Süßer Tisch für eine Hochzeit: wie man deckt und dekoriert?

Bis vor kurzem war die Zeremonie des Servierens einer Hochzeitstorte eine feste Tradition aller russischen Hochzeiten. Dieser Moment symbolisierte den Übergang zum süßen Teil der Veranstaltung, und der Kuchen selbst wurde in allen möglichen Größen und mit verschiedenen Dekorationsoptionen hergestellt.

Vor einigen Jahren wurde ein solcher Trend jedoch durch westliche Trends ersetzt, und heute gewinnt der sogenannte Sweet Table immense Popularität.

Der süße Tisch ist ein separater Platz im Bankettsaal, der im Stil der gesamten Hochzeitsfeier dekoriert und mit allerlei Süßigkeiten beladen ist. Die Hauptidee des süßen Tisches ist, dass sich die Gäste den ganzen Abend über ihm nähern können, ohne auf den Moment des Teetrinkens zu warten.

In der Terminologie der Hochzeitsdesigner gibt es auch das Konzept des Schokoriegels, was wörtlich aus dem Englischen als "Schokoriegel" übersetzt wird und sich durch viele kleine Süßigkeiten auszeichnet, die in Stil und Farbschema ausgewählt sind.

Darüber hinaus können sich zu diesem Thema gehörende Getränke und Früchte auf dem Teetisch befinden. Ein solcher Buffettisch ist im gleichen Stil dekoriert wie der Haupttisch von Braut und Bräutigam und anderen festlichen Tischen.

Eine Ecke mit Süßigkeiten hat mehrere Vorteile auf einmal, auf die wir noch näher eingehen werden.

• Dient als zusätzliches Dekor. Wunderschön arrangierte Süßigkeiten auf einem im Hochzeitsstil dekorierten Sockel ziehen die Aufmerksamkeit aller auf sich und sorgen für eine festliche Stimmung.
• Sie können sich dem Tisch mit Süßigkeiten nähern, um Kontakte zu knüpfen, oder sich einfach Süßigkeiten und Kuchen gönnen, während auf dem Hochzeitstisch immer noch warme Gerichte und Snacks herrschen.
• Der ursprünglich dekorierte Minitisch dient als Highlight des Banketts und als spektakulärer Ort für ein Fotoshooting.
• Für eine junge Hausfrau ist dies eine hervorragende Gelegenheit, ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen oder im Gegenteil die Gäste mit einem exquisiten Geschmack zu überraschen und ungewöhnliche Süßigkeiten aus einem Land bei Konditoren zu bestellen.

Bei der Entscheidung, eine solche modische Innovation bei ihrer Hochzeit zu organisieren, sollten sich die Jungvermählten an einige der Mängel erinnern, die mit dem süßen Tisch einhergehen. Alle von ihnen sind mit "Umweltfreundlichkeit" verbunden, die im Voraus behoben werden sollte.

Süßigkeiten sollten nicht:

• vor Hitze schmelzen;
• zu verwittern;
• von Insekten angegriffen werden.

Zuerst müssen Sie sich für das allgemeine Konzept entscheiden, ein detailliertes Menü des Sweet Table erstellen und auch alle erforderlichen Attribute berücksichtigen. Ebenso wichtig ist es, den Standort des Desserttisches zu bestimmen.

Wenn Sie eine traditionelle Hochzeit mit Beginn der Feier vor dem Standesamt planen, ist ein Mini-Buffettisch sehr willkommen. Es wird am häufigsten im Haus der Braut installiert, dh dort, wo der Bräutigam für sie kommen wird. In der Nähe des wunderschön dekorierten Tisches machen die Gäste ihre ersten Toasts, die Lösegeldzeremonie der Braut findet statt und die ersten Fotos werden als Andenken aufgenommen.

In dem Restaurant, in dem die Gäste die Feier nach der Hochzeit fortsetzen können, muss der süße Tisch mit dem allgemeinen Stil des Saals harmonieren. Sie installieren einen solchen Tisch in der Regel an der Wand, damit er die Bewegung nicht beeinträchtigt und den Raum nicht behindert. Darüber hinaus kann der Desserttisch in der Restauranthalle sehr voluminös sein, und es ist praktisch, Geräte zu befestigen, die mehrstufige Strukturen an der Wand halten.

Die Dekoration des Teetisches bestimmt maßgeblich den Gesamteindruck der Organisation der Hochzeitsfeier. Daher ist es so wichtig, dem Dekor dieses Elements genügend Aufmerksamkeit zu schenken. Neben Süßwaren enthält die Süßzone weitere dekorative Elemente: eine Tischdecke, Blumenarrangements und originelle Gerichte. Je nach Thema kann die Tabelle ergänzt werden:

• thematische Hochzeitsfiguren;
• Karten mit Inschriften, Flaggen und Zeigern;
• Fotografien des Brautpaares;
• Girlanden und Laternen.

Die beste Option für die Dekoration des Tisches ist Porzellan in der Farbgebung, die für die Gestaltung der Halle, der Vorhänge und der Tischdecken verwendet wird. Wenn eine bestimmte Farbe nicht ausgedrückt wird, gelten Pastelltöne als Klassiker - die zarten Farben der Gerichte verleihen der Tabelle „Zuckerigkeit“ und Luftigkeit.

Zusätzlich zu den Sets wird das Dekor in praktischen hohen Glasgläsern, Blumentöpfen auf langen Beinen und dekorativen Gläsern geliefert. Es ist bequem, Süßigkeiten in diese Schüssel zu geben, um Süßigkeiten auf lange Spieße zu legen.

