Trabajar como fotógrafo de alimentos está ganando cada vez más popularidad en estos días. Pero antes de dedicarte a esta profesión, debes descubrir quién es y cómo convertirte en uno.
Quien es este
Mientras exista la industria de alimentos y bebidas, la necesidad de bloggers de alimentos siempre será alta. Estas personas tienen demanda en restaurantes, cafeterías que venden comida rápida y compañías de alimentos. Es importante para ellos ser escuchados, tener su propio blog y publicar publicaciones regularmente en las redes sociales, necesitan cooperar con agencias de promoción y, por supuesto, nadie ha cancelado los medios y la publicidad contextual. En todos estos casos, uno no puede prescindir de un especialista que pueda tomar fotografías de productos alimenticios para no avergonzarse de ponerlos en las páginas de revistas y periódicos, para mostrarlos en la televisión o en Internet.
Los fotógrafos profesionales utilizan secretos especiales de artesanía para hacer que incluso la comida más común se vea más atractiva en las imágenes.
La tarea principal de un especialista en fotografía de alimentos es crear imágenes espectaculares y vívidas de alimentos con miras a su posterior uso en los medios, inclusión en anuncios y libros de cocina.
Además del diseño de imágenes, los fotógrafos de alimentos también deben seleccionar objetos para fotografías. Es importante que tengan un buen conocimiento de cocina y cocina. No es ningún secreto que la mayoría de estos especialistas comenzaron sus carreras en el campo de la restauración. Sin embargo, un fotógrafo sin esa experiencia también puede tomar fotos de alimentos en presencia de práctica y capacitación.
Hay al menos dos formas principales en que las personas pueden llegar a la profesión de fotógrafo. La primera es cuando los fotógrafos con experiencia especializados en fotografía de niños, bodas o retratos quieren expandir sus horizontes y probarse en una nueva dirección. La segunda forma más común es cuando los bloggers de alimentos toman una cámara con sus propias manos y aprenden a disparar productos alimenticios para que sus publicaciones en las redes sociales o en las páginas de los portales de Internet se vean más atractivas.
Con el tiempo, superan el nivel de su proyecto, empresas de renombre, pasteleros y especialistas culinarios comienzan a invitarlos a filmar, después de lo cual ya no se convierten en bloggers, sino en fotógrafos de alimentos reales que tienen un volumen impresionante de pedidos.
Pros y contras de la profesión.
Como cualquier representante de la profesión visual, todos los fotógrafos de alimentos estarán encantados de ver que su trabajo se publica en periódicos y revistas, se publica en las páginas de publicaciones en línea o se reproduce de alguna otra manera. Un buen profesional siempre tiene la oportunidad de hacerse un nombre, en el trabajo conocerá a personas interesantes que representan diversos proyectos: blogs, libros de cocina y espectáculos.
Al mismo tiempo, un fotógrafo de alimentos siempre se deja a su suerte, para que pueda desarrollar su horario de trabajo de acuerdo con sus capacidades, empleo y estado de ánimo. Si lo desea, siempre puede organizar un fin de semana no programado y no sufrir las intrigas interpersonales que a menudo acompañan a los trabajadores en grandes empresas.
La actividad de un fotógrafo de alimentos brinda la oportunidad de autorrealizarse y convertir un pasatiempo en un negocio real que genera importantes ingresos. Una persona creativa siempre puede realizar sus sueños y planes creativos a través de la fotografía.
Sin embargo, hubo algunas deficiencias. A pesar de la gran demanda de representantes de esta profesión, no todos los especialistas en el campo de la fotografía emprenderán este trabajo minucioso. Este especialista se enfrenta a muchos problemas:
- monotonía, rutina y escrupulosidad del trabajo;
- un alto nivel de estrés en una situación donde los marcos no tienen éxito y el plan no se puede implementar;
- Para calificar para la cooperación con las principales publicaciones, el fotógrafo necesita equipo costoso;
- la actividad requiere visitar sesiones de fotos, esto significa que el fotógrafo de alimentos debe tener su propio transporte o gastar su propio dinero para pagar a los contratados;
- Como regla general, los empleadores establecen términos bastante limitados para el cumplimiento de pedidos, no agregan optimismo y preocupaciones constantes sobre la opinión del cliente: estas personas a menudo enfrentan calificaciones de clientes insatisfactorias.
Bueno, por supuesto, dada la alta demanda y el buen nivel de pago para especialistas en este campo, hoy existe un nivel de competencia bastante alto y bastante feroz.
Como cualquier otro especialista dedicado al campo creativo, el fotógrafo de alimentos siempre piensa en sus proyectos. Como muestra la práctica, Incluso durante sus vacaciones, sin darse cuenta, reflexionan sobre sus clientes, las últimas tendencias y los modernos equipos de alimentación. Esto no es sorprendente, porque durante la ejecución de los pedidos está en juego la reputación del fotógrafo, por lo tanto, cada vez que toma productos y platos para el cliente, este especialista debe dar lo mejor de sí.
