Überlaufsiphon: Sorten und Auswahltipps

Überlaufsiphon gehört zu der Kategorie von Produkten, die in der Heimweinherstellung und beim Brauen weit verbreitet sind. Mit seiner Hilfe werden Rohstoffe in getrennte Behälter von Behältern überführt, in denen die Fermentation durchgeführt wurde. Zum Verkauf steht ein großes Sortiment solcher Geräte für die industrielle und handwerkliche Herstellung. Aber wie kann man verstehen, welche Eigenschaften von elektrischen, automatischen und manuellen Modellen für den Überlauf am wichtigsten sind? Wie wählt man einen Siphon mit Filter und Pumpe und vermeidet häufige Fehler nicht allzu erfahrener Brauer?

Das Produkt, Überlaufsiphon genannt, ist eine röhrenförmige Struktur, die das gebraute Bier oder den gealterten Wein in den vorbereiteten Behälter befördert. Sein Hauptzweck ist es, den Kontakt von Rohstoffen mit Sauerstoff zu verhindern, der ein aktives Wachstum der pathogenen Mikroflora hervorrufen kann. Darüber hinaus hilft dieses Gerät bei der Durchführung verschiedener Manipulationen mit den Fermentationsprodukten, ohne das Risiko einzugehen, das Hefesediment in einen sauberen Behälter zu befördern.

Die Verwendung von Überlaufsiphons erfolgt im Stadium der Bildung von Hefesedimenten, und es lohnt sich nicht, das Verfahren zu verzögern. Bei erheblichen Mengen an Getränke wird empfohlen, Modelle mit einer Elektro- oder Handpumpe zu verwenden. Die einfachsten Optionen basieren auf dem Prinzip der Kommunikation von Schiffen und erfordern einige Anstrengungen des Winzers. In der Konstruktion gibt es unabhängig von der Modifikation röhrenförmige Elemente, entlang derer der Inhalt transportiert wird.

Alle vorhandenen Sorten von Überlaufsiphons können in die folgenden Kategorien unterteilt werden.

• Hand gehalten- Zum Überlaufen durch Schwerkraft mit einem Filter, um zu verhindern, dass Sedimente in neue Tanks gelangen.
• Blasen - Automatisch, wodurch sowohl Sedimente entfernt als auch Flüssigkeiten überlaufen können. Das Kit sollte eine kegelförmige Düse zur Befestigung im Hals enthalten. Solche Siphons sind mit einem Teleskoprohr ausgestattet, das das Befüllen von Tanks und Fässern mit großem Volumen von oben ermöglicht, die nicht umgedreht werden können.

• Elektrisch - ausgestattet mit eingebauter Pumpausrüstung. Dieses Gerät, das an einen mit Batterien betriebenen Elektromotor angeschlossen ist, wird in einen Behälterteil des Siphons eingetaucht und zum Bewegen flüssiger Medien verwendet. Nach dem Start beginnt die Ausrüstung zu arbeiten und destilliert Bier oder Wein in die dafür vorbereiteten Verpackungsoptionen.
• An die Pumpe angeschlossen. Die Leistung solcher Systeme variiert zwischen 420 und 5.000 l / h. Die unterstützten Durchmesser der Düsen betragen 10 bis 30 mm, was eine bequeme Auswahl der Ausrüstung für die professionelle oder private Weinbereitung ermöglicht.

Bei der Auswahl einer geeigneten Siphonvariante sollten nicht nur die Umwelteigenschaften, sondern auch das Volumen der Produktproduktion berücksichtigt werden. Eine leistungsstarke Pumpe für eine Haushaltsbrennerei ist selten erforderlich. Wenn jedoch der Prozess der Herstellung von Getränken in Betrieb genommen wird, lohnt es sich immer noch, sich um die Automatisierung zu kümmern. Mit Varianten von leichten und kompakten Überlaufsiphons mit einer Pumpe können Sie Maische oder Weinmaterial ohne zusätzlichen Aufwand und Kosten aus dem Sediment entfernen.

Das Vorhandensein eines eingebauten Filters hilft auch, die Handarbeit zu mechanisieren. Es garantiert eine gründliche Reinigung der Rohstoffe von großen Fraktionen und ermöglicht es, das mögliche Verstopfen von Rohren und anderen Elementen während des Überlaufprozesses sofort zu beseitigen. Kompakte Systeme für den Heimgebrauch sehen aus wie eine Düse auf einer Flasche. Stellen Sie beim Kauf sicher, dass der Siphon zusammenklappbar ist. In diesem Fall ist das System nach Gebrauch viel einfacher zu spülen. Die Materialien müssen sicher sein und aus Komponenten bestehen, die für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen sind.

Bei der Übertragung des Managements des Weinherstellungsprozesses auf die Inline-Produktion von hausgemachten alkoholhaltigen Getränken verschärft sich das Problem der qualitativen Bewegung von Rohstoffen in Flaschen und andere Arten von Behältern. Und hier können hochwertige Überlaufgeräte - kompakt oder mobil - das Leben des Besitzers der Destillationsapparatur erheblich vereinfachen. Bei der Auswahl der geeigneten Siphonoption sollten automatische oder elektrische Modelle bevorzugt werden. Das Vorhandensein von Batterien und eines Elektromotors ermöglicht es, ein optimales Verhältnis von Geschwindigkeit und Qualität der sich bewegenden Medien bereitzustellen.

Im nächsten Video erwartet Sie ein kurzer Überblick über den automatischen Überlaufsiphon Easy Start Medium.