Soporte de cuchillos de bricolaje: métodos de fabricación

Si en casa, preparando una comida, la anfitriona no piensa inmediatamente en organizar los utensilios de cocina, incluidos los cuchillos, luego, por ejemplo, en la cocina de un restaurante u hospital, donde la cocción frecuente de alimentos se realiza en un flujo rápido, sirviendo un gran contingente todos los días, cada pequeña cosa importa. Para trabajar de manera más eficiente y rápida, los chefs contienen cuchillos, electrodomésticos, tablas de cortar y otros utensilios en un orden fácilmente accesible, como lo prescriben sus normas de trabajo.

Trabajando por turnos, no a todos los cocineros les gustará si el trabajador anterior, a quien acaba de reemplazar, dejó los mismos cuchillos en uno de los cajones de la mesa, sin tenerlos colocados en un soporte especial o en una caja de lápices en un lugar prominente y conocido. Y cuando no hay forma de comprar un puesto de este tipo durante la noche, tiene sentido cuidar su fabricación independiente.

Como un capacidad de carga cualquier contenedor ya hecho o hecho en casa, la caja servirá. Este último está hecho de madera contrachapada y / o riel. Como recipiente listo para usar, a menudo se usa una jarra de filtro para agua, en la que se ha roto el revestimiento que contiene el cartucho de filtro reemplazable.

Además de la capacidad de carga, debe ubicarse Relleno confiable. La altura del contenedor y el nivel del relleno son tales que el cuchillo insertado con la punta hacia abajo se sumerge en el relleno a lo largo del mango, sin llegar al fondo de este contenedor con la punta de la cuchilla.

El material gelatinoso no es adecuado como relleno: manchará el cuchillo recién lavado y lo guardará. Loose tampoco es una solución ideal: es poco probable que desee dejar los cuchillos, por ejemplo, en una cacerola con trigo sarraceno o azúcar.

La mejor solución son palos o clavijas cuya longitud es sustancialmente mayor o igual que la altura del contenedor: plegados y apretados en una cantidad que deja un poco de espacio libre, forman una plataforma de "aterrizaje" casi ideal para una docena de cuchillos. Si actualmente solo se inserta uno de varios cuchillos, No debe caer en este espacio libre con el asa.

Cuando se insertan todos los cuchillos en este soporte improvisado, los palos y las clavijas se presionan entre sí y contra las cuchillas lo suficientemente apretadas como para evitar que este último caiga hacia un lado.

Además de palos picados en grandes cantidades de leña fresca o cortados de ramas delgadas de cualquier árbol, también se puede usar bambú, que se vende en cualquier ferretería o para mujeres aguja. En lugar de palos, por ejemplo, se permite el alambre de aluminio (puede extraer los "núcleos" del cable viejo), cortado en la misma longitud por segmentos embotados desde los extremos.

Si no se encuentran palos, se pueden usar como relleno tiras de cartón grueso, revistas viejas enrolladas en rollo, velas, cerdas de cepillos de plástico e incluso libros. Este último puede caber en un contenedor listo para usar (o una caja hecha independientemente para ellos, por ejemplo, diseñada para varios volúmenes de una colección), o actuar como una estructura de soporte (las cubiertas de tapa dura son material para celdas, y las páginas pueden relleno).

Compre al menos dos cepillos de plástico prefabricados y una tubería de PVC con un tapón de hasta 20 cm de diámetro. También necesitará pegamento epoxi. Paso a paso, todo el proceso de fabricación es el siguiente.

