Termómetros para el horno: tipos, características, selección y funcionamiento.

Los electrodomésticos modernos complacen a la mayoría de las amas de casa y permiten preparar platos complejos sin ningún problema. La presencia de un temporizador en la cocina de inducción multicocina, microondas, le permite calcular con precisión el tiempo de cocción, pero es bastante problemático establecer la temperatura con precisión. Las estufas de gas no le permiten establecer claramente el nivel de calentamiento del horno. En estufas eléctricas, puede establecer solo unas pocas condiciones de temperatura que el fabricante establezca.

Un termómetro para el horno es un detalle importante si la anfitriona quiere deleitar a su hogar con deliciosa comida que está bien horneada y no se quema. Este accesorio de cocina no se puede usar, pero para un principiante, su ayuda será muy útil. En el proceso de cocción, es muy importante saber acerca de la temperatura dentro del horno para comprender cuánto tiempo estará lista esta o aquella comida. Para la carne, el rango de temperatura será uno, para hornear, otro, por lo que no puede prescindir de este dispositivo para medir la temperatura, de lo contrario, la comida puede estropearse.

A pesar de la variedad de productos presentados en los estantes de las tiendas, la apariencia y el costo diferentes, el dispositivo de todos los termómetros es el mismo. Dentro de dicho equipo hay dos placas hechas de metal diferente. Tan pronto como la temperatura ambiente aumenta significativamente, se deforman, mostrando así un cierto valor digital.

El horno a menudo tiene ciertos modos que las amas de casa usan con mayor frecuencia para cocinar, estos son:

• un rango de temperaturas más bajas, de 120 a 180 grados;
• el valor promedio es de 180 a 220 grados;
• altas temperaturas: de 230 a 280 grados.

Si una receta necesita establecer un cierto modo, no experimente e intente una temperatura más alta o más baja. En el caso de que la anfitriona haya hecho todo bien y el plato no esté completamente listo o, por el contrario, esté quemado, vale la pena obtener un termómetro y verificar el calentamiento correcto del horno en cada uno de los modos. La presencia de un termómetro no interfiere con el proceso de cocción, y si lo desea, simplemente puede quitarlo, pero con él puede rastrear la temperatura exacta dentro del horno y corregirla a tiempo.

Al elegir un termómetro para usted en el horno, vale la pena considerar todas las ventajas y desventajas para que el accesorio comprado no solo sea hermoso, sino también funcional. Las ventajas de los termómetros incluyen:

• la capacidad de establecer una temperatura claramente establecida;
• control del calentamiento del horno y la capacidad de influir en la temperatura interior;
• evaluación de la preparación del producto debido a la presencia de una sonda;
• La capacidad de controlar el calentamiento del horno más allá, gracias a la sonda inalámbrica remota.

Las desventajas de tales asistentes para cocinar en el horno son pocas, estas son:

• productos de baja calidad, que muestra la temperatura con un error;
• alto costo de productos de marca, a partir de $ 20 y más;
• no todos los termómetros son adecuados para cocinar un plato determinado (un termómetro simple no mostrará la temperatura dentro de un trozo de carne y no se necesitará una sonda si el plato se hornea rápida y uniformemente);
• Una fijación inadecuada puede interferir con el uso conveniente del aparato y aumentar el riesgo de que se caiga dentro del horno.

Después de apreciar todos los aspectos positivos y negativos, puede notar por sí mismo la necesidad de comprar este producto o abandonar por completo esta empresa. Debido a la gran variedad de opciones de termómetro, cada ama de casa podrá elegir la opción más adecuada para ella.

Todos los termómetros para una estufa de gas están diseñados para medir la temperatura del horno y ayudar a configurar de manera más eficiente y correcta el modo de horneado. Tal asistente también puede ser útil para una estufa eléctrica, ya que sin ella no será posible determinar rápidamente los problemas con el calentamiento adecuado en un modo particular. El costo de este equipo es pequeño, porque casi todos pueden permitirse comprarlo. Para no confundirse con la elección propuesta, debe saber lo más posible sobre los tipos de termómetros y su propósito funcional.

Todos los productos se pueden dividir en dos grupos principales:

• análogo
• digital

La primera opción es la más común y está disponible en casi todas las placas. Este es un mecanismo de interruptor que, cuando el ambiente se calienta, muestra su temperatura.

La segunda opción es un dispositivo electrónico con un panel digital, que muestra la temperatura en el horno. Puede usar este dispositivo solo en el rango de 120 a 280 grados y no más alto. Esta variedad se considera más progresiva y puede tener varias mejoras:

• el dispositivo puede estar con un temporizador;
• el termómetro puede estar con un sensor que indique el final de la cocción;
• variabilidad en la elección de un régimen adecuado para diferentes tipos de platos: carne, pescado, pastel, etc.
• Indicador de color que cambia de color en las diferentes etapas de la cocción.

Otro producto moderno es una sonda de temperatura, que permite medir no la temperatura dentro del horno, sino el calentamiento del plato y determinar el grado de preparación.Este dispositivo es remoto, ya que el sensor en sí no se puede calentar, y la varilla metálica se puede conectar con un cable o ser autónomo.

La segunda opción es una sonda térmica inalámbrica, que es mucho más conveniente de usar, ya que no es necesario monitorear el cable y ajustar su longitud. La más progresiva es una sonda sin contacto, que determina la temperatura en el horno a cierta distancia, pero cuanto mayor es la distancia de los electrodomésticos, mayor es el porcentaje de error.

Otra opción que se puede encontrar a la venta es termómetro mecánico, que puede suspenderse, incorporarse y colocarse. El dial puede tener dos escalas de medición a la vez, grado y Fahrenheit.

