Emaillierte Gerichte haben eine Vielzahl positiver Eigenschaften. Es ist hygienisch, leicht zu reinigen und reagiert nicht chemisch mit Lebensmitteln. Die darin zubereiteten Gerichte zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit. Sie können gekochtes Essen auch ziemlich lange darin aufbewahren. Daher genießt sie die wohlverdiente Popularität und Liebe aller Hostessen und nimmt ihren Ehrenplatz in der Küche ein.
Die Lebensdauer der Pfanne hängt nicht nur von der Pflege ab, sondern auch von der Qualität des Produkts. Damit die emaillierte Pfanne lange hält, müssen Sie zuerst das richtige Qualitätsprodukt auswählen.
Es gibt verschiedene Kriterien für die Auswahl solcher Gerichte:
- Emaille muss durch Eintauchen aufgetragen werden. Dann ist die Schicht dicker und fester, beständig gegen mechanische und thermische Schäden. Beim Kauf an der Seite der Pfanne sehen Sie 2 bis 4 graue Punkte, die beim Eintauchen in Emaille als Befestigungsort dienen. Die Wände solcher Schalen sind dicker.
- Der Hals des Behälters sollte metallisch und gleichmäßig sein;
- Es ist wünschenswert, dass die Pfanne innen weiß ist. Farbiger Zahnschmelz kann giftig sein.
Welche Verschmutzung gibt es?
Die Kontamination kann unterschiedlich sein und durch Zeit, unsachgemäße Verwendung oder verbrannte Lebensmittel verursacht werden.
In der Sommersaison ist das häufigste Problem eine dicke kandierte Schicht verbrannter Marmelade, die manchmal nicht vollständig gereinigt werden kann. Es ist wichtig zu beachten, dass die Emailpfanne nicht zum Kochen solcher Lebensmittel geeignet ist, da die darin enthaltenen Lebensmittel schnell brennen.
Während des Betriebs sind Hausfrauen mit der resultierenden gelben oder dunklen Blüte konfrontiert, wobei sich die Emaille verdunkelt.Um dies zu verhindern, müssen Küchenutensilien gepflegt werden und von Zeit zu Zeit mit Volks- und Haushaltswerkzeugen zu reinigen.
Wie bereits erwähnt, verbrennen Lebensmittel in Emailschalen schnell, wenn Sie sie nicht übersehen. Daher treten häufig Verschmutzungen wie Ruß, verbrannte Lebensmittel oder Flecken auf.
Es ist strengstens verboten, in solchen Gerichten Milchgerichte zu kochen, beispielsweise Getreide auf Milchbasis. Milch brennt schnell und hinterlässt einen weißlichen Überzug, der auf übliche Weise schwer zu reinigen ist.
Beim Kochen von fetthaltigen Lebensmitteln bildet sich eine Fettschicht. Es ist schwierig, es mit Geschirr zu spülen, daher ist es wichtig, die Pfanne nach dem Kochen sofort zu reinigen. Aufgrund von Wasser schlechter Qualität kann sich Kalk bilden. In diesem Fall fällt Niederschlag auf die Wände des Geschirrs.
Wie waschen?
Wenn das Problem dennoch aufgetreten ist und die Pfanne gebrannt hat, müssen Sie es wissen Einige nützliche Regeln für die Reinigung:
- Sie können das Geschirr nicht lange stehen lassen, die Verschmutzung muss unmittelbar nach dem Vorfall behoben werden;
- In keinem Fall sollten Sie es in kaltem Wasser einweichen. Eine starke Temperaturänderung kann den Zahnschmelz beschädigen (es treten Risse auf).
Sie können die Pfanne zu Hause mit verschiedenen Arten von Chemikalien reinigen - Chemikalien (Haushaltschemikalien) und Folk.
Wie schnell reinigen?
Haushaltsreinigung
Haushaltschemikalien können schnell und ohne Anstrengung helfen, die Umweltverschmutzung zu beseitigen. Lesen Sie unbedingt die Anweisungen, bevor Sie Chemikalien verwenden.
