¿Cómo elegir una balanza de cuchara?

No solo los especialistas culinarios profesionales, sino también las amas de casa comunes que están acostumbradas a deleitar su hogar con nuevos platos, la precisión al pesar los ingredientes durante la cocción no hará daño. Una báscula electrónica y una báscula cuchara son útiles para ellos a la mano.

Anteriormente, los cocineros de cafeterías y restaurantes usaban escalas, pero con la popularización de una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable, había un lugar para ellos en cada cocina. Conjurando en casa, las amas de casa pesan los ingredientes correctos al gramo más cercano.

Había un lugar para ellos en farmacología: los farmacéuticos no tienen derecho a cometer un error cuando preparan drogas. Necesitan precisión de hasta varias decenas o cientos de gramos.

El dispositivo ayuda en una cocina moderna:

• observe claramente las proporciones al cambiar a una nutrición adecuada;
• adherirse con precisión a la formulación en términos de cálculo de ingredientes líquidos y a granel;
• prepare rápidamente mezclas deportivas individuales basadas en proteínas, creatina, aminoácidos, hierbas, especias, sin apartarse de las instrucciones del entrenador físico;
• hacer productos horneados (pasteles, pasteles, magdalenas);
• para complacer al hogar con nuevos platos.

Por un lado, el aparato no es un elemento esencial, y sin él se dispensa fácilmente en la cocina, pero por otro con él, se facilita la cocción al medir el peso de cada ingrediente.

Dependiendo del principio de funcionamiento, la balanza se divide en mecánica y electrónica.Estos últimos se destacan debido a que muestran el resultado exacto, tienen un tamaño compacto, una funcionalidad moderna y un diseño brillante.

Es una pena que con tal lista de ventajas, la precisión fuera decepcionante.

Las escalas se clasifican no solo por el principio de acción, sino también por la forma de ejecución. Los modelos de escritorio son de poca utilidad si se necesita precisión en gramos. Para hacer esto, se me ocurrió una escala de cuchara. Es indispensable para hornear.

Todas las escalas de cuchara son similares entre sí. Parecen una cucharada ordinaria o una mini espátula. Tienen una cuchara (un recipiente pequeño) y un soporte (acero inoxidable, con menos frecuencia plástico), conectados entre sí por un puente. Se retira con una cuchara o una cuchara dosificadora de té / cucharada. El material para hacer la cuchara dosificadora es plástico de grado alimenticio.

A diferencia de una cuchara normal, tienen Pantalla LCD en el mango. Muestra la gravedad específica del ingrediente puesto en la cuchara. Por lo tanto, la receta se respeta al 100%. Esto distingue el dispositivo de la "taza de medir" con marcas en gramos hechas en las paredes.

Tiene una larga vida útil, ya que muchos fabricantes fabrican la parte superior de plástico (o metal) de alta resistencia, y los botones están hechos de goma.

Después de comprar una balanza de cuchara, el primer pesaje se realiza de acuerdo con las instrucciones a continuación.

1. Inserte la batería en el compartimento de la batería. Al insertarlo, se llama la atención sobre la polaridad: donde se dibuja el signo "+", el lado de la batería donde se coloca el signo "+" y viceversa.
2. El dispositivo se sostiene en la mano horizontalmente, con la pantalla hacia arriba. Apoya las manos sobre una superficie dura.
3. Presione el botón "ON / OFF", tratando de mantener la mano en la que la balanza se mantiene estacionaria.
4. Tan pronto como la cuchara de pesaje realice una autocomprobación, la pantalla mostrará "0.00oz" o "0.0g".
5. Un ingrediente que desean pesar se coloca en una cuchara dosificadora. Espere a que los números aparezcan en la pantalla.
6. Presione el botón "ON / OFF" para apagar el dispositivo.

Para obtener un resultado preciso al pesar, realice el procedimiento en posición horizontal.

El peso del ingrediente en gramos (g), quilates (ct), granos (gn) y onzas (oz) se muestra en la pantalla de la cuchara. La unidad deseada se selecciona usando la función Modo presionando el botón varias veces.

Lanzan modelos de escalas de cuchara con un indicador especial incorporado. Es más fácil averiguar la carga de la batería y reemplazarla si es débil. De lo contrario, habrá problemas al pesar; la precisión del resultado se verá afectada.

Para que el dispositivo no falle, se deben considerar los siguientes matices:

• nunca se pesa un ingrediente que pese más de 300 gramos;
• no mezcle comida con ella;
• evitar manipulaciones bruscas y golpes;
• no use el accesorio bajo la influencia de factores agresivos (vibración, calor, alta humedad, polvo);
• cambie la batería agotada (batería) a tiempo para evitar un cortocircuito.

No deje las escamas de cuchara sin salir. De lo contrario, perderá rápidamente su brillo y apariencia. Por lo tanto, después de cada uso, límpielo con un paño de algodón empapado en agua. Incluso con contaminación severa, las soluciones y solventes alcalinos orgánicos no se usan para lavar. La cuchara dosificadora en sí se lava con agua corriente, habiéndose roto previamente del soporte. No permita que entre líquido en la pantalla, de lo contrario se producirá un cortocircuito y un incendio..

Balanzas digitales de cuchara: un verdadero ayudante en la cocina. Con su ayuda, puede cocinar cualquier plato de restaurante, incluso si conoce la receta con el peso exacto de cada ingrediente. Durará mucho tiempo si sigue las instrucciones y las cuida después de cada uso, siguiendo reglas simples.

Sobre lo que es una balanza de cuchara, ver abajo.