Una tabla de cortar es un atributo importante en la cocina de cada ama de casa. Parece que elegir un tablero no es difícil, pero cuando se trata de adquisiciones, no es tan simple: los modelos en el mercado pueden no encajar en el interior, o serán demasiado grandes (pequeños) o el material no será creíble.
Los tableros de plástico son muy populares debido a sus diversos colores y costo atractivo, pero Recientemente, se ha hablado sobre los peligros del plástico en contacto con los alimentos, y muchos están avergonzados. Por supuesto, nadie tiene preguntas sobre los materiales naturales, pero no siempre es posible encontrar un tablero que cumpla con todos los requisitos de la anfitriona. Hay una salida: ¡hacer una tabla de cortar con tus propias manos! ¡Es suficiente para abastecerse de madera, los dibujos necesarios y algunos conocimientos, y en su cocina habrá un magnífico mueble de su propia fabricación!
Paso 1. Selección de materiales.
¿Para qué sirve un tablero?
Si tiene poca o ninguna experiencia con la madera, el primer punto que deberá aclararse de inmediato es elegir las especies de árboles para la futura tabla de cortar.
Primero, necesitas averiguar cómo usarás exactamente el tablero. Para la fruta? Pescado? Carne? Ensaladas? Se recomienda tener tablas separadas para diferentes productos. Dado que tanto la longitud como el grosor son completamente diferentes, tanto por razones prácticas como culinarias.
Entonces, para la carne, debe tener una tabla masiva densa, porque, por ejemplo, debe usar un hacha si planea cocinar un filete, y una tabla delgada se deteriorará después de solo un par de usos.Para cortar pescado, es adecuada una madera más delgada, ya que solo se usará un cuchillo.
La tabla para cortar frutas y verduras será aún más delgada.
¿O tal vez quieres hacer un tablero de decoración para el hogar? No siempre se necesitan tableros para cocinar; muchas veces son decoraciones hechas a mano para darle al interior un estilo más rústico. Si es así, solo necesita enfocarse en las preferencias de apariencia como un plan para un proyecto de arte, porque entonces simplemente dibujará el modelo de acuerdo con la idea, y el modelo de madera contrachapada multicapa FC o FSF es bastante adecuado: estos son los materiales más simples, asequibles y duraderos.
¿Con qué frecuencia usaremos?
Si sabe que la placa se usará varias veces al día, entonces vale la pena considerar que la resistencia de los materiales no es el último criterio. El tablero debe ser capaz de soportar cargas diarias.así como los efectos del agua cuando la enjuagas después de beberla.
Tomamos en cuenta la temperatura y la humedad.
No todos están especialmente interesados en momentos como el efecto de los cambios de temperatura en la cocina o la humedad excesiva. Pero aún así, la tabla de cortar está hecha de madera, y no todas las razas son adecuadas para la cocina; algunas pueden hincharse y agrietarse, y es imposible trabajar en una superficie deformada. La madera contrachapada atractiva, por ejemplo, no es en absoluto adecuada para cortar carne, ya que la exposición constante a puntos provocará abolladuras y grietas. Incluso la madera contrachapada más cara a menudo se exfolia. Entonces, ¿qué madera será mejor?
Opciones buenas y económicas de un corte de sierra de estas razas:
- Cereza
- haya
- pino
- roble
- abedul
- acacia
Son excelentes para el procesamiento y resisten la exposición constante sin dificultad.
¿Qué tamaños se necesitan?
Asegúrese de establecer los parámetros que deben guiarse en la fabricación de tableros. Debe considerar el tamaño que le resulte más conveniente para trabajar - Solo usted sabe qué forma de la superficie será óptima para trabajar con alimentos.
Está claro que la lógica habitual, para la limpieza de carnes y pescados más grandes, para verduras y frutas más pequeñas, también funcionará.
También vale la pena considerar cuántas personas tienen que cocinar a la vez.
Y también vale la pena considerar las dimensiones específicas de la cocina o el lugar donde usará y almacenará su tabla. ¿Encajará una gran tabla en la cocina? ¿Es conveniente usarlo en el escritorio?
