Wer ist die Restauranthostess und was ist seine Verantwortung?

Heutzutage widmen viele Studenten sowie diejenigen, die eine befristete Teilzeitbeschäftigung suchen, dem Beruf der Hostessen besondere Aufmerksamkeit. Darüber hinaus ist diese Position für diejenigen geeignet, die sich für das Restaurant- oder Hotelgeschäft interessieren.

Wer ist eine Hostess und welche Funktionen erfüllt sie? Was sind die Anforderungen an einen Mitarbeiter? Welche persönlichen Eigenschaften sowie Kenntnisse sollte er haben? Antworten auf diese und einige andere Fragen finden Sie in unserem Material.

Die Hostess ist eine Vertreterin des Hotel-, Restaurant- und Unterhaltungsgeschäfts. Die Arbeit dieser Person besteht darin, die Gäste einer bestimmten Institution zu treffen. Die im Restaurant arbeitende Gastgeberin begleitet die Kunden zum Tisch und die Mitarbeiter des Hotels zum Zimmer. Darüber hinaus befassen sie sich mit der Lösung verschiedener Probleme und Probleme, die beim Kunden während seines Aufenthalts in der Einrichtung auftreten können. Der Arbeitsplatz des Mitarbeiters befindet sich an der Rezeption.

Im Allgemeinen entstand dieser Posten im 19. Jahrhundert. Die Notwendigkeit für sein Erscheinen bestand darin, dass die Kellner, die zuvor als Hostessen gedient hatten, überlastet waren und ihre direkten Aufgaben, die in ihrer Stellenbeschreibung vorgeschrieben sind, nicht bewältigen konnten.

Der Beruf der Hostessen wird von vielen Mädchen als recht leichtes Geld angesehen, daher ist diese Position bei jungen Menschen sehr beliebt. Gleichzeitig sollte jedoch während der Beschäftigung berücksichtigt werden, dass solche beruflichen Tätigkeiten (wie alle anderen) nicht nur durch Tugenden, sondern auch durch eine Vielzahl von Mängeln gekennzeichnet sind. In diesem Zusammenhang ist es wichtig, sich vor dem Erwerb eines Arbeitsplatzes mit allen positiven und negativen Merkmalen des Hostessenberufs vertraut zu machen.

Beginnen wir mit den Vorteilen.

• Einfacher Rekrutierungsprozess. Um einen solchen Job zu bekommen, müssen Sie keine besonderen Kenntnisse, Fähigkeiten oder Fertigkeiten haben. Es reicht aus, eine disziplinierte und verantwortungsbewusste Person zu sein und alle Anforderungen zu erfüllen, die eine Institution an das Auftreten solcher Mitarbeiter stellt.
• Bildung ist optional. Offensichtlich bilden Universitäten und Hochschulen keine Fachkräfte in diesem Beruf aus. Darüber hinaus müssen Sie keine zusätzlichen Kurse oder Schulungen belegen. Sie erhalten am Ort Ihrer Arbeit oder im Praktikumsprozess alles, was Sie brauchen.
• Kommunikation mit vielen Menschen. Im Laufe Ihrer beruflichen Tätigkeit können Sie eine große Anzahl von Menschen kennenlernen (und zwar nicht nur mit Kollegen und Mitarbeitern eines Restaurants oder Cafés, sondern auch mit Kunden).
• Die Gelegenheit, sich mit den Geschäftsprozessen des Restaurants vertraut zu machen. Wenn Sie sich für das Restaurantgeschäft interessieren, kann die Arbeit als Hostess der erste Schritt auf Ihrem Karriereweg sein. Selbst eine solche Ausgangsposition gibt Ihnen die Möglichkeit, sich mit den grundlegenden Prozessen im Restaurant vertraut zu machen.
• Zusätzliche Zahlung in Form eines Trinkgeldes. Sehr oft geben Kunden von Catering-Betrieben (insbesondere Premium-Restaurants) den Hostessen, die sie bedient haben, ein Trinkgeld.

Vergessen Sie trotz des Vorhandenseins einer Vielzahl positiver Merkmale des Berufs das mögliche Negative nicht.

