La pastelería ya no es solo un tipo de cocina, sino un verdadero arte, que se considera uno de los más complejos. Los pasteleros no son cocineros comunes, sino especialistas que han alcanzado las más altas alturas en el negocio culinario.
Hoy, ningún evento está completo sin productos de confitería. En cada cumpleaños, un pastel de cumpleaños es un atributo obligatorio, y un postre tan elegante también se requiere en una boda.
Hay muchos dispositivos y dispositivos diferentes para decorar y crear productos de confitería, gracias a los cuales puede crear verdaderas obras maestras, hermosas e inusuales. Una de estas es una jeringa de confitería. Además, hay otros dispositivos a la venta, entre los cuales se considera la boquilla más popular "Tulipán" para crema. Hablaremos de eso en nuestro artículo.
Caracteristicas
La boquilla de confitería es una de las herramientas más importantes para cada pastelero. Con él, decora pasteles, pasteles, muffins, cupcakes, postres infantiles.
La gran ventaja de la boquilla Tulip es que es muy fácil de usar tanto para el estudiante como para el profesional. La calidad de dicho dispositivo es muy alta, y no hay análogos.
Con esta boquilla, puede aplicar absolutamente cualquier crema de diferente consistencia. El nombre de la boquilla se debe al hecho de que el inventario en sí está hecho a semejanza de un tulipán y se ve exactamente así. El dispositivo consta de tres pétalos grandes, seis estambres y una mano de mortero grande. Además, este dispositivo hace posible crear un capullo en un postre con un solo movimiento fácil.
Tipos y tamaños
La variedad y selección de boquillas Tulip en el mercado de confitería es bastante amplia y variada. Uno de los pasteleros más utilizados es el modelo de tulipán ruso.
Este tipo de inventario se puede hacer con los siguientes materiales.
- Plástico o poliéster. Estos son uno de los materiales más populares hasta la fecha. De ellos se producen muchas formas y dispositivos culinarios diferentes. Para boquillas de plástico hay bolsas de pastelería especiales;
- Metal. Es el material más confiable, de alta calidad y duradero, sus productos se caracterizan por una larga vida útil. La punta de metal durará muchos años y, durante todo el tiempo de uso, será un excelente resultado. Por supuesto, esta afirmación es cierta solo con el cuidado y uso adecuados del dispositivo.
La boquilla "Tulipán" es grande y pequeña. Los más populares son diámetros de 1.8; 2.2; 2.4; 2.5; 3.8 cm.
Al comprar un kit, puede obtener inmediatamente boquillas de todos los diámetros. Muy a menudo, el conjunto contiene varias boquillas de varios diámetros. Puede comprar 1 boquilla, pero solo el diámetro que se necesita. En cuanto a la altura de la herramienta, también es diferente. En la mayoría de los casos, el fabricante ofrece al consumidor una boquilla con una altura de 4.0; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5.3 cm. Además, el producto para la bolsa de confitería Tulip se puede cerrar o abrir, en una versión clásica o sofisticada.
Como elegir
Al comprar una boquilla para una crema, al igual que al elegir cualquier otro producto o herramienta, debe conocer y tener en cuenta varios factores. Al elegir un inventario de productos de confitería, debe confiar en los siguientes criterios.
- Tamaño. Puede determinar el tamaño del nadadi usando letras y números, que deben indicarse en él. El número indica el diámetro del agujero. En cuanto a la designación en forma de letras, aquí debe conocer el alfabeto y navegar en el orden de las letras. Por ejemplo, la letra "A" denota el diámetro más pequeño, la letra "B", un poco más, y así sucesivamente. A menudo puede ver un número al lado de la letra en la punta. En este caso, la letra es una marca de identificación del estilo en el que se hace la boquilla, y la figura es el tamaño.
- El material de fabricación. Anteriormente se dijo que la boquilla puede ser de metal y plástico. Eligiéndolo de acuerdo con el material de fabricación, por supuesto, es mejor dar preferencia a un producto de metal. El dispositivo de plástico no tiene un uso prolongado, es más frágil y el alivio de la salida es inexpresivo.
- Fabricante Hay muchos en el mercado. Debe elegir la marca más famosa y consolidada. Naturalmente, un producto más conocido puede costar más, pero es de mejor calidad, cumple con las normas y reglas de fabricación y uso.
Los expertos recomiendan comprar boquillas no en un conjunto, sino en piezas, eligiendo la que mejor se adapte. La práctica muestra que muy a menudo el conjunto incluye elementos que no se utilizan para hacer postres.
Como usar
Después de todo lo anterior, solo queda descubrir cómo usar la boquilla Tulip para crema. Para los profesionales en su campo, esto no es del todo difícil, pero un principiante puede confundirse al decorar un postre con la ayuda de dicho dispositivo.
Las siguientes instrucciones de uso ayudarán a decorar adecuadamente una confitería.
- Al principio, solo necesita leer cuidadosamente las instrucciones.
- Antes de usar una nueva herramienta, asegúrese de hervirla (si es de metal) o verter cuidadosamente con agua hervida en caso de que sea de plástico.
- Tome una bolsa de repostería y prepárela para su uso, cortando su punta con unas tijeras (pero no es necesario que corte mucho).
- A continuación, la boquilla se inserta en la bolsa de confitería para que no cubra completamente el dispositivo; parte de ella debe estar abierta.
- A continuación, debe llenar la bolsa con crema.
- La punta se aplica a un postre, pastel o tarta. La crema debe exprimirse suave y lentamente, levantando la boquilla.
- Si es necesario, decore la composición de la flor con otros elementos o haga otra decoración, debe dejar de exprimir la crema, retire con cuidado la boquilla anterior y coloque una nueva. Otras manipulaciones se realizan de la misma manera.
Como ya se mencionó, la boquilla es adecuada para cremas de varios tipos, pero la mejor para la decoración es aquella que se caracteriza por una buena densidad y durabilidad.
En este video aprenderás cómo decorar un pastel con puntas de tulipán.
