Cucharas de madera: características y cuidados.

Spoon es uno de los cubiertos más antiguos, sin el cual hoy nadie puede hacerlo en ninguna casa. El origen de una cuchara de madera se remonta a la era del Paleolítico: alrededor de esta época, la gente comenzó a usar pedazos de escombros de madera para recoger los alimentos. Durante muchos años, tales cucharas fueron inmerecidamente olvidadas, pero recientemente los platos ecológicos se han puesto de moda nuevamente.

Los cubiertos de madera se extendieron durante varios siglos, pero incluso hoy, a pesar de la abundancia de utensilios de metal y plástico desechables, no han perdido su relevancia. Los cucharones de madera son muy convenientes para llenar los primeros platos, y las cucharadas de este material son indispensables al revolver los alimentos calientes en una sartén antiadherente.

Hecho interesante: La primera mención de las cucharas de madera se encuentra en el famoso "Cuento de los años pasados" de 966. Las páginas de este trabajo describen una fiesta en el palacio del Príncipe Vladimir, quien se hizo conocido por el hecho de que los guerreros estaban extremadamente indignados cuando en la mesa se les ofreció probar los platos cocinados no con plata, sino con cucharas de madera.Desde entonces, tales utensilios han estado en uso durante mucho tiempo en Rusia, e incluso en aquellos años en que el rápido desarrollo de la industria metalúrgica condujo al desplazamiento generalizado de cosas de madera de la vida cotidiana.

Entre las principales ventajas de las cucharas de madera están las siguientes.

• Propiedades antibacterianas - con un procesamiento adecuado, el material no acumula microorganismos patógenos.
• Sabor específico que tiene la propiedad de transmitirse a los productos alimenticios y darles un sabor más intenso y vibrante.
• Seguridad ambiental - Es bien sabido que la madera no contiene sustancias nocivas y tóxicas, por lo tanto, no daña el cuerpo. Además, tiene la propiedad de afectar beneficiosamente el proceso de digestión. Estas características hacen posible el uso de cubiertos de madera para alimentar incluso a los niños más pequeños.
• Conductividad térmica reducida - incluso puede recoger la sopa más caliente con una cuchara y no quemarse los labios, como sucede cuando se usan electrodomésticos de metal.
• Durabilidad - los productos cortados de madera no se deforman, y con el cuidado adecuado no se agrietan, agrietan ni rayan, incluso si están sujetos a tensiones mecánicas frecuentes.
• Ligereza - los cubiertos son livianos, por lo que incluso las personas débiles pueden sostenerlos fácilmente en las palmas.
• Superficie antideslizante agradable - tales cucharas no se escapan de las manos, no están frías, son bastante agradables al tacto.
• Posibilidad de uso de utensilios de cocina antiadherentes. - durante la cocción en una sartén recubierta de teflón, las cucharas de madera no se calientan ni rayan la superficie.

Sin embargo, las cucharas de madera también tienen sus inconvenientes.

• Requieren condiciones especiales de almacenamiento y cuidado cuidadoso., de lo contrario, los productos no podrán mantener una apariencia decorativa durante mucho tiempo. Uno de estos requisitos es la humedad, debe ser de aproximadamente 40-60%.
• Cubiertos de madera solo se puede lavar a mano, el lavavajillas no es adecuado aquí, no se permite el uso de productos abrasivos y compuestos agresivos. Después de cada enjuague, seque las cucharas con un paño suave.
• Si las cucharas están en el agua durante mucho tiempo, luego se cubren con moho, lo cual es imposible de eliminar; tales cubiertos deben desecharse, su uso peligroso para salud
• El árbol tiene una estructura porosa. por lo tanto, tiene la capacidad de absorber olores, esto significa que las cucharas no deben almacenarse cerca de productos con olor fuerte.
• Las cucharas de madera son más caras que sus contrapartes de metal.

Es importante que cucharas de madera combinan bien con platos de vidrio y cerámica, lo principal al mismo tiempo es adherirse a un estilo único en el diseño. Entonces, por ejemplo, las placas pintadas con la técnica de Gzhel o Khokhloma se ven muy impresionantes con cucharas de madera.

Estos cubiertos crean una atmósfera única a tu alrededor, llenar el comedor con sabor nacional ruso y traer consuelo: no es casualidad que durante siglos el árbol se haya asociado con la calidez del hogar, la hospitalidad y los valores familiares.

Cabe señalar que las cucharas de madera son ampliamente utilizadas como un buen instrumento musical - Todos los amantes de la música popular saben que cuando entran en contacto, dos cucharas emiten un sonido muy claro, limpio y extremadamente melodioso. En muchos países del mundo, incluso se han creado escuelas para jugar con cucharas de madera.

La historia de estas asombrosas adaptaciones en nuestro país se origina en varias pequeñas aldeas extendidas a orillas de los pequeños ríos Uzola y Kerzhenets. En esas partes del mundo eran infértiles, y los residentes locales no podían obtener una buena cosecha, por lo que la carpintería se convirtió en una importante fuente de ingresos.

Si lo desea, puede hacer una cuchara de madera hecha a mano en casa. Para hacer esto, necesita las siguientes herramientas y materiales:

• hacha
• sierra de mano;
• archivo para carpintería;
• cincel redondeado;
• escofina
• papel de lija
• un lapiz
• un arbol

Instrucciones paso a paso para hacer cubiertos. Incluye varios pasos.