Es ist auch wichtig, Schutzmaßnahmen zu beachten, nur mit Handschuhen zu arbeiten und den Raum zu lüften. Nach dem Gebrauch ist es wichtig, das Geschirr gründlich auszuspülen, und es ist am besten, es zu kochen, um zu verhindern, dass die Substanz in Lebensmittel gelangt. Betrachten Sie einige Reinigungsmittel und ihre Verwendung im Detail:
- Geschirrspülmittel. Wir erhitzen das Geschirr auf dem Herd und gießen heißes Wasser ein, fügen ein paar Tropfen Waschmittel hinzu. Wir stehen ungefähr 2 Stunden, nachdem wir das Wasser abgelassen und unter warmem fließendem Wasser gewaschen haben. Wenn dies nicht hilft, gießen Sie den Fleck auf das Produkt und lassen Sie es etwa 10 Stunden lang stehen. Waschen Sie es mit einem Schwamm unter warmem fließendem Wasser.
- Sanita Ultra Shine - Ein universeller cremiger Reiniger, mit dem alle Töpfe gereinigt werden können. Es kommt gut mit Schmutz, dünnen, fettigen und kalkhaltigen Ablagerungen (Schuppen) zurecht;
- Reinigungspaste Erstaunen - Es ist auch ein universelles Reinigungsmittel, das für Geschirr und Gasherde, Mikrowellenherde und Spülen geeignet ist.
- Sprühen Tytan - Ein spezielles Werkzeug zur Bekämpfung von Kohlenstoffablagerungen. Es reicht aus, es auf den kontaminierten Bereich zu sprühen und 5 Minuten lang zu halten, dann unter warmem fließendem Wasser abzuspülen.
- "Shumanit". Eine sehr starke Substanz, die selbst die ätzendste Verschmutzung verträgt. Es ist jedoch sehr giftig und hat einen stechenden Geruch. Daher ist es notwendig, eine gute Belüftung im Raum zu gewährleisten, ausschließlich mit Gummihandschuhen zu arbeiten und das Produkt nur außerhalb des Geschirrs zu verwenden. Anwendung: Sprühen Sie das Produkt auf die Oberfläche und halten Sie es 30 Sekunden lang. Mit einem feuchten Schwamm abwischen und gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- "Weiß." Es kann auch nur an der Außenseite der Pfanne verwendet werden. Anwendung: Gießen Sie kaltes Wasser in einen kalten Behälter und nehmen Sie 2 Kapseln des Produkts in 2 Liter Wasser. Wir lassen es, auch wenn das Geschirr und das Wasser auf Raumtemperatur erwärmt sind (ca. zwei Stunden), und geben Gas auf, bringen es zum Kochen. Nachdem Sie das Wasser abgelassen haben, wiederholen Sie den Vorgang. Zum Schluss gründlich unter fließendem warmem Wasser abspülen, um das Bleichmittel vollständig abzuwaschen.
Hausmittel
Der Vorteil von Methoden zu Hause ist ihre Zugänglichkeit und Gesundheitssicherheit:
- Essigsäure, Backpulver und Zitronensäure. In einer kleinen Menge warmem Wasser 30 g Soda, etwa die gleiche Menge Essig und einen halben Beutel Zitronensäure auflösen. Am Ende sollten Sie eine flüssige Aufschlämmung erhalten. Wir nehmen einen Schwamm und verteilen mit seiner Hilfe das Produkt mit Reibbewegungen entlang des Bodens und der Wände.30 Minuten stehen lassen und dann unter warmem fließendem Wasser abspülen. Das Rezept eignet sich zum Entfernen von Verdunkelung und Ruß;
- Kaffeekuchen. Sie können sowohl frisch als auch abgestanden verwenden. Sorgen Sie sich nicht um die Sicherheit von Emaille, Kaffee kann seine Unversehrtheit nicht beeinträchtigen, kommt aber gut mit Schmutz zurecht. Wir sammeln mit einem Schwamm dick und drei Stellen Verschmutzung, von Zeit zu Zeit waschen wir Schmutz weg und wir tragen eine frische Portion dick auf. Die Reinigung dauert maximal 15 Minuten.
