Revisión del cuchillo Tojiro

Los cuchillos de cocina japoneses se consideran los mejores en su categoría, lo cual no es sorprendente, ya que en su fabricación se combinan tradiciones orientales centenarias con la última tecnología. Los cuchillos de cocina Tojiro ocupan una posición líder en ventas no solo en Japón sino en todo el mundo. En este artículo, hablaremos sobre las ventajas de cortar productos de marca, consideraremos la serie propuesta y daremos algunos consejos para elegir.

Los productos de la Tierra del Sol Naciente son muy diferentes de los europeos habituales. En primer lugar, debe tenerse en cuenta el peso ligero de los dispositivos: son livianos y la mano no se cansa durante la operación, lo que es especialmente bueno para los chefs profesionales. Las cuchillas en los instrumentos japoneses tradicionales tienen varias capas: en el centro hay un núcleo delgado y duro, y en los lados está forrado con capas más suaves. Tales cuchillos son más duros que los europeos.

El procesamiento de varias etapas de la cuchilla le permite hacerlo no solo duro y duradero, sino también bastante flexible. Tales cuchillos son increíblemente duraderos y no se volverán desafilados incluso con cargas prolongadas y frecuentes, lo que sin duda los hace aún más deseables.

Esta ventaja es muy apreciada en la cocina. También se debe tener en cuenta que en la fabricación de modelos Tojiro no solo se utilizan materiales de alta tecnología, sino también ecológicos que no dañan la salud de los clientes. Las cuchillas están hechas de acero altamente puro con alto contenido de carbono, que es altamente resistente a la corrosión. Se sabe que se obtiene por pulvimetalurgia.Además, la compañía utiliza una técnica especial que hace posible producir cuchillos sólidos fundidos con mayor higiene.

Los dispositivos japoneses son convenientes de usar, tienen un mango ergonómico especial, que se fija de forma segura en la mano. Esta ventaja se debe al uso de microrecubrimientos especiales, que evitan el menor deslizamiento de la palma, incluso si está húmeda o manchada de aceite. Para los chefs profesionales, esto es muy importante, ya que no siempre hay tiempo para lavarse y limpiarse las manos constantemente antes de cortar. La cuchilla está cubierta con un especial material antibacteriano lo que evitará el crecimiento de bacterias dañinas en su superficie, incluso si el dispositivo no se lavó de inmediato.

Quizás una de las principales pruebas de los productos de la más alta calidad de la empresa japonesa Tojiro es garantía de por vida en todos los productos. La marca confía tanto en los cuchillos que produce que está literalmente lista para responder por ellos con la cabeza.

Si hablamos de las desventajas, para muchos es un precio alto, pero la calidad del dispositivo resultante vale la pena para darle un buen dinero.

La marca Tojiro produce ocho series de cuchillos de cocina, entre los cuales todos pueden elegir algo por sí mismos.

Un juego profesional de cuchillos de cocina representa el mayor logro de la compañía japonesa. Los dispositivos de esta serie están fabricados de acuerdo con una tecnología especial de damasco, que implica la soldadura de tiras de acero con diferentes niveles de carbono en la composición, tejidas en un paquete. Dependiendo del tipo de cuchillo, la hoja puede consistir en 3, 37 o incluso 63 capas de acero. Esta tecnología permite a Tojiro producir electrodomésticos de cocina increíblemente delgados, livianos, pero bastante duros y afilados.

Una serie coloreada de cuchillos de cocina con mangos de varios colores. Opcionalmente, puede comprar herramientas con mango negro, beige, blanco, verde, azul, amarillo o rojo. Aportarán color a tu cocina. Las cuchillas duras y afiladas están hechas de acero de molibdeno-vanadio, lo que indica sus altas características y resistencia al daño y la corrosión.

Una amplia gama de cuchillos PRO de todo tipo. Las cuchillas están hechas de acero inoxidable de alta calidad de mayor resistencia y nitidez, y son conocidas en todo el país.

Las herramientas de Western Knife están tan afiladas que incluso pueden cortar objetos metálicos.

