Cada ama de casa en la cocina tiene todo un arsenal de varios electrodomésticos. Una de las herramientas importantes que ayudan a preparar algunos platos es la cuchara ranurada. La cuchara familiar con agujeros es indispensable para cocinar albóndigas y albóndigas. Ayuda en otras situaciones.
Los fabricantes modernos ofrecen una variedad de modelos que difieren en forma, materiales, etc. Esto le permite elegir la opción correcta para cualquier ocasión. Considere las características de este dispositivo con más detalle.
¿Qué es y para qué sirve?
Skimmer parece cuchara grande con agujeros. Puede ser agujeros redondos, ranuras longitudinales o una superficie de malla. Este dispositivo, por regla general, tiene un mango largo. El nombre del aparato de cocina no apareció por casualidad. Mucha gente piensa que el dispositivo se llama cuchara ranurada porque a menudo se usa al cocinar alimentos en agua hirviendo que hace ruido.
De hecho, la palabra está tomada del idioma alemán. Schaumloffel en traducción significa "cuchara para espuma".
Como puede ver en la traducción literal, con mayor frecuencia, el dispositivo se usa para cocinar para eliminar la espuma durante la cocción. Sin embargo, el rango de aplicación de una cuchara especial no se limita a esto.
Skimmer se puede usar en diferentes situaciones:
- retire la espuma y escale al cocinar pescado, carne, etc.
- quite fácilmente y rápidamente los alimentos hervidos del agua, mientras decanta el agua de ellos;
- tomar productos semiacabados (albóndigas, albóndigas, albóndigas, rollos de repollo) de caldo o salsa caliente;
- úsalo para crear un delicioso desayuno en forma de huevos escalfados;
- filtrar productos de leche agria hechos en casa (queso, requesón, mantequilla);
- extraer frutas y bayas de compotas, verduras saladas de latas;
- para obtener productos de una gran cantidad de aceite (por ejemplo, papas fritas);
- levante las tapas del agua hirviendo después de la esterilización;
- aplicar en el proceso de cocción de este pilaf uzbeko.
¿Cuál es la diferencia de un cucharón?
A veces, una cuchara ranurada se confunde con un cucharón, pero estos dispositivos tienen no solo externas, sino también diferencias funcionales. El cucharón es una cuchara grande y profunda. Skimmer es más plano. La primera herramienta tiene una superficie de trabajo sólida. El segundo debe tener agujeros.
Y finalmente, el cucharón de sopa utilizado para recoger líquidos (sopa, compota, etc.). Skimmer, por el contrario, sugiere drenar el exceso de fluido a través de agujeros en el material.
Materiales de fabricación
Los requisitos principales para los electrodomésticos de cocina son durabilidad y respeto al medio ambiente. Los skimmers están en contacto con los alimentos, por lo que, cuando se calientan, no deben emitir sustancias nocivas. En base a esto, los fabricantes eligen varios materiales para la fabricación de dichos artículos.
Acero inoxidable
Dichos productos son particularmente fuertes y duraderos. También se ven bien. El material resiste la exposición prolongada a altas temperaturas, no se deforma y es resistente al estrés mecánico. También no reacciona con el ácido contenido en algunos productos, no afecta el sabor de los platos.
Solo hay un inconveniente de los dispositivos de acero inoxidable. Dichos productos pueden rayar la capa interna de la sartén, dañar el revestimiento antiadherente si está presente.
Aluminio de grado alimenticio
Cosas bastante dignas. Las ventajas y desventajas de tales productos son similares a las características de los artículos de acero inoxidable. Los skimmers de aluminio son económicos a pesar de su fiabilidad y facilidad de uso.
Plástico resistente al calor
Tales aparatos de cocina son menos duradero que el metal. Pero complacen a las amas de casa una variedad de colores brillantes. Los productos son resistentes a altas temperaturas, no absorben olores. Al entrar en contacto con alimentos y líquidos calientes, no pierden la saturación de las sombras.
Silicona
Los productos de silicona han aparecido recientemente en el mercado, pero ya han logrado ganarse el amor de muchos compradores. El material es de alta tecnología, absolutamente seguro para la salud humana. Los skimmers de silicona son muy bonitos y al mismo tiempo bastante duraderos.
La combinación de colores de los productos es diversa. Son ideales para usar en utensilios de cocina antiadherentes. No estropean la capa protectora. Los accesorios se pueden lavar tanto a mano como en el lavavajillas.
Especialmente convenientes son los modelos con forma curva. Debido a esto, el líquido drena más rápido.
Titanio
Los skimmers de titanio no se usan para cocinar. Estos son productos especiales súper duraderos utilizados en la pesca de invierno. Usando tal herramienta, el pozo se limpia de hielo. El diseño del artículo es similar a un gadget de cocina. A menudo está equipado con un mango de espuma de poliuretano para facilitar su uso. También elimina el riesgo de perder la herramienta si la deja caer accidentalmente en agua.