• Debes elegir una pieza fuerte de madera sin podredumbre ni grietas, después de lo cual se debe picar con un hacha o serrar con una sierra.
• En una superficie plana Es necesario dibujar un contorno del futuro dispositivo con un lápiz.
• Con la ayuda de una sierra cuidadosamente limpiada todas las áreas sobrantes, y el hacha tiene una forma redondeada de la parte externa de la pieza de trabajo.
• Es muy importante cortar una capa delgada de madera. Para formar el ángulo óptimo entre el pan y el mango, es recomendable caminar a través de la sección de su conexión con un archivo.
• El siguiente paso es moler el mango. Para deshacerse de los elementos más gruesos, use papel de lija con un gran tamaño de grano. En la etapa final, es mejor tomar "nulo", esto hará que el producto sea más agradable al tacto.
• Luego, puedes comenzar a hacer agujeros en la pala - para esto, un pequeño trozo de madera se raspa suavemente con un cincel. Es muy importante controlar el grosor de la cuchara; no debe quedar demasiado delgada.
• Cuando se recibe el formulario requerido, puede pelar madera; para esto, se fijan tiras de papel de lija a un palo con una punta redonda y se trata la superficie.
• Después de que la cuchara esté lista, debe empaparse con aceite vegetal calentado.

Hoy, los materiales ecológicos vuelven a estar de moda, por lo tanto, los productos de madera natural, incluidos los utensilios, vuelven a experimentar un aumento de popularidad. Es por eso que la fabricación de cucharas de madera se ha convertido en serie.

En estos días, puede encontrar a la venta juegos completos de utensilios de madera tallados en un torno. Para su fabricación, se utilizan equipos especiales: cortadores, cinceles, cepillos con cerdas de acero, así como cuchillos de cuchara y otras herramientas. La tecnología en sí es similar a la del hogar, pero el producto final resulta ser mejor, práctico y duradero.

El arte de crear una cuchara de madera en Rusia siempre ha estado bien desarrollado. Los artesanos elaboraron los productos más diversos, que diferían en propósito, forma, profundidad y decoración. El número total de variedades es grande y no es posible nombrar su número exacto.

Las muestras más populares se presentan en el Museo Semenov, entre ellas se distinguen los siguientes tipos.

• Cuchara de comunión - En los viejos tiempos se le llamaba "mentiroso", al final del mango los viejos creyentes solían tallar dos dedos.

• Mezheumok - Esta es la cuchara mediana más común que se usó durante el almuerzo, sirvieron sopa y comieron gachas. Por cierto, el nombre de la cuchara significa "algo intermedio, ni esto ni aquello, que no pertenece a ninguna especie, ni a ninguna otra". En la antigüedad, este concepto no solo significaba cubiertos, sino que, en principio, todo es "promedio".

• Butyrka - una cuchara larga de boletus, su nombre proviene del viejo ruso "butirita" - gire, revuelva. Una cuchara de este tipo era tan ancha como el mezheumok, pero un poco más gruesa y gruesa.Los transportistas de barcazas mantenían esta cuchara detrás de la cinta del tocado, era su peculiar signo de distinción, un "letrero".

• Cuchara Bosky (o vascos) - Esta cubertería tenía una forma oblonga y roma, una estructura similar tenía un utensilio semi-basky, un poco más redondeado. Traducido, el nombre significa "hermoso, decorado".

• Entrometido - Entonces se designaron cucharas con narices afiladas en Rusia. Existe la opinión de que se trata de ella que el proverbio está compuesto: "La cuchara es estrecha, pero lleva tres piezas cada una, sería necesario disolverla más rápido para poder transportar seis".

• Cucharas plegables - Estos son los dispositivos más caros de todos los que se produjeron en la provincia de Nizhny Novgorod.

El uso de cucharadas de madera está permitido para una amplia variedad de procesos.

• Revuelva sopas y platos principales, así como salsa, salsas y cereales. A diferencia de los productos de metal ahora populares, estas cucharas no se calientan, por lo que se minimiza el riesgo de quemarse.
• Al cocinar algunos platos Las recetas a menudo requieren la adición de vinagre; lo mejor es usar madera para esto, porque cuando la esencia del vinagre interactúa con el metal, los productos a menudo obtienen un regusto desagradable característico, lo que empeora significativamente el plato terminado. En algunos casos, también hay un oscurecimiento de la superficie de la cuchara.
• Para amasar masa de levadura y algunas otras mezclas líquidas, por ejemplo, composiciones para hacer panqueques, magdalenas, pasteles y guisos.

Para que las cucharas de madera sirvan a sus amos el mayor tiempo posible, Se deben seguir algunas reglas de operación.

• Inmediatamente después de la compra. La superficie de los cubiertos debe tratarse con una pequeña cantidad de aceite vegetal; con el uso frecuente, esta medida evitará la aparición de grietas. Puede usar cualquier aceite: girasol, linaza, calabaza o maíz, es recomendable precalentarlo, frotar una servilleta y frotarlo bien en una cuchara. Puede usar el dispositivo unas horas después del procesamiento, ya que el aceite debe ser completamente absorbido. Es recomendable repetir el procedimiento cada 10-14 días.
• Las cucharas de madera deben lavarse inmediatamente. después de su uso, ya que los trozos de comida seca de la superficie de la madera son bastante difíciles de eliminar. Limpie las cucharas con agua tibia, una solución de limpieza débilmente concentrada y una esponja normal.
• Los platos de madera deben almacenarse por separado. Por ejemplo, en un recipiente o frasco de vidrio, trate de evitar el contacto de objetos de madera y metal.

Vea cómo hacer cucharas de madera con sus propias manos en el siguiente video.