El fotógrafo debe distinguirse por un mayor nivel de responsabilidad, ya que tendrá que tomar todas las decisiones de forma independiente. Además, siempre habrá personas en todas partes que no puedan apreciar las profesiones artísticas. Harán preguntas sobre por qué deberían pagar una gran cantidad solo por presionar el botón del obturador. Dichos comentarios deben ser receptivos.
Cualquier disparo requiere nuevas ideas originales, por lo que "todo a la vez" no tendrá éxito.Sin embargo, con el tiempo, el fotógrafo exhibirá sus composiciones cada vez más rápido, aprenderá a distinguir los contrastes y ajustará los parámetros de iluminación apropiados.
Es muy importante que un fotógrafo se mantenga al tanto de las tendencias de la moda. Esto significa que debería dedicar mucho tiempo a estudiar la experiencia nacional y extranjera en el campo de la fotografía de productos. La fotografía de alimentos es difícil no solo moralmente sino también físicamente - el fotógrafo a menudo tiene que subir las escaleras con su equipo o pararse en una posición torcida todo el día, tomando varios cientos de platos para un libro de cocina o servicio de entrega.
Debe estar preparado para el hecho de que al principio es poco probable que el trabajo traiga mucho dinero. Muy a menudo, los jóvenes fotógrafos de alimentos combinan el trabajo de oficina y las actividades relacionadas con la fotografía. Es muy importante en este momento no perder el fusible: con la debida determinación y superación personal, tarde o temprano, el fotógrafo comenzará a recurrir a los pedidos. Como regla general, después de que los ingresos de la filmación comienzan a bloquear el salario que recibe el fotógrafo en la oficina, se va de estilo libre.
Requisitos
Para capturar de manera más efectiva un plato o cualquier producto, el fotógrafo debe conocer bien su tema, ser capaz de manejar las herramientas de un fotógrafo profesional. La fotografía de alimentos requiere buenos conocimientos, no solo técnicos, sino también aquellos relacionados con la comida en sí. Los expertos principiantes en este campo deben poder cocinar y "comprender" los alimentos, no necesariamente a nivel profesional, sino al menos a un nivel para poder discutir todos los aspectos de la fotografía con su cliente potencial.
La fotografía de alimentos es una de las variedades modernas de naturaleza muerta, por lo que los especialistas en este campo deben tener un aspecto meticuloso y atención a cada detalle.
Es importante que estén listos para dedicar la mayor parte de su tiempo y paciencia a cada imagen.
Empleo
Muy a menudo, se contacta a los fotógrafos restaurantes para hacer folletos e instantáneas de sus platos. Además, un especialista en este campo puede encontrar trabajo en el marco de una sola empresa o como profesional independiente, trabajando para varios clientes a la vez.
La lista de clientes y posibles empleadores se complementa con grandes corporaciones y compañías involucradas en la fabricación de productos alimenticios. Se requieren fotos de alimentos para que publiquen sus productos. en el sitio y en folletos. Además, las actividades de especialistas son muy demandadas entre los editores de revistas o libros de cocina, así como los portales en línea dedicados a la cocina.
Como ser
Para convertirte en un fotógrafo profesional, necesitas aprender mucho. Tenga en cuenta que no existe una institución educativa que capacite a los fotógrafos de alimentos, por lo que un especialista novato debe aprender todo por sí mismo. Hay bastantes blogs y consejos gratuitos en YouTube e Instagram en estos días. - en ellos puede encontrar información no solo sobre el disparo en sí, sino también sobre temas como retocar fotos, buscar y procesar detalles. Si tiene un buen dominio de un idioma extranjero, tiene sentido prestar especial atención a los sitios web extranjeros, ya que en Estados Unidos y países europeos la dirección de la fotografía de alimentos es más común que en Rusia.
Además, siempre puede escuchar seminarios web especiales, conferencias temáticas y comunicarse en chats profesionales.
Aprender de ejemplos exitosos es muy útil: El trabajo de los bloggers de alimentos como Pyotr Karasev, Yulia Cosmo, Daria Voronina y Dina Belenko tiene una gran demanda, muchos expertos novatos utilizan los canales de Internet de Eduard Zhukov, así como los blogs de Insta de Maxim Mordvintsev y Danila Snega.
Si quieres aprender a tomar fotos más rápido, tiene sentido prestar atención a cursos especiales - Hay muchos de ellos en Internet.Tenga en cuenta que estos cursos generalmente se pagan: un buen curso con tarea y comentarios del curador cuesta alrededor de 15-25 mil rublos. Los cursos básicos y las clases magistrales cuestan entre 10 y 15 mil rublos, todo tipo de seminarios web, por regla general, se estiman en alrededor de 3 mil rublos.
