo que significa que pueden usarse de manera segura para servir en mesas de adultos y niños. Las placas hechas de una mezcla de arcilla con aditivos minerales tienen la propiedad de intercambio de humedad: debido a la estructura altamente porosa, las placas absorben y acumulan humedad, y luego se la dan a los productos.

La principal desventaja de las placas de cerámica es la dificultad en el mantenimiento. El hecho es que es casi imposible eliminar la grasa de esas superficies. Además, absorbe todos los olores y no tolera temperaturas extremas; por ejemplo, si vierte sopa caliente en un plato frío, se romperá inmediatamente. En general, la cerámica es un material bastante frágil: incluso con un ligero impacto físico, se forman astillas en sus superficies.

Los utensilios de vidrio pueden ser transparentes o de color, sus bordes son siempre lisos, con un ligero impacto, los cubiertos de vidrio emiten un sonido melódico delicado. Muy a menudo, los vidrios están hechos de vidrio, este material también es adecuado para la producción de placas, aunque la cerámica de vidrio se usa principalmente. La popularidad de los productos de vidrio se debe a la baja conductividad térmica, por lo que los alimentos se mantienen calientes por más tiempo que cuando se usan otros tipos de platos. El vidrio es fácil de limpiar y cualquier agente de limpieza, incluidos los abrasivos, puede limpiarlo.

Sí, y con la elección de los manteles tendrá que sufrir: debe combinarse no solo con el servicio de cena, sino también con el contenido del plato. Por ejemplo, si coloca un mantel rosado sobre una mesa, entonces el jamón colocado en un plato simplemente se fusionará con él.

Solo están las placas, que están hechas de cristal: este es el material más caro después de las piedras preciosas. Dichos dispositivos se usan con mayor frecuencia para poner la mesa y servir platos fríos: ensaladas, frutas, dulces. Si expone el cristal a la temperatura, quedará cubierto y turbio. Al mismo tiempo, el material es mucho más resistente que el vidrio, caracterizado por su alta resistencia y apariencia espectacular.

Además de los materiales ya descritos, también se pueden crear placas de corian, metal y plástico. Dichas variedades tienen menos demanda, pero aún están disponibles.

A veces, los logros de la química moderna se utilizan para producir placas, gracias a las cuales nacen los materiales más inusuales. Entre ellos, una piedra artificial, llamada Corian, se destaca. Debido a su aspecto excepcional y propiedades físicas y operativas, puede obtener las placas más hermosas, duraderas y fáciles de cuidar.

Por lo general, los tenedores, cucharas y cuchillos están hechos de metal. En la producción de planchas, el aluminio, el acero y el acero inoxidable se usan extremadamente raramente; estos son, más bien, dispositivos decorativos u opciones esmaltadas para acampar que no se recomienda colocar en la mesa como una opción diaria. Si no le gusta ir a acampar demasiado, puede almacenar alimentos por un corto tiempo en contenedores de hierro existentes. Lo mismo se aplica a los productos de acero inoxidable.

No ponga tales platos en el microondas. Pero las planchas de hierro fundido y cobre se han hundido en el pasado distante; ahora estos productos solo se pueden encontrar en colecciones privadas y museos.

El plástico es un material económico y práctico que se utiliza para fabricar vajillas reutilizables y desechables, incluidos los platos. Son fáciles de lavar, convenientes para almacenar y cuestan menos que todos los demás tipos de platos.

Sin embargo, durante mucho tiempo, los ambientalistas han afirmado que el plástico no es seguro para el medio ambiente: se descompone lentamente y libera sustancias peligrosas en el suelo, el agua y el aire. Esto llevó al hecho de que en muchos países estaba prohibido usar este material para la fabricación de platos, en particular, Este año, se aprobó una ley que prohíbe la producción y distribución de platos de plástico en la UE; entrará en vigor en 2021.

Puede ver el video a continuación sobre cómo elegir vajillas de alta calidad.