Paso 2. Lo hacemos nosotros mismos. Orden de trabajo
El procedimiento es muy simple y no causará problemas incluso para los maestros más novatos. Solo tiene que seguir unos simples pasos en orden, y tendrá una hermosa tabla de cortar.
Aquí hay un dibujo conveniente listo para usar que tiene en cuenta el bolígrafo, para el que puede colgar el tablero y llevarlo a transferir productos picados a la sartén o al plato.
El mango del tablero, para no desplazar el centro de gravedad, debe estar a lo largo del eje longitudinal del tablero.
El dibujo muestra al abedul como material: es duradero, resistente a la humedad y maleable en el procesamiento.
- Corte el abedul (o su árbol de elección). Para procesar la plantilla, es útil una sierra para metales normal con dientes pequeños. Por lo tanto, será fácil cortar el árbol necesario. Transfiera la plantilla a una superficie de madera y corte a lo largo de las líneas.
- Ribete Cada maestro de la casa debe tener algún tipo de abrasivo, como un corte de pulido, pieles, o tal vez haya una máquina de pulido especial que procesará los bordes del tablero profesionalmente. Recuerde que, por razones de seguridad, es imprescindible moler todos los bordes de su tabla para que no haya rebabas ni asperezas. Después de un experimento culinario, nadie quiere tener astillas en cada dedo, como pequeñas astillas en productos cortados. Y los bordes visualmente en bruto se ven descuidados.
- Taladrar agujeros. Ahora necesita hacer un agujero en el mango del tablero para poder colgarlo en el clavel más tarde.Lo único: no haga el agujero demasiado pequeño, de lo contrario será difícil colgar el producto. Puede ser creativo y hacer un clip especial o pegar un gancho; lo principal es que el tablero no se encuentra sobre la mesa, ocupando espacio, sino que se cuelga cuidadosamente y agrega encanto al interior. Pero cómo colgarlo, tú decides.
Paso 3. Decoración del producto.
Ahora todo depende de tu gusto estético. Puede decorar el tablero con un patrón intrincado, simplemente puede dibujar líneas o puntos, pero después de eso debe cubrir el tablero con barniz, de lo contrario, cuando entre en contacto por primera vez con el agua, todos los patrones se eliminarán. No te limites a la fantasía, crea inscripciones y dibujos únicos que te animarán mientras cocinas.
Presta atención a una técnica como el decoupage. Utilizará un lado de la tabla de cortar para el fin previsto y decorará el segundo. Para el decoupage, debe comprar pinturas acrílicas y gouache de cualquier color que desee (o tal vez ya tenga una idea de qué colores específicos se necesitan), servilletas de papel con un patrón, pegamento pva, cepillos, goma espuma, papel de lija y barniz para cubrir la superficie después cómo está todo listo para consolidar el resultado.
No hay nada complicado en la técnica de decoupage, y el intrincado nombre no debería ser confuso. Los pasos simples se reducen a lo siguiente:
- procese con papel de lija toda la superficie del tablero;
- pele una servilleta con un dibujo en dos partes, recorte el adorno;
- aplique pintura acrílica en la parte donde colocará la servilleta;
- presione el patrón desde la servilleta hasta la superficie, humedeciéndolo primero con agua;
- luego decore el resto de la superficie: pinte algo con pinturas, sumerja una gomaespuma en acrílico, por ejemplo, color dorado, dé forma a los bordes, esto le dará un aspecto antiguo;
- Termine la decoración cubriendo todo el lado pintado del tablero con barniz. Recuerde que el barniz debe aplicarse solo en el lado que decoramos, y no en todo el tablero, porque cortar en una superficie barnizada será absurdo: el barniz se desmoronará y todos los esfuerzos serán en vano.
Eso es todo Nada complicado, ¡pero qué resultado! Una hermosa tabla de cocina hecha especialmente para ti, por ti y para tus necesidades. ¿Qué podría ser mejor?
Vea cómo hacer una tabla de cortar con sus propias manos en el siguiente video.
