Peladores: variedades, mejores productores y sutilezas de elección

La cocina es un lugar de almacenamiento de cuchillos de diferentes tamaños, tipos y propósitos. Pero hay un especial entre ellos, cuya función principal no es cortar alimentos, sino pelar verduras y frutas. Muchos lo llaman simplemente un pelador. En este artículo hablaremos sobre las características, áreas de uso y opciones ocultas para usar una unidad de cocina de este tipo.

Como su nombre lo indica, la peladora está diseñada para pelar varias frutas, verduras y tubérculos. La característica principal de un cuchillo de este tipo es que el grosor de la capa de corte siempre es mínimo, cuando se usa un cuchillo convencional es varias veces más grande.

Otro nombre para este dispositivo es piloto, sin embargo, en los días de la Unión Soviética se llamaba mucho más simple: un cuchillo económico. Hoy, un pelador en el fondo de otras unidades de cocina más modernas distingue sus características únicas.

• Amplia gama Hay cuchillos manuales y eléctricos para la limpieza, hay aquellos en los que hay una o dos cuchillas. Además, incluso los pillers del mismo fabricante, lanzados en la misma serie, pueden tener diferentes formas y colores.
• 100% de seguridad de uso. Debido a la forma única, con todo el deseo de cortarse con un cuchillo tan económico, es simplemente imposible. Por lo tanto, pueden administrarse incluso a niños.
• Con un cuchillo de este tipo, no solo puede limpiar los cultivos de raíces, frutas o verduras necesarios, pero también cortarlos finamente, de manera uniforme y hermosa.
• Incluso los productos con una superficie irregular y una gran cantidad de defectos permiten limpiar el piloto. tan económico y simple como sea posible.

La gama de peladoras presentadas hoy en las tiendas es increíble. Y muy a menudo las personas que no han usado pillers antes simplemente se pierden de tanta abundancia y no saben qué elegir. Por lo tanto solo necesita estudiar primero el surtido básico y sus tipos.

Aquí todo es simple: el pelador puede ser doméstico e industrial. En el primer caso, tiene un tamaño compacto y cabe fácilmente en la mano. Hasta hace poco, se presentaban solo en una versión autónoma, es decir, limpiaban los productos mediante exposición manual. Pero recientemente, apareció un modelo automático en el mercado que pela frutas y verduras por sí solo, sin intervención humana. Tal piloto funciona desde la conexión a la red eléctrica.

Las píldoras industriales son más voluminosas y siempre solo eléctricas, ya que están diseñadas para limpiar una gran cantidad de productos a la vez, y es simplemente imposible hacerlo rápidamente de forma manual.

Durante mucho tiempo, los cuchillos económicos estaban hechos de una aleación de plástico especial. Solo las partes cortantes eran metálicas en ellos. Pero tales pilotos a menudo se rompieron rápidamente, por lo que los fabricantes decidieron actualizarlos.

Por lo tanto, apareció un pelador de metal en los estantes con un plástico intercalado en el mango: es necesario para una fijación más conveniente y fuerte del piller en la mano. Como en la versión anterior, el cuchillo está hecho de metal - acero inoxidable afilado.

El pelador de cerámica apareció en los estantes relativamente recientemente, pero de inmediato se hizo muy popular. Es conveniente, duradero en uso, tiene una apariencia atractiva.

Muy a menudo, hay dos opciones: con una cuchilla fija o flotante. La segunda opción se considera más preferible, ya que un cuchillo tan económico puede usarse no solo para productos de limpieza, sino también para rebanarlos, así como para preparar platos, para tallar.

La punta en sí puede ser lisa o con dientes pequeños. Además, las cuchillas se pueden ubicar tanto en el lado del pelador, entonces es vertical, como en su parte superior, tal apilador es horizontal.

Según este criterio, todos los pillers se dividen en tres grandes grupos.

• Cuchillo económico estándar. Está destinado solo para el pelado simple de productos de la cáscara o la capa superior.

• Pelador de doble cara en un extremo tiene una cuchilla clásica, y en el otro extremo hay un pico puntiagudo diseñado para cortar defectos de productos, por ejemplo, pequeñas áreas de pulpa arrugada, podredumbre u ojos en las papas.

• Dispositivo 3 en 1. En la cocina casera clásica, se usa extremadamente raramente y es más adecuada para uso profesional. El piller es de doble cara, pero en un lado hay una cuchilla con una punta afilada en el extremo, y en el otro una pequeña cuchara redonda para cortar bolas de verduras o frutas. Es decir, no es solo un cuchillo económico, sino al mismo tiempo un cuchillo de piller y un cuchillo de trinchar.

Pero no es suficiente entender las variedades de cuchillos económicos, también debe elegir los productos de marcas verdaderamente confiables. Solo en este caso, el pelador no solo será cómodo de usar, sino que también durará mucho tiempo.

Presta atención a las siguientes marcas.

