Abrelatas: historia, tipos y características de elección

El enlatado es uno de los mayores inventos de la humanidad. Durante milenios, las personas han ideado formas de conservar los alimentos, porque después de la abundancia, por regla general, siempre había hambre. La preparación de viajes largos, incluidos los militares, condujo a la invención de un embalaje conveniente: una lata. Luego se necesitaron dispositivos para abrirlo.

Inventó el método de envasar alimentos en un frasco Nicolas Upper, quien en 1809 en Francia patentó el método de conservar alimentos en latas de vidrio y acero. El resultado de su investigación superó todas las expectativas. Los productos permanecieron comestibles durante mucho tiempo, lo que resultó ser el caso, ya que el ejército francés comenzó a operar activamente en Europa. La desventaja era la fragilidad y el gran peso de los frascos de vidrio y el óxido en los tanques de acero.

En 1810, en el Reino Unido, Peter Durand patentó una nueva lata. El inventor sugirió usar un recubrimiento de metal no ferroso que separara el acero del contenido de la lata, para que no se oxidara. Ya en 1812, los británicos comenzaron a producir alimentos enlatados en cantidades industriales. La desventaja de los conocimientos de inglés era el peso. La lata a veces pesaba más que su contenido. Era posible sacar comida de la lata usando un hacha o un cincel con un martillo pesado.

Al mismo tiempo, en los EE. UU., Ezra Worenor ideó un cuchillo de una forma peculiar, con dos cuchillas. En 1858, patentó su invento.Una cuchilla (afilada) abrió la lata, rasgando la lata, la otra (roma) mantuvo el cuchillo en el borde de la lata. En la década de 1860, los productores de alimentos enlatados comenzaron a vender latas con un abrelatas.

En la primera mitad del siglo XX, para las necesidades del ejército, se inventó un simple abrelatas: un abrelatas. El estadounidense John Speaker propuso el diseño. Un diseño simple y eficiente rápidamente conquistó el mercado, penetrando incluso más allá del telón de acero. La industria soviética ha dominado este método de apertura, sin embargo, se aplicó a cajas con fusibles para granadas, y luego a cajas de zinc para cartuchos.

En Rusia, las fábricas de conservas comienzan su historia en el siglo XIX, en 1870. A principios del siglo XX, varias grandes empresas ya estaban operando. Comenzaron a producir en conserva pescado en conserva (en Astrakhan) y carne en conserva (en Moscú).

En la época soviética, se incrementó la producción de alimentos enlatados. La producción de abrelatas, de una amplia variedad de modelos, se organizó como tratamiento de residuos en las plantas de construcción de máquinas. El más extendido fue el clásico abrelatas antes de la revolución llamada "cabeza de toro", con un práctico mango de madera, mientras se colocaba un abrebotellas. Este modelo se produce en nuestro tiempo.

Ya a principios del siglo XX, los dispositivos para abrir latas comenzaron a incluirse en el kit de herramientas de cuchillos plegables y multiherramientas, producidos para las necesidades del ejército, y luego dominados con éxito por los turistas. Hoy en día es difícil imaginar un conjunto de herramientas para turistas sin ningún abrelatas.

En el siglo XX, las empresas que producían utensilios y utensilios de cocina también se dedicaron activamente al desarrollo de la producción de una amplia variedad de abridores. Además de las opciones portátiles portátiles, aparecieron unidades fijas, de escritorio y eléctricas. Algunos son masivos y no sin estética. Los diseños modernos de cocina ya no necesitan fuerza muscular y, encajando en el interior general de la cocina, sirven como buenos ayudantes para las amas de casa.

La aparición de dispositivos para abrir latas se debe al comienzo del uso de estaño estañado para su fabricación. El material se ha vuelto más delgado y relativamente blando. Abrir tal frasco se hizo posible incluso con un cuchillo ordinario. Pero este método, aunque de bajo costo, sigue siendo el más peligroso. El cuchillo puede resbalar de la superficie de la lata y luego las consecuencias pueden ser, por decirlo suavemente, desagradable. No menos peligroso es el borde del corte formado. Hacerlo ordenado no funciona, los bordes rasgados y dentados doblados al azar, representarán un peligro bastante grave.

