In Bezug auf den Umsatz steht Kaffee nach Öl an zweiter Stelle. Dies ist in vielen Ländern ein Lieblingsgetränk, und im Laufe der Jahrhunderte, in denen Kaffee die Herzen der Menschen erobert hat, haben sich Traditionen entwickelt, die Standards für die Zubereitung und Verwendung dieses aromatischen Getränks wurden verwurzelt, vom Grad der Röstung der Bohnen bis zu den Gerichten, in denen es zubereitet wird.
Funktionen und Vergleich von Geräten
Turk ist ein breiter, sich verjüngender Tank mit einem nicht heizenden Griff, der meistens aus hochwertigem Holz oder Kunststoff besteht. Es wird gemahlener Kaffee hineingegeben und die richtige Menge Wasser eingegossen. In der Mitte des Gefäßes, das als Hals bezeichnet wird, erscheint kurz vor dem Kochen eine Kaffeemarmelade. Dank dessen ist der Austritt von ätherischen Ölen schwierig, so dass der Geruch und Geschmack des Getränks nicht an Intensität verliert und die Dicke am Boden des Cezve verbleibt. Oberteil - Schaumsammler verhindert Schaumüberlauf.
Die Geysir-Filterkaffeemaschine besteht aus zwei Behältern: Wasser wird in den unteren gegossen, und fertiger Kaffee tritt in den oberen ein. Sie sind durch einen Filter getrennt, in den Kaffeepulver gegossen wird. Mit zunehmender Temperatur im unteren Tank steigt aufgrund des Drucks das dampfförmige Wasser in der oberen Kapazität der Kaffeemaschine an und ist dabei mit dem Aroma und dem Geschmack des Kaffees gesättigt.
Türken und Kaffeemaschinen haben ihre Vor- und Nachteile. Viel gemeinsam, aber es gibt Unterschiede.
- Das Volumen der Türken reicht von Miniaturvolumen für eine Tasse bis hin zu einer Kaffeemenge, die für eine kleine Firma ausreicht. Aber selbst in einem großen Cezve können Sie nur eine Tasse eines Getränks zubereiten. Es ist nicht hinnehmbar, weniger Kaffee in der Kaffeemaschine zuzubereiten, als dafür vorgesehen ist.Jedes Mal, wenn Sie die Maschine maximal beladen müssen, erhöht sich der Kaffeekonsum.
- Cezva ermöglicht die Zubereitung verschiedener Kaffeesorten. Sie können sofort alle Zutaten darauf legen: Zucker, Gewürze, Milch und andere Zusatzstoffe gemäß Rezept, während Kaffeemaschinen hauptsächlich für die Herstellung von Espresso ausgelegt sind. Das Hinzufügen von Zucker zur Maschine ist nicht gestattet, nur zu einer Tasse mit einem fertigen Getränk. Zusätzliche Rezepte sind in teureren Modellen mit erweiterten Funktionen verfügbar.
- Das Zubereiten von Kaffee in einem Türken erfordert wachsame Aufmerksamkeit. Während des gesamten Vorgangs können Sie das zubereitete Getränk nicht aus den Augen lassen und weggehen, da sonst der Kaffee kocht und auf den Herd spritzt. Die Verwaltung einer Kaffeemaschine verursacht keine Schwierigkeiten und erfordert keine Inline-Überwachung.
- Es ist besser, einen Türken mit einem festen Körper zu kaufen. Er ist langlebig und unterliegt keinen Verformungen und Beschädigungen. Der Filter und die Dichtung der Kaffeemaschine nutzen sich mit der Zeit ab und müssen ausgetauscht werden. Wenn das Gehäuse nicht metallisch ist, kann es leicht beschädigt werden.
- Das Waschen des Cezve in der Spülmaschine ist unerwünscht, verursacht aber auch von Hand keine Schwierigkeiten und nimmt praktisch keine Zeit in Anspruch. Die Kaffeemaschine sauber zu halten ist ebenfalls einfach - Sie müssen sie nach Gebrauch auseinander nehmen und gut mit Wasser abspülen. Es ist darauf zu achten, dass die Kaffeemaschine nach jedem Gebrauch gereinigt wird, da dies den Geschmack des Getränks beeinträchtigt und den Filter schnell beschädigt.
- Sie können einen Ausflug nach Turku machen und Kaffeeliebhabern mit Ihrem Lieblingsgetränk, das auf einem Feuer, heißem Sand oder in heißen Kohlen zubereitet wird, gefallen. Die meisten Modelle von Kaffeemaschinen können bei Bedarf auf Reisen oder im Büro mitgenommen werden.
- Wenn Sie die exklusiven handgefertigten Türken nicht berücksichtigen, sind die Kosten eines gewöhnlichen Türken für jeden Kaffeeliebhaber erschwinglich. Und Sie können auch eine einfache Kaffeemaschine zu einem niedrigen Preis kaufen, der die Kosten einer normalen Cezve leicht übersteigt.
- Wenn Kaffee von einem Türken in eine Tasse gegossen wird, wird er unweigerlich dick. Während der Zubereitung des Getränks in einer Geysir-Kaffeemaschine wird es filtriert und reiner Kaffee ohne Niederschlag befindet sich in der Tasse.
- Das Zubereiten eines Getränks in einer Kaffeemaschine erfordert keine Erfahrung im Brauen von Kaffee, der Geschmack ist ausnahmslos reich und stark und der Schaum ist dicht. Cezva bedeutet Wissen über die Technologie der Herstellung von natürlichem Kaffee.
- Ein Geysir kann im Gegensatz zu einem Cezve nicht nur für den vorgesehenen Zweck verwendet werden, sondern auch zum Aufbrühen von Tee oder Kräuterzubereitungen.