Para comprar equipos de alta calidad que duren el mayor tiempo posible y muestren los valores térmicos correctos dentro del horno, debe navegar por el mercado para tales productos y elegir marcas conocidas y probadas. La calificación de los modelos más populares se ve así.

• Polder TNM 515 - Este es un dispositivo analógico que funciona mejor al hornear dulces. La escala de temperatura tiene una gradación de 40 a 200 grados.
• Genérico - un termómetro que puede usarse para hornos de gas y eléctricos. El termómetro está hecho de acero inoxidable y puede soportar calor de hasta 300 grados. Se coloca en el horno gracias a un gancho especial que se adhiere a la rejilla.
• Weber 6492 - un termómetro con una pantalla que se puede instalar en una posición conveniente. Se utiliza para cualquier plato, la temperatura se controla rápidamente, puede trabajar con alimentos, gracias a la presencia de una sonda. No deje el termómetro adentro debajo de la cubierta.
• Thermo Pro TP 06 muy similar a la versión anterior, pero gracias al diseño remoto puede usarse en contenedores cerrados. Puede usarlo con cualquier producto y plato.
• Ivation IWAVT 738 - Un termómetro muy moderno, adecuado para los amantes de los aparatos elegantes y modernos. El producto tiene dos bloques de radio. El primero está equipado con dos sondas remotas, cuya longitud es de aproximadamente un metro, el segundo ayuda a controlar la temperatura. El segundo bloque se puede llevar a otra habitación y a cierta distancia para controlar lo que está sucediendo en el horno. Debido a la presencia de varios programas, es posible elegir las condiciones más adecuadas para la preparación de un plato.
• Cason es un termómetro infrarrojo que permite conocer la temperatura dentro del horno, estando a cierta distancia del mismo. Hace frente a un rango de - 32 a +380 grados. Funciona con una carga que dura 16 horas de uso constante.

Cuanto más simple es el producto, más barato es su costo, más equipos de todo tipo de funciones, más caro es su precio. La elección de un termómetro debe basarse en el principio de conveniencia y variabilidad, de modo que un dispositivo le permita cocinar una amplia variedad de platos.

Para comprar un buen termómetro en el horno, debe evaluar correctamente las opciones disponibles en el mercado y determinar la más adecuada. Vale la pena prestar atención a ciertos factores.

• Costo La opción barata no durará mucho, es mejor gastar un poco más de dinero y comprar un producto que muestre datos precisos y no se rompa en el primer mes de uso.
• Tamaño del producto Vale la pena comprar termómetros medianos o grandes para que la pantalla sea claramente visible y pueda configurar la temperatura con la mayor precisión posible.
• Rango de temperatura. Los indicadores óptimos son valores de 120 a 300 grados, que le permitirán cocinar cualquier plato sin restricciones.
• Comprar una marca famosa será preferible a una versión similar de la producción china.
• Vale la pena hacer una compra en tiendas especializadas de electrodomésticos y verifique los productos en el acto, en lugar de buscar una opción económica en Internet y hacer un pedido allí.
• Un termómetro interno es más conveniente para usar en la cocina, pero es importante que sea extraíble, por la conveniencia de cuidarlo.

Para que el termómetro muestre correctamente la temperatura en el horno, debe instalarse donde tendrá lugar el proceso de cocción. Puede fijar el dispositivo con pegamento resistente al calor, tornillos o colgarlo de un gancho especial que viene con casi todos los modelos. Es mejor usar la última opción, ya que el termómetro se puede quitar, lavar o quitar en cualquier momento, ya que es innecesario. En este caso, un termómetro colgante convencional es adecuado, sin ninguna capacidad moderna.

Si estamos hablando de una técnica más avanzada, entonces vale la pena mencionar sonda térmica que, además del termómetro con pantalla de cristal líquido, tiene un cable de acero. El uso de este dispositivo no es difícil, debe ajustar la temperatura a los valores deseados y pegar la sonda en los alimentos. Se colocan alimentos con una sonda en el horno y el termómetro permanece afuera, mostrando el proceso de calentamiento del ambiente interno. Tan pronto como la comida esté lista, el producto emitirá un pitido.

La temperatura de cocción de los diferentes platos es significativamente diferente, por lo tanto, es importante establecer los valores deseados. Los indicadores del pollo terminado difieren significativamente de la misma galleta, y el guiso de verduras difiere en la temperatura de calentamiento del pescado al horno. La instalación del termómetro puede ser interna y externa, depende principalmente del modelo y las recomendaciones del fabricante. Las variedades externas se pueden enhebrar o colgar en el mango del horno, y existen aquellas que funcionan desde la distancia, lo cual es muy conveniente, aunque la precisión de los datos puede verse afectada.

Es necesario tener cuidado con los electrodomésticos y utensilios, ya que un termómetro para el horno no es una excepción. Debido a los efectos de las altas temperaturas y el contacto directo con los alimentos, los residuos de alimentos y la suciedad pueden permanecer en el producto, que se adhiere a él si no se lava a tiempo. Cada fabricante indica métodos para cuidar el termómetro a fin de limpiarlo de la manera más eficiente posible y no estropearlo.

Los productos de acero inoxidable se pueden limpiar en el lavavajillas con detergentes suaves. Si el dispositivo es de alta calidad, no se dañará por el contacto con el agua tanto en modo manual como en la limpieza de la máquina. Es mejor limpiar muestras baratas con un paño húmedo y secar bien para evitar la formación de óxido.

Vea cómo instalar un termómetro para el horno en el siguiente video.