Los elementos principales de un cuchillo en conserva especial fueron una hoja corta y gruesa que es difícil de romper y un tope especial para el borde de la lata para que el aparato no se deslice. Esto hizo posible obtener bordes de corte más suaves y hacer que el proceso de apertura de la lata sea más seguro. El desarrollo de la idea condujo a la creación de las especies más seguras, generalmente desprovistas de una cuchilla como tal. Su función comenzó a realizar ruedas giratorias puntiagudas, cuyo contacto con las manos de una persona que abre una lata es prácticamente imposible.

El desarrollo de dispositivos para abrir latas ha llevado a la aparición de los diseños más diversos, a menudo completamente diferentes.

La forma más fácil es la llave incorporada, que está disponible para latas hechas especialmente con este dispositivo simple. Las tapas de tales latas tienen una ranura especial a lo largo de la brida. Si tira de la llave de manera uniforme, la lata se abre, mientras que el borde formado, a pesar de la delgadez de la lata en este lugar, es bastante seguro, sin embargo, ya no será posible usar la tapa curva de la lata.

Otra opción para la llave incorporada consiste en atornillar la tapa en un rollo, como resultado de lo cual los contenidos de la pueden ser accesibles. El método recibió la distribución más amplia en la primera mitad del siglo XX. En ambos casos, la producción de latas requiere alguna complicación de su diseño. La ventaja innegable de las teclas descritas es su fiabilidad en el campo, cuando es difícil mantener un abridor autónomo especial. Por esta razón, dichos bancos con llaves comenzaron a hacer raciones del ejército.

En las condiciones de expediciones y caminatas ordinarias, es mucho más fácil garantizar la seguridad de las herramientas. Un cuchillo plegable moderno con un juego de cuchillas y herramientas casi siempre incluye el abrelatas más simple para latas.

Desarrollos especiales para las amas de casa llevaron a la aparición de abridores con varias soluciones técnicas que reducen el esfuerzo físico al abrir la lata. Una de las principales direcciones se ha convertido Desarrollo de un abridor con un mecanismo de sujeción y un mango giratorio conectado a una rueda de corte.. Hay varias opciones para este dispositivo. La diferencia más importante es la fuerza mínima aplicada al proceso de apertura. Un abridor mecánico corta cuidadosamente la lata a lo largo del costado o inmediatamente debajo de ella.

La llegada de los abresurcos eléctricos se ha convertido en un desarrollo natural de los modelos mecánicos.en el cual, de una forma u otra, aún se requerían esfuerzos humanos. Incluso los dispositivos eléctricos portátiles con baterías realizan todas las operaciones mecánicas por su cuenta. Un abridor eléctrico automático eliminó la necesidad de sostener una lata. Solo necesita insertarlo en el dispositivo y, al final de la operación, eliminarlo.

Entre las herramientas de cocina modernas, puede encontrar bastante masivos y de esta apertura de mesa constante. Estos aparatos eléctricos están hechos de materiales suficientemente fuertes, lo que permite su funcionamiento a largo plazo. Se instala un abridor de mesa sobre patas de goma, lo que evita el deslizamiento. La lata se fija en un soporte especial y, girando, se corta automáticamente a lo largo del borde con un cuchillo afilado de acero inoxidable.

En bares, restaurantes y cafeterías, el llamado abridor profesional de grandes dimensiones y potencia se usa a menudo para abrir grandes latas. Desde el hogar, difiere en la capacidad de abrir latas en peso de más de 1,2 kg. El aumento de los requisitos de resistencia, estabilidad y rendimiento de dichos dispositivos afecta su precio. Esta es quizás la opción más cara, pero al mismo tiempo universal del dispositivo para abrir cualquier lata.

Al comprar un abrelatas para latas, por supuesto, cada uno determina su elección de acuerdo con los requisitos obligatorios de los productos. Entre ellos están:

• Funcionalidad
• durabilidad
• precio

Sin embargo, los comentarios de los propietarios de un modelo particular del dispositivo no son menos importantes.

Actualmente, el mercado está literalmente saturado de abridores mecánicos de bajo costo fabricados en China. Los productos de diferentes fabricantes son uno y el mismo modelo bien establecido de un abridor mecánico, desarrollado a mediados del siglo XX por especialistas de Tefal. El abridor le permite obtener un borde liso sin bordes afilados y rebabas. El precio de la versión china es mucho más bajo que el precio del original.

