¿Cómo limpiar un caldero de hierro fundido del óxido?

Las amantes a veces se encuentran con una situación en la que un caldero de hierro fundido está cubierto de óxido desde el interior. En este caso, algunos van a la tienda para comprar nuevos utensilios de cocina. Sin embargo, hay formas en que la situación se puede corregir en casa.

El hierro fundido es el material que se oxida, especialmente cuando se trata de utensilios de cocina. Los calderos de hierro fundido no se oxidan tan rápido como los de acero, ya que tienen una película protectora especial. Esta capa se crea limpiando regularmente los utensilios con aceite vegetal o durante el procedimiento de cocción.

La película protectora está dañada por los siguientes motivos:

• en el proceso de raspar la superficie del caldero con la ayuda de palas o pieles ranuradas para eliminar los alimentos quemados;
• cuando lave utensilios de hierro fundido con la ayuda de cepillos y esponjas duras o abrasivas;
• cuando se utilizan productos químicos que no pueden limpiar platos de hierro fundido.

Los platos para la preparación de carne y pilaf aromáticos pueden deteriorarse cuando se forma un depósito, que aparece cuando la llama es demasiado fuerte o los platos no se sacan del fuego a tiempo.

Las amantes, ante el problema de un caldero oxidado, no saben qué hacer. Si no quita la capa oxidada a tiempo, los platos pueden deteriorarse. Para limpiar el caldero de hierro fundido del óxido, puede usar varios métodos.

1. Productos químicos para el hogar. Para lavar un caldero oxidado, puede usar un agente de limpieza especial o polvo para eliminar el óxido.Después de usar estas sustancias, vale la pena procesar los platos desde el interior con una esponja de metal y luego con papel de lija.
2. Rectificado superficial. Este procedimiento se lleva a cabo utilizando una máquina rectificadora.
3. Usando papel de lija. Inicialmente, un caldero de hierro fundido debe tratarse con papel de lija de grano grande, luego grano de tamaño mediano.
4. El uso de pegamento y jabón. Para comenzar, el caldero se lava bien del hierro fundido, y el recipiente en el que hervirá el caldero se llena con agua con 100 gramos de pegamento de escritorio y un trozo de jabón para lavar ropa. Se requiere hervir un caldero sobre un fuego de fuerza débil en una solución preparada. Cuando los utensilios de cocina de hierro fundido se enfrían, se lavan con agua tibia y los depósitos de carbón se eliminan con una toallita.
5. Vinagre. Un caldero oxidado debe empaparse en una solución que contenga 50% de agua y 50% de vinagre. Los platos deben estar en el líquido durante al menos dos horas. Luego, limpie los utensilios con una mezcla de aceite vegetal y sal gruesa.

Si desea lavar una capa oxidada de un caldero de hierro fundido, es importante no dañar la superficie de los platos. Considere los métodos más efectivos para deshacerse del óxido.

1. Usando ácido. En este caso, se debe usar vinagre, gaseosa y sal para el proceso de limpieza. Se debe verter sal en los utensilios, después de lo cual se vierte el vinagre y se envía al fuego. Después de calentar la mezcla, se vierte soda en el caldero, luego la composición debe hervir bien. Una vez que se completa el proceso, los platos se deben lavar a fondo con agua.
2. Usando refrescos con sal. En un caldero de hierro fundido, es necesario verter una cantidad de agua que cubra completamente el óxido. Luego, se vierten 0.2 kg de sal y la misma cantidad de refresco en el líquido. Se prende fuego a un recipiente de hierro fundido y se hierve durante 120 minutos. A medida que pasa el tiempo, el caldero debe dejarse enfriar toda la noche. De un plato enfriado, puede eliminar fácilmente los depósitos de carbón con un detergente para lavar platos.
3. Arena. Para eliminar el óxido de los platos, debe cubrirse completamente con arena y luego enviarse al fuego. El caldero debe tomar el sol durante la noche. Cuando llega la mañana, se vierte arena del tanque y el caldero se lava con agua limpia.
4. Un taladro El uso de esta herramienta es una de las formas más efectivas para eliminar el óxido de una superficie de hierro fundido. Se debe colocar una boquilla especial en el taladro y tratar la superficie. El resultado es similar al proceso de usar papel de lija. Una vez finalizada la limpieza, vale la pena lavar los platos.

Para no tener que lidiar con la limpieza compleja de un caldero oxidado, vale la pena tratar con la prevención de la contaminación. Uno de los métodos para prevenir los depósitos de carbono en los utensilios de hierro fundido es el recocido, que se puede hacer de varias maneras.

• El caldero debe calentarse en un horno a una temperatura de 200 grados. Después de esto, los platos deben engrasarse con aceite vegetal desde el exterior y el interior. Una vez terminada la lubricación, el recipiente debe enviarse nuevamente al horno, para que la grasa se evapore por completo. Las actividades anteriores deben repetirse varias veces.
• El caldero de hierro fundido con aceite vertido se debe poner a fuego lento. Cuando el plato comienza a calentarse, debe inclinarse para que la grasa cubra todas las paredes.
• Se envía un caldero al fuego, seguido de verterle 2000 gramos de sal. El proceso de calcinación debe continuarse hasta que la sal se vuelva gris.

Según el consejo de profesionales, Los utensilios de hierro fundido no deben lavarse con líquidos o geles para lavar platos comunes. La razón es que las sustancias anteriores eliminan la capa aceitosa antiadherente del hierro fundido, que protege los platos contra la oxidación y los depósitos de carbono. Y tampoco envíe calderos al lavavajillas.

Los platos de hierro fundido deben lavarse inmediatamente después de la cocción. evitando que las partículas de comida se sequen. Para limpiar este utensilio, vale la pena usar agua corriente caliente, en situaciones difíciles, una solución de jabón para la ropa. Después de lavar los platos, se deben secar para que no queden gotas de líquido en el interior. Es aconsejable mantener los calderos en llamas hasta que el agua se evapore por completo.

El mejor lugar para almacenar un caldero de hierro fundido es un lugar seco. Podría ser una despensa, un armario de cocina, pero no un sótano o un garaje con poca ventilación. Dado que los platos preparados en este utensilio de cocina tienen un gran sabor, los calderos deben tratarse con cuidado. Si los usa con cuidado, almacénelos y límpielos correctamente, entonces la vida útil de los utensilios de hierro fundido será larga.

Vea cómo limpiar el óxido de un caldero de hierro fundido.