• Strenge Anforderungen an das Erscheinungsbild. Die Möglichkeit einer Anstellung als Hostess hängt direkt von Ihrem Aussehen ab. So können Arbeitgeber Anforderungen an Ihr Gesamterscheinungsbild, Ihre Figur, Haarfarbe und andere Details stellen.
• Niedrige Bezahlung. Der Beruf der Hostessen ist gering qualifiziert und daher schlecht bezahlt. Gleichzeitig lohnt es sich jedoch, sich an mögliche Tipps zu erinnern, die sich positiv auf die gesamte materielle Belohnung für Ihre Arbeit auswirken können. Sie sollten sich jedoch nicht vollständig auf Trinkgelder verlassen, da diese keine konstante Art von Einkommen darstellen.
• Zusätzliche Verantwortlichkeiten. Abhängig von der jeweiligen Catering-Einrichtung sowie von den vom Management verfolgten Richtlinien kann die Verantwortung der Gastgeberin eine Vielzahl von Maßnahmen und Aufgaben umfassen. Der Hauptteil der Arbeit besteht also darin, Besucher zu treffen und sie zum Tisch zu begleiten sowie die Gäste zu begleiten. Gleichzeitig sind jedoch Fälle weit verbreitet, in denen Restaurantmanager Mitarbeiter auffordern, andere Arbeiten auszuführen, beispielsweise um Kellnern bei der Annahme von Bestellungen zu helfen oder den Reinigungsprozess zu unterstützen.
• Temporärer Charakter der Arbeit. Nur wenige Hostessen nehmen ihre Arbeit so ernst, dass sie ihre zukünftige Karriere darauf aufbauen können. Darüber hinaus bestehen keine Wachstumsaussichten.
• Hoher Stress. Während ihrer beruflichen Tätigkeit kommuniziert die Gastgeberin mit den Menschen, was automatisch auf ein hohes Maß an Stress bei dieser Arbeit hinweist.

Für jeden Beruf und jede Spezialität gibt es bestimmte Anforderungen, die von einer Person erfüllt werden müssen, die eine bestimmte Position innehat. Für eine Hostessenposition können jedoch mehrere ungewöhnliche Anforderungen gestellt werden: Beispielsweise ist es für viele Arbeitgeber wichtig, wie sich eine Person kleidet. Gleichzeitig sollten Sie in keinem Fall gegen diese Regeln verstoßen, um den gewünschten Job zu erhalten.

Grundvoraussetzungen:

• ordentliches und ästhetisch ansprechendes Aussehen;
• Sportfigur;
• Alter von 18 bis 30 Jahren;
• kompetente Sprache und gestellte Stimme, gute Diktion;
• ein schönes Lächeln und so weiter.

Um die Aufgaben einer Gastgeberin erfolgreich zu erfüllen sollte solche persönlichen Qualitäten und Charaktereigenschaften haben wie:

• Einfallsreichtum (Sie sollten in der Lage sein, jedes Problem zu lösen);
• Stressresistenz;
• Geselligkeit und die Fähigkeit, mit jeder Person eine gemeinsame Sprache zu finden;
• Freundlichkeit;
• Optimismus;
• Höflichkeit;
• Takt und vieles mehr.

Trotz der Tatsache, dass die Gastgeberin nicht über die entsprechende Ausbildung verfügen sollte, muss sie dennoch über ein gewisses Maß an Wissen verfügen, nämlich:

• Service- und Wartungsstandards;
• Grundkenntnisse der menschlichen Psychologie;
• die Grundlagen der Geschäftsprozesse (je nach Bereich - Hotel-, Restaurant- oder Unterhaltungsgeschäft);
• Regeln für die Geschäftskommunikation;
• den Aktionsplan kennen, falls die Gastgeberin beispielsweise auf einer Konferenz oder Ausstellung arbeitet;
• Fremdsprachenkenntnisse usw.

Die Aufgaben der Gastgeberin umfassen folgende Aufgaben:

• Gäste treffen;
• Begleitung zum gewünschten Tisch (Raum);
• Unterstützung bei Fragen der Gäste (z. B. angeben, wo sich die Toilette befindet).

Im Allgemeinen ist die Gastgeberin bestrebt, die perfekte Atmosphäre für die Besucher zu schaffen. Deshalb sollte er mit Kunden sprechen, ihre Kommentare zu einem bestimmten Anlass herausfinden und sich für das positive Feedback bedanken. Somit ist die Gastgeberin das „Gesicht“ der Institution und leistet einen großen Teil der vielfältigsten Arbeit, die erforderlich ist, um eine angenehme Atmosphäre für den Kunden zu schaffen.

Die Stellenbeschreibung der Hostess enthält folgende Elemente:

• Kontrolle über die Arbeit der Kellner;
• Sauberkeitskontrolle im Raum;
• Restaurantreservierungen;
• Konflikte mit Gästen lösen;
• Kommunikation mit Gästen und mehr.

Die Gastgeberin verdient ziemlich viel. Abhängig von der Region des Wohnsitzes sowie von der Ebene der Einrichtung, in der er arbeitet, kann die Gastgeberin 15.000 bis 30.000 Rubel erhalten. Gleichzeitig können Trinkgelder ein solches Gehalt verdoppeln.

Um einen Job in dieser Position zu bekommen, müssen Sie einen Lebenslauf korrekt verfassen. Hierfür können Sie unsere Beispiele verwenden.