- Salz. Gewöhnliches Salz hilft dabei, die Schwärze im Inneren loszuwerden. Wir sammeln eine Handvoll grobes Salz, streuen Ruß ein und gießen dann Wasser ein, damit es den kontaminierten Bereich vollständig bedeckt. Wir stehen 2 Stunden. Dann anzünden und 30 Minuten kochen lassen. Schwarze Flecken, buchstäblich bevor sich unsere Augen von der Beschichtung entfernen;
- Aus verbrannter Milch hilft Soda. Gießen Sie Wasser in den Behälter und rühren Sie 60 g Soda hinein, kochen Sie für 3 Minuten;
- Gegen dunkle Plaque hilft auch ein Rezept auf der Basis von Persol oder Essig. Wir lösen eine Persol-Tablette in warmem Wasser und kochen sie 60 Minuten lang. Essig: ein Liter Wasser + 50 ml Essig. 2 Stunden kochen lassen;
- Eine Essiglösung hilft, gelbe Plaque loszuwerden. Nehmen Sie 150 ml Essig pro Liter Wasser. Kochen Sie die Lösung für 2 Stunden. Als Prophylaxe für das Auftreten von Gelbfärbung kann das Verfahren bis zu zweimal im Monat durchgeführt werden;
- Dunkle Plaque ist gut entfernt süße kohlensäurehaltige Getränke. Dazu gehört Orthophosphorsäure, die organische Formationen abbauen kann. Gießen Sie dazu Soda in den Behälter und lassen Sie ihn 50 Minuten einwirken. Wenn die Beschichtung nicht verschwindet, kochen Sie weitere 30 Minuten.
- Kälteeinwirkung. Dies ist der einfachste Weg. Stellen Sie die gekühlte Pfanne 60 Minuten lang in den Gefrierschrank und reinigen Sie dann den Kohlenstoff.
- Molke. Füllen Sie die Pfanne 1 cm über dem kontaminierten Bereich. 24 Stunden einwirken lassen und mit dem üblichen Spülmittel waschen. Das Serum enthält Milchsäuren, die den Zahnschmelz wieder in seine ursprüngliche weiße Farbe bringen.
Die Emailpfanne eignet sich nicht zum langen Kochen, Konservieren oder Kochen. Wenn dies jedoch immer noch passiert ist, von verbrannter Marmelade Die folgenden Mittel helfen, um loszuwerden:
- Konzentrierte Salzlösung. Wir bereiten eine Arbeitslösung vor: einen Liter Wasser + 120 g Salz. Gießen Sie die Lösung so, dass sie alle kontaminierten Bereiche bedeckt. Wir kochen maximal 45 Minuten und beobachten den Vorgang. Wenn der Schmutz früher austritt, kann das Gas abgestellt werden.
- Aktivkohle. Nehmen Sie eine Blase (10 Tabletten) und zerdrücken Sie sie zu einem Pulver. Wir pudern den verbrannten Boden und stehen 30 Minuten. Wir fügen Wasser hinzu und halten wieder 30 Minuten durch. Nach dem Waschen unter fließendem Wasser mit gewöhnlichen Reinigungsmitteln;
- Waschseife. Nehmen Sie ein Stück Seife und mahlen Sie auf einer feinen Reibe. Gießen Sie die Chips in Wasser, ändern Sie sie, bis sie vollständig aufgelöst sind, und kochen Sie sie 2 Stunden lang.
- Tabletten fertig stellen. Eine Tablette in Wasser auflösen und 20 Minuten kochen lassen;
- Apfelschale von sauren Äpfeln. Frisch gebrannte Marmelade kann mit frischer Apfelschale abgewischt werden und die Pfanne dann mit warmem Wasser abspülen. Wenn der Burnout nicht zurückgegangen ist, füllen Sie die Schale mit Wasser und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Apfelsäure zersetzt die Zuckerkruste gut aus der Marmelade.
- Ash Die Methode ist perfekt für diejenigen, die auf dem Land oder in der Natur sind. Wir füllen die Pfanne zu 1/3 mit Asche und gießen warmes Wasser ein. Wir setzen die Kapazität in Brand, kochen für ca. 30 Minuten. Gießen Sie die Flüssigkeit und waschen Sie sie wie gewohnt.