Kuchen werden auf flachen Tellern oder hochstufigen Gestellen ausgelegt. Für Süßigkeiten ohne Umhüllung wie Marmelade und Marshmallows sollten tiefere Süßigkeiten bereitgestellt werden. Spatel zum Aufnehmen kleiner Süßigkeiten sowie Mini-Beutel helfen ebenfalls. In ihnen können die Gäste den Geschmack von türkischem Genuss, Nüssen und Gelee-Süßigkeiten einschenken.

Die Gerichte auf einem süßen Tisch sind von unten nach oben angeordnet, damit hohe Gegenstände den Zugang zu niedrigen Vasen oder flachen Tellern nicht blockieren. Für einen runden Tisch ist es besser, Stützen in mehreren Ebenen unter der Tischdecke anzubringen - kleine Leckereien werden darauf aufsteigen, und darunter wird Platz für hohe Gläser, Getränke und Vasen sein.

In der Version des Tisches an der Wand werden hohe Gegenstände in der hinteren Reihe und an den Seiten platziert, damit die Gäste bequemer nach Leckereien sehen und greifen können.

Stellen Sie das Geschirr nicht zu dicht zusammen. Eng angeordnete Teller und Vasen verleihen dem Tisch ein überladenes Aussehen, als würden sie das Geschirr aus Platzgründen entladen.

Die Vielfalt der angebotenen Süßigkeiten kann selbst die eifrigsten Naschkatzen verwirren. Um sich bei der Auswahl nicht zu verrechnen und gleichzeitig den Tisch mit einer Vielzahl von Leckereien auszustatten, lohnt es sich, im Voraus eine Liste der Konditoreien zusammenzustellen. Selbst die gewöhnlichsten Gizmos können den süßen Tisch diversifizieren, wenn sie im Sortiment angeboten werden.

Für einen Süßigkeitstisch passen:

• Süßigkeiten (Schokolade und Karamell);
• Marmelade in verschiedenen Farben;
• orientalische Süßigkeiten;
• Mini Cupcakes oder Muffins;
• Süßigkeiten in verschiedenen Formen und Farben;
• glasierte Nüsse und getrocknete Früchte;
• Kekse und Waffeln;
• Pastille und Souffle;
• Gelee-Figuren;
• Marshmallows und Baiser;
• kandierte Früchte.

Selbst der kleinste süße Tisch sollte ein eigenes Kompositionszentrum haben. Hierfür eignet sich ein größeres süßes Gericht - ein kleiner Kuchen oder ein hausgemachter Kuchen, der mit Sahne und Beeren dekoriert ist.

Tipp: Sie sollten die Haupthochzeitstorte nicht auf einen süßen Tisch legen, wenn sie im letzten Teil des Banketts feierlich geschnitten werden soll. Für einen Desserttisch ist es besser, im Voraus ein kleineres Exemplar vorzubereiten, damit diejenigen Gäste, die nicht bis zum Ende der Feier bleiben, es probieren können.

Für die Bequemlichkeit der Gäste sollte ein Desserttisch von Getränken begleitet werden, damit Süßigkeiten getrunken werden können. Flaschen und Gläser auf den Tisch zu stellen ist jedoch nicht immer ästhetisch ansprechend, und selbst nach dem Gebrauch müssen sie irgendwo entfernt werden. Zu diesem Zweck wird am häufigsten ein anderer kleiner Tisch in der Nähe oder am Desserttisch verwendet, der mit Tabletts mit Gläsern und Tassen gefüllt ist. Dort können Sie die Behälter selbst mit Getränken abstellen.

Zu den alkoholfreien Getränken gehören Limonaden, Eistee, Fruchtsäfte und Fruchtgetränke sowie Mineralwasser. Für die kalte Zeit sind heißer Tee und Kaffee vorzuziehen und für Wärmebehälter mit Eiswürfeln. Dies ist jedoch nicht immer möglich, wenn das Hochzeitsbankett nicht in einem Restaurant stattfindet, in dem die Kellner es sehen würden.

Ein paar nützliche Tipps von Experten für das Design von Schokoriegeln sind für diese nützlich die mit ihren eigenen Händen einen süßen Tisch arrangieren.

1. Es ist besser, lose und stückige Süßigkeiten mit einem Rand zu kaufen, damit der Tisch während der Feier nicht plötzlich leer erscheint.
2. Die Anzahl der kulinarischen Köstlichkeiten hängt von der Zusammensetzung der Tabelle ab. Zum Beispiel kann es auf demselben Tisch nur 3-4 verschiedene Arten von Gerichten geben, wenn diese groß sind oder in einem bestimmten Stil zubereitet werden. Für bunte mehrfarbige können Sie 7-9 Arten wählen.
3. Alle Desserts auf dem Buffettisch sollten bequem mit den Händen zu nehmen und gleichzeitig zu essen sein. Daher werden kleine Figuren oder geschnittene Stücke bevorzugt, wenn es sich um einen Kuchen oder eine Torte handelt.
4. Sie sollten sich im Voraus um Papiertüten oder -schachteln kümmern, in denen die Gäste ihre Leckereien mitnehmen können. Kapazitäten können auf Bestellung oder mit Ihren eigenen Händen hergestellt werden, nachdem sie in einem geeigneten Stil und Farbschema entworfen wurden.
5. Auf einem süßen Tisch oder daneben müssen Regale mit Servietten vorhanden sein, damit die Gäste sich nicht den Kopf zerbrechen und nach einem köstlichen Leckerbissen keine Kleidung mit süßen Fingern beflecken.

Wie man einen süßen Tisch dekoriert, sehen Sie im Video unten.