Variedades de skimmers
Los skimmers de chef varían en tamaño, forma, diseño y propósito. Dichos utensilios de cocina pueden estar hechos de un material o de dos. Todos los metales se consideran los más duraderos y duraderos. En este caso, el mango moldeado generalmente se hace más grueso para que se caliente menos y permita que el producto se use de manera segura.
Hay opciones con inserciones especiales de goma o silicona. Dichas partes evitan que el dispositivo se deslice en la mano. Hay modelos con mango de madera. Los productos de plástico y silicona también pueden estar hechos del mismo material o ser compuestos.Por ejemplo, podría ser una combinación de una superficie de trabajo de silicona y un mango de acero inoxidable.
La forma de los objetos también varía. Entre dichos dispositivos, hay modelos que se asemejan a una cuchara grande, un cucharón redondo e incluso una espátula. En cuanto a la cantidad y el tamaño de los agujeros, estos parámetros también pueden variar. Hay modelos con grandes agujeros. Hay dispositivos con una malla o superficie de malla fina.
¿Cómo elegir?
No hay una gran diferencia entre skimmers profesionales y electrodomésticos. Como sea Al elegir este utensilio de cocina, se debe tener en cuenta su propósito. La forma del producto depende de esto.
Por ejemplo, es perfecto para atrapar albóndigas. skimmer ranurado. Algunas amas de casa también usan una cuchara con perforación para remover la sopa o asar. El hecho es que los agujeros crean una cierta resistencia, por lo que se reduce el riesgo de salpicaduras de líquido de la sartén.
Las cucharas con muchos agujeros pequeños son adecuadas para eliminar la espuma. La versión de malla en este caso también será conveniente. Los modelos de malla fina son adecuados para la grasa profunda. Dichos productos capturan fácilmente papas, pescados y donas.
Si te gusta el pilaf cocinado según las recetas tradicionales en un plato especial, necesitarás un skimmer especial para un caldero. Ella puede remover una obra maestra culinaria en el proceso de creación y colocar el plato terminado en platos.
Elegir una cuchara ranurada Preste atención no solo a la superficie de trabajo, sino también al mango. Debería ser cómodo. Si es posible, sostenga el dispositivo y asegúrese de que no se salga. Dar preferencia a los modelos con mango largo. Dichos productos facilitan la extracción de productos de macetas con paredes altas.
La longitud promedio del mango de dicho dispositivo es de 15 centímetros. Si el aparato se usa en un establecimiento de servicio de alimentos donde los alimentos se cocinan en grandes recipientes, esta cifra puede subir hasta 1 metro.
Si se trata de un electrodoméstico, considere cómo lo almacenará. Es conveniente cuando hay un agujero especial en el mango de la herramienta, lo que le permite colgarlo en el soporte. Un bucle incorporado es otra opción para unir un skimmer a un riel.
Cuidado y almacenamiento
Al comprar una cuchara ranurada, preste atención a las recomendaciones para cuidar el producto. En el lavavajillas, no todos los electrodomésticos se pueden limpiar, aunque la mayoría de los modelos modernos permiten este tratamiento. También vale la pena considerar que Los productos fabricados con el mismo material son mucho más fáciles de limpiar que los dispositivos que consisten en una superficie de trabajo y un asa sujeta. La suciedad puede obstruir las uniones entre los dos materiales, lo cual es bastante difícil de eliminar.
Si lava los platos a mano, los detergentes no abrasivos comunes son adecuados. Para limpiar la malla y las superficies de malla fina, puede usar un cepillo de nylon suave con cerdas gruesas. Si los agujeros son grandes, una esponja simple puede ser suficiente.
El buen hábito de lavar los electrodomésticos de la cocina inmediatamente después de su uso puede facilitarle la vida. Si algo le impide enjuagar el producto inmediatamente, la grasa y otros residuos de alimentos pueden secarse, y esto dificultará el proceso de limpieza de los artículos. En esta situación, el agua jabonosa te salvará. Uno solo tiene que remojar el producto durante 10-15 minutos y luego limpiarlo con un cepillo.
No deje el modelo de malla en agua caliente por mucho tiempo. El hecho es que bajo la influencia de altas temperaturas puede ocurrir deformación de la rejilla. Después de esto, el producto no podrá volver a su forma original.
En cuanto al almacenamiento, depende del gusto personal. Si eres partidario del minimalismo y prefieres ocultar todos los utensilios de cocina dentro de los auriculares, puedes guardar los skimmers en un cajón. Por supuesto, antes de retirar el producto, debe secarlo o esperar a que se seque por completo de forma natural.
Muchas amas de casa modernas prefieren usar barras de barandas. Estos son diseños compactos que se adhieren a una pared o gabinetes de cocina superiores. En los rieles hay numerosos ganchos que le permiten colgar varios dispositivos. Aquí puede colocar no solo skimmers diversos, sino también cucharones, palas y otros dispositivos útiles.
Una revisión de skimmer en forma de cuchara te espera más.