1. Vio el extremo trasero en un extremo de la tubería.
2. Saca las cerdas de los cepillos y únelas.
3. Vierta pegamento en la tapa para que se extienda uniformemente a lo largo de la parte inferior de la tapa al menos un centímetro e inserte los mechones de cerdas recogidos en la tapa. El pegamento impregna sus extremos y, después del endurecimiento, mantiene las cerdas en la tapa de manera confiable. Si se usa adhesivo termofusible en lugar de epoxi, los mechones de cerdas se pegan uno a la vez o en pequeños grupos. Las cerdas deben estar lo más apretadas posible.
4. Después de endurecer, arrastre las cerdas pegadas a través de un tubo. Conecte la estructura juntos cerrando el enchufe. Para mayor estabilidad, puede pegar una pieza de madera contrachapada cuadrada de un tamaño mayor al enchufe que el diámetro del enchufe mismo.

La opción más simple es cualquier bloque de madera con un ancho o diámetro de al menos 20 cm. Después de cortar madera (tanto para leña como industrial para fines de construcción), una pieza de madera con una altura igual a la longitud de la hoja del cuchillo más largo tu conjunto Usando taladros largos, una sierra de calar u otras herramientas improvisadas, se hacen agujeros en forma de hendidura, cada uno de los cuales encajará en cualquiera de los cuchillos.

Si se trata de rieles delgados o de madera contrachapada, entonces una pieza oblonga de madera contrachapada o un pedazo de rieles con una longitud de al menos 1.5-2 metros es suficiente para hacer un soporte estable que no caerá incluso cuando el cuchillo más grande y pesado (generalmente una cuchilla para cortar cadáveres) se inserta cerca del borde.

Si el diseño de su cocina es tan avanzado y perfecto que las formas rápidas de hacer un soporte solo estropearán el aspecto, use la opción que no sea inferior a los productos industriales en términos de precisión o calidad. Para hacer el stand necesitarás:

• una tabla de igual y largo ancho que el futuro stand;
• riel o madera contrachapada;
• Pegamento o tornillos.

Haz lo siguiente:

• marque el tablero de acuerdo con la ubicación de las secciones horizontales y verticales del personal;
• pegue pedazos de riel delgados (un poco más gruesos que las cuchillas del cuchillo más grande) al tablero (hay varios de ellos) de acuerdo con la marca paralela a los cuchillos insertados;
• luego pegue tres segmentos longitudinales (perpendiculares a los anteriores): dos a lo largo de los bordes y uno en el medio.

La segunda versión del soporte colgante es mucho más simple. En cualquier riel o barra, se corta una ranura en la que se insertan pequeños imanes de neodimio, fijados con pegamento. El diseño está colgado en la pared o, por ejemplo, en el costado del gabinete de la cocina. Es suficiente unir los cuchillos con cuchillas a los lugares de los imanes, ya que los sujetan de manera confiable. Tal soporte magnético es la mejor solución para cuchillos, que no hay necesidad de limpiar debido a la gran cantidad de acciones repetitivas cuando la cocción se configura en una corriente amplia.

Otra opción "avanzada" para la disposición arbitraria de cuchillos en el stand, que le da a la cocina su propio elemento único de lujo.

El proceso de fabricación paso a paso es el siguiente:

• corte el riel en docenas de segmentos de igual longitud, pero 1-2 cm más largos que el cuchillo más grande de su juego;
• dibuje la base de una sección cuadrada o rectangular del tablero o madera contrachapada a lo largo de la sección transversal del riel;
• pegue el borde de las secciones largas y estrechas de madera contrachapada alrededor del perímetro; esto creará un borde de fijación en todos los lados;
• coloque verticalmente las piezas del estante y fíjelas con clavos, después de aplicar una capa de pegamento en sus extremos y en los asientos de estos segmentos;
• deje que toda la estructura "agarre".

Hay más de una docena de ideas para soportes de cuchillos de bricolaje, no inferiores a los industriales. Muchos "hágalo usted mismo" ganan mucho dinero con esto, porque el trabajo manual de un maestro que conoce bien la decoración moderna es más valioso que la fabricación de piezas transportadoras o el ensamblaje automático de un producto en un diseño de consumo aburrido, que replica millones de piezas al año.

Vea cómo hacer que un cuchillo se pare con sus propias manos en el siguiente video.