• Borner - Pelador alemán. Por cierto, este fabricante se ha establecido desde hace mucho tiempo como el creador de unidades de alta calidad para facilitar el trabajo en la cocina. Este es un piloto vertical manual con una cuchilla flotante de doble cara.La carcasa es de plástico, pero muy resistente y duradera.

• Victorinox - fabricante de Suiza. Inicialmente, dicho piloto fue declarado como un cuchillo diseñado para limpiar solo tomates y kiwi. Pero gracias a la cuchilla duradera y su fijación confiable, este pelador puede usarse para otras verduras, frutas y cultivos de raíces. Cuchillo económico - horizontal con una hoja móvil doble. El cuerpo es de plástico, ligero.

• Webber BE-5288 - fabricante de Alemania. Otro modelo manual de un piller. Cuenta con tamaño compacto, peso ligero y operación conveniente. Adecuado para limpiar cultivos de raíces sólidas y frutas y verduras blandas. El grosor de la capa de corte no supera los 3 mm. Tiene tres cuchillas, lo que permite no solo limpiar, sino también cortar productos ya pelados con cubos. El mango de goma protege al piloto de resbalar en la mano y causar lesiones accidentales.

• Joseph Tri-Peeler - fabricante del Reino Unido. Este es un cuchillo de economía manual. Cuenta con multifuncionalidad, diseño elegante y facilidad de operación. Tiene tres cuchillos intercambiables, así como un dispositivo para cortar los ojos de las papas. El estuche es duradero, a prueba de golpes.

• Primero Austria FA-5120 Blanco - productor Austria. Tal piloto simplemente se convertirá en un asistente indispensable en la cocina, especialmente si la familia es numerosa. La capacidad del tambor le permite limpiar hasta 1 kg de materia prima a la vez. No solo permite pelar productos, sino que también permite cortarlos en tiras. Es de tamaño compacto y fácil de limpiar.

• Emerio - Otro cuchillo económico hecho en Alemania. Originalmente creado solo para pelar papas, pero hoy en día se usa para procesar otros cultivos de raíces, frutas y verduras. En solo 2 minutos, limpia a fondo hasta 1 kg de materia prima.

• AOT versiones de p03 - Pelador automático chino. Su peculiaridad radica en el hecho de que solo se puede pelar una fruta a la vez. Al mismo tiempo, la purificación se realiza en espiral, de manera rápida, eficiente y no depende de la forma del feto. El dispositivo es fácil de usar, compacto en almacenamiento.

Para que el funcionamiento del cuchillo económico no solo sea duradero, sino también realmente conveniente, debes elegir un pelador basado en las siguientes recomendaciones.

• La integridad de los discos para la limpieza y la disponibilidad de repuestos en el kit. Cuanto más rica sea la configuración del piller, mayor será el alcance de su uso, lo que significa que será más fácil trabajar en la cocina. Si el cuchillo tiene muescas extrañas, imprecisiones o grietas, entonces este pelador no durará mucho y es poco probable que sea conveniente y seguro trabajar con él.
• La cantidad de matrimonio permitido en el trabajo. No importa cuán moderna y de alta calidad pueda ser la navaja económica, un fabricante respetuoso admite que también cometerá errores durante el trabajo. Es importante elegir la unidad para la cual este indicador no exceda el cinco por ciento.
• Cuchillos debe estar hecho solo de acero inoxidable. En este caso, la limpieza será rápida, de alta calidad y la cantidad de desperdicio será mínima.

Si se compra un cuchillo económico automático, debe tener una funda protectora, que debe ser sólida y no tener ningún daño. Es mejor dar preferencia a aquellos modelos cuyo tambor, como los cuchillos, está hecho de acero inoxidable. Asegúrese de asegurarse de que el modelo seleccionado tenga un filtro de malla para proteger los mecanismos internos de la suciedad. De lo contrario, el piloto se obstruirá rápidamente y su vida útil se reducirá significativamente.

Solo un pelador, seleccionado de acuerdo con estas recomendaciones, durará mucho tiempo, y el resultado de su trabajo lo complacerá.

Para que la píldora adquirida dure mucho tiempo, durante su funcionamiento, se deben observar las siguientes recomendaciones.

• Los modelos con cuchilla estática se deben usar para cortar verduras, frutas y tubérculos en rodajas finas, o para pelar materias primas de la forma más regular y uniforme.
• Si el piloto tiene cuchillos intercambiables, deben almacenarse en un compartimento especial o en una caja cerrada.
• Debe lavar el cuchillo económico inmediatamente después de su uso. Las cuchillas no solo deben lavarse bien, sino también secarse antes de guardarlas.
• No use un pelador si la cuchilla o el mango tienen astillas, grietas y daños severos.
• El aparato solo puede usarse para limpiar productos especificados por el fabricante.

Vea cómo elegir un pelador en el siguiente video.