Revisión de cuchillos Berndes

Un cuchillo es imprescindible en cualquier cocina. La conveniencia y la velocidad de cocinar, y al mismo tiempo el estado de ánimo de la anfitriona, dependen de lo conveniente y afilado que sea. Entre una gran cantidad de marcas y modelos, los fabricantes alemanes, incluidos Berndes y sus productos de acero inoxidable, son muy valorados durante décadas.

Antes del advenimiento del acero inoxidable a principios del siglo XIX, los cuchillos y otros artículos para el hogar estaban hechos principalmente de hierro. Pero este material es muy inestable a diversos factores externos y, por ejemplo, se oxida fácilmente si la superficie no ha tenido tiempo de secarse. Sin embargo, se cubre muy rápidamente con manchas, y no adquiere el aspecto más agradable.

Como alternativa, a veces se usaban cuchillos de cerámica (y todavía se usan), pero son significativamente inferiores a la resistencia del metal. Por lo tanto, la nueva aleación de acero resultó ser un verdadero hallazgo y no pierde su popularidad hasta ahora, porque todas las desventajas enumeradas son inusuales para ella.

Los cuchillos Berndes de Alemania son de acero 3Cr13, cuya composición fue especialmente seleccionada para tales productos. Difiere en flexibilidad y alta resistencia (incluso en comparación con otras marcas de acero inoxidable). Para mantener la calidad, se aplica un estándar apropiado que regula la composición química exacta y las propiedades del acero.

Este es un cuchillo estándar, que no es en vano llamado universal o multifuncional. Se puede usar para cualquier experimento culinario, puede reemplazar el cuchillo especializado que falta. Para productos demasiado grandes, será menos conveniente debido a su pequeño tamaño.pero para verduras, frutas, pan, mantequilla y mucho más, es genial. Su hoja recta lo hace particularmente bien triturar verduras de dureza media.

Las dimensiones del modelo de cocción pueden parecer inadecuadas para cortar rodajas finas, pero esto no es así. Tradicionalmente, estos cuchillos se usan para diferentes tipos de carne, pero un cuchillo de cocina es ideal para cortar verduras. Por ejemplo, es muy conveniente para ellos cortar el repollo, los pimientos grandes, etc., por lo que debe comprarlo en su colección si a menudo cocina sopas o menestras.

La decisión original de los ingenieros japoneses en forma de huecos redondos a lo largo de toda la longitud de la cuchilla no es solo un truco de diseño. Evitan que los productos cortados se peguen al cuchillo. Esto es especialmente cierto cuando tienes que cortar algo pegajoso, como queso o vegetales crudos. También la cuchilla más cerca de la punta comienza a doblarse, lo que alivia la carga en la mano cuando se corta.

El pequeño santoku japonés tiene las mismas características que su hermano mayor. La diferencia radica en el ancho de la hoja, la longitud de la punta (es más redondeada), así como en el tamaño del mango. En el caso de que los titulares de cuchillos grandes resulten demasiado gruesos e incómodos, puede usar este modelo; no es inferior a ellos en las características. Y a pesar del pequeño tamaño, Este mango está hecho de plástico ABS resistente a los golpes y al calor.

Muy a menudo, las revisiones indican un asa conveniente que se sostiene firmemente y no se desliza en la mano. Su forma anatómica agrega comodidad de uso, y una cuchilla afilada relaja el proceso de corte. Los compradores comprobaron su gravedad no solo en productos, sino también, por ejemplo, en papel, y los cuchillos hicieron un excelente trabajo.

A veces se nota un matrimonio en forma de un borde desigual de la cuchilla. Las quejas también pueden aplicarse a los cuchillos santoku en relación con sus puntas, que no se afilan, como con la mayoría de los cuchillos. Pero aquí vale la pena considerar el hecho de que estos modelos están diseñados para cortar no con la punta, sino con la base de la cuchilla.

Para obtener una descripción general del cuchillo de cocinero Berndes, vea el siguiente video.