Sartenes Katun: una revisión de modelos y consejos de selección

Los utensilios de cocina de acero inoxidable son muy populares hoy en día. A un precio relativamente bajo, visualmente se ve presentable. En los estantes de las tiendas puede encontrar una gran variedad de utensilios de cocina de acero inoxidable de varios fabricantes. Una buena elección serían los productos de la marca rusa Katun.

La vajilla "Katun" tiene críticas en su mayoría positivas y tiene una gran demanda entre los clientes. Los consumidores se sienten atraídos no solo por un diseño universal adecuado para cualquier estilo interior, sino también por su costo relativamente bajo en comparación con sus pares. Para la comodidad de los clientes, las tiendas ofrecen copias individuales, desde las cuales puede hacer su propio conjunto de contenedores más adecuados específicamente para usted. También puede comprar juegos de ollas ya hechas. Los platos de algunas series se venden en envoltorios de regalo.

Las sartenes Katun no le temen a la malla metálica, así como a los arañazos de otros objetos afilados, se pueden lavar en lavavajillas. Debido al hecho de que el acero se caracteriza por una baja conductividad térmica, los alimentos en macetas de acero inoxidable se enfrían por más tiempo. Además, en tales platos, la comida conserva la frescura por más tiempo.

Las sartenes Katun son universales y adecuadas tanto para estufas de gas como eléctricas., incluso para paneles de vitrocerámica. Algunas colecciones están diseñadas específicamente para cocinas de inducción. Los recipientes con un volumen relativamente pequeño para uso doméstico tienen tapas de vidrio con cinta G (con un borde de metal) con un orificio de vapor a través del cual es conveniente observar el proceso de cocción.

Por todas sus ventajas, los utensilios de cocina de acero inoxidable no están exentos de inconvenientes, y los utensilios de cocina de la marca Katun no son una excepción. A este metal no le gustan los cambios bruscos de temperatura. Por lo tanto, antes de lavar la sartén, es necesario dejar que se enfríe para evitar manchas de arco iris, que estropean la apariencia de los platos. Algunos de los modelos tienen un grosor de fondo insuficiente, por lo que no son adecuados para cocinar platos que requieren un tratamiento térmico prolongado: la comida comienza a arder y pierde su sabor. No todos los utensilios tienen mangos suficientemente confiables.

En la actualidad, el fabricante Katun tiene alrededor de 2 docenas de diferentes colecciones de utensilios para cocinar en el surtido del fabricante. Las líneas principales están en demanda.

• ASTELL. Las macetas de esta serie tienen tapas de vidrio con un ajuste perfecto y un volumen diferente: 1.4–4.8 litros. La superficie exterior de las paredes está reflejada. Los utensilios de cocina son adecuados para paneles de inducción.

• "Aurora". La tapa está hecha de vidrio resistente al calor con un borde de metal, los mangos en la tapa y en la sartén están protegidos por capas de silicona, por lo que es conveniente llevarlo con las manos. Volumen 2.2–5.2 litros. Toda la serie tiene un fondo térmico de 3 capas de almacenamiento, que permite distribuir el calor de manera más uniforme y acortar el proceso de cocción.

• Altyn Esta colección de ollas especiales para cocinar al vapor: ollas a presión con un diámetro inferior de 22–26 cm. Se componen de 3 o 4 compartimentos, lo que le permite cocinar varios platos a la vez. Cubierta transparente de vidrio, mangos de plástico no calefactores. Una olla a presión no es adecuada para paneles de inducción.

• "Alta". La colección incluye sartenes individuales de 1.6 a 5.2 litros, así como juegos de 3 contenedores de varios volúmenes con tapas de vidrio. El revestimiento exterior es mate y el interior es brillante. Los mangos tipo varilla están soldados.

• "Anthea". Todos los utensilios de cocina de esta colección tienen un acabado cromado y son adecuados para cocinas de inducción. El grosor del fondo es de 2 mm, las paredes son de 0,5 cm. Sin revestimiento adicional, en envases individuales.

