En la cultura europea, nadie puede prescindir de una cuchara. Está hecho de diferentes materiales. El tamaño y la forma de la vajilla dependen de su propósito: café, té, postre. Inmediatamente entendemos qué comeremos este o aquel plato, y ni siquiera pensamos en quién inventó este objeto y cuándo adquirió la apariencia habitual para nosotros.
Historia y evolución de una cuchara.
Una cuchara es un invento tan antiguo que es imposible establecer el período de tiempo de su existencia. Los investigadores llaman diferentes fechas de su nacimiento, la edad estimada oscila entre tres y siete mil años. El origen del nombre de esta palabra ni siquiera se conoce. Los lingüistas ven la raíz eslava común en las palabras "lamer" o "gatear", así como "log", que significa "profundización". Quizás el origen del griego - "golondrina".
Una cosa es segura de que una cuchara apareció mucho antes que un tenedor. Ella puede comer tanto alimentos sólidos como líquidos, y con un tenedor, solo sólidos.
Mundo antiguo
Las personas primitivas usaban la similitud de las cucharas; estas eran conchas de mar, mitades de una cáscara de nuez o hojas de plantas dobladas y densas. Hasta ahora, algunas tribus en África y América del Sur han utilizado en cambio convenientes conchas de moluscos. Las primeras cucharas hechas por personas parecían cucharones de arcilla con mangos cortos. Más tarde, se utilizaron madera, huesos y cuernos de animales para crear este artículo, e incluso más tarde, metal.
Las excavaciones han confirmado que En el antiguo Egipto, los cubiertos se usaban en el siglo V a. C., se encontraron productos de piedra similares. Los antiguos griegos hacían cucharas de conchas de nácar. Los arqueólogos han encontrado similitudes con la vajilla de cuernos de animales y espinas de pescado que datan del tercer milenio antes de Cristo.Durante el apogeo de la civilización griega romana aparecieron aparatos de bronce y plata utilizados para comer.
Edad media
En Rusia, las cucharas comenzaron a usarse varios siglos antes que en otros países europeos. Los anales mencionan la orden del Príncipe Vladimir (siglo X) a los artesanos para la fabricación de cucharas de plata para todo su escuadrón. En este momento En Rusia, las cucharas de madera ya se usaban en todas partes. En algunas familias, los propios artesanos fabricaron dispositivos para comer. Pero en la mayoría de los casos usaron los productos de cucharas artesanales. Se utilizaron los siguientes materiales como material: álamo temblón, arce, abedul, tilo, ciruela, manzano. Estos eran productos simples y prácticos. Tallados y pintados, se hicieron mucho más tarde.
Además de Italia y Grecia, familiarizadas con los cubiertos de la antigüedad, en el siglo XIII, aparecieron cucharas de plata entre los pueblos de Europa. Los mangos representaban a los discípulos de Jesucristo, por lo tanto, la vajilla se llamaba "cucharas apostólicas".
Renacimiento
En el siglo XV, además del bronce y la plata, comenzaron a fabricar vajillas de cobre y latón. El metal todavía se consideraba el privilegio de los ricos, los pobres usaban productos de madera.
Era de la iluminación
Pedro el Grande fue de visita con sus cubiertos. Siguiendo su ejemplo, la costumbre se estableció en Rusia: ir a visitar, llevar una cuchara con usted. En el siglo XVIII, cuando se descubrió el aluminio, los primeros cubiertos hechos de este metal se servían solo a huéspedes respetados, el resto se comía con utensilios de plata. En el mismo siglo, las cucharas redondas adquirieron una apariencia ovalada familiar y conveniente. Además, la moda arraigada de beber té ha llevado a la producción de cubiertos de varios tamaños. En este momento incluyen la aparición de cucharaditas y un poco más, y café.
La moda en ropa de manga larga también jugó un papel en la transformación de los cubiertos: era necesario un mango más largo, lo que hacía que este artículo se viera moderno.
Siglo XIX
El alemán E. Geithner fue el primero en Europa (1825) en producir cubiertos a partir de una aleación de cobre, zinc y níquel, lo llamó argentan. La aleación era más barata que la plata, por lo que muchos fabricantes europeos comenzaron a usarla para sus productos. Hoy, tales cucharas se llaman cuproníquel, y todavía no han perdido su popularidad.
Siglo XX, XXI
El descubrimiento del acero inoxidable a principios del siglo pasado fue un punto de inflexión en la historia de los cubiertos. Ahora este metal formó la base del 80% de todas las cucharas en el planeta. El cromo, que es parte del producto, lo protege de la corrosión.
Hoy en día, las cucharas están hechas de diversos metales y aleaciones, pero la plata de mesa todavía se tiene en alta estima.
Hechos interesantes
Las cucharas parecen utensilios de cocina comunes y familiares. Pero, tras recorrer un largo camino histórico, se convirtieron en participantes de muchas historias interesantes. Por ejemplo, no todo el mundo sabe de dónde viene la expresión "vencer al dólar", aunque todos saben que lo dicen sobre las personas perezosas. En el caso de las cucharas, hay una lección simple: romper los troncos en pedazos (hebillas), que se convierten en espacios en blanco para futuros productos. En la producción de cucharas, se consideraba fácil vencer al escudo y se confiaba a los aprendices más ineptos.
En los viejos tiempos, todos tenían su propia cuchara. Cuando aparecieron los primeros dientes en el recién nacido y comenzó a recibir otros alimentos además de la leche materna, le dieron una cuchara pequeña. Se creía: si está hecho de plata u oro, el bebé en el futuro no necesitará nada. La gente moderna a menudo recurre a la costumbre, dándole al bebé una cuchara de plata "en el diente".
Las personas creían en otros signos asociados con los cubiertos:
- al colocar accidentalmente dos cucharas en una taza, puede esperar una boda;
- la cuchara se cayó de la mesa, espere a que una mujer la visite, se le cayó un cuchillo, vendrá un hombre;
- los cubiertos adicionales estaban sobre la mesa durante una cena familiar, habrá un invitado;
- no puedes golpear la mesa con una cuchara; vendrán problemas;
- aquellos que lamen una cuchara después de una comida tendrán un matrimonio feliz.
Un tema de mesa también jugó un papel en la vida estudiantil del pasado. En el siglo XIX, los jóvenes que estudiaban en la Universidad de Kazan colocaron cucharaditas debajo del armario antes de cada examen para aprobar con éxito las pruebas. Es difícil decir qué significado se invirtió en este signo, pero los estudiantes creyeron que funciona. En la Universidad de Cambridge, se usó una cuchara por otra razón: una gran cubertería casi del tamaño de un hombre fue cortada de madera y presentada al estudiante más retrasado como un signo de consuelo.
El famoso maestro del surrealismo Salvador Dalí usó una cuchara como despertador. Le dio gran importancia al sueño durante el día, pero no quería dedicarle demasiado tiempo. Al quedarse dormido en su silla favorita, el artista sostenía un objeto de mesa en sus manos. Cuando cayó, Dali se despertó del sonido. Esta vez fue suficiente para que él recuperara la fuerza para seguir trabajando.
Un artículo tan pequeño como una cuchara tiene una larga historia y es un atributo indispensable de nuestra vida.
En el siguiente video, te espera la historia de la cuchara en las fotos.
