Hágalo usted mismo formas de hacer un cuchillo de cocina

Si desea hacer un cuchillo de cocina con sus propias manos, este artículo está escrito específicamente para usted. Hacer cuchillos es un proceso lento, delicado, minucioso, polifacético y a veces decepcionante. Tal negocio requerirá habilidades en metalurgia, carpintería y diseño. Se necesitará mucha paciencia, atención y un nivel general de preparación.

Primero debes dibujar un futuro cuchillo de solomillo y rodear la forma resultante en papel cuadriculado. Intenta dibujar un cuchillo a escala, es decir, en tamaño real. Cuantos menos cambios necesite hacer en el diseño, mejor.

Ahora debe decidir cómo se unirá el mango a la hoja del cuchillo. Hay tres formas comunes de ayudar a hacer un cuchillo completo, parcial o a través.

El mango consta de dos partes idénticas, que serán, por ejemplo, piezas de madera. Una forma parcial es cuando la hoja del cuchillo continúa dentro del eje, que luego oculta el mango. Las partes del mango se superponen en el eje y se aseguran. Por cierto, las espadas japonesas y los cuchillos de sushi se hacen con este método.

Una cuchilla pasante es similar a una cuchilla parcial, pero la continuación de su cuchilla atraviesa todo el mango para que el mango se pueda fijar con una tuerca o un hilo en el otro extremo. La mayoría de los cuchillos con mangos plegables están hechos de esa manera.

Elige el modelo que más te guste y ponte a trabajar.

Por supuesto, es mejor usar Acero inoxidable para crear la cuchilla. Además, será más conveniente para los principiantes hacer un cuchillo con un corte rápido (acero).Por lo tanto, necesitará una tira de metal con un tamaño de 30 a 60 cm.

Además de esto, necesitarás material de pluma, como madera, mycarta, hueso, cuero, cordón, piedra, gema, marfil o meteorito. Por supuesto, es mejor usar un árbol por primera vez. La madera es un material único, hermoso y bastante resistente. También necesitará remaches especiales y epoxi para asegurar el mango. O puede usar una varilla de latón, habiendo hecho alfileres especiales para sujetarla.

Para hacer esto, necesitará la siguiente herramienta.

• Sierra para metales con múltiples hojas.
• Pequeño búlgaro
• Taladro con un conjunto de taladros.
• Archivos de varias formas.
• Vise
• Protección necesaria: gafas especiales, guantes, chaqueta.

El algoritmo de trabajo consta de varios puntos.

1. Corte la pieza de trabajo para la cuchilla con una sierra para metal o amoladora. Si tiene una pieza gruesa de acero, use una sierra para metales dura. Se recomiendan cuchillas estándar. Si corta la cuchilla de acero fino, el proceso no tomará mucho tiempo. Debe cortar el rectángulo dentro del cual se ubicará la forma principal de la cuchilla.
2. Corte la forma de la cuchilla con el vástago para el mango de la pieza de trabajo. Esto se puede hacer con una amoladora con un disco delgado para metal.
3. Cortes de archivo con un tornillo de banco. Para no dañar el metal con esponjas de teca, use bloques de madera para sujetar. Si hay una lijadora de banda, se le puede confiar la molienda. El metal cambiará de color durante su corte y procesamiento debido a los cambios térmicos que ocurren en el acero. Esto no afectará la fuerza del cuchillo.
4. Rectificado de bordes. Para este proceso, es mejor usar una rueda con papel de lija grueso, de modo que pueda rectificar cuidadosamente la pendiente hasta la mitad del acero. Muele el otro borde de la misma manera hasta que esté parejo. En el proceso, debe ser paciente y cuidadoso para evitar un procesamiento brusco. Trabaja con los bordes de manera uniforme para obtener una forma pareja y regular.
5. Perforamos agujeros para remaches. Asegúrese de usar un taladro del mismo diámetro que el núcleo o el remache que planea unir el mango a la cuchilla. Puede haber cualquier número de remaches, así que decida el número requerido.
6. Hacemos el mango del cuchillo y lo conectamos a la hoja.

Antes del tratamiento térmico de la cuchilla, debe terminarla. Esto es necesario para obtener un producto de calidad al final. Para terminar la cuchilla, necesitará:

• papel de lija de 60 a 220 mm (puede usar una muela abrasiva y un taladro);
• bloque de molienda (incluso cuando se usa una muela);
• archivos.

Este es el paso más fácil. Debe comenzar a moler la cuchilla con el papel de lija más pequeño y subir a 220. Lo principal es no guardar, porque entonces lamentará los rasguños que no se hayan eliminado a tiempo.

El tratamiento térmico de la cuchilla es quizás la parte técnicamente más difícil de todo el proceso. Puede usar una forja de carbón o una forja de gas para forjar metal.

El siguiente paso en el endurecimiento es calentar el cuchillo a una temperatura más baja (aproximadamente 400 grados Celsius). Gracias a esto, el cuchillo será menos frágil, mantendrá una fuerza relativa.

Ahora necesitas un baño templado. El aceite debe usarse para el acero. Los diferentes tipos de acero requieren diferentes métodos de enfriamiento: enfriamiento en aceite, enfriamiento en agua, enfriamiento por aire.

Debe sumergir completamente la cuchilla en agua hasta que se enfríe por completo. Lo segundo que necesitas para endurecer el metal es un imán. Ayudará a determinar la temperatura de endurecimiento, en cuyo punto el acero se vuelve no magnético.

La hoja de papel en la que se muestra su cuchillo debe estar unida al bloque de madera y rodeada con un lápiz. Solo necesita rastrear el mango, porque somos precisamente nosotros los que cortaremos, para que luego lo peguemos a la cuchilla. Es mejor sangrar alrededor de la forma de la pluma unos centímetros. Debería obtener dos de estas partes espejadas del mango, que luego se fijan a la cuchilla en ambos lados.

Después de obtener la forma del mango futuro, use la sierra de cinta para cortar la forma de su mango.

En el mango del cuchillo debes hacer agujeros preliminarescomo se mencionó anteriormente donde insertarás tus alfileres o remaches.

Si su cuchillo está remachado, debe ahogar el agujero en la profundidad correcta. Puede usar un calibrador a vernier para determinar el tamaño de la cabeza del remache, que es el tamaño del orificio de perforación.

Antes de continuar con la epoxidación de su cuchilla y mango, formar y moler dos elementos idénticos del mango.

Empuje los pasadores a través de los agujeros perforados para colocar la madera y el metal en su lugar. Ahora puedes sujetar el cuchillo con epoxi. Aplique epoxi a la mitad del mango y luego conéctelo a la cuchilla y a la otra mitad del mango. Tan pronto como todas las partes estén conectadas, tome las dos abrazaderas y apriete el mango de la cuchilla. Permita que el producto repose durante al menos 5 minutos.

Exactamente de la misma manera que se describió anteriormente, puede hacer cuchillos de cocina caseros con un freno de disco en casa. Aquí también necesitará usar una sierra de cinta, una amoladora, una amoladora de banda y herramientas para ensamblar un cuchillo.

Usando una amoladora o una sierra de cinta, corte la hoja y dele la forma deseada. El acero caliente caliente tendrá que enfriarse, así que necesita preparar un baño de agua con anticipación.

A continuación, vea el video tutorial sobre cómo hacer un cuchillo de cocina con sus propias manos.