Funktion und Tipps zur Auswahl einer Keramik-Teekanne

Tee, der nach allen Regeln und in den richtigen Gerichten zubereitet wird, bringt nicht nur ästhetisches Vergnügen. Je nach Sorte kann Tee entweder zu viel Aufregung beruhigen oder umgekehrt nach einem schwierigen Tag beleben. Damit der Geschmack des Getränks alle positiven Eigenschaften voll entfalten kann, muss nicht nur die richtige Teesorte ausgewählt werden, sondern auch die Gerichte, in denen es gebraut wird.

Die Teekanne hat in ihrer jahrhundertealten Existenzgeschichte viele Veränderungen erfahren.und heute gibt es eine große Menge an Materialien für seine Herstellung. Heute werden wir über den allerersten sprechen - Ton (oder Keramik).

Es ist kein Geheimnis, dass der Geburtsort des Tees China ist, daher begann die Zeremonie zur Zubereitung dieses Getränks dort. Die ersten Teekannen bestanden aus Ton. Darüber hinaus war keine Sorte für diese Zwecke geeignet. Was benötigt wurde, war eine besondere Art von Ton, der in der Provinz Jiangsu in der Nähe der Stadt Yixin abgebaut wurde. Daraus entstand der Name der Sorte - Isin Ton. Diese Sorte ist leicht an ihrem charakteristischen rotbraunen Farbton zu erkennen. Produkte davon wurden zu jeder Zeit besonders geschätzt, weil Durch ihre Fähigkeit, Flüssigkeit im Inneren zu halten, lassen sie Luftmoleküle in das Innere eindringen, wodurch das Getränk in einer Keramik-Teekanne einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma erhält.

Alle Keramikschalen, einschließlich Teekannen, sind in mehrere Kategorien unterteilt abhängig vom Ausgangsmaterial und der Herstellungstechnologie:

• in der Tat der Ton selbst;
• Fayence;
• Porzellan.

Es gibt viele Arten von Ton, aus denen Dummies hergestellt werden. Alle von ihnen sind in harte und weiche Rassen unterteilt. Eine Gruppe von weichen Tonen schrumpft beim Brennen stärker, und harte Sorten ergeben einen gesättigten Farbton. Je nach Tonsorte und Brenntemperatur können Fertigprodukte unterschiedliche Farbtöne annehmen: von hellem Sand bis fast schwarz. Fabrikprodukte sind mit Farbstoffen dekoriert, um ihnen ein attraktiveres Aussehen zu verleihen.

Fayence kann als Zwischenverbindung zwischen Ton und Porzellan bezeichnet werden. Es sieht eleganter aus als gewöhnlicher Ton, hat jedoch eine geringere Festigkeit als Porzellan und Risse im Laufe der Zeit, während Gerichte aus echtem Porzellan auch nach vielen Jahren so schön und elegant bleiben wie ursprünglich.

Chinesische Teebauern werden von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt. Echte Isin Teekannen werden von Hand hergestellt. Dazu müssen zunächst die Rohstoffe getrocknet werden. Früher konnte dieser Prozess mehrere Tage bis mehrere Wochen dauern, heute wurde er dank der Vakuumtrocknungsmethode erheblich reduziert. Wenn der Ton trocknet, wird er zu Pulver zerkleinert, dann gesiebt und mit Wasser versetzt, wodurch ein pastöser Zustand erreicht wird. Dann wird die resultierende Masse zur Verdichtung und Verdrängung von überschüssiger Flüssigkeit auf die gewünschte Dicke geschlagen. Danach beginnt der Master, das zukünftige Produkt zu gestalten. Die Nase und der Griff an der Teekanne werden später angebracht.

Mit Hilfe von Spezialwerkzeugen und Zubehör wird das Geschirr perfektioniertund dann mit Schnitzerei oder Inlay dekorieren. Preiswerte Modelle von Teekannen für Tee werden in Gipsformen gegossen. Im Endstadium wird das fertige Keramikprodukt dreimal gebrannt.

Traditionell sind Teekannen abgerundet. Es wird angenommen, dass es zu einer besseren Offenlegung des Aromas beiträgt. Handgefertigte Modellmodelle können jedoch anders aussehen, manchmal ziemlich ausgefallen. Zum Beispiel sehen Teekannen in Form von Tierfiguren oder einer geöffneten Knospe sehr originell aus. Manchmal sieht man auf Gerichten den Stempel, das Gemälde, das Schnitzen und andere dekorative Elemente des Autors.