La industria china también ha dominado la producción del popular modelo de abrelatas soviéticos para latas y botellas, con un práctico mango de madera, bajo el nombre de "Retro".

Por supuesto, los productos de calidad son proporcionados por empresas que han demostrado su eficacia en la producción de equipos de cocina. Las compañías: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia producen la gama más amplia de abrelatas mecánicos, e incluso abrelatas simples.

• La revisión de los modelos eléctricos comenzará con el original. Abridores "Momento". El nombre habla por sí mismo. De hecho, este dispositivo hace frente a su trabajo rápidamente. Además, el borde del corte es suave y completamente seguro. El abrelatas eléctrico "Moment" funciona con dos baterías AA. El dispositivo se adapta fácilmente a cualquier tamaño estándar de cubiertas.

• Polaris original PJO 3003 - Un pequeño dispositivo eléctrico, montado en una lata, colocado sobre una mesa u otra superficie plana. Después de comenzar, la máquina abre la lata y se detiene al final del proceso. Solo queda retirar el abrelatas de la lata. El usuario no requiere absolutamente ningún esfuerzo para abrir alimentos enlatados.

• Grandes opciones de abridor de escritorio empresa tefal, su modelo Tefal 8536 es un ejemplo de un dispositivo clásico confiable en su clase. Este aparato de cocina versátil abre igualmente latas y botellas. Ayudará al afilar cuchillos de cocina. La lata se fija con un imán. El abridor comienza con un ligero toque en una palanca especial. La unidad es absolutamente segura para el usuario.

• Un dispositivo similar y no menos confiabilidad tienen Varios modelos de otros fabricantes: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). La solución de diseño los distingue entre sí, incluidas las variantes de modelos en una caja metálica y con diferentes unidades de potencia, lo que, por supuesto, afecta el precio de los productos. En comparación con el abridor de Tefal descrito, las modificaciones a algunos modelos pueden ser hasta tres veces más caras.

• Se requiere equipo serio para el funcionamiento normal de un restaurante moderno. Entonces, para uso intensivo diario, varias compañías ofrecen unidades profesionales. Cancan Turner Opener - uno de esos dispositivos. Este dispositivo estacionario bastante dimensional está diseñado para abrir latas de hasta 350 mm de altura. Puede abrir hasta 8 latas por minuto con este aparato.

La elección del modelo de abrelatas para latas puede ser dictada por los requisitos de este dispositivo. Entonces en condiciones de viaje o país, será posible hacerlo con la opción más simplerequiere un esfuerzo físico bastante considerable, un abridor eléctrico portátil es adecuado para tales condiciones. Para las amas de casa, como la opción más económica, los modelos mecánicos simples son adecuados. Si tiene que abrir muchas latas y, a menudo, es mejor comprar modelos eléctricos de abrelatas. En cualquier caso, los propietarios de una cafetería o restaurante deberán considerar adquirir un dispositivo profesional.

Un abridor de alta calidad debe cumplir con una serie de requisitos simples, que incluyen:

• fiabilidad
• conveniencia
• seguridad

Para las unidades de cocina, además de la funcionalidad, el diseño puede ser un criterio importante.

Los dispositivos para abrir latas están lejos de ser lo mismo, es la variedad de soluciones técnicas que a menudo causa su uso incorrecto, lo que a su vez causa lesiones u otras consecuencias desagradables.

Como regla general, las instrucciones se adjuntan a los dispositivos electrónicos modernos, lo que evitará problemas.

Por extraño que parezca, es precisamente la incapacidad de usar los abridores más simples lo que con mayor frecuencia causa lesiones, rasguños o cortes. Para usarlos de manera segura, debe seguir algunas reglas simples:

• abra el frasco sobre una superficie dura y fíjelo con la mano;
• realizando operaciones de apertura, trate de no distraerse, controlando todo el proceso;
• Después de terminar de usar el abridor, abra con cuidado y retire la tapa, prestando atención a sus bordes.

Una descripción general de los abrelatas One Touch en el siguiente video.