Los gerentes de servicios hoteleros se han estado reuniendo cada vez más recientemente. La necesidad de considerar las características principales de esta actividad es importante para cada candidato. La responsabilidad del gerente del servicio del hotel es muy grande. Esta profesión tiene ventajas y desventajas que merecen mucha atención.
Caracteristicas
La actividad de cualquier hotel en la reserva no puede prescindir de la contribución de los gerentes de los servicios del hotel. En general, se cree que los servicios se brindan al mismo tiempo que se producen. Por ejemplo, este es el caso de la limpieza en seco, el lavado de ropa, el servicio de taxi o la organización de vacaciones. Pero en el campo de los negocios y la economía hotelera, todo está fundamentalmente mal.
Allí, la producción y el consumo de servicios se pueden dividir por tiempo, y parte de los servicios se proporciona solo cuando la persona está ausente de la sala.
Por lo tanto, la limpieza, la redecoración y aún más la revisión (como una forma de preparación de habitaciones para el trabajo), por supuesto, se llevan a cabo solo en ausencia de clientes. Por lo tanto, el gerente tiene que controlar todo esto con cuidado. También necesita realizar un seguimiento de la preparación de las comidas (ambas incluidas en el precio de la habitación y ordenadas por separado), el desarrollo de servicios de apoyo. Y todo esto debe hacerse en tiempo real. Donde los gerentes de otras especializaciones pueden permitirse, en principio, una breve pausa, los empleados del hotel deben continuar trabajando sin interrupción por un minuto.
Además, el segundo a veces perdido significa que los clientes pronto elegirán otro hotel. El gerente del hotel también ha tenido en cuenta en gran medida el factor humano. Y no siempre es posible superarlo debido a su estado de liderazgo. Por ejemplo, muchos restaurantes y otras instituciones que brindan servicios solo se encuentran en el hotel, pero no están directamente subordinados a él, solo puede negociar con ellos. Además, se pueden considerar los detalles del gerente del hotel:
- estricta observancia de las normas comunes;
- racionamiento del tiempo para el alojamiento y la partida (incluso con un número significativo de invitados);
- racionamiento del tiempo para realizar un procedimiento ordinario;
- Uso obligatorio del uniforme prescrito;
- naturaleza estacional de la carga;
- la necesidad de considerar el propósito del viaje de los clientes, y no el hecho de su llegada a un hotel en particular;
- la capacidad de interactuar incluso con empleados no calificados en la misma medida que con empleados altamente calificados;
- conocimiento obligatorio de lenguas extranjeras, etc.
Responsabilidades
El gerente del hotel puede, dentro de ciertos límites establecidos por orden de sus propietarios, ajustar el costo de vida y los servicios individuales, así como redistribuir los ingresos entre unidades estructurales. Es esta persona quien determina qué invitados deben ser atendidos, cómo cambiar el diseño de las habitaciones y las salas comunes. Coordina las actividades administrativas en general y en detalle. En los hoteles pequeños, los gerentes manejan personalmente todos los asuntos. En los más grandes, pueden tener un equipo completo de asistentes, y luego deben determinar los deberes y poderes de cada uno de estos asistentes.
Otro deber del gerente es el conocimiento:
- leyes federales y regionales;
- normas de inversión, civiles, fiscales, códigos laborales;
- principios para elaborar planes de negocios;
- detalles del mercado, gestión, marketing hotelero;
- requisitos para el contenido y diseño, para el soporte material del hotel;
- lenguas nativas de la clientela más probable.
Las responsabilidades del gerente también incluyen:
- coordinación del trabajo de todos los departamentos;
- mantener el estado completo y la rentabilidad de todos los bienes;
- identificación de deficiencias en el trabajo de los empleados;
- castigar o recompensar a estos empleados;
- participación directa en el desarrollo de una estrategia de marketing, en el desarrollo de planes a largo plazo y políticas de precios;
- celebración de contratos con proveedores de bienes, organizaciones de reparación y construcción;
- selección de personal y establecimiento de requisitos para él;
- Estudiar los comentarios de la audiencia
- informar a los organizadores sobre la economía del hotel.
Responsabilidad
En tal posición, la responsabilidad también es excelente. Por supuesto, el gerente será responsable de la violación de los códigos penales y civiles cometidos por él mismo o con la participación de otros empleados. Pero tambien el especialista está obligado a ser responsable del trabajo inadecuado de acuerdo con sus deberes oficiales prescritos por la instrucción.
También se supone que la organización compensa el daño material. Pero ya existen restricciones establecidas por el código laboral y las leyes civiles de la Federación de Rusia.
Pros y contras de la profesión.
Gerente de hotel en preparación estudiando muchas disciplinas humanitarias y económicas. Más tarde, mantendrá constantemente un nivel de propiedad de ellos. Esta publicación es perfecta para personas extrovertidas y fáciles de reunir. El salario de un administrador alcanza un promedio de 30 mil rublos. Y en los grandes hoteles de clase alta, puede ser aún mayor para un novato, dada la dificultad de llegar allí.
Grandes perspectivas de crecimiento profesional. Durante varios años, los administradores hábiles se convierten fácilmente en gerentes, mientras que otros incluso crean sus propios hoteles. Sin embargo, no todo está tan despejado. El gerente del hotel está constantemente en un estado de tensión nerviosa. La imagen típica de "pararse en el mostrador, caminar periódicamente por las habitaciones y los pasillos" no es demasiado cierta.
Incluso si se ve realmente así en apariencia, de hecho, en este momento, el especialista puede pensar algo duro. Además, el administrador del hotel es casi siempre irregular, agotando la jornada laboral y el horario diario (o el trabajo se organiza en el modo 2 después de 2 días). Es necesario pararse y caminar mucho durante las horas de trabajo, y si el gerente se sienta, generalmente se familiariza con los documentos o elabora informes. La educación para esta especialidad se paga principalmente.
Es cierto que este momento será característico de un número creciente de profesiones ahora. También debes considerar:
- falta del derecho a cometer un error;
- estrés psicológico constante;
- la necesidad de comunicarse con el flujo de visitantes y con los empleados (incluso si no les gusta uno u otro);
- la incapacidad de instruir a alguien para resolver conflictos;
- la necesidad de satisfacer los "caprichos" de los clientes VIP;
- que el trabajo continúa "bajo el techo, en el calor".