- Für eine Kaffeemaschine müssen Sie den Kaffee mit der richtigen Mahlung auswählen, er sollte nicht zu fein sein, da sonst Kaffeestaub den Filter verstopft. Für Türken ist es vorzuziehen, Kaffeebohnen zu kaufen und unmittelbar vor dem Kochen zu mahlen.
- Der Geysir kühlt lange ab, was zu Verbrennungen führen kann, wenn Sie den Körper der Maschine unachtsam berühren. Turk hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit und kühlt viel schneller ab.
Welches ist vorzuziehen?
Für diejenigen, die gerne experimentieren und ihre eigenen Rezepte erfinden sowie den magischen Prozess der Kaffeezubereitung verwalten möchten, ist der Türke die bevorzugte Option. Unter den Bewertungen von Kaffeeliebhabern gibt es häufig Kommentare, dass in einem Türken gebrühter Kaffee nicht mit dem gleichen Getränk verglichen werden kann, das in einer Kaffeemaschine oder Kaffeemaschine hergestellt wird.
Trotz der Antike dieser Methode liegt das Ersetzen außerhalb der Möglichkeiten jeder neuen Technologie.
Es ist jedoch wichtig, nicht fertig gemahlenen Kaffee in Beuteln zu nehmen, sondern die Körner direkt vor der Zubereitung und streng in der erforderlichen Menge mit den eigenen Händen zu mahlen. Das Mahlen in Reserve wird nicht empfohlen. Es ist notwendig, spezielle versiegelte Behälter für Kaffee zuzuweisen, die die Qualität von natürlichem Kaffee mit minimalen Verlusten erhalten. Für die Lagerung ist es besser, einen Ort zu wählen, an dem Zugluft, Sonne, Temperaturunterschiede und Feuchtigkeit auf dem Kaffee ausgeschlossen sind.
Eine Person, die sich keine morgendlichen Arbeitsgebühren ohne eine Tasse ihres Lieblingsgetränks vorstellt, aber nicht bereit ist, am Herd zu stehen und diesen Prozess zu kontrollieren, Eine Geysir-Kaffeemaschine hilft, kocht selbst Kaffee und signalisiert dies. Aus den Bewertungen können wir schließen, dass keiner der Käufer die Akquisition bereut hat. Anspruchsvolle Kaffeeliebhaber schätzen das in der Maschine erhaltene Getränk nicht zu sehr, aber für andere Kaffeeliebhaber ist diese geniale Erfindung zu einem Lebensretter geworden. Und Kaffee in einer Kaffeemaschine zu einem vernünftigen Preis ist nicht schlechter als Kaffee in einer teuren Geysir-Kaffeemaschine.
Eine Win-Win-Option ist die Auswahl beider Elemente. Sie können sie je nach Situation verwenden.
Ein solches Set ermöglicht es, den raffinierten Geschmack eines Anhängers einer bestimmten Technologie zu versüßen. Der Eigentümer selbst kann jederzeit Kaffee genießen, der nach verschiedenen Rezepten zubereitet wird, und kein einziger Gast wird enttäuscht sein.
Wie wählt man den richtigen aus?
Wenn die Wahl auf den Türken fiel, Beim Kauf der richtigen Gerichte müssen einige Nuancen berücksichtigt werden:
- Für eine gleichmäßige Erwärmung der Flüssigkeit ist es besser, wenn das Geschirr eine spezielle Form eines Kegelstumpfes hat.
- sein Boden und seine Wände sind dick und der Hals ist schmal;
- optimalerweise, wenn der Durchmesser des Halses die Hälfte des Durchmessers des Bodens beträgt und der Boden breit ist.
Meistens Cezve aus Kupfer oder Messing. Diese Metalle oxidieren unweigerlich im Laufe der Zeit, sodass das Innere der Oberfläche mit Zinn oder Silber bedeckt ist.
Beim Kauf müssen Sie die Beschichtung sorgfältig prüfen - sie sollte einwandfrei sein. Andernfalls können durch Metallkratzer Metallpartikel in das fertige Getränk eindringen, was nicht nur die Qualität des Kaffees, sondern auch den menschlichen Körper beeinträchtigt. Moderne Türken bestehen ebenfalls aus Aluminium und Edelstahl, aber der Geschmack von Kaffee in einem solchen Cezve kann schlechter sein. Ton-, Glas- oder Keramiktürken sind sehr zerbrechlich, und beim Kauf ist darauf zu achten, dass keine Chips oder Beschädigungen vorhanden sind.
Wenn Sie sich für den Erwerb einer Kaffeemaschine entscheiden, müssen Sie genau wissen, wie viel Sie benötigen, da es nicht akzeptabel ist, eine halbe Portion in die Maschine zu geben. Daher ist es unangemessen, zu viel zu nehmen.
Die Auswahl an Größen ist sehr groß: Es gibt Geräte für 1, 3, 6, 9 und mehr Tassen.
Kaffeemaschinen bestehen aus Aluminium oder Edelstahl. Es gibt keine signifikanten Unterschiede zwischen ihnen, und es ist besser, der Qualität kleiner Armaturen mehr Aufmerksamkeit zu schenken.
Eine weitere wichtige Nuance ist die Wahl des Herstellers. Bei der Lösung dieses Problems ist es besser, sich von bekannten Marken leiten zu lassen, die sich einen einwandfreien Ruf erworben haben. Die Kosten für eine Kaffeemaschine mit einem Namen sind höher, aber die Belohnung ist eine hervorragende Qualität, ein effektives Design und eine lange Lebensdauer des Geräts.
Was Sie wählen sollten - eine Türken- oder Geysir-Kaffeemaschine, siehe nächstes Video.