Dispositivos fabricados por maestros japoneses que utilizan tecnología tradicional. Las cuchillas están hechas de acero de alta resistencia y tienen un afilado unilateral, lo que las convierte en la mejor herramienta para cortar pescado y productos cárnicos. Con un solo movimiento de la mano, puede eliminar el exceso de piel y grasa.

Los mejores chefs japoneses de restaurantes de pescado utilizan productos Cuchillo japonés de Tojiro.

La característica de los productos de esta serie es inmediatamente visible desde el nombre. Las cuchillas están hechas de acero inoxidable especial y tienen un revestimiento de teflón, que evita por completo que los alimentos se peguen al cuchillo.

La combinación de una cuchilla afilada con una superficie similar le permitirá cortar fácilmente queso, vegetales blandos, carne e incluso untar caviar en el pan. Además, los dispositivos tienen Superficie antibacteriana que garantiza la limpieza.

Esta es una serie para cocineros que prefieren aparatos de cerámica, se compone de cuchillos universales. La cerámica es muy dura y resistente a todo tipo de daños. La superficie de la cuchilla es lisa, lo que impide la adhesión de los productos. La cuchilla hecha con tecnología especial no es roma y es óptima para cortar productos blandos.Para cortar verduras o frutas duras, debe hacer movimientos deslizantes. Para que la herramienta de cerámica sirva durante mucho tiempo, se deben observar algunas reglas: No se pueden cortar alimentos congelados, ni picar alimentos.

El lema de esta serie dice: "Tojiro para todos". La serie fue creada específicamente para uso doméstico y es muy conveniente para principiantes en la cocina. Entre Tojyuro puede encontrar herramientas de una o varias capas con un grosor de 3 a 37 capas. En este caso, puede comprar ambos cuchillos con afilado japonés de un solo lado y con dos lados.

Otro kit para el hogar. Los mangos de los cuchillos de cocina Narihira tienen un tope especial que protege la mano contra cortes. Las herramientas de esta serie tienen un afilado muy afilado, comparable a las opciones profesionales.

Al comprar un cuchillo de cocina, debe prestar atención a algunos detalles. Por supuesto, en primer lugar nos fijamos en el diseño, sin embargo, hay características que son mucho más importantes. Primero debe determinar el tipo de dispositivo que está comprando. Muy a menudo, se compra un cuchillo universal y de cocina. La primera opción es ideal para cortar ensaladas, hacer sándwiches y otros trabajos donde se necesita una herramienta ligera. El cuchillo de cocinero es ideal para picar, cortar pan, carne, pescado y verduras.. Con estos dos cuchillos, puedes hacer casi todo el trabajo.

Preste atención no solo a la nitidez del afilado, sino también al mango. El tamaño se selecciona según el tamaño de la palma de la mano del cocinero. Una forma delgada y cilíndrica es adecuada para mangos femeninos, uno más grande para machos, con un ligero engrosamiento.

El material del mango también es importante: por lo general, está hecho de madera, plástico o metal. Cada opción tiene sus ventajas y desventajas. El primero se ve muy hermoso y ordenado, sin embargo, es menos higiénico, ya que la suciedad puede acumularse en los poros. Pero gracias a la última tecnología Tojiro, los últimos modelos de cuchillos con mango de madera no tienen tales problemas.

Para la producción, solo se seleccionan rocas duras que se someten a un tratamiento térmico e impregnación con una solución especial; todo esto asegura no solo la higiene, sino que también aumenta la resistencia. Dichos dispositivos llevan el sello Eco.

Los mangos de plástico son los más simples tanto para la fabricación como para datos externos. Fácil de cuidarsin embargo, el plástico no se sostiene bien en la palma de la mano y puede resbalar, por lo tanto, para facilitar su uso, los insertos de goma están hechos con mangos de plástico.

Los más prácticos son los mangos de metal soldados en una pieza con una cuchilla. No se caerán, se pueden lavar en el lavavajillas sin temor a la corrosión o la placa. Tales plumas pueden ser de cualquier forma. Tojiro ha equipado todos los mangos de metal con un revestimiento antideslizante especial que no permitirá que la cuchilla se salga de la mano bajo ninguna circunstancia.

Revisión de cuchillos Tojiro ver video a continuación.