Cuchilla trituradora de col: características, selección y reglas de uso

Los partidarios de una dieta saludable ya están anticipando alimentos sabrosos y saludables para el verano, entre los cuales el repollo fresco es uno de los lugares principales. Sin embargo, las cabezas de repollo masivas pueden ser difíciles de manejar; muchos platos requieren una trituradora delgada. Para que el corte se vea suave y preciso, es importante comprar el cuchillo adecuado para este propósito. Puede ser un cuchillo de cocina clásico universal o una herramienta especial para triturar.

La característica principal de un cuchillo adecuado para cortar una cabeza de repollo es su filo. La cuchilla debe ser Forma ancha y regular. Debe ser cuidadosamente molido antes del trabajo. Debe haber una repisa debajo del mango. De hecho, si la cocina tiene un cuchillo tan versátil, entonces es bastante adecuado para triturar este vegetal, pero, por ejemplo, un cuchillo de pan no hará frente a la tarea.

Otras herramientas también resultan útiles para cortar una cabeza: un rallador o un hacha especial para cortar. Nos familiarizaremos con dichos dispositivos con más detalle en la siguiente sección.

La solución más simple para la col finamente picada es usar un rallador. Un tablero de madera o plástico tiene hojas incorporadas que muelen el producto. Se recomienda cortar el repollo en varias partes, que se exprimirán convenientemente en la palma de la mano, y solo luego frotar cada lóbulo. De la col se obtienen rodajas largas y delgadas.

Otra forma de triturar procesador de alimentos multifuncional. Esta es una opción bastante productiva para el corte preciso, rápido y fácil de vegetales, pero el dispositivo no es barato y, por lo tanto, algunas amas de casa salen de la situación de esta manera: cuando cortan las hojas de repollo, usan cortadoras de pan o peladoras giratorias.

Otro producto popular es hacha de metal para col. Este es un atributo especializado, sin embargo, a juzgar por las opiniones de los usuarios, no es demasiado conveniente y bastante pesado para las amas de casa jóvenes. Tomará algún tiempo acostumbrarse a trabajar con este tema.

Especialmente para el corte rápido y preciso de una cabeza de repollo están a la venta ahora. cuchillos con dos cuchillas. En apariencia, también se parecen a hachas, en cuya cuchilla hay 2 agujeros afilados para cortar. Este atributo también parece incómodo al principio. Las horquillas deben sujetarse con toda la palma de la mano, y no con un dedo, la mano debe estar ligeramente inclinada hacia adelante para que la parte superior del dispositivo entre en contacto con ella. La ventaja de esta instancia no es solo la simplicidad y la comodidad al trabajar con repollo, sino también la seguridad.

En cuanto a los fabricantes, a juzgar por las opiniones de los clientes, uno de los mejores es el modelo. "La anfitriona". Los usuarios notan que este es un equipo bastante conveniente, es fácil trabajar con él, acelera significativamente el proceso de corte. Además, las amas de casa eligen dispositivos de los fabricantes. Dexam y Peterhof.

Otro tipo de cuchillo merece especial atención: una herramienta universal Frico FRU-044. Es un dispositivo con 3 cuchillos, uno de los cuales se proporciona para el corte clásico de productos, y el segundo está hecho de una lima para cortar cabezas de repollo. La cuchilla intermedia sirve para cortar el repollo con las mismas pajitas estrechas, y también se puede usar para cortar rodajas de fruta al decorar dulces. Además, el cuchillo está equipado con una llave para abrir las tapas y los tapones.

Al usar un cuchillo especial para una trituradora, las amas de casa notan las siguientes ventajas de su trabajo.

• La col fina se puede cortar más rápidamente que con un cuchillo convencional. Además, la anfitriona no tiene que hacer esfuerzos especiales.
• Esta es una opción más segura para prevenir lesiones.
• A diferencia de, por ejemplo, una cosechadora, un dispositivo especial no ocupa mucho espacio en la cocina.
• Fácil de limpiar
• Se puede usar para otros productos.

Quizás, solo el costo de un cuchillo vale la pena destacar de las deficiencias. En general, es pequeño, pero más alto que el precio de un cuchillo estándar. Sin embargo, teniendo en cuenta el hecho de que un cuchillo que no está destinado a la trituración pronto puede volverse opaco, inutilizable cuando se trabaja con repollo y, por lo tanto, requiere un reemplazo frecuente, la compra de una herramienta especial es más rentable que el reemplazo anual de un cuchillo convencional.

Cuando trabaje con un cuchillo, debe aprender a sostener el dispositivo correctamente. Deberías envolver su palma de tal manera para que el dedo índice descanse sobre el mango, el pulgar a un lado y los dedos restantes estén en la parte inferior. Durante la operación, la punta debe moverse hacia adelante y hacia atrás, sin levantarse de una superficie plana.

Cuando se usa un hacha especial con cuchillas integradas, es decir, esta opción se elige con mayor frecuencia para cortar el repollo, primero debe cortar las horquillas en dos mitades y mover el dispositivo hacia adelante y hacia abajo, colocando la hacha sobre el producto. La ventaja de tal corte es el resultado en forma de pequeñas rodajas estrechas. Incluso si lo desea, grandes elementos de la ama de casa que utilizan dicho instrumento no funcionarán.

Se recomienda triturar el producto. a través de la fibra para reducir la pérdida de jugo, que, como saben, se requiere para la salazón.

Sobre cómo usar un cuchillo de repollo, puede aprender más.