Auf Wunsch können Sie einen Wasserkocher mit einem Sieb oder ein Set mit einer Tasse kaufen. Zum Brauen von Heilkräutern wird empfohlen, einen doppelwandigen Wasserkocher zu kaufen. Er besitzt die Fähigkeiten einer Thermoskanne und ist in der Lage, die Temperatur des Inhalts 40-60 Minuten lang in sich zu halten. Was die Größe des Wasserkochers betrifft, ist hier alles sehr individuell. Für den persönlichen Gebrauch reichen 100-350 ml Geschirr aus, für eine Familie ist es sinnvoll, sich Teekannen mit einem halben Liter anzuschauen, und für ein großes Unternehmen benötigen Sie ein beeindruckenderes Volumen - etwa 2 Liter.

Wie oben erwähnt, haben Keramikschalen eine einzigartige Fähigkeit, Gerüche anzusammeln. Experten empfehlen daher, für jede Klasse eine eigene Teekanne zu haben. Bei Teesorten, deren Zusammensetzung und Aroma ähnlich sind, ist eine Entspannung zulässig. Nur so können Sie das ganze Bouquet des Getränks in vollen Zügen spüren. In Tonteekannen ist es besser, schwarze und rote Tees zu brauen. Keramik emaillierte Teekannen werden für leichtere Sorten empfohlen: weiße, gelbe oder grüne Tees.

Überlegen Sie, warum Sie sich für eine Keramik-Teekanne entscheiden sollten.

• Vielfältiges Design. Es ist sehr bequem, mit Keramik zu arbeiten. Es sieht genauso gut aus wie Malen, Inlay und Stuckformen. Und selbst eine glatte, saubere Oberfläche ohne Zusätze sieht elegant und edel aus.
• Hervorragende Wärmespeicherung. Im Gegensatz zu einigen anderen Materialien ist Keramik hitzebeständiger, was bedeutet, dass Tee in einer solchen Teekanne besser gebrüht und schmackhafter ist.
• Hält die Qualität. Ton ist ein natürliches Material und gibt beim Erhitzen keine schädlichen Substanzen ab, sodass das Getränk alle seine Eigenschaften behält und sich nicht verschlechtert.

Dieses Gericht hat jedoch einige Nachteile, die berücksichtigt werden müssen.

• Zerbrechlichkeit. Trotz der äußeren Festigkeit von Teekannen aus Ton und der angegebenen Festigkeit von Porzellan sind Keramikprodukte in ihrer Festigkeit ihren Gegenstücken aus anderen Materialien wie Metall erheblich unterlegen.
• Der Deckel muss beim Befüllen aufbewahrt werden. Einige Teekannenmodelle, wie der Presskessel, verfügen über eine spezielle Haltevorrichtung für den Deckel. In der Keramik fehlen solche Geräte fast immer.
• Der Griff kann sich erwärmen, und dies schafft einige Beschwerden während des Gebrauchs.
• Kosten. Selbst Massenkopien von Fabriken sind etwas teurer als Analoga aus Kunststoff oder Metall, und der Preis für echte chinesische Exklusivmodelle kann sehr hoch sein.

Beim Kauf eines Wasserkochers Einige Punkte sollten beachtet werden.

• Produktgewicht. Je größer der Wasserkocher ist, desto mehr wiegt er mit Wasser, und es kann sehr schwierig sein, ihn mit einer Hand zu halten.
• Abdecken. Der Durchmesser des Deckels muss genau der Größe des Kesselhalses entsprechen. Dann wird sie fest im Nest sitzen. Idealerweise ist eine Haltevorrichtung vorhanden, bei Keramikmodellen jedoch selten. Der Deckelgriff muss ein Loch haben, damit Dampf entweichen kann.
• Integrität Alle Späne und Risse gelten als Mängel. Sie beeinflussen nicht nur die ästhetischen Eigenschaften, sondern auch die Qualität des Getränks.
• Nase. Seine Höhe sollte der Höhe des Teekannenhalses entsprechen oder etwas größer sein. Es sollte leicht gebogen, am Ende verengt und in einem Winkel von etwa 30 Grad am Körper des Kessels befestigt sein. Ideal, wenn sich zwischen dem Auslauf und der Wand des Wasserkochers ein eingebautes Sieb oder ein perforierter Rost befindet, um die Teeblätter zu halten.
• Griff. Normalerweise befindet es sich an der Seite. Es ist jedoch viel bequemer, wenn es oben ist. Es ist einfacher, ein solches Design beizubehalten, und es ist möglich, es bei Bedarf über ein Feuer zu hängen.
• Sieb. Es kann mit einem Wasserkocher gebündelt oder separat verkauft werden. Die häufigste Option ist Edelstahl. Es gibt auch Siebe aus Silikon, Kunststoff, Porzellan oder Glas.

Im nächsten Video finden Sie eine Übersicht über die Pelangi-Keramik-Teekanne.