• Gretta En esta serie, una línea ampliada de platos de varios volúmenes: 1.6–11 litros. Sartenes con fondo capsular, es decir, con una capa de aluminio incorporada. El espesor de la pared es de 0.4 cm.

• "Diana". Platos con una capacidad de 1.8-6 litros. Tapa de vidrio con ventilación de vapor, fondo de cápsula, se puede utilizar en cocinas de inducción.

• "Irida". Volumen 2.2–6.2 litros. Tapa de vidrio, asas con almohadillas de silicona. La superficie es lisa espejo. Una serie es adecuada para todo tipo de placas.

• Lira Macetas 1.6–5.2 l. Como parte de esta colección, los cubos D16 cm se ofrecen con o sin tapa, así como juegos de 3 macetas. Mangos de varilla, soldados por puntos. El fondo de todos los recipientes es capsular, adecuado para una cocina de inducción.

• "Louise" Los platos de esta serie se caracterizan por un mayor grosor: 0.6 mm. Ella también tiene un diseño original: una combinación de acabado mate y brillante. Las manijas están remachadas. Apto para todo tipo de cocinas.

• Medea Esta colección también tiene una amplia gama de artículos de varios volúmenes: 1.6–5.2 litros. También hay cubos con asa alargada, con y sin tapa. Los juegos están embalados en una caja de regalo.

• La musa. Se caracterizan por un cuerpo esférico, pulido espejo, manijas de barra soldadas por el método spot. El volumen mínimo de la sartén es de 1.9 litros, el máximo es de 6.4 litros.

• "Nika" Para platos de esta serie, el fondo de la cápsula, los mangos soldados con barra y una superficie de espejo son característicos. La capacidad mínima es de 1.6 litros, la máxima es de 5.2 litros. La gama incluye un cubo con tapa de vidrio y juegos de ollas.

• Catering. Esta es una serie de utensilios de cocina con un volumen aumentado de 14.5-50 l creados específicamente para instituciones profesionales. El cuerpo es sin costuras, el grosor de la pared es de 0.8 cm, la parte inferior es de 0.9 cm. Las manijas grandes tienen una forma conveniente en los remaches. Tapa sólida de acero sólido.

• "Titán". Esta serie también está diseñada para la restauración. Macetas de 6.4–14.5 L con un fondo regular o engrosado, dependiendo del tamaño.

• "Fortuna". Una colección de 3 macetas con cromado de 1,8 a 3,5 litros. Se aplica una escala de volumen de líquido en la superficie interna. Los mangos tienen forma angular, unidos por el método de soldadura por puntos.

• "Erica". El volumen de sartenes producidas con un fondo capsular de 1.6–5.2 litros. Tapa de vidrio con ventilación de vapor. La superficie exterior es mate, dentro de la sartén con un brillo de espejo. Bolígrafos de diseño redondeado con remaches. La forma de las macetas se ensancha ligeramente de abajo hacia arriba.

Al elegir ollas de acero inoxidable No será superfluo prestar atención a algunos puntos.

• El grosor del fondo y las paredes: debe ser de al menos 0,5 cm.
• Tipo de comida. Los diferentes tipos de ollas son adecuados para diferentes platos. Por ejemplo, para la leche hirviendo, es mejor elegir un cucharón con doble fondo para evitar que se queme, y para cocinar al vapor es conveniente usar un manto.
• Tipo de plato. No todas las gamas de utensilios de cocina de esta marca son adecuadas para cocinas de inducción. Puede verificar esto con un imán: si se siente atraído hacia el fondo de los platos, puede elegirlo con seguridad.
• Tamaño de sartén. Para uso doméstico, los volúmenes estándar son adecuados, y para las instituciones públicas, los cocineros profesionales han creado series especiales con un volumen mayor.

Mira qué sartenes Katun hay en el próximo video.