Gewöhnliche nicht verbrannte Flecken von außen können leicht mit einem in Essig oder medizinischen Alkohol getauchten Schwamm entfernt werden. Leicht verbrannte Flecken werden mit Kochsalzlösung entfernt, dazu benetzen wir den Schwamm darin und wischen den Schmutz ab.
Wenn der Fleck stark verbrannt ist und schwarz wird, dann:
- Kühlen Sie den Behälter ab;
- Wir bereiten die Reinigungsmischung vor: 100 g Soda + 5 ml Waschmittel + 50 ml Wasserstoffperoxid. Verteilen Sie die Mischung entsprechend der Verunreinigung.
- 10 Minuten stehen lassen und unter fließendem Wasser waschen.
Um das Geschirr vollständig zu reinigen, müssen Sie den geeigneten Behälter auswählen, in den Sie das Ganze eintauchen können, z. B. ein Becken oder einen Eiseneimer. Wir füllen den Behälter mit Wasser und zünden ihn an, erhitzen ihn. Zu heißem Wasser hinzufügen: für 5 Liter Wasser = eine Flasche Schreibwarenkleber + 150 g Backpulver. Gründlich mischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und senken Sie die Pfanne für 20-30 Minuten ins Wasser. Nach dem Warten auf Abkühlung unter fließendem Wasser waschen.
Im Sommer können Sie die alte, aber bewährte Methode anwenden - Sand reinigen. Gießen Sie dazu Sand mit drei harten Seiten des Schwamms oder eines Lappens in die Pfanne. Wir wechseln von Zeit zu Zeit den Sand. Der Vorgang dauert ca. 60 Minuten, nach dem Reinigen leuchtet die Oberfläche des Geschirrs wie neu.
Volksräte
Um die Lebensdauer von emaillierten Schalen zu verlängern, muss beachtet werden ein paar Regeln:
- Der Kauf einer Pfanne ist es nicht wert, sich mit ihrer Verwendung zu beeilen. Zuerst müssen Sie sie mit heißem Wasser "temperieren". Gießen Sie dazu kaltes Wasser nach oben, bis es den Hals erreicht. Wir stellen den Behälter auf den Herd, bringen das Wasser zum Kochen und stellen dann das Gas ab. Sie können erst nach dem Abkühlen des Wassers abtropfen lassen. Nach diesem Vorgang können Sie sicher in einer Pfanne kochen.
- Sie sollten Lebensmittel, die Säuren enthalten, nicht lange in einer Schüssel aufbewahren, z. B. Salat mit Essig oder Zitronensaft, geschnittene Äpfel.
- Sie können keine kalte Pfanne auf einen heißen Herd stellen und kalte Flüssigkeit in eine heiße Pfanne gießen.
- Eine Beschädigung des Zahnschmelzes am Boden kann aus Gründen wie plötzlichen Temperaturänderungen auftreten, wenn der Boden der Pfanne beim Trocknen von Geschirr auf einem heißen Herd viel breiter als der Brenner ist.
- Wenn das Essen noch verbrannt ist, muss der Behälter geleert und mit warmem Wasser gefüllt werden. Sie können es nur mit weichen Schwämmen waschen;
- Verwenden Sie zum Reinigen keine Metallbürsten oder chemischen Scheuermittel. Dies kann die Unversehrtheit des Zahnschmelzes beeinträchtigen und dazu führen, dass schädliche toxische Substanzen der Legierung in Lebensmittel und damit in den Körper aufgenommen werden. Chips auf der Oberfläche des Zahnschmelzes weisen auf die Ungeeignetheit des Geschirrs hin.
So ist es möglich, eine verbrannte emaillierte Pfanne mit Hilfe der Errungenschaften der modernen Industrie sowie mit Volksmethoden zu reinigen.
Verwenden Sie emailliertes Geschirr vorsichtig und befolgen Sie dabei die Betriebsregeln.
Und dann wird sie Sie noch lange mit köstlichen Gerichten und einem schönen Aussehen begeistern.
Im nächsten Video erfahren Sie, wie Sie eine emaillierte Pfanne richtig mit Essig waschen.
Verbrannte Milch ist ein Problem, das mühelos gelöst werden kann. Details finden Sie in den Videotipps.